Du kan lære å lage mat deilig ved å bruke 11 originale oppskrifter. Denne fisken er bra for helsen, den har få bein, så retter fra den vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Pollock stekte i biter i en panne

Dette er en universell oppskrift som du kan lage sjø- og elvefisk.

For matlaging trenger du:

  • pollock 1,5 kg;
  • 4 ss. l. soyasaus;
  • sitronsaft 2 ss. l .;
  • en blanding av paprika;
  • 5 g salt;
  • mel 160 g;
  • 100 ml vegetabilsk olje.

Trinn for beskrivelse:

  1. Etter å ha renset fisken, skjær du den i små biter.
  2. Hell halvparten av sitronen med soyasaus og juice, salt og pepper, bland, kjøl i 5 timer.
  3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
  4. Fisk biter brød i mel. Stek til de er kokte i omtrent 7–9 minutter. Snu til andre side og dekk til.
  5. Sett klar pollock på servietter for å absorbere overflødig fett.

I følge denne enkle oppskriften blir stekt pollock i en panne velduftende, gyllen på utsiden og saftig inni.

Stew Sour Cream Oppskrift

Pollock med rømme er kombinert med en hvilken som helst sideskål, den er enkel å tilberede.

Viktige ingredienser:

  • pollock 1200 g;
  • 120 g mel;
  • bue 1 stk .;
  • salt;
  • 100 ml vegetabilsk olje;
  • rømme 100 g;
  • 250 ml vann.

Trinn for beskrivelse:

  1. Vask og rengjør pollock, del opp i biter.
  2. Brød i mel og stek i en stekepanne.
  3. Finhakk løken, stek den med to håndfuller mel i olje.
  4. Legg rømme i løken.
  5. Hell løk 1 ss. varmt vann, og la det småkoke i 10 minutter.
  6. Ha stekt pollock i den tilberedte sausen.
  7. Bland det i 7 minutter med lokket lukket.

Deilig rømme saus er en fantastisk saus, og fisken i sausen er veldig mør og saftig.

Deilige fiskekaker

Denne oppskriften er oppsiktsvekkende i og med at pollockkoteletter kommer veldig smakfulle ut. Fiskefilet blir hakket med en kniv for å bevare saftigheten til kjøttdeig.

produkter:

  • pollockfilet 1000 g;
  • 200 g hvitt brød;
  • stor løk 1 stk .;
  • 1 egg
  • salter på 20 g;
  • 50 g semulegryn;
  • olivenolje;
  • melk 50 ml;
  • tørr persille 5 g;
  • malt pepper 2 g.

Trinn for beskrivelse:

  1. Lag hakket kjøttdeig fra benfri filet - skjær det i små biter.
  2. Skjær skorpene fra brødet, og la det trekke i melk, tilsett semulegryn.
  3. Finhakk løken.
  4. Tilsett egg, løk og hovent brød til kjøttdeig.
  5. Salt og pepper, tilsett tørr persille.
  6. Rør kjøttdeig med våte hender til de er glatte, form koteletter.
  7. Forvarm pannen, hell olje i den og stek kjøttbollene på begge sider over middels varme til de er gyldenbrune.
  8. Når du snur karbonader på andre siden, ikke glem å dekke pannen med et lokk, og reduser brannen.

Deilige fiskekaker er klare!

Dette er interessant:sei

Under løken og gulrotmarinaden

Denne oppskriften er enkel å utføre, og resultatet overgår alltid alle forventninger.

produkter:

  • pollock 1 kg;
  • 3 løk;
  • 4 gulrøtter;
  • salt og pepper;
  • 2 ts hvitvin eller eple cider eddik;
  • 450 g tomatsaus;
  • 100 ml vann;
  • matolje.

forberedelse:

  1. Rengjør fisken, vask, skjær i biter.
  2. Skjær løken i halve ringer.
  3. Riv gulrøttene.
  4. Stek løken til den er gyldenbrun, tilsett en klype svart malt pepper.
  5. Kast gulrøttene til løken, la det småkoke til de er møre, salt og pepper etter smak.
  6. Tilsett tomatsaus i grønnsakene i en stekepanne, la det småkoke i 2 minutter.
  7. Tilsett 150 ml vann og eddik eller vin i en tomatdressing i en panne, la det småkoke i 3 minutter.
  8. Salt fisken, ha den ferdige tomatsausen i en panne. Dekk til og la det småkoke på svak varme til det er kokt.

I stedet for tomatsaus kan du ta friske, skallfri tomater, knust av en blender.

Pollock under en tomat- og grønnsaksmarinade går bra med en sideskål med kokte poteter.

I en sakte komfyr

Utrolig velsmakende fisk på en grønnsakspute, under kremet rømme saus, oppnås i en langsom komfyr.

produkter:

  • pollock 2 kadaver;
  • 2 løk;
  • 1 gulrot;
  • 100 g rømme;
  • 150 ml krem;
  • salt;
  • krydder etter fisk;
  • mager olje.

forberedelse:

  1. Skrell pollocken og skjær i biter.
  2. Salt fisken og dryss over krydder.
  3. Hakk løken og rasp gulrøttene.
  4. Hell olje i multikokeskålen. Ha i løk og gulrøtter.
  5. Lukk lokket på multikokeren, still modus "Baking" eller "Multi-cook" (125-135 ° C) i 40 minutter.
  6. Tilbered en rømme helle, bland rømme, fløte og en klype salt.
  7. Rør grønnsakene i sakte komfyren. 20 minutter etter start av lapskausen, legg fiskene i en komfyr på en grønnsakspute.
  8. Hell fisken i multikoker med en krem- og rømme-blanding. Lukk lokket og kok til programmet er slutt.

Server med bokhvete grøt eller potetmos.

Stek fisk med tomater og ost

For å koke pollock i ovnen, trenger du et stort ark for steking. Den kan dekkes med folie.

produkter:

  • pollock 1600 g;
  • 200 g ost;
  • rømme 200 g;
  • 2 løk;
  • hvitløk 3 tann .;
  • 5 tomat;
  • dill 1 gjeng;
  • salt 10 g;
  • krydder for fisk 5 g.

Trinn for beskrivelse:

  1. Rengjør fisken, vask og skjær i porsjoner.
  2. Skjær løken i halve ringer.
  3. Forbered surkremdressingen ved å tilsette hakket hvitløk, dill og salt til rømme.
  4. På bunnen av ildfast formen legger du løken, på toppen av fisken. Pensle skiver av pollock med rømme med hvitløk og urter.
  5. Legg et krus med tomater på toppen av fisken, dryss revet ost og pensle med rømme.
  6. Sett i en oppvarmet ovn, stek i ca 45 minutter ved 200 ° C.

Deilig pollock bakt under ost er klar!

Pollock hel i ovnen i folie

Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften er mør og velsmakende. Forberedelsen tar litt tid.

produkter:

  • pollock 1000 g;
  • 10 g salt;
  • svart pepper 2 g;
  • 3 ss. l. mager olje;
  • sitronsaft 3 ss. l .;
  • 1 ss. l. tomatpuré;
  • majones 1 ss. l.

Trinn for beskrivelse:

  1. Rens og vask fisken, gni den med salt og pepper.
  2. Kombiner til sausen: tomatpuré, majones, sitronsaft og vegetabilsk olje (oliven kan være), en klype salt. Rør til den er jevn.
  3. Dekk bakeplaten med folie, smør med smør, legg fisken og hell sausen oppå.
  4. Dekk bakeplaten tett med folie.
  5. Stek fisk ved 200 ° C i omtrent 40 minutter.

Hvis pollock ikke er bakt før slutt, kan du holde den i ovnen uten folie på samme temperatur i 5 minutter.

Den ferdige retten blir saftig oransje.

Fiskefilet i røren

Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften ligner en restaurantdelikatesse. Den har en litt sitronsmak og en delikat tekstur.

produkter:

  • pollockfilet 1000 g;
  • 100 g sitronsaft;
  • granateple saus 4 ss. l.

