Vil du få en ny og velsmakende rett? La oss se på hvordan du lager en røre til fisk basert på forskjellige ingredienser.
Materiell innhold:
Hvordan lage en enkel batter for fisk
Den enkleste røren for steking av fisk i henhold til denne oppskriften er nok alle kjent.
Den er veldig lett, gjør fisken mykere, "forsegler" smaken og saften av kjøtt, som om det er under et skall.
Nødvendige produkter:
- to egg;
- eventuelle krydder etter smak;
- 0,2 liter melk;
- fem store skjeer mel.
Vær oppmerksom på at melk er valgfritt. Hvis du koker uten det, er det bare å redusere mengden mel.
Matlagingsprosess:
- Kjør egg i en bolle, bland med melk og dryss over krydder. Ha vanligvis salt og svart pepper.
- Så fyller vi melet, tar sammensetningen til en homogen, ganske tykk tilstand og i denne massen ruller vi fisken.
Hvitløk Oppskrift
Dette er en krydret versjon av røren, mengden hvitløk du kan tilpasse deg etter din smak. Enhver fisk er egnet, men pollock i røren i henhold til denne oppskriften er spesielt god.
Nødvendige produkter:
- et glass mel;
- tre fedd hvitløk;
- eventuelle krydder etter ønske;
- to glass vann;
- h. l. bakepulver.
Matlagingsprosess:
- Bland først alle de tørre ingrediensene fra listen, og hell deretter vann i dem. Rør sammensetningen grundig slik at det ikke er klumper.
- Tilsett hakket hvitløk. Det er best å gni det eller gi det videre.
- Rull hvert stykke fisk og stek i den resulterende massen.
Majonesrøren til fiskefilet
En tilstrekkelig frodig batter får du når du bruker majones. Et ideelt alternativ ville være hjemmelaget saus, som forresten kan gjøres på forhånd selv.
Nødvendige produkter:
- en stor skje med majones;
- krydder etter din smak;
- ett egg;
- to store skjeer mel.
Hvis du trenger mer pusting, er det bare å øke mengden ingredienser proporsjonalt.
Matlagingsprosess:
- Plasser majones i en hvilken som helst beholder, bland med egg og utvalgte krydder.
- Hell melet og bring til en homogen konsistens ved hjelp av en mikser. Før bruk anbefales det å la massen stå en stund.
Hvordan lage ølbasert
Blyar på øl - høres litt uvanlig ut. Men erfarne kokker er klar over at retter tilberedt på skum alltid viser seg å være velsmakende og interessante.
Nødvendige produkter:
- fem store skjeer melk;
- to egg;
- 0,2 kg mel;
- krydder etter smak;
- et halvt glass lettøl.
Matlagingsprosess:
- Bland de flytende ingrediensene fra listen i en dyp beholder, hell deretter melet og bring komposisjonen til en homogen masse. Legg på valgte krydder på dette stadiet.
- I en annen bolle legger du eggene og banker slik at det dannes et skum. Hell den i ølblandingen.
Som et resultat bør brødingen på en eller annen måte ligne deig til pannekaker. La den stå i omtrent 30 minutter og bruk til steking.
Ostebatteri til steking av fisk
Oppskriften vil sikkert appellere til ostelskere. Røren er myk, men litt knasende. Og tar du krydret ost, vil det gi retten en rikdom.
Nødvendige produkter:
- to store skjeer majones;
- krydder etter din smak;
- ett egg;
- 100 gram ost;
- to spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Mal osten på et fint rivjern, kombiner den med resten av ingrediensene på listen, ikke glem å legge krydder og pass på å salte litt.
- Vi blander massen til den er jevn (den skal være av middels tetthet) og ruller hvert fiskestykke helt i den. Etter det steker vi.
For å få osten til å "gripe" og bli sprø, er det viktig å legge fiskeemnene i veldig varm olje.
Basert på rømme
Nødvendige produkter:
- 100 gram ost;
- en klype brus;
- tre egg;
- 0,25 kg rømme;
- krydder etter ønske;
- i nærheten av et glass mel.
Matlagingsprosess:
- Vi slår innholdet i eggene i en bolle, sender rømme dit og banker alt med en mikser.
- Tilsett de resterende ingrediensene, smak til med krydder og elt til de er jevn.
- Ost før du legger til massen må knuses på et fint rivjern.
Det er alt. Batter er klar til bruk.
Mineralvannslag
I følge denne oppskriften oppnås ikke bare luftig, men også en veldig myk batter på grunn av gassbobler i mineralvann.
Nødvendige produkter:
- et halvt glass musserende mineralvann;
- krydder valgfritt;
- 150 gram mel;
- ett egg.
Matlagingsprosess:
- For matlaging trenger du veldig kaldt vann. Det er best å kjøle den ikke bare i kjøleskapet, men i fryseren, men uten å vente på isdannelse.
- Bland egget med halvparten av den spesifiserte mengden mineralvann, sesong. Ha salt nøye, ikke glem at vannet allerede er salt.
- Tilsett melet litt til en tykk masse er oppnådd.
- Vi begynner å helle inn det gjenværende vannet, konstant forstyrre og bringe sammensetningen til ønsket konsistens.
Uvanlig Vodka-alternativ
Røren er ganske enkel, og fisken er velsmakende. Men dette tilberedningsalternativet vil ikke fungere hvis barna spiser parabolen, fordi det bruker alkohol.
Nødvendige produkter:
- 0,15 kg mel;
- eventuelle krydder;
- to egg;
- vodka - to store skjeer.
Matlagingsprosess:
- Vi deler eggene i hvite og gule deler. Pisk de hvite slik at et skum vises. Vi avbryter eggeplommene også, men ikke så mye.
- Fortsett å røre eggeplommene litt, hell vodka over dem og legg umiddelbart valgte krydder og fyll melet.
- Det gjenstår bare å sette piskede proteiner til denne massen, bland og brødingen er klar.
På kefir
En annen versjon av røren som vil gjøre parabolen mer tilfredsstillende, mør og smakligere. Vær oppmerksom på at i denne oppskriften ikke er blandingen tykk, heller jevn flytende.
Nødvendige produkter:
- to egg;
- 100 ml kefir;
- ca 4 ss mel;
- eventuelle krydder etter ønske.
Matlagingsprosess:
- Det er veldig enkelt å forberede breading. Kombiner alle de angitte ingrediensene fra listen, slå dem med en visp eller bruk en mikser.
- Legg til krydder etter smak, for eksempel salt, pepper eller urter til fiskeretter. Resultatet skal være en masse med ikke for tykk konsistens. Rull hvert stykke fisk i det og fortsett til stekeprosessen.
Hver røren til fisk er velsmakende på sin egen måte, og for å forstå hvilket alternativ du liker og er riktig for deg, bør du prøve alt. I alle fall gjør en slik pudding den ferdige retten mye bedre.
