Stekt blekksprut med løk - en enkel og velsmakende rett. Det gjøres enkelt, men det er viktig å gjennomføre prosessen riktig slik at sjømaten forblir myk etter varmebehandling.
Materiell innhold:
Blekksprut stekt med løk - en enkel oppskrift
Et raskt alternativ som ikke tar mer enn 15 minutter.
Nødvendige produkter:
- to løk;
- salt etter smak;
- fire ss vegetabilsk olje;
- kilo blekksprut.
Matlagingsprosess:
- Vi rengjør blekksprut, vasker og kutter ikke ringer.
- Hakkede løk sendes til pannen med vegetabilsk olje, hold til den blir en vakker rødlig farge, og legg deretter blekksprut til den og ha salt.
- Stek sjømat bokstavelig talt 1-2 minutter, ta ut av komfyren og dekk til med lokk.
Med rømme fylt
Blekksprut, stekt med løk og rømme, er spesielt myk og mør. Den kan serveres både varm og kald. Ta rømme ikke veldig fet, opptil 15%.
Nødvendige produkter:
- to løk;
- 650 gram blekksprut;
- en liten krukke med rømme som veier 200 gram;
- en skje sukker;
- salt og pepper etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Skyll sjømaten godt, send den til gryten med saltet vann og kok den i omtrent to minutter etter koking, og hakk deretter.
- Mal løken i ringer, stek den i en panne til den er rosenrød og tilsett blekksprutringene. Fortsett å steke i ytterligere to minutter.
- Hell den angitte mengden rømme, gjør brannen svakere og kok ytterligere fem minutter til den er myk.
Med tillegg av gulrøtter
En rett som passer for deg som vil spise riktig, den har alt - de nødvendige proteiner og fordelene med vitaminer. Server det bedre når det er varmt.
Nødvendige produkter:
- 60 gram blekksprut;
- to mellomstore løk og like mange gulrøtter;
- krydder etter din smak;
- to spiseskjeer vegetabilsk olje.
Matlagingsprosess:
- Blekksprut blir først dyppet i kokende vann, og deretter i kaldt vann, så blir de veldig raskt og enkelt rengjort. Vi skyller dem og kutter i ringer.
- Mal løken i små terninger, og tre gulrøtter på et grovt rivjern. Vi sender grønnsakene i en godt oppvarmet panne og steker til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.
- Vi sprer blekksprut til dem, smak til med krydder og hold på komfyren i ikke mer enn to minutter, fjern deretter og server.
Stekt blekksprut med løk og hvitløk
Nødvendige produkter:
- et kilo blekksprut;
- to mellomstore løk;
- tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
- krydder etter din smak;
- tre fedd hvitløk.
Matlagingsprosess:
- Vi renser sjømaten, vasker den godt og sliper den i tynne ringer.
- Vi skjærer løken som du vil og sender den til steking i en varm panne med smør til en vakker rødlig farge dannes.
- Når løken nesten når ønsket tilstand, tilsett den skiver hvitløk, hold på komfyren et minutt og spred blekksprut.
- Vi steker på høy varme i ikke mer enn to minutter, glemmer ikke å krydre parabolen med krydder, fjern deretter, insister i ca 10 minutter under lokket og server.
Soppoppskrift
Nødvendige produkter:
- 400 gram blekksprut;
- to løk;
- krydder etter smak;
- tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
- 200 gram champignon.
Matlagingsprosess:
- Blekksprutene blir grundig rengjort for filmen og alt det overskytende, vasket under kaldt vann og kuttet i tynne strimler.
- Vi sender den hakkede løken i pannen, steker den til den er rosenrød, legg deretter soppen på den, tidligere kuttet i tynne skiver, og fortsett å koke til all væsken har fordampet.
- Det gjenstår å tilsette sjømat, krydre alt med krydder til din smak, for eksempel salt og malt pepper, stek i ytterligere to minutter, og fjern deretter og server retten.
Hvordan steke i en sakte komfyr
For denne oppskriften er det bedre å ta et ferskt heller enn frossent produkt, da får du definitivt ikke tøft kjøtt som et resultat.
Nødvendige produkter:
- tre fedd hvitløk;
- 600 gram blekksprut;
- to spiseskjeer vegetabilsk olje;
- krydder etter smak;
- to løk.
Matlagingsprosess:
- Hodeblek blekksprut med kokende vann, senk dem umiddelbart ned i kaldt vann og lett avfilmene, skyll og skåret i strimler eller ringer slik at tykkelsen ikke er mer enn syv millimeter.
- Vi frigjør løken fra skinnene, skjærer dem i krus, legger dem på bunnen av crock-potten, og ikke glem å legge vegetabilsk olje der. Vi slår på enheten i "Baking" eller "Frying" -modus og bringer løken til en gyllen farge.
- Tilsett deretter hakket blekksprut, smak til med krydder og knust hvitløk.
- Vi fortsetter å koke til all væske som har dukket opp har fordampet, vanligvis tar det ikke mer enn noen få minutter. Vi tar ut sjømaten, og du kan spise. Dekorer retten med hakkede urter mens du serverer.
Velsmakende oppskrift:utstoppet blekksprut
Hemmelighetene til deilig og myk stekt blekksprut
Sjømat er ganske lunefull når det gjelder matlaging. Hvis du i overkant eksponerer dem, kan resultatet gi deg en stor skuffelse, og retten vil være helt bortskjemt, tøff og uspiselig.
Du kan takle dette problemet veldig enkelt - bare bli kjent med noen hemmeligheter og nyanser.
- Først av alt - velg de rette kroppene. De skal være godt adskilt fra hverandre og ha en ren hvitaktig fargetone. Hvis blekksprutene er veldig klissete, betyr dette at de allerede har blitt tint flere ganger.
- Hvis du vil ha en søtere smak av kjøtt, velger du små innbyggere i havet.
- For å forhindre at kjøttet kommer ut med gummi, steker blekksprutene i omtrent fem minutter, ideelt sett er vanligvis bare to minutter nok, forutsatt at oppvarmingsnivået er maksimalt.
- Hvis du lager en tallerken med grønnsaker, må du først bringe dem nesten i beredskap, og bare deretter legge ut sjømat slik at alle ingrediensene kan bli myke. Eller kok i forskjellige panner.
- Et annet alternativ er å skru på en sterk oppvarming av komfyren, plassere blekksprut i en panne, hold i ikke mer enn to minutter, så dekk til med lokk og la den ligge i 5-10 minutter, slik at de rekker og insisterer. Da vil du definitivt unngå stivhet på grunn av for lang varmebehandlingsprosess.
Les også:blekksprut i rømme saus - oppskrift
