Ikke alle husmødre, spesielt unge, vet hvordan de skal lage pannekaker spesielt fantastiske og velsmakende. I mellomtiden er det mange interessante oppskrifter for å tilberede denne uvanlig velsmakende, sunne og veldig tilfredsstillende retten.
Materiell innhold:
- 1 Frodige pannekaker på kefir
- 2 Kok pannekaker i melk
- 3 Lenten pannekaker på vannet
- 4 Fritters på surmelk
- 5 Hasselnøtter på gjæret bakt melk
- 6 Original yoghurtfrokost
- 7 Gjærfritters
- 8 Klassiske amerikanske pannekaker
- 9 Raske rømme-pannekaker
- 10 På yoghurt
- 11 Fritters uten egg
- 12 Havregryn pannekaker for barn
- 13 Pisk opp ostepannekaker
- 14 Matlaging fra poteter
- 15 Velsmakende gresskarpannekaker
- 16 Kefir eplepannekaker
Frodige pannekaker på kefir
Spesielt frodige pannekaker oppnås på kefir. Du kan bruke varm kefir, eller bland med cognac. Men den klassiske oppskriften på de mest praktfulle pannekakene på kefir er allerede testet av mer enn en generasjon.
Kefir fritters steg for steg
Matlaging i henhold til denne enkle oppskriften vil ikke ta mye tid, og du vil garantert glede deg over resultatet.
Vil være nødvendig:
- 250 ml 1% kefir;
- 200 g mel;
- et egg;
- full kunst. l. sukker;
- 1 ts soda;
- saltet.
Matlaging i etapper:
- Sikt først melet gjennom en fin sil i en helt tørr bolle. Dette vil bidra til å mette det med oksygen, og da blir produktene luftigere.
- Kefir skal helles i en egen bolle. Når det er mulig, er det bedre å bruke et lite fettprodukt, siden på grunn av det høye fettinnholdet vil deigen være vanskeligere å heve.
- Bakepulver bør tilsettes kefir. Brus må tas nøyaktig i henhold til oppskriften. Tar du mindre vil ikke deigen heve seg godt. Og hvis mer, så vil pannekakene ha en ubehagelig brussmak.
- Nå skal det være en visp å blande brus og kefir, la dem stå i bare tre minutter. Soda vil reagere med kefir.Jo surere kefir vil være, jo mer voldelig er reaksjonen, noe som er bra for testen. Du kan bruke produktet for en uke siden.
- Når det vises mange bobler på overflaten av kefir, må du tilsette salt og sukker, så slå egget og bank godt med en visp.
- Tilsett mel i deigen i deler. Du kan gjøre dette med en vanlig spiseskje. Etter å ha tilsatt en del mel, bland deigen godt. Små klumper kan være igjen, det er ingenting å bekymre seg for.
- Det skal være en tykk, som minner om rømme, deig. Hvis du tar den opp i en skje og vender den, skal ikke massen smitte ut.
- Nå tilsettes deigen i 15 minutter for å spre klumpene. Nok en gang, bland alt med en visp, så kan du steke.
- Fritters bakes over middels varme. Det er nok å helle 1 ss. l. Når den ene siden er brunet, snur du og steker på baksiden.
Kok pannekaker i melk
Mange mennesker elsker pannekaker i melk, som tilberedes ganske enkelt.
Vil være nødvendig:
- 2 egg
- 200 ml lunken melk;
- salt;
- 1 ts eddik;
- 320 g mel;
- 2 ss. l sukker;
- ½ ts soda;
- oljen.
Hell melk i en bolle, kjør egg, ha slakt brus og alt annet. Pisk deigen grundig med en visp slik at det ikke blir klumper.
Deigen trenger å hvile i omtrent 10 minutter. Stek deretter på middels varme, stekeprodukter til de er gyldenbrune på hver side.
Lenten pannekaker på vannet
Du kan lage pannekaker på vannet hvis kefir og melk ikke er tilgjengelig.
Vil være nødvendig:
- 400 ml lunkent vann;
- 2 egg
- 3 ss. l. sukker;
- 400 g mel;
- ½ ts soda;
- saltet.
Vi elter alt i en bolle og banker til klumpene forsvinner. Deigen ved utgangen skal vise seg å være litt tykk.
Vi varmer kjelen og steker produktene på begge sider. Når den andre siden er stekt, dekker du pannen med et lokk. Takket være dette trikset vil pannekakene stige bedre.
