Det er vanskelig å finne mennesker som ikke liker kebab. Det entydige svaret, hvordan man deilig kan marinere svinespyd, er det ingen som kan gi, fordi alle har sine egne smakspreferanser. Vi presenterer alternativene for tilberedning av grill ved bruk av forskjellige produkter for marinade, takket være hvor delikatessen vil vise seg å være velsmakende og aromatisk. Velg den beste utgaven for deg selv.

Klassisk grillmatmarinade

Dette alternativet er det enkleste og mest utprøvde. Selv noen som aldri har kokt svinespyd vil takle det.

ingredienser:

  • malt svart pepper - 2 ts;
  • løk - 550 g;
  • salt;
  • svinehals - 2 kg;
  • krydder;
  • sitronsaft - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Hakk kjøttet.
  2. Glassarbeid skal brukes til arbeid, det skal være høyt.
  3. Skrell løk, kutt i store biter. Fukt grønnsaken med vann for å forhindre vannrike øyne.
  4. Mal løk med bender.
  5. Den resulterende massen hell kjøtt.
  6. Hell i sitronsaften.
  7. Strø over pepper og krydder. Å salte.
  8. Rør.
  9. Sett av i fem timer.

Med eddik

Eddik er den mest kjente hjelperen i marinering av kjøtt. Løk med eddik hjelper til med å gjøre produktet mykt og aromatisk. Det viktigste er ikke å overdrive det med tilsetning av komponenten, ellers blir svinekjøttet tørt.

ingredienser:

  • krydder for grillmat - 3 ss. skjeer;
  • svinehals - 2500 g;
  • salt;
  • løk - 350 g løk;
  • eddik 6% - 200 ml.

forberedelse:

  1. Skjær det vasket kjøttet i porsjoner. Sterkt finhakket svinekjøtt er ikke verdt det, ellers mister det saften og blir tørr under tilberedningen.
  2. Løk, som tidligere var kvitt skall - halvringer.
  3. Legg kjøttet i den tilberedte bollen.
  4. Hell eddik, tilsett løk.
  5. Rør.
  6. Tilsett krydder.
  7. Sett i kjøleskapet.
  8. Fem timer senere, få, salt. Rør.

Hvordan marinere deilig med løk?

Hvis du vil få bløtt kjøtt som smelter i munnen, bruk denne marinadeoppskriften.

ingredienser:

  • pepper;
  • svinehals - 1500 g;
  • krydder;
  • løk - 1500 g;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Fjern skallet fra løken.
  2. Slå på skurtresken, kvern halve grønnsaken. Hakk resten i halve ringer.
  3. Hakk halsen, tilsett salt. Dryss over krydder og pepper.
  4. Å blande seg inn.
  5. Hell på løk.
  6. Fordel kjøtt i høy kapasitet, deretter løkringer.
  7. Dekk til med lokk.
  8. Etter en time, flytt til kjøleskapet.
  9. Etter et par timer kan du begynne å lage mat.

Svinekjøtt tomat marinade

Marinade spiller en stor rolle i å få en velsmakende og tilfredsstillende grillmat, men ikke glem svinekjøtt. Kjøtt til grillmat skal være friskt, fritt for fremmed lukt og ikke være utsatt for foreløpig frysing.

ingredienser:

  • løk - 6 stk .;
  • malt svart pepper - en halv teskje;
  • livmorhalsekjøtt - 3000 g;
  • syltet agurk - 6 stk .;
  • svart pepper - 7 erter;
  • salt;
  • tomatsaft - 1 liter.

forberedelse:

  1. Skyll nakken, kutt i biter.
  2. Skrell løken, hakk i halve ringer.
  3. Skjær agurken i små biter.
  4. Plasser kjøttkomponenten i en beholder med tomatsaft.
  5. Pepper.
  6. Tilsett agurker, løk, erter, salt. Rør.
  7. Suge i kjøleskapet i 9 timer.

Med majones

Mange mennesker mener at majones ikke egner seg til denne retten. Men når du har tilberedt marinaden ved å bruke ingrediensen, vil du innse at dette er en villfarelse. Takket være kombinasjonen krydder og sennep, vil du oppnå en pikant smak av svinekjøtt. En sitron med majones vil bidra til å gjøre kjøttet spesielt mørt.

ingredienser:

  • laurbærblad - 3 stk .;
  • svinehals - 2200 g;
  • salt;
  • sennep - 3 ss. skjeer;
  • humle-suneli;
  • majones - 5 ss. skjeer;
  • malt pepper;
  • sitronsaft - 50 ml;
  • løk - 5 stk.

forberedelse:

  1. Forbered en romslig beholder.
  2. Skyll massen, kutt i mellomstore biter.
  3. Plasser i en beholder.
  4. Dryss over svart pepper og humle-suneli.
  5. Drypp med majones og sennep.
  6. Skrell løken, hakk ringene.
  7. Ha på kjøtt, tilsett lavrushka.
  8. Hell i sitronsaften.
  9. La stå i en time.
  10. Rør. Sett i kjøleskapet i syv timer.

Appelsin og sitron

Et uvanlig eksotisk matlagingsalternativ vil glede deg med en uovertruffen aroma og en spesiell smak av en kjent rett.

ingredienser:

  • svart pepper - 5 erter;
  • svinekjøtt - 3 kg;
  • salt;
  • appelsiner - 3 stk .;
  • sitroner - 3 stk .;
  • soyasaus - 4,5 ss. skjeer;
  • hvitløk - 10 fedd.

forberedelse:

  1. Skjær det vasket kjøttet i porsjoner.
  2. Press saften fra sitroner og appelsiner ved å bruke en juicepresse.
  3. Knus den skrellede hvitløken med den flate siden av kniven, hvitløken fungerer ikke, og hakk deretter fin.
  4. Legg kjøttet i pannen.
  5. Hell på juice.
  6. Tilsett hvitløken.
  7. Drypp med soyasaus.
  8. Sett pepperkorn.
  9. Rør.
  10. La stå i ni timer.
  11. Å salte. Rør rundt og du kan begynne å lage mat.

