Slik baker du rødbeter i ovnen - 5 oppskrifter

Det vil være nyttig for hver husmor å vite hvordan man steker rødbeter i ovnen. Tross alt kan en slik rett som et resultat ikke bare være et tillegg til salater, men også en uavhengig siderett - veldig nyttig og kostholdsrik. Det er under steking i ovnen at grønnsaker beholder den maksimale mengden vitaminer og andre nyttige stoffer.

For å gjøre rødbeter perfekt bakt, er det best å velge mellomstore frukter. For store grønnsaker koker for lenge. Og det er alltid muligheten for at de fremdeles vil være rå i dem. Det er også viktig å velge rotavlinger med en intakt hud.

Hvordan bake rødbeter i ovnen i folie?

Den enkleste måten å bake rødbeter til kjøleskapet, forskjellige salater og annen kald snacks er i folie. Det er denne metoden for å tilberede den aktuelle grønnsaken i ovnen som er den vanligste. Hvis rødbetene er middels eller små i størrelse, er det fullt mulig å bake helheten.

1. Først vaskes rotvekster grundig fra sand og andre forurensninger. Topper og pigger skal ikke kuttes for kort med en skarp kniv.
2. Hver rødbet plasseres på et folieark omtrent 1,5 ganger større enn grønnsaken. Det er nødvendig å tette den så tett som mulig.
3. Hvis grønnsakene er veldig små i hvert ark med folie, kan du ordne flere biter samtidig.
4. Ovnen varmer opp til 200 grader på forhånd, hvoretter de tilberedte rødbeter legges i den og blir liggende i skapet ved samme temperatur i cirka 1,5 time. Ferdige grønnsaker vil bli myke, noe som er lett å sjekke med en tannpirker.

Det er best å la rødbeter avkjøle rett i folien. Etter det kan den utvides, rengjøres og males. Det er røttene som er tilberedt på denne måten som lagres lengst.På nederste hylle i kjøleskapet kan rødbeter som er bakt i ovnen i folie bruke minst 3 dager. Det viktigste er ikke å utvide omslaget. Og restene av ubrukte rødbeter får fryse i det hele tatt.

Hvis vertinnen trenger å koke grønnsaker så snart som mulig, kan hun dra nytte av forskjellige triks for å få fart på bakeprosessen. Hell for eksempel en liten mengde vann på en stekeplate.

Stek rødbeter i ermet

Hvis det ikke er noen folie for hånden, kan du koke rødbeter i ovnen ved hjelp av en spesiell bakebøsning. Hver av dem vil passe til ikke mer enn 5 middels rotavlinger.

1. Rødbeter blir grundig rengjort for urenheter, vasket med vann og tørket med et håndkle.
2. Grønnsaker sendes til bakehylsen, som må bindes på begge sider, etter å ha sluppet all luften.
3. Billeten går på en stekeplate i en godt oppvarmet ovn i omtrent en time. Etter 40 minutter kan du sjekke beredskapen til rotvekster med tannpirkere eller tynne trekspyd.

For øvrig vil følgende hemmelighet også bidra til å øke hastigheten på prosessen med å bake rødbeter i ovnen: grønnsaker må først plasseres i bakerhylsen, og deretter pakkes med folie på toppen. Det er sant at i dette tilfellet vil vertinnen måtte bruke mer tid på å forberede produktene.

Ovnsbakte rødbeter

Hvis kokken ikke hadde noe ekstra tilbehør til hånden, kan du bake rødbeter på en åpen måte. For å gjøre dette, vil det være nok å bruke en stekeplate eller til og med ovnstativet. Bakehastigheten for ethvert alternativ vil være den samme.

Velsmakende oppskrift: hvordan koke rødbeter i mikrobølgeovnen

1. Etter grundig vask med vann, tørkes rødbeter med et papirhåndkle og legges ut på en stekeplate.
2. Ovenfra sprayes rotvekster litt med solsikke eller olivenolje.
3. Det er installert varmebestandige retter med vann i bunnen av ovnen. Dette vil forhindre at grønnsakene tørker ut under kokeprosessen.

Etter omtrent en time slås stekeovnen av, og rødbeter blir liggende i den til de er helt avkjølte. Dette vil tillate rotvekster å "nå" til ønsket tilstand og ikke være rå inni.

Hvor mye å bake rødbeter i ovnen?

Det er umulig å si entydig hvor mye du skal bake rødbeter i ovnen til den er ferdig stekt. Det vil avhenge av så mange faktorer. For eksempel fra ovnstypen, fra størrelsen på rotvekster, fra den innstilte temperaturen og andre.

Ønsker du å sette fart på prosessen med å tilberede grønnsaker, må du ikke stille temperaturen over 200 grader. Ellers vil rødbeter bli overdried, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken.

I gjennomsnitt er betetiden 1-1,5 timer. For å bestemme øyeblikket øyeblikket grønnsakene er klare, er det verdt å gjennomføre dem med en tannpirker med jevne mellomrom. Når rotgrønnsakene er blitt helt myke, kan du slå av ovnen.

Bakte rødbeter oppskrifter

I moderne kokebøker er det mange salater med bakte rødbeter. Blant dem er både de enkleste og mest intrikate.

Hvitløksalat

Denne salaten tilberedes så raskt som mulig og fra de enkleste produktene. For ham må du ta 6-7 stk. grønnsaker, en stor håndfull skrellet valnøtter, hvitløk eller hvitløkssaus. Det siste kan erstattes med rømme og usøtet yoghurt.

forberedelse:

1. Bakte rødbeter gnides på et middels rivjern;
2. Valnøtter, malt i en blender, tilsettes grønnsakene;
3. Det gjenstår å krydre retten med hvitløkssaus eller rømme (majones, yoghurt) med tilsetning av hvitløk ført gjennom en presse.

Salat går bra med eventuelle kjøttretter. Den kan serveres både til hverdagsservering og til festbordet.

Kremost suppe

Fra bakte rødbeter vil det være mulig å tilberede en solid suppepuré. Det er best å steke krutonger med hvitt brød på forhånd. I tillegg til 4 stk. rødbeter vil måtte ta 0,5 liter kyllingbestand, 1-2 poteter og 200 gr. bearbeidet ost uten tilsetningsstoffer.

forberedelse:

1. Poteter, kuttet i små biter, kokes til de er kokte og tilsettes buljongen;
2. Strimlet rødbeter blir sendt dit;
3. Det gjenstår å legge ost til grønnsaker, masse massen grundig, tilsette salt og eventuelle krydder i den, og send den deretter til middels varme i 5-10 minutter.

Serveres med krutonger og hakkede urter.

Rødbeteskiver med tartarsaus

Bakte rødbeter er også en utmerket uavhengig sideskål. For å gjøre dette kuttes ferdige grønnsaker i små skiver og stables i porsjoner. Det gjenstår å tilberede en saus med rømme, majones, granulert hvitløk og syltede agurker. De siste er finhakket eller revet. Alle ingrediensene er grundig blandet, og sausen kan spres på toppen av rødbeteskiver. Rødbeterjuice vil bidra til å gjøre fargen mer mettet og munnfull.

Sidedisken er klar. Spesielt godt komplementerer det rødstekt eller bakt kjøtt.