Når du vet hvordan du velger en avokado, kan du ikke bekymre deg for det faktum at den ervervede frukten vil være smakløs eller overmoden. Denne eksotiske frukten har vunnet popularitet for ikke så lenge siden, men har allerede rukket å bli forelsket i mange.
Materiell innhold:
Beskrivelse, sammensetning og kaloriinnhold i avokadoer
Frukten har en sfærisk eller lett langstrakt form (kan være fra 7 til 20 cm lang). Mange vet ikke en gang at det er en frukt eller en grønnsak. Faktum er at i henhold til alle biologilovene er det en frukt, siden den vokser på et tre, og inni er det en stein. Men når det gjelder smak, er det mer som en grønnsak: den har lite sukker, den ligner pinjekjerner og smør på grunn av sin fete konsistens. Men fortsatt er en avokado ansett som en frukt, selv om den ofte brukes til å tilberede en rekke salater med sure og saltede sauser.
Velsmakende avokado har en rik på vitaminer og forskjellige elementers sammensetning, det kalles også ofte en naturlig antioksidant.
Kaloriinnholdet varierer fra 200 til 220 kcal. Det avhenger av fruktens fettinnhold, dens variasjon og dyrkingens geografi.
De viktigste tegnene på moden frukt
Du kan velge en moden avokado av flere grunner:
- mørkegrønn hudfarge;
- myk, men elastisk konsistens;
- peeling av beinet.
Moden frukt må spises umiddelbart, siden de forverres veldig raskt. Hvis du trenger å oppbevare dem i flere dager til, er det bedre å pakke inn produktet i papir og sende det til grønnsaksrommet i kjøleskapet.
Frukt kuttet i to er lagret i ikke mer enn 2 dager. Snittstedet mørkner ofte, så det anbefales å behandle det med sitronsaft og pakk det inn i en film.
Hvis fruktene er i ferd med å begynne å bli dårligere, og det ikke er noen måte å spise dem på nå, kan du hakke dem i potetmos og fryse dem. Dette vil bidra til å holde nyttige egenskaper maksimalt.
Kriterier for valg av modent foster
Noen ganger er det ikke lett å velge en moden frukt, siden de øvre lagene allerede har fått mykhet og saftighet, mens de indre lagene fremdeles beholder astringency og hardhet. På plantasjer høstes avlingen alltid litt umoden slik at den normalt tåler transport. Derfor er det ganske vanskelig å finne den perfekte frukten rett på disken.
Etter farge og mykhet
Modne prøver er dekket med en tynn skall av mørkegrønn (nærmere brun) farge. Slike frukter kan konsumeres umiddelbart etter kjøpet. En lys grønn nyanse indikerer at frukten ennå ikke har modnet. Moderat grønt er et bevis på at fosteret kan spises på omtrent 3 dager. Mettede skrellgrønner er direkte bevis på en nesten fullstendig beredskap for bruk.
Avokado i California har svart hudfarge. Det er naturlig for frukt av denne sorten. De er veldig myke og holder ikke på formen i det hele tatt. Derfor blir de ofte brukt til tilberedning av forskjellige snacks i henhold til typen pastaer, sauser og potetmos. Massen av denne frukten kan ganske enkelt spres på brødskiver i stedet for smør.
Imidlertid bør du ikke fokusere utelukkende på skyggen: det viktigste er elastisitet. Fosteret må tas i hånden og prøve å presse det med fingrene. Dette må gjøres veldig nøye, ellers kan du lide av misnøye fra selgerne hvis den overmoden avokadoen sprenger rett i hendene. Hvis massen er elastisk og hard, har frukten ennå ikke nådd den nødvendige modenhetsgraden. Det lett trekkede kjøttet, som gjenstår selv etter at fingrene er fjernet, indikerer at frukten allerede har modnet. Slike frukter bør ikke tas, da de kan vise seg å være råtne inni.
I følge kuttet
Anbefaler også en nærmere titt på håndtaket. Et foster med en ideell modenhetsgrad vil ha en lys gul fargetone under seg. I en overmoden frukt nærmer fargen seg mørkebrun.
I en godt moden frukt eksfolierer kjøttet fra frøet, så dette kan også orienteres. Det er nødvendig å bringe fosteret til øret og riste det forsiktig. Hvis det høres tapping, kan du kjøpe en slik frukt. Hvis det ikke er lyder, har frukten ennå ikke modnet, så massen er fortsatt godt festet til beinet.
Dette er interessant:hva er avokado med
Hva slags avokado er det ikke verdt å kjøpe
Umoden frukt er ikke verdt å kjøpe, siden den absolutt ikke vil være i stand til å demonstrere sin smak fullt ut. Men du kan ta fruktene for fremtiden, pakke dem hjemme i en pose og la dem ligge på et mørkt sted i 48-72 timer, med jevnlig kontroll av tilstanden deres. I løpet av denne tiden vil de bli myke. For å få fart på prosessen kan du legge en moden banan inni. Det viktigste er ikke å gå glipp av modningsøyeblikket, ellers kan fruktene bli dårligere.
Forekomster med mange brune kviser, flekker og bulker er helt uegnet, siden prosessen med forfall allerede har begynt i dem.
Du må velge dette velsmakende, kostholdsrike og sunne produktet riktig, slik at du ikke angrer på pengene du har kastet
