Slik lapser du kålruller - 5 riktige oppskrifter

Det er mange oppskrifter på å tilberede fullverdige retter, for eksempel der du ikke trenger å lage en egen sideskål og kjøttkomponent. I dag skal vi dele hemmeligheter om hvordan du gryter kålruller. Ved å bruke anbefalingene våre kan du tilberede deilige retter for hele familien eller til ferien. Kålruller vil ikke falle fra hverandre, kål blir mykt, og de vil kunne konkurrere med restaurantretter etter smak.

Den klassiske oppskriften på stuede kålruller i en panne

Ikke alle vertinner kan takle tilberedningen av en slik rett som kålruller. Noen klager over at kålen åpnes under sying, andre kan ikke oppnå mykheten i grønnsaken. Vi foreslår at du lærer hvordan du lamser kålruller i en panne riktig, og resultatet vil helt sikkert glede deg! Prosessen er selvfølgelig ikke rask, men alt er ikke så komplisert. Litt tålmodighet, fingerferdighet og middag er klar!

ingredienser:

• store gafler med kål - 1 stk .;
• svinekjøtt - 400-500 g;
• storfekjøtt - 400-500 g;
• løk - 2 hoder;
• gulrøtter - 1 stk .;
• ris - 0,5 ss .;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• salt, pepper.

Du kan bruke krydder, med dem vil kålruller komme ut enda deiligere og mer velduftende. Vi anbefaler å ta ikke krydret krydder, men universelle som passer til alle retter.

Tilberedningsmetode:

1. Legg kålen i en dyp gryte slik at bunnen av stilken er i bunnen. Hell kokende vann, sett på sakte bål. Når de øvre bladene forsvinner, fjerner du dem med en gaffel og legger dem i en tallerken. De som er mindre enn to håndflater plassert ved siden av hverandre er ikke nødvendig, så du kan få et kålhode ut av vannet og sette det i kjøleskapet - det er nyttig til kålsuppe eller til steking.
2. Vri kjøttdeig med en løk.
3. Kok risen til den er mør, tøm vannet, men ikke skyll kornblandingen, stivelse limer fyllet ordentlig, det vil ikke komme ut av kålen.
4. Rør kjøttet med ris, salt og tilsett litt pepper.
5. Hakk den andre løken i halve ringer, og skjær gulrøttene i terninger eller riv på et grovt rivjern.
6. Vi ruller kålruller: legg en spiseskje kjøttdeig på hvert kålblad, rull som fylte pannekaker (bøy arkets øvre og nedre kant, deretter den ene siden, rull opp en rull).
7. Stek kålrullene til en rødme, i en panne, først og fremst på et fat, der det er et veikryss av kanter. Noen husmødre hopper over denne prosedyren, så kål faller fra hverandre når du er stuet. Og smaken av fylt kål etter steking vil være mye rikere!
8. Legg kålruller i en panne i rader oppå hverandre, nede ved baken på en innpakket kål.
9. Stek gulrøtter og løk i en liten mengde olje i en stekepanne. Når rotgrønnsakene blir myke, tilsett pastaen, kok i 2 minutter, rør innimellom.
10. Salt, pepper eller dryss krydder, fyll med vann. Stew til det koker. Hell deretter dressingen med saus i kålruller, hvis den ikke har dekket dem helt, bare tilsett vann slik at den er halvannen finger høyere.

Etter at du har lukket lokket, la du småkoke kollen på svak varme 40 minutter etter koking - dette er den optimale steketiden hvor kjøttdeig vil koke og kålen blir myk, men ikke falle fra hverandre.

Matlaging i en langsom komfyr

Selv om den langsomme komfyren anses som en gryte for de late, er det ikke så mye lettere å steke fylt kål i den enn i en vanlig eller i en panne. Vurder oppskriften.

Følgende produkter vil være nødvendige:

• hvitkål - store gafler;
• kjøtt (hvilken som helst) - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• ris - et halvt glass;
• ketchup eller tomatpuré - 2 ss. l .;
• majones - 2 ss. l .;
• salt, pepper, krydder.

Siden vi koker i en sakte komfyr, vil vi ikke tilsette grønnsaksteking, men vi lager en rask saus. Det kan tilberedes i en konvensjonell panne, prosessen vil bli enklere og raskere.

