Det er mange oppskrifter og måter å sylte sopp hjemme på egen hånd. Det er oppskrifter for å lage et veldig velsmakende emne selv på 5 minutter. Alle av dem er ikke tidkrevende, men snacks og tilberedninger er veldig mettede og går først på bordet.
Materiell innhold:
- 1 Hvordan marinere champignons i en klassisk oppskrift
- 2 En rask måte å marinere sopp til grillmat
- 3 I en krydret marinade med løk på 20 minutter
- 4 Pickle champignons uten vann og eddik
- 5 Kok opp hakket sopp på 5 minutter
- 6 Koreansk syltet sopp
- 7 Rask oppskrift med tomatsaft
- 8 Den deiligste høsten for vinteren
Hvordan marinere champignons i en klassisk oppskrift
De deiligste syltet champignonene fås i henhold til en oppskrift som allerede har blitt en klassiker. Så bestemødrene våre marinerte også skogsgavene.
Trengs:
• 1500 g sopp;
• 1 vare olje;
• ½ ss. eddik;
• 1 liter vann;
• 5 til 6 fedd hvitløk;
• 20 g salt;
• 4 blader med laurbær;
• 12 erter med svart paprika.
Cooking:
1. Vask soppen og del opp i 4 deler.
2. Stek i litt salt vann i 15 - 20 minutter. Fjern skum hele tiden.
3. Vend champignonene.
4. For marinade, kok opp vann med sukker, hell olje og eddik og salt.
Marinaden skal koke i 3 til 4 minutter.
5. I den ferdige sammensetningen bør du legge soppen og koke dem i nøyaktig 3 minutter til.
6. I de tilberedte glassene, spre krydderne, fyll beholderne med sopp og hell marinaden.
Banker for å lukke, snu og dekke, hvoretter de skal kjøle seg ned en dag.
Et slikt emne vil stå veldig bra hele vinteren, og på bordet vil det spre veldig raskt. Det oppbevares best i et spiskammer ved + 18ºС.
En rask måte å marinere sopp til grillmat
Ikke alle vet hvordan man sylte sopp til en piknik, men denne oppskriften er ganske enkel. På en improvisert festmåltid i naturen vil en slik rett være den deiligste, du kan være sikker!
Vil være nødvendig:
• 1 kg sopp;
• 2 - 3 tomater;
• 0,5 ss. majones;
• 1 ts salt;
• en blanding av paprika.
Cooking:
1. Skyll råvarene. Tomater kuttet i sirkler.
2. Tilbered marinaden, rør majones med pepper og salt.
3. Ha soppen med tomater i en dyp bolle og hell marinaden.
4. Syltede sopp skal være minst 20 minutter.
5. Etter denne tiden er det på tide å legge arbeidsstykkene på spyden og steke i en tredjedel av en time.
Slike sopp til grillmat eller grillspyd er veldig rike og aromatiske.
I en krydret marinade med løk på 20 minutter
På bare 20 minutter kan du lage syltede champignons hjemme. Mange husmødre sylter sopp på denne måten.
Vil være nødvendig:
• 500 g sopp;
• 1/5 Art. eddik;
• 1/3 Art. olje;
• 10 g salt;
• 10 g sukker;
• 10 g pepperkorn;
• 2 blader med laurbær;
• 15 g chilipepper;
• 100 g løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 20 g dill.
Cooking:
1. Vask og tørk soppen.
2. Stek dem i en tørr stekepanne i 5 minutter. Sopp vil skille ut væske og lapskaus i den.
3. Bland alle de andre deklarerte ingrediensene separat, bortsett fra løk og hvitløk, tilsett finhakket chili.
4. Finhakk løken og dillen og hvitløken i pressen.
5. Hell marinaden direkte i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
6. Legg champignonene i den tilberedte beholderen sammen med den kokte sammensetningen fra forrige trinn, tilsett løk og hvitløk, dryss med dill.
Marinaden for denne oppskriften er veldig velsmakende, og en slik forrett vil nødvendigvis slutte først.
Pickle champignons uten vann og eddik
Syltede sopp kan enkelt tilberedes uten vann.
Trengs:
• 0,5 kg sopp;
• 1/3 Art. olje;
• 3 fedd hvitløk;
• 15 erter svart pepper;
• 4 blader med laurbær;
• 3 fedd;
• 1 ts blandinger av paprika;
• 1,5 ts sukker;
• 1 ts salt.
Cooking:
1. Tørk soppen med en svamp, skyll, tørk på et håndkle og kutt på langs.
2. Plasser soppen i en kasserolle, som ikke er oksidert. Lukk oppvasken og sett på en liten ild.
3. Når soppen skiller ut juice, introduser dem alle de andre ingrediensene som står i oppskriften.
4. Sopp bør blandes regelmessig, og så snart marinaden koker, lukker du kasserollen og koker innholdet i 5 minutter.
5. Fjern gryteretten straks fra komfyren, overfør forrett til salatskålen og server til middag.
Et slikt arbeidsstykke vil være det deiligste på bordet ditt.
