Sjømat og spesielt reker har lenge sluttet å være noe uvanlig på bordene våre. Men noen husmødre vet fremdeles ikke hvordan man skal tilberede kongereker riktig. For å gjøre dem velsmakende og ikke "gummi", trenger du ikke ha noen spesielle kulinariske ferdigheter, bare kjenn et par enkle hemmeligheter.
Materiell innhold:
Hvordan lage deilige konge reker med krydder
Nødvendige produkter:
- konge reker - et halvt kilo;
- forskjellige krydder etter din smak;
- en halv sitron.
Reker koker bare med krydder i en stor langpanne, de skal flyte fritt i den.
Matlagingsprosess:
- Fyll beholderen med vann, la den koke, tilsett litt salt, pepper og fedd. Du kan legge knust hvitløk. Bruk hvilken som helst krydder etter din smak.
- Så snart væsken koker, hell saften av en halv sitron i den, bland og senk rekene. Hvis du har et råprodukt, vil det ta omtrent 10 minutter å koke, og hvis det allerede er kokt, vil tre være nok.
- Fjern overflødig væske ved å legge rekene i et dørslag og server som snacks eller hovedrett.
Oppskrift på en hurtigkoking i en multikoker
Nødvendige produkter:
- 80 gram smør;
- omtrent et pund reker;
- to fedd hvitløk;
- eventuelle krydder etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Nederst i multikokeskålen, dropp rekene først, og deretter krydderne du bestemmer deg for å bruke. Alt dette er dekket med hvitløk hakket på noen måte, og til slutt, smør smøret. Du kan skjære den i små terninger. Fyll med vann.
- Vi slår på enheten i "Cooking" -modus i 10 minutter, og etter denne tiden får vi sjømaten umiddelbart.For en spesielt delikat smak kan du lett marinere de ferdige krepsdyrene i sitron eller limesaft.
Ikke la kokte reker ligge inne i bollen på multikokeren i oppvarmingsmodus. Mørt kjøtt vil være nok i to minutter til å miste saftigheten og mykheten.
Stek sjømat i en panne
Reker i en kjele er veldig velsmakende, og de lages veldig raskt og enkelt.
Nødvendige produkter:
- en klype rosmarin;
- to ss olivenolje;
- tre fedd hvitløk;
- et pund reker.
Matlagingsprosess:
- Vi varmer godt opp pannen med olje, legger litt rosmarin og godt hakket hvitløk på den. Det er bedre å skjære den i små biter, og ikke passere gjennom pressen. Ha krydderne i varm olje i omtrent to minutter og tilsett rekene.
- Hvis du har mange av dem, koker du i porsjoner, siden hver av dem skal være nedsenket i olje.
- Så snart fargen på rekene begynner å bli mørkere, fjerner du dem umiddelbart med en slisset skje og legger dem på servietter eller papirhåndklær, slik at fettet blir igjen.
Det er best å steke reker i olje uten først å rengjøre skallet. Da vil de komme ut mer saftige.
Matlaging Frozen King reker
Frosne konge reker er ikke vanskeligere å tilberede enn ferske. Bare en foreløpig avriming er nødvendig.
Nødvendige produkter:
- krydder, salt, etter smak;
- riktig mengde reker.
Matlagingsprosess:
- Første tining av sjømat. Du kan bare la dem stå i romtemperatur eller helle dem med litt varmt vann slik at isen kommer raskere av.
- Vi varmer vannet, legger krydder i det og så snart innholdet koker legger du til så mange reker slik at de flyter fritt i væsken.
- Stek i omtrent syv minutter og få en slisset skje. Vær oppmerksom på at klokkeslettet er indikert for grå rå reker. Hvis de er rosa, betyr det at de allerede har blitt kokt, og bare 3-4 minutter vil være nok.
Kok det ferdige produktet i hvitløksaus
Nødvendige produkter:
- omtrent 50 gram smør;
- tre fedd hvitløk;
- krem fetere;
- 50 gram ost;
- krydder etter smak;
- fersk dill;
- et pund reker.
Matlagingsprosess:
- Løs opp den angitte mengden olje i en panne og legg umiddelbart finhakket hvitløk i den. Vi surrer et par minutter og hell fløte.
- Etter utseendet til de første boblene, legg rekene i en panne. Vi holder dem i bare et par minutter, tilsett krydder, salt er nødvendig og finhakket dill. Rør.
- Etter ytterligere to minutter, spred du revet ost i sausen.
- Slå av brannen, men ikke fjern retten, og la den brygge i ytterligere tre minutter. Server deretter.
Fancy tomatsuppe
Nødvendige produkter:
- fire ss smør;
- to glass revne tomater;
- krydder etter din smak;
- 500 gram reker;
- 0,15 liter krem;
- to spiseskjeer mel;
- en haug med grønne løk;
- to små stengler av selleri.
Matlagingsprosess:
- Skill rekene fra skallet. Plasser skjellene i en gryte med ghee, hell et glass vann og la koke i omtrent 20 minutter på svak varme.
- Mal løk og selleri og stek i smør. Hell deretter den angitte mengden mel, bland og hold grønnsakene i brann i et par minutter til de er gyldenbrune.
- Hell i tomatmassen og fløten. Du kan også bruke tomatsaft eller utvannet pasta.
- Legg skallbuljong til disse ingrediensene, smak til med utvalgte krydder, legg rekene og la koke i ytterligere fem minutter. Server med krutonger.
Skrellede konge reker i en kremet saus
Les også:Hvordan lage kreps hjemme?
Nødvendige produkter:
- omtrent et kilo skrellet reker;
- greener og salt etter din smak;
- to fedd hvitløk;
- omtrent 50 gram smør;
- 0,25 liter krem.
Matlagingsprosess:
- Vi varmer opp oljen, kverner hvitløken og steker den i den i omtrent fem minutter. Tilsett krem og vent til innholdet koker.
- Vi lager et svakt oppvarmingsnivå, legger rekene i sausen og la dem småkoke i cirka ni minutter, hvoretter vi drysser alt med greener.
- Vi fjerner rekene fra sausen og fortsetter å koke til den blir tykkere. Så snart massemengden har sunket, og det har blitt ønsket konsistens, returnerer vi rekene igjen, holder dem et par minutter, hvoretter retten kan serveres.
Slik smaker du deilig i øl-batter
Nødvendige produkter:
- vegetabilsk olje til steking;
- krydder etter din smak;
- 0,2 liter øl;
- rundt 500 gram reker;
- 100 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Kombiner melet med salt og andre krydder, som safran. Hell i ølet og rør alt til det er glatt slik at det ikke blir klumper.
- Tine reker om nødvendig. Hver av dem senkes først i den kokte røren, og deretter i en beholder med godt oppvarmet vegetabilsk olje.
- Ha sjømat i olje bokstavelig talt noen få minutter til brødingen blir rosenrød. Spre dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
Riktig tilberedt reke vil sikkert appellere til sjømatelskere. Velg en oppskrift og glede deg selv og dine kjære med en godbit.
