Cottage cheese er ikke bare sunt, men også et deilig produkt. Derfor må du inkludere det i kostholdet, tilberede forskjellige retter. Vi vil fortelle deg hvordan du lager ostekaker.
Materiell innhold:
Eggeplomme oppskrift
For dette alternativet er det bedre å kjøpe ost med lite fett, den vil ha mye mindre unødvendig væske.
ingredienser:
- kornet sukker - 0,1 kg;
- cottage cheese - 0,6 kg;
- eggeplommer - 2 stk .;
- Raffinert olje - for steking;
- mel (hvete) - 0,2 kg.
forberedelse:
- Ha cottage cheese, sukker i en dyp bolle, bland alt sammen.
- Tilsett eggeplommene. Bland alt for hånd til det er glatt. Hvis du liker en mer delikat tekstur - slå alt med en mikser.
- Hell nå bare 100 gram mel i deigen. Alt blandes.
- Begynn modelleringen: 1) Lag en liten bolle. Diameteren skal være omtrent 3-4 centimeter. 2) Flat produktet ut med den andre hånden. Høyden skal være litt mindre enn en centimeter. 3) Rull ostesirklene i mel. Det vil ta omtrent 100 gram. 4) Hvis du vil, kan du lage et mønster. Sveip hver ostekake med en gaffel på begge sider for å danne et gitter. Du kan fremdeles bruke en kniv. 5) Nå er ostekakene klare til steking.
- Varm raffinert olje i en kjele.
- Legg ostekaker på en varm panne.
- Sett på middels varme og stek cottage cheese til den er gyldenbrun.
- Legg de ferdige ostekakene på servietter slik at de tar opp fett. Så kan du servere dem til bordet.
I ovnen
Hvis du er lei av vanlige ostekaker, koker du dem i ovnen. En slik rett vil ha en helt annen smak. I tillegg inkluderer ikke denne oppskriften solsikkeolje, noe som betyr at parabolen vil vise seg å være lettere.
Sammensetningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- bakepulver - 1,5 ts;
- mel - 0,15 kg;
- oransje - 1 stk .;
- egg - 1 stk .;
- kornet sukker - 0,1 kg;
- rosiner - 0,1 kg.
handlinger:
- Skyll rosinene og fyll den med varmt vann i en halv time.
- Skyll appelsinen og gni huden på et fint rivjern.
- Knekk egget til ømme. Hell mesteparten av sukkeret (ca. 60-70 gram) i en bolle.
- Tilsett bakepulveret i blandingen og bank alt med en visp til den er jevn.
- Mal cottage cheese i en egen beholder med en håndblender. Legg den til den oransje glede.
- Sikt 100 g mel og tilsett det i ostemassen. Alt blandes.
- Tilsett nå de hovne rosinene og den gjenværende sanden i ostemassen. La deigen ligge i 15-20 minutter.
- Slå på 180 g ovnen.
- Hell det resterende melet på et skjærebrett.
- Våte ostekaker med våte hender. Rull dem nå i mel.
- Dekk bakeplaten med pergament og sett produkter på den.
- Steketid - 25 minutter. Dette er bare en omtrentlig retningslinje, fordi alle har en annen ovnkraft.
- Etter 15-20 minutter, vipp ostekakene på den andre siden.
- Når produktene blir brune, kan de fjernes.
- Ostekaker i ovnen er klare. Server med kondensert melk.
Sjokolade-ostemasse godbit
ingredienser:
- kakaopulver - 2 teskjeer;
- salt - på tuppen av en kniv;
- cottage cheese - 0,4 kg;
- egg - 1 stk .;
- sukker etter smak;
- ikke-aromatisk olje - til steking av syrniki;
- mørk sjokolade - 50 gram;
- mel - 2 ss. skjeen.
handlinger:
- Mal cottage cheese gjennom en sil.
- Knekk egget.
- Bland mel med sukker og salt. Dryss disse ingrediensene til ostemassen.
- Tilsett kakao og bland ostemasse.
- Slip mørk sjokolade i en blender eller riv på et fint rivjern. Hell den på prøve.
- Form osteboller med våte hender, flat dem og dryss over mel.
- Varm kjelen, hell oljen i den. Brannen skal være liten.
- Legg nå ostekakene. Stek dem i 2 minutter på hver side.
- Klar ostekaker kan serveres med sjokoladekrem eller med fersk frukt.
Damp ostekaker i en langsom komfyr
Med dette apparatet kan du koke steam ostemasse produsenter. De vil vise seg praktfulle og saftige. I tillegg er det mye enklere enn å steke i en panne.
Flere materialer:ostekaker i en langsom komfyr - oppskrift
Sammensetningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,4 kg;
- vann - 2 ss. skjeer;
- hvetemel - 0,1 kg;
- bringebærbær (frossen kan brukes) - 50 gram;
- vegetabilsk olje - 1 ss. en skje;
- kyllingegg - 2 stk .;
- kornsukker - 3 ss. skjeen.
handlinger:
- Hell cottage cheese i store retter, tilsett egg i den. Bland alt sammen med en gaffel.
- Tilsett mel og 2 ss sand.
- Nå, med en mikser, ta deigen til ønsket konsistens. Først settes det til et minimum, øk hastigheten kontinuerlig. Inntil ostemassemassen blir homogen.
- Ta silikonformene og olj dem.
- Anrett ostemassedeigen i bokser. Fyll dem ufullstendig, fordi ostekakene vil øke i størrelse. Hvis du ikke har silikonapparater, så form ordinære ostekaker.
- Kok opp vann i en kjele. Hell den i sakte komfyren, den skal ta 1/3 av den totale plassen.
- Plasser nå den dampende kurven og legg boksene på den.
- Velg et dampkokeprogram i 30 minutter.
- Mens det tilberedes ostekaker, kan du lage bringebærsaus. For å gjøre dette, skyll bringebærene og legg dem i multikokerfatet. Tilsett sukker og to ss vann der. Alt blandes.
- Mikrobølgeovn bringebærblandingen i 5 minutter. Hvis du ikke har mikrobølgeovn, lager du sausen i vannbad.
- Sett ferdig cottage cheese på en vakker tallerken. Topp med saus. Det er alt - de deilige cottage cheese-pannekakene er klare.
Ingen egg lagt
Ostekaker vil bli storslått og vakker.
ingredienser:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- mel - 1 ss. en skje til ostekaker + 3 skjeer til utbening;
- salt - på tuppen av en kniv;
- raffinert olje - for steking;
- kornsukker - 2 ts.
forberedelse:
- Mal cottage cheese med en håndblender og tilsett sukker i den.
- Tilsett nå salt og en skje med mel. Bland alt til det er glatt. Du kan bruke håndsblenderen igjen.
- Kjevle en bred pølse ut av cottage cheese.
- Nå, med en skarp kniv, kutt ostekakene i identiske biter.Høyden deres skal være omtrent 1-1,5 centimeter.
- Dryss hvert stykke mel.
- Hell den raffinerte oljen i pannen og varm den godt.
- Fordel ostekaker og stek dem under lokket.
- Når ostekakene er lett brunede, snu dem og stek på den andre siden uten lokk.
- Legg de ferdige ostekakene uten egg på en serveringsplate, og dekor dem med din favorittsaus.
Matlaging trinnvis med semulegryn
ingredienser:
- cottage cheese - 0,6 kg;
- sukker - 50-60 gram;
- rosiner eller tørkede aprikoser - 50 gram;
- semulegryn - 0,18 kg;
- egg - 3 stk .;
- salt - 1 klype;
- ikke-aromatisk olje.
handlinger:
- Hell kokt vann med tørkede aprikoser.
- Skyll cottage cheese med en gaffel, tilsett egg i den. Bland deretter alt til det er glatt.
- Tilsett sukker, semulegryn (bare 80 gram) og salt. Bland alt og la denne blandingen ligge i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegryn hovne opp, og du vil få frodige ostekaker.
- Overfør tørkede aprikoser på papirhåndklær og tørk den. Skjær den i små terninger. Nå kan du legge tørkede aprikoser i deigen. Tross alt kan våt tørket frukt forstyrre strukturen til syrniki.
- Ta en liten deig i hånden, rull den i semulegryn. Form nå ostekakene.
- Stek ostekakene i en varm panne på begge sider til de er kokte. Server dem med din favoritt syltetøy.
Apple cottage cheese
Sammensetningen inkluderer:
- cottage cheese - 0,36 kg;
- semulegryn - 4 ss. skjeer;
- egg - 2 stk .;
- vaniljesukker - ½ ts;
- mel - 2 ss. skjeer;
- eple - 2 stk .;
- mager olje;
- brus - på tuppen av en kniv;
- kornsukker - 3 ss. skjeen.
handlinger:
- Pisk egg. Legg cottage cheese til dem. Bland alt sammen med en gaffel.
- Ta nå en håndblender og slip ostemassemassen til den blir homogen.
- Tilsett vanlig og vaniljesukker. Hvis du vil, kan du si det litt mer.
- Hell semulegryn og bland alt.
- Sikt melet og tilsett det i ostemassemassen. Tilsett brus. Bland alt sammen.
- Fjern skallet fra eplene og fjern frøboksen. Skjær dem i små terninger. Hell dem i deigen. Velg din egen eplesort, med hensyn til smakspreferansene dine. Men mange anbefaler å kombinere sure og søte epler.
- Varm en panne med olje.
- Legg ostemasseprodukter på en varm overflate. Sett sammen deigen med en spiseskje og fordel den i liten avstand fra hverandre.
- Stek cottage cheese på begge sider til den er gylden. Omtrentlig steketid - 2 minutter, på hver side.
- Legg ferdig ostemasse ost på porsjonerte tallerkener, topp dem med melis. Server med eplemos. Bon appetitt!
Diettalternativ uten mel, med stivelse
ingredienser:
- kornet sukker etter smak;
- cottage cheese - 0,25 kg;
- stivelse - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk .;
- semulina - 3 ss. skjeen.
handlinger:
- Mal cottage cheese med sukker.
- Pisk 2 egg til ostemassen.
- Hell semulegryn og stivelse i deigen, bland alt.
- Form ostekaker.
- Legg pergament på en stekeplate, legg ostekaker.
- Stek dem til de er gyldenbrune, ved en temperatur på 180 gr. Hvis du vil, når du er ferdig med bakingen, kan du helle dem med rømme og lapse litt (ca. 5-10 minutter).
- Dryss de ferdige cottage cheese-pannekakene med kanel og server.