Fritters på surmelk
Deigen til pannekaker kan eltes på surmelk. Mange husmødre baker dem ofte av økonomiske årsaker.
Vil være nødvendig:
- 2 egg
- 400 ml melk;
- 400 g mel;
- 40 g sukker;
- ½ ts soda;
- saltet.
Rør sammen egg, mel og melk i en bolle, legg ut natron, tilsett deretter resten, slå deigen grundig, gi 10-15 minutter til hvile.
Stekes på middels varme. Når den ene siden er stekt, snu og luk lokket. Så pannekaker bedre stige.
Hasselnøtter på gjæret bakt melk
Hvis du vil skjemme bort husholdningen din med en deilig og næringsrik godbit, koker du pannekaker på en gjæret bakt melk, den uvanlige smaken alle liker.
Vil være nødvendig:
- 500 ml ryazhenka;
- 2 egg
- 400 g mel;
- ½ ts soda;
- 2 ss. l. sukker;
- salt og vanilje.
Gjæret bakt melk helles i en bolle, egg brytes i den. Pisk blandingen. Deretter tilsettes sukker og alt piskes igjen. På dette tidspunktet tilsettes salt og vanilje.
Etter hvert forstyrrer melet deigen, tilsettes brus. Den skal være tykk nok. En god deig er en tykk masse med bobler. Pannekaker bakes i en varm panne over middels varme ved bruk av solsikkeolje. Når den ene siden er stekt, snu og lukke.
Original yoghurtfrokost
Noen husmødre lager pannekaker uten gjær. Andre foretrekker å bruke yoghurt.
Vil være nødvendig:
- 350 ml yoghurt;
- 3 egg;
- 300 g mel;
- 1 ts soda;
- 4 ss. l. sukker;
- 5 ss. l. solsikkeolje;
- saltet.
Hell yoghurt i en bolle, tilsett bråkjølet brus og andre ingredienser. Pisk deigen slik at det ikke er klumper igjen, gi 10 minutter å hvile. Da kan du steke.
Varm kjelen, hell olje og oppfør i henhold til en lignende ordning.
Gjærfritters
Veldig praktfulle og luftige pannekaker på gjær viser seg. Å tilberede dem er ganske enkelt.
Vil være nødvendig:
- 500 g mel;
- 20 g gjær;
- 400 ml lunken melk;
- 2 egg
- 1 pakke vanilje;
- 2 ss. l. sukker;
- ½ ts salt;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Lag først en deig. For å gjøre dette må du løse opp gjæren i lunken melk (i ingen tilfeller varm). Deretter tilsettes 200 g mel og sukker i bollen.Deigen røres og får stå i varme i omtrent 30 minutter.
Pisk litt egg i en egen bolle, bland dem deretter i en deig, tilsett alt annet. Deigen eltes grundig slik at det ikke er igjen klumper, og blir igjen i 30 minutter.
Produktene er stekt på begge sider. De kommer veldig frodige ut og faller ikke.
Klassiske amerikanske pannekaker
Prøv å lage klassiske pannekaker til frokost i Amerika.
Vil være nødvendig:
- 2 egg
- 4 ss. l. sukker;
- ½ ts vanilje;
- 1 ts soda;
- 250 ml melk;
- 1 ts bakepulver;
- 40 g smeltet smør;
- 2 kopper mel;
- saltet.
For å tilberede pannekaker tar vi egg, legger sukker, salt og banker godt til skum. Jo bedre eggene blir slått, jo mer fantastiske blir pannekakene.
Smør må først smeltes, deretter avkjøles litt. Varm opp melken og bland med eggemassen. Tilsett nå resten til deigen og bank godt med en visp slik at det ikke er klumper igjen. Deigen skal smelte sammen fra scapulaen, og ikke være for tykk.
Varm kjelen godt over middels varme og hell sleiven med deigen på en tørr stekepanne. Så snart første side er stekt, bør produktet snus. Så vi baker alle pannekakene, serverer med rømme eller syltetøy.
Raske rømme-pannekaker
Mange elsker pannekaker på rømme, som raskt tilberedes og oppnås veldig fantastiske.
Vil være nødvendig:
- 2 egg
- 250 ml rømme;
- 150 g sukker;
- 500 g mel;
- 100 g olje;
- 1 ts soda;
- saltet.
Først blandes rømme med salt og sukker, og først tilsett all brus og alt annet. Utgangen skal være ganske tett deig.
Pannekaker bakes over middels varme, stekes først fra den ene siden og deretter fra den andre. Når den andre siden er stekt, lukkes pannen.