For røren:

  • egg 2 stk .;
  • 10 g salt;
  • paprika 6 g;
  • 2 ss. l. rømme;
  • mel 60 g.

Trinn for beskrivelse:

Rengjør fisken, vask, kutt i porsjoner.

  1. Riv med salt, hell sitronsaft og granateple saus.
  2. Sett marinering i 2 timer i kjøleskapet.
  3. Tilbered en røre fra egg, rømme og mel, ikke glem å salt og tilsett søt malt paprika.
  4. Legg fiskbitene i oljen som er oppvarmet i en stekepanne, dypp dem i røren. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Denne retten vil appellere til selv de som ikke er tilhenger av pollock.

Bakt pollockfilet med poteter

Denne oppskriften lager en fantastisk fiskegryte.

produkter:

  • pollockfilet 500 g;
  • potet 4 stk .;
  • salt;
  • pepper;
  • muskat;
  • smør 100 g;
  • mel 2 ss. l. (med toppen);
  • melk 50 ml;
  • krem 50 ml.;
  • hvitløk 2 fedd;
  • persille 2 grener;
  • ost 100 g

Trinn for beskrivelse:

  1. Skrell, vask, skjær eller hakk potetene i tynne skiver. Salt, pepper og bland.
  2. Smør formen med olje. Legg potetene i et jevnt lag.
  3. Skjær pollokfilet i biter, salt og pepper, bland.
  4. Legg fiskestykkene på potetene.
  5. Lag en saus av smør og mel. Smelt smøret i en panne, hell mel i det, rør i 2 minutter.
  6. Hell melk i en saus i en tynn strøm, rør, pepper, salt, tilsett malt muskat etter smak.
  7. Tilsett krem ​​i sausen, rør rundt.
  8. Klem hvitløken på fisken, og hell den i kremet saus.
  9. Sett formen i en ovn med temperaturer opp til 190 ° C.
  10. Stek i en halv time.
  11. Fjern fisken, dryss den over revet ost og hakket persille. Stek ytterligere 10 minutter.

Etter å ha tatt ut av ovnen, del fiskedisken i porsjoner og dekor med greener.

Fisk under osteskorpe

Du kan servere slik fisk med en salat med friske grønnsaker, kokte poteter eller ris.

produkter:

  • pollock 700 g;
  • ost 160 g;
  • bue 2 stk .;
  • sitron 0,5 stk .;
  • en blanding av paprika;
  • saltet.

Trinn for beskrivelse:

  1. Vask fisken, skrell, kuttet i runde biter. Salt pepper, dryss over sitronsaft.
  2. Skjær løkringene.
  3. På et smurt ark legger du et lag med løk, tilberedt fisk på toppen.
  4. Legg litt løk på toppen også.
  5. Dryss revet ost over.
  6. Stekes ved 190 ° C i omtrent en halv time.

Smakfull fisk med en gylden osteskorpe.

Risruller

Denne forretten ser så uvanlig ut, det er vanskelig å si hva den er laget av. Velsmakende fisk med ris kan pynte feriebordet.

produkter:

  • bakt pollock 200 g;
  • 1,5 ss. kokt rund ris;
  • ristede peanøtter 50 g;
  • 90 g ost;
  • kokte gulrøtter 300 g;
  • 1 eple er surt;
  • salt;
  • hvitløk 1 tann .;
  • 2 ss. l. majones.

Trinn for beskrivelse:

  1. Riv separat skrellet eple, ost, kokte gulrøtter.
  2. Mal peanøttene.
  3. Bland i en skål aromatisk, bakt med krydder, pollock, eple, ris, ost, peanøtter.
  4. Tilsett salt, litt majones og hvitløk etter smak.
  5. Bland og stikk små ruller med våte hender.
  6. Douse dem med revne gulrøtter, og sett dem til å kjøle seg ned.

Mange deilige retter tilberedes av pollock. Denne fisken er egnet til steking, stewing, bakervarer.

Oppskriftene er veldig mangfoldige og appetittvekkende - pollock med rømme og tomat, med poteter og ost, i røren og rissene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: