Hvis du ikke vet hvordan du skal lage linser, er det på tide å lære. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, hvis du følger noen regler.
Materiell innhold:
Hvordan lage linser til pynt
Før kokingen skal linser vaskes grundig under kaldt vann og fjerne rusk fra det. Bløtlegg i motsetning til andre belgfrukter den ikke trenger. Salt anbefales helt på slutten. Hvis du ikke vil ha fordøyelsesproblemer, så legg linsene i en panne i kokende vann.
Hvor mye tid til å lage mat?
Det tar alltid en annen tid å lage et måltid. For å bestemme hvor mye du skal koke linser uten å bløtlegge, må du bestemme karakteren. Så for eksempel må du bruke bare 10 minutter på den røde versjonen, 30 på den grønne sorten, og den brune vil være klar først etter 40 minutter. Noen ganger anbefales det å suge denne sorten, men det er verdt å gjøre det bare hvis du vil redusere steketiden.
Kokeforhold mellom linser og vann
Den ideelle andelen for matlaging er 1: 2, som for de fleste frokostblandinger. Det vil si at for ett glass tørre linser trenger du to glass vann og så videre: for to glass linser - allerede fire porsjoner vann. Det anbefales å følge dette strengt, ellers blir ikke resultatet det du forventer: kornene blir harde eller omvendt for kokt.
ingredienser:
- Linser - ett glass;
- Løk og gulrot;
- Salt etter smak;
- Litt vegetabilsk olje;
- To glass vann.
Matlagingsprosess:
- Begynn med å spyle linser. Gjør det nøye.
- Deretter setter du vann på bål og koker. Nå må du salte fremtidens rett og legge linser i oppvasken.
- Ta med deg beredskapen. Tilbered løk og gulrøtter mens du lager mat - stek hakkede grønnsaker med en liten mengde vegetabilsk olje.
- Tøm vannet fra linsene og ha dem i grønnsakene, bland alt. Nå vet du hvordan du koker linser til en sideskål.
Hvordan lage linser i en langsom komfyr
Å lage mat i en langsom komfyr er alltid raskere og enklere, spesielt når det gjelder linser. Som et resultat er kornene myke og velsmakende.
Nødvendige produkter:
- Et glass linser, helst grønt;
- Vann i forhold - 2 glass;
- En gulrot og pære;
- Salt og andre krydder etter eget skjønn.
Hvordan lage mat:
- Tilbered grønnsaker med en langsom komfyr. Slip dem og stek i modus: "steking".
- Hell deretter de vaskede linsene på grønnsakene og hell varmt vann. Legg til valgte krydder.
- Slå på lapskausmodus og kok retten i omtrent 30 minutter. Salt kulturen bare fem minutter før slutten av kokingen.
For en lysere smak kan du tilsette adjika.
Har matlaging av røde, svarte, grønne og gule linser
Hvis du vil ha en deilig grøt fra linser, så er det best å kjøpe grønne eller brune linser for dette. Da faller den ikke fra hverandre og det viser seg i form av korn. For suppe og lapskaus er en rød eller oransje variant perfekt.
Når du tilbereder en tallerken med røde linser, råder noen å legge til salt og krydder i begynnelsen, og ikke på slutten, som det er vanlig med andre varianter. De beste krydderene er rød pepper, karri, karvefrø.
Svarte linser er ideelle for salater med pepper, olje og krydret krydder.
Ikke bland forskjellige varianter med hverandre, da koketiden og resultatet er forskjellige.
Hvordan lage grøt fra linser?
Linsegrøt er en god, solid rett, både til frokost og til lunsj. I nærvær av alle produktene tilberedes ganske enkelt.
ingredienser:
- Linser gryn av et passende utvalg;
- Vann i forhold;
- Gulrøtter og løk - en hver;
- Salt og andre krydder;
- Fedd hvitløk;
- Noe olivenolje.
Matlagingsprosess:
- For å begynne å lage grøt, selvfølgelig, med tilberedning av korn. For å gjøre dette, må det vaskes grundig under kaldt vann, og det er bedre å gjøre dette flere ganger. For å holde det rent og fritt for rusk.
- Forbered deretter pannen, legg linsene i den og fyll den med vann. Mengden vann bestemmes ut fra hvor mye kornblanding du har tatt. For ett glass tørt produkt - to glass væske.
- Vent på koke og gjør bålet litt mindre.
- Mens frokostblandingen er kokt, må du tilberede grønnsakene. Dette gjøres ganske enkelt: hakk dem og stek litt i en panne, tilsett bokstavelig talt en teskje olivenolje.
- Hell de kokte grønnsakene på grøt, reduser varmen til nesten et minimumsnivå.
- Nå kan du salt og blande.
- Det tar i gjennomsnitt 30 minutter å lage en rett, men den nøyaktige tiden avhenger av sorten du har tatt. Korn må kokes.
- Når alt er nesten klart, klemmer du hvitløken der og pepper.
Potetmos oppskrift
Linsepuré er en utmerket variant av en solid middag med en interessant smak. For matlaging er den røde sorten best, du kan ta den grønne, men da blir steketiden litt lenger.
For parabolen trenger du:
- Røde linser - ca 70 gram;
- Løk og gulrøtter - 1 hver;
- Grønne etter smak;
- Vann - ca 200 ml;
- salt
- Smør - 15 gram.
Matlagingsprosess:
- Du må begynne å koke potetmos med tilberedning av grønnsaker - hakk dem.
- Nærmer deg nøye valget av retter til denne retten. Noe med tykk bunn er best.
- Plasser den valgte beholderen på komfyren og sett olje i den. Vent til det smelter, og tilsett deretter grønnsaker der. Sauter dem lett over svak varme.
- Tilsett vaskede og skrellede linser til resten av ingrediensene, bland alt sammen.
- Hell nå i vannet, vent til alt koker og salt. Det eneste som gjenstår er å vente til parabolen er kokt. Dette vil ta omtrent 20 minutter.
- Vend grøten til potetmos ved å bruke en blender og en knusing, overfør den til en kasserolle og kok opp. Etter det kan retten serveres ved bordet.
Suppeoppskrift
Linsesuppe er en krydret rett med en så uvanlig smak for oss, fordi denne kulturen sjelden er på bordet vårt.
Nødvendige produkter:
- Røde linser - ett glass;
- Salt, urter, pepper - etter din smak;
- En løk og gulrot;
- Flere poteter;
- Vegetabilsk olje - tre ss;
- Vann eller ferdig buljong - ca 2,5 liter.
Hvordan lage mat:
- Uansett hva du koker på - buljong eller vann, må det kokes opp. Pannen må være minst tre liter.
- Mens ildstedet koker, klargjør du linsene - skyll det slik at vannet er rent og det ikke er rusk.
- Sett avlingen til side og få grønnsaker. Finhakk dem, og skjær potetene i små biter.
- Tilsett olje i en varm stekepanne og deretter tilberedte grønnsaker, bortsett fra poteter. Ta dem med til en gylden farge. Dette tar vanligvis ikke mer enn tre minutter.
- Når vannet koker, legg poteter, frokostblandinger og stekte grønnsaker i en panne. Kok opp det hele. Vær oppmerksom på at du må fjerne skummet, og brannen må være veldig liten, ellers får ikke kroppen tid til å forberede seg, og vannet renner ut.
- Du må koke til linser og poteter er klare. Gjennomsnittlig tid er 20 minutter.
- Når retten nesten er klar, kan du tilsette krydder og salt. Ikke glem å kutte greenene, for en lys smak og aroma. Du kan tilsette oliven og presse litt sitronsaft.