Original Kiwi Marinade

Hvis du liker å eksperimentere og behandle gjester med nye deilige retter, kan du bruke dette tilberedningsalternativet. På bare to timer vil denne marinaden gjøre svinekjøtt til det mest møre saftige kjøttet. Men du kan ikke overeksponere, ellers blir svinekjøtt til grøt.

ingredienser:

  • timian - 4 grener;
  • svinehals - 1500 g;
  • Kiwi - 2 stk .;
  • pepper - 10 erter;
  • sitron - 1,5 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær det vasket kjøttet, salt. Tilsett pepper.
  2. Klem juice ut av en halv sitron. Den resterende huggen.
  3. Overfør til kjøtt.
  4. Sett timian.
  5. Skrell kiwi, riv.
  6. Send til svinekjøtt, bland.
  7. La stå i et par timer, du kan ikke overeksponere.

Soyasausoppskrift

Lett å tilberede, deilig marinade. Soyasaus vil gi en spesiell smak og gjøre kebaben mer mett.

ingredienser:

  • hvitløk - 6 fedd;
  • sukker - 100 g;
  • svinekjøtt - 2000 g;
  • soyasaus - 250 ml;
  • rød pepper - en klype;
  • løk - 2 hoder;
  • malt svart pepper - 1 ts.

forberedelse:

  1. Skrell og hakk hvitløken.
  2. Fjern skallet fra løken, hakk.
  3. Skyll svinekjøttet, kutt i mellomstore biter.
  4. Legg løk og hvitløk i en beholder.
  5. Tilsett pepper.
  6. Hell i soyasaus.
  7. Sukker kan erstattes med honning, tilsett.
  8. Rør.
  9. Ha i kjøttet.
  10. La stå i fem timer, dekk til med lokk.

På mineralvann

Når jeg går til naturen vil jeg glede meg over den fantastiske smaken av saftig grillmat. Det viser seg veldig velsmakende hvis du sylter svinekjøtt i et mineralvann. Unn deg selv og dine kjære med et nytt alternativ for å tilberede favorittretten din.

ingredienser:

  • svinehals - 3000 g;
  • krydder;
  • mineralvann - 1 liter;
  • løk - 1000 g;
  • solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll nakken, klipp filmene.
  2. Skjær i mellomstore biter. Små deler blir tørre, og store deler vil ikke steke.
  3. Skrell løken, hakk.
  4. Ha svinekjøtt i oppvasken.
  5. Tilsett løken.
  6. Å salte.
  7. Smak til med krydder.
  8. Rør.
  9. Hell i musserende vann slik at alle ingrediensene er fullstendig belagt med det.
  10. Sett i kjøleskapet i en halv dag.

Hvordan marinere på kefir?

Camping og grill er en av dem. I tillegg til kjøtt, spiller marinade en stor rolle i vellykket matlaging. Takket være ham får retten en eksepsjonell smak og unik aroma. Et godt alternativ er å lage kebab med kefir. Kjøttet er spesielt mørt og saftig.

Les også:grill snacks - oppskrifter

ingredienser:

  • svinehals - 1500 g;
  • pepper;
  • kefir - 600 ml;
  • løk - 7 hoder;
  • melis - 1 ss. en skje;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll nakken, kutt i skiver.
  2. Tilbered en romslig glassrett, legg kjøttet.
  3. Fjern skallet fra løken. Mal halvparten av løken i en kjøttkvern eller i en blender.
  4. Bland med masse.
  5. Hell kefir.
  6. Hell pulverisert sukker, bland.
  7. Hakk resten av løken, dekk kakeblandingen.
  8. Lukk lokket.
  9. Sett i kjøleskapet.
  10. Etter en halv dag kan du begynne å lage mat.

Rask grillmatmarinade

Hvis det ikke er tid til en lang sylting, er denne kebaben en hellig gave for deg. Mens du koker kullene, har svinekjøttet tid til å marinere. Hovedbetingelsen for å lykkes er ferskt, ikke frossent kjøtt.

ingredienser:

  • svinehals - 2000 g;
  • safran;
  • løk - 1000 g;
  • malt svart pepper - 1 ts;
  • laurbærblad - 5 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skyll hovedproduktet, kutt filmen, kutt i biter.
  2. Skrell løken, hakk og bland med svinekjøtt.
  3. Pepper. Tilsett laurbærblad, safran, salt. Rør.

Granateplejuice

Granateple hjelper til med å lage mykere kjøttfibre. Klar kebab vil vise seg med en edel søt og sur finish. I denne marinaden skal kjøttet tilføres i minst en halv dag, og helst to. Hemmeligheten bak en vellykket grillfest er at kjøttet ikke skal flyte i marinaden, men bør blandes grundig med sammensetningen og andre ingredienser.

ingredienser:

  • urter er krydret;
  • granateplejuice - 600 ml;
  • svinehals - 3000 g;
  • løk - 9 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Skjær skallet fra løken, hakk halvparten. For å gjøre dette, bruk en blender.
  2. Hakk resten.
  3. Skyll kjøttet, hakk.
  4. Bland med løkpuré og granateplejuice.
  5. Dryss med urter, salt.
  6. Tilsett løkskiver. Rør.
  7. Pickle i en halv dag.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: