Pølser med sprø stekt deigskorpe - en universell rett når det gjelder smak og forberedelseshastighet. En solid og velduftende matbit er elsket av voksne og barn. Deretter vil vi vurdere hvordan du lager pølser i deigen så velsmakende og enkel som mulig, ved å bruke tilsetningsstoffer i form av ost og urter.
Materiell innhold:
Pølser i butterdeigen i ovnen
Røkt pølser i smørdeig, stekt til de er gyldne i ovnen, vil være et utmerket erstatning for smørbrød til en landpiknik.
ingredienser:
- røkt tynne pølser - 10 stk .;
- butterdeig uten gjær - 500 g;
- egg - 1 stk .;
- sesamfrø - en håndfull for pulver.
Vi anbefaler å ikke spare på pølser, fordi billige typer når de stekes kan bli til pasta.
forberedelse:
- Tining kjøpte butterdeig.
- Med en kjevle ruller vi den til en tallerken som er omtrent 2-3 mm tykk.
- Skjær deretter deigen i strimler som er 2,5 cm brede.
- Vi tar ut pølsene fra innpakningen og pakk dem inn i strimler.
- Vi legger billettene på en smurt bakeplate.
- Pisk egget og belegg hver pølse slik at bunken under tilberedningen er dekket med en gyllenbrun.
- Dryss arbeidsstykket oppå med sesamfrø.
- Stek pølser i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
- Vi tar ut pannen så snart deigen får en sprø skorpe.
Server med ostesaus eller ketchup, samt med en kopp kaffe.
Rask oppskrift i røren i en panne
En deilig bakt pølsereg vil bli gyldenbrun og veldig sprø.
For en stekt snack, trenger du:
- mørbrad pølser - 500 g;
- melk - 100 ml;
- raffinert olje - 100 ml;
- honning - 1 ss. l .;
- hvete og maismel - 100 g hver;
- natron - 1 ts;
- salt og nykvernet svart pepper - valgfritt.
Matlagingsprosess:
- I en beholder, bland begge klassene mel, salt, brus og pulver pepper.
- Vi avler honning i melk. Hell væsken i melet og bland med en mikser til en homogen konsistens uten klumper.
- Vi renser pølsene og dypper dem etter tur i den kokte røren.
- Vi varmer kjelen og steker pølser i kokende olje til de er gyldenbrune.
- Vi tar ut de ferdige "paiene" på et papirhåndkle, slik at det tar opp overflødig fett.
Server en delikatesse med skiver friske grønnsaker og sauser i boller.
Blomsteralternativ
Å pakke inn en pølse i deigen er enkelt. For ikke bare å like fôret, men også overraske husholdningen, kan du ordne det i form av en deilig og rødlig blomst.
Viktige ingredienser:
- pulverisert gjær - 10 g;
- oppvarmet vann - 100 ml;
- kefir - 1 kopp;
- hvetemel - ca 500 g;
- egg - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
- kornsukker - 3 ss. l .;
- salt - en klype;
- mørbrad pølser - 10 stk .;
- halvmyk ost - en stor håndfull;
- ketchup med litt skarphet - 2 ss. l.
forberedelse:
- Vi avler pulverisert gjær i varmt vann med sukker til de er oppløst. Det er viktig å ikke overdrive det med temperaturen på vannet, ellers vil ikke gjæren fungere, men vil brygge.
- Vi lar det være varmt og vente til “hetten” stiger.
- I en egen beholder kombinerer vi deigen, egget, kefir, salt og olje. Vi blander alt.
- Hell det siktede melet og elt den ikke-klebrig elastiske deigen.
- Dekk beholderen med et håndkle og sett i 1,5 time slik at deigen får plass. Midt i begrepet knuser vi det og lar det heve igjen.
- Vi deler myk deig i små klumper og ruller ut ovaler fra dem.
- Vi legger den skrellete pølsa i midten av den ovale, pakk inn og kniper kantene. Vi gjør 7 kutt, men ikke før mot slutten.
- Vi snur hvert stykke på sin side og danner blomsterblader.
- Vi sprer blomstene på en smurt bakeplate og lar stå i 20 minutter.
- På skiver med pølser lager vi strimler med ketchup, og vi fordeler revet ost over hele overflaten på rullene.
- Stek "blomstene" på 180 grader i omtrent 20 minutter for å gjøre overflaten gyllen.
Server de originale varme bakverkene bedre til te eller kaffe.
Hvordan lage en pigtail
For baking i form av en pigtail, trenger du et minimum av ingredienser.
Nødvendige produkter:
- puff gjærfri deig - 1 kg;
- kremede pølser - 10 stk .;
- olje - en skive på 50 g.
Matlagingsprosess:
- Tine laken av deigen og rull dem til en tynnhet (2 mm).
- Skjær deigen i strimler som er 3 cm brede.
- Pakk pølsen i deigen, klem kantene sammen.
- Korsskjæringer på samme avstand, men ikke helt.
- Vi snur brikkene på siden med skiven opp.
- Stekes på en stekeplate dekket med pergament i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Vi serverer med søt ketchup, grønn løk eller grillede grønnsaker.
Deilige pølser i kringle med ost
En enkel og velsmakende oppskrift vil tillate deg å tilberede en solid matbit til jobb, skole eller piknik hjemme.
Du trenger:
- mørbrad pølser - 10 stk .;
- butterdeig - pakking 1 kg;
- egg - 1 stk .;
- hard ost - 100 g;
- sesamfrø - en håndfull.
Matlaging en solid snack:
- Avrim deigen, rull den til en tykkelse på 3-4 mm.
- Vi skjærer plastmassen i strimler som er 1,5 cm brede.
- Ost kuttes i små pinner.
- Pølsa er frigjort fra skallet, kuttet, men ikke helt.
- Sett ostestenger i hakket, som om vi stappet en pølse.
- Pakk arbeidsstykket forsiktig inn i deigen.
- Vi dekker ildfast formen med pergament. Vi legger emnene på det, smør dem med et slått egg og dryss over sesamfrø.
- Vi sender retten til ovnen i 20 minutter på 200 grader.
Fjern den rosenrøde delikatessen fra bakeplaten og send den rett til bordet.
Matlaging i en langsom komfyr
Å koke pølser i en langsom komfyr gjør dem mer nyttige, og sparer også styrken og tiden til vertinnen.
Du trenger:
- røkt pølser - 10 stk .;
- hvetemel - 500 g;
- varm melk - 200 ml;
- smør - en skive på 50 g;
- tørrpuddergjær - 1 ss. l. med et lysbilde;
- sukker - 1 ss.l .;
- salt - 1 ts;
- egg - 1 stk.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Hell gjær, salt og sukker med et egg i en bolle med oppvarmet melk.
- Vi sender smeltet smør til massen.
- Tilsett melet i porsjoner i massen og elt den elastiske deigen.
- Vi sender massen til et varmt sted i 30 minutter, knuser og lar det stå igjen i 30 minutter.
- Kjevle ut rektangelet fra deigen og skjær den i strimler.
- Vi renser pølsene og vri stripene med deig i en spiral.
- Vi satte en pergament sirkel på bunnen av multikokeskålen. Vi sprer emnene på den og smører dem med et slått egg.
- Vi baker pølser i 40 minutter, snur og baker igjen 20 minutter på den andre siden.
Server stekte boller med tomatketchup, hjemmelaget majones og fransk sennep.
Å koke duftende pølser i deigen krever ikke mye tid og krefter. Saftig kjøttfylling i kombinasjon med sprø deigskorpe og strekkende kremost vil være et komplett mellommåltid for hele familien.