Du kan lagre dem i kjøleskapet, men bare ikke mer enn 5 dager.
Kok opp hakket sopp på 5 minutter
Prøv sylte øyeblikkelig sopp, som tar nøyaktig 5 minutter å tilberede. Denne fem minutter lange oppskriften er spesielt populær blant husmødre.
Trengs:
• 0,5 kg champignon;
• 1/3 Art. eddik;
• ½ ss. olje;
• 3 fedd hvitløk;
• 10 erter svart pepper;
• 2 ts sukker;
• 1 ts salt;
• 4 blader med laurbær.
Cooking:
1. Skyll soppen, tørk og skjær den i 4 deler.
2. Rør alle marinadeproduktene i en kjele.
3. Sett soppen i sammensetningen fra forrige trinn og la koke i 5 - 6 minutter. Selv om det vil være lite væske med det første, vil champignons raskt tømme saften.
4. Anrett de tilberedte soppene varme i glassene, pakk dem inn og la dem avkjøle. Etter dette skal arbeidsstykkene settes i kulde i 4 timer.
Bokstavelig talt på 5 minutter kan du lage en utmerket forberedelse til det kalde været eller bare en matbit som diversifiserer kostholdet ditt for hver dag.
Koreansk syltet sopp
Koreansk champignon som tilberedes på bare en halv time har veldig lyst på smak.
nødvendig:
• 350 g sopp;
• 1/4 ts koriander;
• 3 fedd hvitløk;
• 10 g sesam;
• 1 sek. l. soyasaus;
• ¼ Art. olje;
• 3 ss. l. eddik;
• 2 blader med laurbær;
• ½ ss. l. karvefrø;
• 1 stk. varm pepper;
• 1 haug med grøntområder;
• salt og pepper.
Cooking:
1. Skyll soppen grundig og kok i litt salt vann i 20 - 25 minutter.La så soppen tørke.
2. For marinade helles sausen i oljen og de resterende produktene tilsettes. Alt er godt blandet.
3. Sesam skal stekes separat, hell det i marinaden.
4. Nå gjenstår det å legge soppen i den resulterende sammensetningen, rør og la stå i 12 timer i kulden.
Stor hjemmelaget forrett klar! Og du kan ikke en gang være i tvil om at det vil være smakligere enn butikken.
Den kan lagres i kjøleskapet i en lukket beholder laget av glass.
Rask oppskrift med tomatsaft
Dette er en veldig velsmakende og sunn matbit, som er lett å tilberede i all hast. Du kan ta både tomatsaft og vanlig tomatpuré.
nødvendig:
• 0,5 kg sopp;
• 1,5 ss. juice;
• 1 ts sukker;
• 1 ts salt;
• 1 ss. l. eddik;
• 2 til 3 fedd hvitløk;
• noen få erter pepper;
• 20 ml olje;
• dill.
Cooking:
1. Sopp skal kokes i litt salt vann i 10 minutter
2. På dette tidspunktet kan du koke tomatsaft og legge resten av de tilberedte produktene til den. Hvis marinaden tilberedes av tomatpuré, må den fortynnes med vann.
3. Når saften koker, tilsett champignonene og la koke et par minutter. Helt hvitløk tilsett helt på slutten av prosessen.
4. Når soppen er avkjølt, kan de serveres.
Hvis du bestemmer deg for å lukke slike preparater, trenger de å koke i ytterligere 5 minutter etter å ha tilsatt hvitløk, og først deretter rullet opp. En slik soppsnacks vil forlate deg først!
Den deiligste høsten for vinteren
Åpne en krukke sopp autonomt tilberedt om høsten, ser hver husmor frem til en liten triumf av smak. Men noen ganger skjer det helt motsatt. Å lage en utmerket sopphøst er faktisk veldig enkelt.
nødvendig:
• 1 kg sopp;
• 4 ss. vann;
• 5 ark laurbær;
• 10 erter pepper;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sukker;
• ¼ Art. eddik.
Matlaging av de mest delikate syltede champignonene:
1. Først av alt lager vi marinade. Hell salt og sukker i vannet, og kok det opp, og tilsett umiddelbart eddik.
2. Sopp skal vaskes og kokes i 20 minutter.
3. Steriliser glassene og legg soppen i dem, men ikke til toppen.
4. Tilsett krydder, hell marinade og rull.
Snu de varme arbeidsstykkene på dekslene, pakk dem opp og la stå i en dag. Det er best å oppbevare dem ved t = + 18 ºC. Arbeidsstykket oppbevares uten problemer og forlater veldig raskt bordet.
Alle disse oppskriftene er egentlig veldig enkle. Prøv å tilberede en rekke preparater og snacks fra sopp - skjem bort husholdningen! Slike retter er ikke bare veldig sunne, men stimulerer også appetitten.
