Det vil være nyttig for hver kokk å vite hvordan du koker ertergrøt i vann. Hvis du koker det uten tilsetningsstoffer, får du en god lunsj under hele dietten. Og med kjøtt eller sopp vil behandlingen bli en full, solid, smakfull og næringsrik middag for hele familien.

Den klassiske oppskriften på ertegrøt på vannet

Ingredienser: et halvt glass erter, 2 kopper filtrert vann, en klype bordsalt, en skive smør.

  1. Kornblandingen blir gjennomvåt i 3-4 timer. Hvis det er mulig, er det verdt å la det ligge i kaldt vann hele natten.
  2. Om morgenen satte ertene opp for å koke i den samme væsken som de hadde dynket i. For å gjøre dette, må du bruke retter med en tykk bunn og vegger.
  3. Først vil komponentene koke over middels varme. Deretter bør oppvarmingen reduseres til den minste, salt og la retten koke til den er kokt.

Den resulterende parabolen er smaksatt med smør.

Hvor mye tid til å lage mat?

Den nøyaktige tiden for tilberedning av grøt av erter i vannet avhenger av kvaliteten på de valgte kornblandingene og av noen andre parametere. Det tar vanligvis 35 til 85 minutter å tilberede kornblandingen.

De raskest kokte hakkede ertene, som til da hadde vært i vannet hele natten. Så lenge som mulig - et helt produkt uten foreløpig bløtlegging.

Andelene vann og erter

For at den ferdige godbiten skal bli veldig velsmakende, må du observere proporsjonene vann og erter riktig. Hvis du ønsker å få sprø grøt, som vil bli en deilig siderett for kjøtt eller fisk, bør du ta 2 deler væske for en del frokostblanding.

For å tilberede en delikat myk rett som vil appellere til de minste medlemmene i familien, må du bruke 4 deler væske til en del korn.

Hvordan lage mat med kjøtt?

Ingredienser: 2 ss. tørre erter, 320 g svinemasse, stor løk, 4-5 ss. filtrert vann, salt, krydder.

  1. Kornblandingen blir dynket i kaldt vann i minst en time.
  2. Produktet vaskes, helles med ny væske, eltes lett med en nibbler for poteter og sendes til koke til den er helt myknet.
  3. Små biter av svinekjøtt med løkterninger stekes i noe fett til begge produktene er gyldne. Dressing saltes og drysses med krydder. Du kan ta et ferdig sett med krydder til kjøtt eller pilaf.
  4. Klar grøt blandes med svinekjøtt og grønnsaksdressing, overføres til en form og sendes til ovnen i 10-12 minutter.

Retten er dekorert med mye hakkede greener.

Stew Recipe

Ingredienser: et kilo frokostblandinger, en liter filtrert vann, en standard boks med storfekjøtt eller svinekjøtt, et stort stykke smør, løk og gulrot, et par blad med laurbær, en blanding av paprika, salt.

  1. For å fremskynde tilberedningsprosessen til en slik rett blir kornblandingen gjennomvåt i kaldt vann fra kranen i 7-8 timer. Deretter vaskes ertene, overføres til en gryte med saltvann og lavrushka, og stekes til de er myke.
  2. Strimlede grønnsaker føres på en liten mengde olje. Når de er godt stekt, legges hele innholdet i lapskausen ut i en panne. På fettet fra det, kan du umiddelbart begynne å passere grønnsakene.

Klar erter er pepper, blandet med smeltet smør og innholdet i pannen.

Dette er interessant:ertegrøt

Hvordan lage mat i en sakte komfyr?

Ingredienser: et glass erter dynket i vann, en stor løk, 3 kopper filtrert vann, en skive smør, salt, en blanding av farget paprika.

  1. Først blir løkterninger stekt grundig i et passende program.
  2. Tilberedte frokostblandinger legges ut for grønnsaken. Komponentene helles med vann, saltes, pepres og kokes i slukkeprogrammet i 120 minutter.

Etter en så lang langvarighet oppnås en veldig øm grøt. Det gjenstår bare å fylle det med smør.

Ertegrøt med sopp

Ingredienser: et glass tørre knuste erter, 2 glass vann, løk, 220 g friske champignoner, fint salt. Hvordan koke ertergrøt med tilsetning av sopp, er beskrevet nedenfor.

  1. Gryn blir gjennomvåt i kaldt vann i 6-7 timer. Deretter tappes vannet, og ertene vaskes godt.
  2. Kok kornblandingen til den er kokt i en salt væske.
  3. Løken skrelles, vaskes, kuttes i en liten terning og stekes i en blanding av solsikke og smør. Sopp skåret i tynne skiver tilsettes grønnsakene. Sammen blir ingrediensene stekt i 8-9 minutter. Du kan sette av et par spiseskjeer av en blanding av sopp og grønnsaker til dekorasjonsbiter.
  4. Klar grøt er lagt ut i pannen. Etter å ha blandet komponentene, la de putre sammen over svak varme i et par minutter. På dette tidspunktet tilsettes salt.

Grøt legges på en tallerken med serveringsring og pyntes med sopp og løk på toppen.

Med tilsetning av røkt kjøtt

Ingredienser: 1,5 kopper erter, 3 kopper filtrert vann, ferdig gjennomvåt over natten, 2 kyllingben (røkt), medium gulrøtter, 2 store løk, en haug med forskjellige friske urter, fint salt etter smak, en blanding av farget paprika.

  1. Først fjernes alt kyllingkjøtt forsiktig fra frøene, ½ liter filtrert vann helles og sendes for å koke.
  2. Omtrent 10-12 minutter etter at kokevæsken ble kokt, helles forberedte erter over i kasserollen, og kjøttet overføres til tallerkenen. Ved minimum varme vil innholdet i beholderen sive under et lukket lokk i omtrent 90 minutter. Noen ganger må massen blandes grundig.
  3. Hvis vannet koker bort tidligere, må du legge det til etter behov.
  4. Hakkede grønnsaker på en hvilken som helst praktisk måte stekes i noe fett.Deretter helles deler av røkt kjøtt ut til dem, og komponentene blir stekt sammen.
  5. Det gjenstår å legge stekingen i den ferdige grøten, salte den og strø over malt paprika.

Til slutt helles finhakket greener inn i godbiten, som man bør velge etter din egen smak.

Med løk og gulrøtter

Ingredienser: 1,5 kopper erter, 2 ganger mer filtrert vann, 60 g smør, en halv gulrot og løk, salt, smakfulle urter etter smak.

  1. Knuste erter vaskes gjentatte ganger med vann til de er gjennomsiktige.
  2. Grynene helles med den mengden vann som er angitt i oppskriften og sendes til koke til den er myk.
  3. Gulrøtter og løk kuttes i små terninger, legges ut i en oljet panne og stekes til de er gyldenbrune.
  4. Når frokostblandingen absorberer alt vannet i seg selv, blir det til en homogen puré med en blender.
  5. Deretter blandes erter med steking. På dette stadiet blir massen saltet, drysset med noen aromatiske urter og generøst krydret med myknet smør.

Det er deilig å servere med forskjellige grønnsakssalater. Du kan bruke den som en side rett til alt kjøtt eller sjømat.

Kaloriergrøt på vannet

Det er den omtalte varianten av ertegrøt (på vann) som er den mest kostholdsrike. Spesielt hvis du ikke tilfører smør og steking til godbiten.

Når det gjelder kaloriinnholdet i en slik rett, er den 90 kcal per 100 g produkt. I stedet for å steke, kan du blande grøt med friske grønnsaker for ikke å øke dette tallet.

 

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: