Hvor mange av dere liker ikke å knuse deilige, velduftende chips? Denne snacks er populær over hele verden. Det er imidlertid en ting, men det er stoffer i produktet som kan være helseskadelige: smaksforsterkere, emulgatorer, fargestoffer, smakstilsetninger. Vi vil dele hvordan du lager chips hjemme, snacks er velsmakende og sunt.
Materiell innhold:
Mikrobølgeovn Potetgull
Brikker i mikrobølgeovnen er ikke bare enkle å tilberede, men også raske nok.
Plusset med oppskriften er at du bare trenger 3 ingredienser:
- poteter - 300 g. Det anbefales ikke å bruke unge poteter, chipsene vil vise seg å ikke være veldig velsmakende, de vil gi stivelse;
- vegetabilsk olje - 60 g;
- krydder etter smak.
Stadier av matlaging:
- Skjær skinnene fra potetene, vask dem godt og ha i kaldt kokt vann i minst 15 minutter. I dette tilfellet vil overflødig stivelse forsvinne.
- Tørk potetene med et håndkle, kutt i tynne skiver. Hvis du har et rivjern, er det perfekt.
- Smør oppvasken med olje, legg potetene slik at fremtidige chips ikke berører hverandre.
- Dryss over krydder.
- Sett parabolen i mikrobølgeovnen med maksimal effekt.
Den totale koketiden er 4 minutter. Etter 2 minutter, stopp tidtakeren, snu brikkene, slik at deres andre side viser seg med en skorpe.
Når mikrobølgeovnen er ferdig, må parabolen tas ut. Ellers vil sjetongene raskt dempe seg, bli til smakløse stekte poteter.
Fra poteter i en panne
Potetgull kan enkelt tilberedes i en panne. Det eneste øyeblikket - du trenger å velge riktig type grønnsak.
Ideal:
- "Bullfinch";
- "Pushkinets";
- "Lady Rosetta."
Disse variantene ble avlet spesielt for tilberedning av chips.De er tette, ikke vannholdige, stivelsesinnholdet er minimalt.
For å lage potetgull i en panne trenger du ingrediensene:
- poteter - 0,3 kg;
- olivenolje - 50 ml;
- krydder etter eget skjønn;
- greener (dill, persille, basilikum).
forberedelse:
- Tilbered potetene.
- Skjær i tynne skiver, legg på en klut for å tørke litt (15-25 minutter).
- Varm olje i en panne, legg skiver. Helst skulle de ikke berøre hverandre.
- Stek potetene på hver side i flere minutter.
- Etter koking legger du skivene på papir. Dette vil bidra til å bli kvitt overflødig fett;
- Dryss flisene med krydder og urter.
Chips spises best så snart de avkjøles. Slike snacks er perfekte for et glass kald øl.
Matlaging fra bananer
Barn elsker sjetonger, bokstavelig talt “feige” etter dem. Men ledende barneleger anbefaler ikke å gi disse produktene til babyer. Årsaken er deres sammensetning. Et alternativ er deilige bananchips.
For matlaging trenger du ingrediensene:
- bananer - 3 stk .;
- sitronsaft - 50 ml. Bruk bare ferskpresset produkt. Pakket juice fungerer ikke.
forberedelse:
- Skrell bananene.
- Skjær kjøttet i små sirkler, eller lange terninger.
- Forvarm ovnen (temperatur 90-100 grader).
- Dekk bakeplaten med folie, ha en banan, dryss over sitronsaft. Han vil gi chipsene friskhet, sur smak, vil ikke la produktet bli svart.
- Sett i ovnen i 1,5 time.
Hvis sjetongene ikke er klare etter dette, sett dem i ovnen en stund.
Slike bananskips kan tas for barn på tur, de er næringsrike, velsmakende.
Hvordan lage gulrøtter
Hjemmelaget gulrotchips er et flott alternativ for de som følger en diett, eller strengt overvåker kostholdet.
Vi trenger ingrediensene:
- gulrøtter - 200 g. På mange måter vil smaken på parabolen avhenge av denne hovedkomponenten. Prøv å kjøpe en ung grønnsak, uten tegn til greener og gulhet;
- vegetabilsk olje - 15 g;
- krydder etter smak. En blanding av paprika og tørket basilikum er ideell for gulrøtter.
Matlagingsprosess:
- Skrell gulrøttene, kutt i skiver.
- Ha i en dyp bolle, tilsett olje og krydder, bland godt.
- Dekk stekeplaten med pergament, sett gulrøttene i 1 lag.
