Hvordan dyrke champignon hjemme?

I dag er det vanskelig å forestille seg bordet vårt uten champignons, men noen ganger selges det til en så høy pris at du ufrivillig tenker på muligheten for å kjøpe. For å unngå et så vanskelig "dilemma", tilbyr vi deg teknologien for hvordan du dyrker champignon hjemme.

Jordens sammensetning for voksende champignon

Sammensetningen og fremstillingen av underlaget avhenger av anbefalingene som er detaljert på beholderen med mycelet du kjøpte. Hvis du ikke har muligheten til å tilberede akkurat slik jord, kan du bruke den universelle "oppskriften" av naturlig kompost som inneholder hestegjødsel. Vi tilbyr to alternativer.

Du kan bytte ut husdyrgjødsel med en annen, men i de fleste tilfeller påvirker dette avlingens kvantitative indikator.

Hvordan legge en blanding for å plante mycel?

1. Først av alt, suges halmen i en dag i en beholder.
2. Deretter legges den sammen med husdyrgjødsel i lag i en stabel (vekslende komponenter hvert tredje lag).
3. I tillegg, når du legger halm, blir hvert lag av det fuktet i tillegg, og 500 gram superfosfat og to kilo urea blir lagt til det.
4. Deretter blandes hele haugen grundig flere ganger, og de resterende “ingrediensene” tilsettes.
5. Etter den første blandingen, bør gips tilsettes, og deretter halvannen kilo superfosfat.
6. Etter å ha blandet massen tre ganger, tilsett kritt og bland alt sammen igjen.

Etter å ha koblet alle komponentene i massen, vil fermenteringsprosessen begynne, som et resultat av at temperaturen i den vil stige til 70 grader. For å forbedre brenningen av stabelen, prøv å ha en høyde og lengde på halvannen meter og en bredde på 1,2 meter. Du kan bruke kompost etter tre uker.

Inokulasjon - plante soppmycelium

Mycelium dyrkes av spesielle laboratorier. Denne prosessen foregår under sterile forhold. Du kan kjøpe mycel i en spesialisert hagebutikk eller bestille på nettstedet.

For å "så" 1 kvadratmeter jord, må du kjøpe 500 gram kompott eller 400 gram kornmycel.

1. Plasser bitene av mycelium i komposten. Hvis det er fjærende når du trykker på det, har du riktig forberedt det.
2. Gjør små fordypninger i jorda (4-5 centimeter) og legg mycelet her.
3. Hvis du har kornmycelium, strø det bare over den øverste jordskålen. Over tid vil myceliet begynne å dekke hele underlaget.

Mycelet vokser ved en temperatur på 21–27 grader. Den raske spredningen av sopptråder vil begynne 9-13 dager etter plantingen. Etter denne tiden må underlaget strøs med et ekstra lag jord (ca. 4 centimeter) og vente i ytterligere fem dager.

For å forberede et ekstra lag, ta torv (fem deler), kalkstein (en del) og vanlig jord (fire deler).

Ikke glem den systematiske sprøytingen med vann.

Inkubasjonsperiode og temperaturkontroll

Tidsperioden som mycelet vokser kalles inkubasjon. I løpet av denne perioden bør luftfuktigheten innendørs variere mellom 75-95 prosent. For å forhindre at underlaget tørker ut, dekk det til med papir eller en naturlig klut og spray det regelmessig.

Champignon-omsorg hjemme

Sopppleie er ikke relatert til stedet og metoden for å dyrke dem. Det innebærer å opprettholde ønsket fuktighet og temperatur i perioden før og under fruktingen av mycelet.

For at avlingen skal være god, bør følgende regler følges:

• Temperaturen i rommet skal variere mellom 15-17 ° C. Hvis den stiger til 20 ° C, vil utviklingen av sopp stoppe.
• Fuktigheten skal være lik 70 prosent.
• Champignons skal vannes slik at kompostlaget ikke blir vått. Eksperter anbefaler å bruke en spesiell dyse med en spray. Det vil godt fukte den dryssede jorda, og forhindre dannelse av en skorpe.
• Ventiler rommet regelmessig, spesielt etter den første høsten. På grunn av luftmangel kan det dannes stroma på myceliet - en hvit skorpe som krever øyeblikkelig fjerning.

Når skal høstes sopp

Champignons bærer aktivt frukt i 2-3 måneder.

• I de fleste tilfeller kan syv avlingsbølger observeres. En midlertidig pause mellom dem kan være en uke.
• Hvis alt er gjort riktig, gir hver kvadratmeter 5-11 kilo avlingen.
• Den dominerende delen av soppen (ca. 65 prosent) vokser i de tre første bølgene.

Brukt jord vil være en god gjødsel for personlige tomter, men den er ikke lenger egnet til gjenbruk til dyrking av champignon.

Nyttige tips

Bare unge sopp med en hel membran som forbinder benet og hetten til soppen, må samles.

En slapp og overmoden sopp med brune plater kan ikke spises, da den kan forgifte deg.

I motsetning til vanlig sopp, kutter ikke champignon, men fjernes fra jorden med pene kronglete bevegelser. Det resulterende hullet må drysses forsiktig med jord og fukte.

Nyansene med å vokse i vesker, kjeller

Kjelleren eller kjelleren er et ideelt sted å dyrke champignon sopp.

Men før dette må lokalene være skikkelig utstyrt, og overholde følgende regler:

1. Installer et hygrometer i rommet for å kontrollere luftfuktigheten. Hvis det faller, spray veggene og kjelleretasjen med rent vann. Hvis indikatorene er for høye, ventiler rommet.
2. Installer et termometer for å overvåke lufttemperaturen. Hvis du planlegger å dyrke sopp bare om sommeren, er det ikke behov for ekstra oppvarming. Hvis du har tenkt å høste året rundt, må du tenke på hvordan du skal isolere rommet.
3. Installer ventilasjonsanlegget, siden kjelleren er et lukket rom. Komposten som soppen befinner seg i er en konstant kilde til karbondioksid, noe som kan skape en følelse av miskunnhet. På grunn av dette anses ventilasjon som obligatorisk. Installasjonen skal utføres slik at den ikke lager trekk.
4. I motsetning til andre avlinger, trenger ikke champignons ekstra belysning. Du kan skru inn en standard lyspære som lar deg utføre de nødvendige manipulasjonene riktig.

desinfeksjon

For å minimere avlingstap på grunn av smittsomme infeksjoner og skadedyr, må kjelleren desinfiseres på forhånd.

For å gjøre dette, kan du bruke en svovelkontroll: tenn den og la den brenne ut innendørs.

Tak og vegger må behandles med en løsning av kalk og kobbersulfat. Men du kan bruke hvilken som helst desinfiseringsmetode, det viktigste er at de er effektive. Etter å ha fullført aktiviteter i kjelleren, må du utføre ventilasjon.

kompost

For å lage kompost hestegjødsel brukes halm og nitrogenholdig mineralgjødsel.

Å plante mycel

1. Partikler av mycel skal plasseres i kompost til en dybde på 4-5 centimeter. Dette gjøres først etter at gjæringen er fullført i den og temperaturindikatoren synker til 26 grader.
2. Avstanden mellom partiklene skal være omtrent 18-21 centimeter. Hvis du bestemmer deg for å bruke kornmycelium, kan du ganske enkelt strø det på kompost.
3. I løpet av to uker tar mycelet rot i jorda. Hvis alt gikk bra, begynner de å krype langs komposten. I løpet av denne perioden må de strøs med en liten jordkule (4 centimeter).

For produksjon av "pulver" må du ta torv, kalkstein og hagejord i forholdet 5: 1: 4.

Sopp tvang

Etter 4-5 dager etter at jordsmonnet har strømmet, må du senke temperaturen til 15 grader i rommet. I løpet av denne perioden begynner den aktive veksten av sopp, som vil gi en avling om tre måneder.

Nå vet du hva teknologien for soppdyrking er. Som praksis viser, kan en ganske lønnsom virksomhet komme ut av denne leksjonen. Hvis du bestemmer deg for å tjene penger på denne måten, kan du prøve å følge alle anbefalingene fra spesialister og ha litt tålmodighet.