Blekksprut i rømme vil være en deilig matbit som vil lysne opp ethvert spisebord. I tillegg er blekksprut, som de fleste marine innbyggere, et veldig nyttig produkt som inneholder mange sporstoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen.
Materiell innhold:
Blekksprut stekt i rømme - en enkel oppskrift
Blekksprut stuet i rømme vil ikke forårsake vanskeligheter med matlaging, både erfarne husmødre og amatører.
Hva er nødvendig:
- skrellet blekksprut (filet) - 4 stk .;
- 50 gram skive olje;
- mel - 2 ss. skjeer;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- salt;
- pepper.
Ha blekkspruten i saltet vann, kokt opp og kok dem i et par minutter. Fjern deretter, la dem avkjøles og skjær dem i mellomstore ringer. Varm oljen i en panne og stek de resulterende skivene lett på den. I dette tilfellet bør en sterk brann være på.
Ha mel i en panne, bland godt og fortsett å steke i bokstavelig talt et minutt. Etter det tilsettes rømme og varmt vann, som skal dekke blekkspruten fullstendig. Ha i krydder, dekk til og la sjømat småkoke et par minutter over svak varme. Etter det er snacks klar.
Med løk
Hva er nødvendig:
- blekksprut - 1,5 kg;
- løk - 2 stk .;
- eventuell mager olje - 4 ss. skjeer;
- salt;
- pepper.
Avrimer blekksprut, hell kokende vann over dem kort, avkjøl deretter og skrell. Løken skjæres i halve ringer og passeres lett til de er gyldenbrune med smør i 3-5 minutter. Skrellede blekksprut blir kuttet i ringer og lagt til løken.
Bland grundig, tilsett favorittkrydder og la det småkoke under lokket over høy varme i 2 minutter.
Det vil også være aktuelt å legge tørket eller friskt greener til sjømat. Hun vil pynte deres smak og gi en spesiell glede.
Med hvitløk
Hva er nødvendig:
- blekksprut - 1 kg;
- rømme - 1 glass;
- hvitløk - 3 fedd;
- greener;
- en skje olje;
- salt;
- pepper.
Tine blekksprut, skrell dem, etter å ha lagt dem i kokende vann, og skjær dem i ringer. Kok deretter sjømat i saltet vann i 3-5 minutter.
Hakk greener. Persille eller dill passer best til denne retten. Ta tre fedd hvitløk og hakk dem med en hvitløksfedd eller kutt ganske enkelt i skiver.
Stek hvitløken i en panne med urter og olje i ca 5 minutter. Legg deretter blekksprutringene og bland godt. Stew litt mer og legg til slutt rømme til blandingen. Denne forretten er perfekt til enhver sideskål.
Oppskrift på multikoker
Blekksprut i en langsom komfyr er en veldig enkel og enkel oppskrift som selv en nybegynner kan gjøre.
Hva er nødvendig:
- blekksprut - 0,8 kg;
- soyasaus - 2 ss. skjeer;
- et stykke smør og en skje - magert;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt;
- pepper.
Skrell blekksprut, kutt dem i ringer og la dem marinere, hell jevnt med soyasaus. Det vil være nok å holde dem i en slik marinade i en halv time. Legg deretter blekksprut i en multikokerbolle, tilsett hakket hvitløk og krydder. Still inn "Frying" -modus.
Bland alt grundig, og tøm fuktigheten som utskilles av sjømaten etter 5 minutter. Ha oljen i bollen, bland igjen og fortsett å steke i 7-10 minutter. Etter det er retten klar til servering.
Blekksprut stuet med sopp i sopp
Hva er nødvendig:
- blekksprut - 0,5 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- løk - 1 stk .;
- rømme - 1 glass;
- en skje olje;
- salt;
- pepper.
Tine blekksprut ved å bløtlegge dem kort i vann.
Du kan gjøre det på en annen måte: hell først sjømat over kokende vann, og legg deretter umiddelbart isvann.
Fjern deretter skallet og skjær slaktkroppene i ringer i alle størrelser. Deres tykkelse er i dette tilfellet ikke av særlig betydning.
Skyll soppen grundig og skjær dem i tynne tallerkener - så blir de lettere å steke. Løken skrelles og finhakkes, og stekes deretter med olje i en panne til den er lett gjennomsiktig. Tilsett sopp til det, reduser varmen til medium og fortsett å steke i 10 minutter.
Etter angitt tid, legg blekksprutringene i pannen og tilsett krydder. Rør grundig og la det småkoke under et lukket lokk i 7-10 minutter. Etter det er blekksprut med sopp i rømme klar til å serveres.
Stroganoff stil rømme saus
Et deilig matlagingsalternativ som passer for enhver fest.
Les også:deilig blekksprutsalat
Hva er nødvendig:
- kadaver av blekksprut - 0,5 kg;
- et par spiseskjeer olje;
- mel - ½ ss. skjeer;
- rømme - ½ kopp;
- karri - en klype;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder for grønnsaker.
Bløtgjør blekksprutene for å tine dem og skrelle av topphuden. Skjær sjømaten i mellomstore strimler. Varm olje i en stekepanne og legg de resulterende bitene der. Tilsett valgte krydder og stek lett over middels varme.
Skrell løken, hakk i halve ringer og tilsett sjømaten. Rør godt og la det småkoke til løken er myk. Dryss melet med forrett og stek til de er gyldenbrune. Etter reduser du varmen til medium og la retten småkoke allerede med rømme i 10 minutter.
Før hvitløken gjennom hvitløksmaskinen, og legg den på blekksprut sammen med karri rett før du er ferdig. Ta den krydret kjempegodt med sjømat til full beredskap og server med en sideskål.
Med grønnsaker
Hva er nødvendig:
- blekksprutkadaver - 6 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- gulrøtter - 1 stk .;
- paprika pod;
- selleri stilk - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- soyasaus - 4 ss. skjeer;
- salt;
- pepper.
Skjær blekksprutkadaveret i lengder, del dem i firkanter og gjør noen få små kutt diagonalt. Hakk alle grønnsakene i tynne strimler.
Varm olje i en stekepanne og ha hvitløk i den med krydder. Så snart den blir gyllen, send blekksprut til den. Hvert 3-4 minutt må de fjernes og avkjøles litt.
Dermed blir sjømat stekt i flere tilnærminger, slik at de blir pakket inn i rør.
Trekk blekksprut i en egen bolle, og når oljen tappes fra dem, sett dem tilbake i pannen. Saute grønnsakene, tilsett sjømaten og hell soyasausen sammen. Stew i et par minutter og server retten til bordet.