Forberedelsesfaser:

1. Kok opp et helt kålhode, fjern bladene og la det koke.
2. Vind kjøttdeig og løk, bland med kokt ris, salt og pepper.
3. Pakk kålruller, som beskrevet i forrige oppskrift, stek, ha i en skål i rader tett oppå hverandre.
4. Bland tomatpuré, majones og krydder, fyll på med vann, bland godt - dette er saus. Hell den i en panne med fylt kål, tilsett mer vann etter behov.
5. Lukk lokket, sett til "Slokking".

I en langsom komfyr koker kålruller raskere enn i en panne, men kål er ikke mindre myk.

Slik gryter du med kjøttdeig og ris

La oss koke kålruller i en gryte. Hvis du ikke har slike retter, så ta en panne med tykke og høye vegger.

komponenter:

• kål - 1 gafler;
• kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling) - 1 kg;
• ris - 1/2 ss .;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomatpuré - 1-2 ss. l. (å smake);
• salt og pepper.

forberedelse:

1. Vri kjøttet og løken gjennom kjøttkvern, salt og pepper.
2. Kok ris til den er kokt, tøm vannet, tilsett det til kjøttdeig.
3. Forbered kålbladene, som foreskrevet i de første oppskriftene, rull kålruller. Deretter må de stekes.
4. Hakk gulrøtter og løk, stek i en gryte med tomatpuré. Legg den fylte kålen på steken i 2-3 rader, fyll med vann, tilsett salt og krydder.

Stew i en gryte bør også være omtrent 40 minutter, som i en kasserolle.

Velsmakende "late kålruller"

Hver husmor vil takle en slik rett, den er forberedt veldig enkelt. "Lat kålruller" består av de samme ingrediensene som vanlige, men smaken er veldig forskjellig. Det viser seg utrolig velsmakende stuede kjøttboller, alle vil like dem!

komponenter:

• kål - gafler per 1 kg;
• kjøtt - 1 kg;
• ris - 0,5 ss .;
• løk - 1 stk .;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• majones - 2 ss. l .;
• egg - 1 stk .;
• mel - for utbening;
• krydder og salt.

forberedelse:

1. Skjær kålhodet i flere deler, fjern stubben.
2. Vri kjøttet, kålen, løken til kjøttdeig.
3. Kok opp risen, bland med hakket kål og kjøtt, slå egg, salt og pepper.
4. Form store koteletter fra kjøttdeig, rull inn mel, stek.
5. Legg de "late kålrullene" på en stekeplate, hell sausen laget av tomatpuré, majones, krydder og vann.Væsken skal skjule kotelettene helt.
6. Dekk pannen eller dekk med folie. Stek i 40 minutter på 170-190 grader.

De samme kålrullene kan tilberedes i en gryte og i en panne, men de trenger bare å legges ut i ett lag. Derfor er det lettere å ta en stekeplate, og selv i ovnen kommer parabolen spesielt velsmakende ut. Til "late kålruller" kan du lage en sideskål, bedre potetmos.

Tilberedning av frossen bekvemmelighetskost

I dag i supermarkedet kan du finne alt som bare sjelen ønsker! Det finnes også ferdige halvfabrikata - kålruller, melboller, kjøttboller og andre. Du trenger bare å kjøpe og koke dem. Hvis alt er klart med koteletter og dumplings, hvordan kan du sette ut fylt kål?

ingredienser:

• frosne kålruller - 1 kg;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• salt og krydder.

forberedelse:

1. Fylt kål, ikke avriming, stek til kålen rødmer, legg i en panne eller i en gryte.
2. Stek revne gulrøtter og hakket løk, tilsett tomatpuré, krydder, salt og vann.
3. Hell kål med grønnsaksaus, la det småkoke i 40 minutter på svak varme. En deilig middag er klar!

Å lage kålruller er veldig enkelt hvis du prøver å gå gjennom alle trinnene en gang. Bruk halvfabrikata bare i nødstilfeller, når det egentlig ikke er tid eller energi til å lage mat, fordi hjemmelagde kålruller er smakligere. Takket være de foreskrevne oppskriftene, er du sikker på å lage en fantastisk rett, den vil bli en favoritt i familien din. Utstoppet kål kan serveres trygt på festbordet. Bon appetitt!