På yoghurt
Spesielt deilig er pannekaker på yoghurt. Prøv å koke dem i henhold til oppskriften vår.
Vil være nødvendig:
- 500 ml yoghurt;
- salt;
- 2 ss. l. sukker;
- 1 ts soda;
- 400 g mel.
Bland først mel og brus grundig, og introduser deretter yoghurten og elt. Legg til alle andre produkter. Deigen skal vise seg å være homogen, elastisk og tykk nok.
Stek i olje over middels varme, stek på begge sider.
Fritters uten egg
Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise egg, kan du bake utmerkede pannekaker uten dem.
Vil være nødvendig:
- 200 ml kefir;
- 160 g mel;
- 1 ts sukker;
- ½ ts soda;
- 1/3 ts salt.
Først må du la kefiren varme opp, og bare da kan du elte deigen. For å gjøre dette, tilsett brus og salt, sukker, kefir, kjør i eggene og hell til slutt melet. Deigen ved utgangen skal vise seg å være ganske elastisk, tykk.
Fritters uten egg er bakt på middels varme, i olje, steking på begge sider.
Havregryn pannekaker for barn
For barn kan du lage uvanlig smakfulle og sunne pannekaker med havregryn.
Vil være nødvendig:
- 300 g havremel;
- et egg;
- surt eple;
- 1 ss. l. sukker;
- 200 ml surmelk;
- soda.
Slip havregryn i mel og rasp eplet på et rivjern for å tilberede det. I en bolle, kombiner melk, hell salt, sukker og brus, og til slutt tilsett havregryn og et eple, slå et egg.
Deigen skal være lett nok, men sterk og tykk.
Pisk opp ostepannekaker
Veldig næringsrik og storslått å vende pannekaker på ost.
Vil være nødvendig:
- 170 g ost;
- 2 ss. l. rømme;
- 2 ss. l. mel;
- et egg;
- ½ ts bakepulver;
- ½ ts salt.
Først bør du rive osten på et rivjern. Ost til matlaging kan tas absolutt hvilken som helst klasse. Mange husmødre tilbereder pannekaker fra sparing hvis den gjenværende osten blir liggende i kjøleskapet.
Deigen skal tilberedes separat: knekk eggene, tilsett produkter i dem, slå. Nå skal ost blandes i deigen. Forsikre deg om at det ikke er klumper.
Stek over middels varme under lokk. Slik frokost vil gi et løft av energi hele dagen.
Matlaging fra poteter
Denne retten er populær i russisk og ukrainsk mat. Prøv å mestre denne enkle oppskriften.
Vil være nødvendig:
- 6 poteter;
- 4-5 Art. l.mel;
- 2 egg
- salt og malt pepper.
Først blir skrellede poteter gnidd rå på et rivjern av babyen. Nå er alle andre produkter lagt til. Deigen er godt blandet.
Stek produkter på begge sider i en oppvarmet stekepanne. Du kan gjøre dette under dekselet. Slike pannekaker er veldig velsmakende med rømme.
Velsmakende gresskarpannekaker
Dette er en ideell løsning for kostholdsmat, fordi gresskar inneholder en rekordmengde vitaminer og mineraler, samt mye fiber.
Vil være nødvendig:
- 400 g gresskar;
- 2 egg
- 5 ss. l. mel;
- kanel (til dessert).
Riv rå gresskar på et rivjern for å lage rå potetmos. Andre produkter bør blandes inn i den. Stek gresskarpannekaker, som vanlig, på begge sider.
De kan serveres som en uavhengig rett til en matbit, eller koke til dessert. For ham er det bedre å kjøpe en velduftende og søt muskatnødssortiment. Serveres med rømme, sauser eller syltetøy.
Kefir eplepannekaker
Alle vet hvor deilige kefirpannekaker er, men den klassiske oppskriften kan varieres ved å legge søte og sure epler til deigen. Et eple vil gi surhet og aroma.
Vil være nødvendig:
- 250 ml kefir;
- 1 egg
- 80 g sukker;
- ½ ts soda;
- 250 g mel;
- 2 epler.
Først for matlaging, hell kefir, hell brus i den slik at den slukkes fullstendig. Pisk eggene med sukker til en skum i en egen bolle.
Kombiner egg og kefir, gni de skrellede eplene på et rivjern og legg til deigen. Vi sender resten av produktene dit.
Stek produktene på begge sider, og server med søt saus, rømme eller fløte.