- Sett i ovnen i 2 timer (temperatur 80-100 grader).
For å hindre at produkter brenner, lar du stekeovnsdøren. I dette tilfellet vil steketiden øke, men snacks vil være perfekte i smak.
Ovnspon
Eplebrikker kan trygt tilbys selv til babyer. Behandlingen er moderat søt, har en behagelig aroma. Matlaging tar i gjennomsnitt 2-2,5 timer.
ingredienser:
- epler - 5 stk. Det er viktig å velge tette varianter slik at flisene ikke smuldrer;
- sukker - 100 g;
- kokt vann - 200 ml;
- sitronsyre - 3 g. Kan erstattes med sitronsaft (20 ml).
Stadier av matlaging:
- Tilsett sukker og sitronsyre i vannet, bring væsken til å koke. Du bør ha en søt-syrlig sirup.
- Skjær eplene i to, kutt i tynne skiver. Kjernen kan ikke kuttes på forhånd, bare bli kvitt knoklene. I dette tilfellet får du en vakker stjerne midt i sjetongene.
- Skiver epler i en avkjølt sirup, la de insistere 15-20 minutter.
- Legg på et papirhåndkle, la det tørke litt.
- Legg epleskivene i en form, sett den i en forvarmet ovn (temperatur 100 grader).
- La dem ligge i minst 1,5 time.
Du kan strø epleflis med kanel, kokosnøtt, melis, helle over karamell eller honning.
Osteoppskrift
Kan jeg lage ostechips selv? Selvfølgelig, men meieriproduktet må velges harde varianter slik at det lett kan raspes.
Bare ostegris viser seg å være fet og litt frisk. Ledende kokker tilbyr en uvanlig oppskrift med kylling. Om ham og vil bli diskutert nedenfor.
ingredienser:
- ost - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau er ideelle;
- kokt kyllingfilet (du kan ta røkt) - 60 g;
- hvitløk - noen få fedd;
- krydder og urter - etter smakspreferanser.
forberedelse:
- Riv ost på et grovt rivjern.
- Skjær fileten i tynne strimler.
- Kombiner ingredienser, tilsett finhakket hvitløk og krydder.
- Legg sjetongene på et pergament med en teskje. Husk at osten er "uklar", så det bør være plass mellom forrett.
- Sett i ovnen i 15 minutter (temperatur 180 grader).
Det er bedre å overføre slike chips til parabolen etter at de er avkjølt, ellers vil ikke snacks beholde formen.
Forrett går godt med øldrikker og hvitvin.
Fra tynn armensk lavash
Du kan raskt lage chips fra pitabrød. I ovnen viser snacks seg å være knasende, i smak skiller de seg ikke fra de som er produsert i pakker.
Vi trenger ingrediensene:
- tynt kjøpt pitabrød - 2 stk .;
- olje - 100 ml;
- krydder og urter.
forberedelse:
- Forvarm ovnen.
- Skjær pitabrød i små firkanter.
- Legg på en stekeplate, smør med olje, dryss over krydder og urter.
- Send til ovnen i 10-15 minutter (temperatur 200 grader).
Lavashchips er perfekt til lette salater, supper.
Lav-kalori ovnsspon
For deg som følger en diett, men vil glede deg over deilige snacks, kan du tilby en oppskrift på chips med lavt kaloriinnhold fra zucchini.
Det er viktig å velge en ung grønnsak, uten tykk hud og store frø.
Ingrediensene er som følger:
- zucchini - 3 stk .;
- mel - 50 g;
- krydder etter smak.
forberedelse:
- Skyll courgette, kutt i tynne skiver.
- Rull dem i mel. For dette kan du bruke en plastpose.
- Forvarm ovnen (temperatur 180-200 grader).
- Legg courgette på smurt pergament.
- Sett i ovnen i 15 minutter.
- Strø over krydder etter at sjetongene er avkjølt.
Fordelen med retten er at den er kalorifattig, koker raskt, krever ikke bruk av dyre komponenter.
Moste Hvitløk Chips
Moste potetgull er ganske uvanlig. De viser seg møre, har en søt og kremet smak, med hjelp av en konditor sprøyte kan de få absolutt hvilken som helst form.
ingredienser:
- poteter - 0,5 kg;
- krem eller søt hjemmelaget rømme - 20 g;
- smør - 30 g;
- kyllingeplomme - 1 stk. Kan erstattes med 2 vaktler;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse:
- Kok opp potetene.
- Tilsett krem, knus grundig slik at det ikke er klumper. Du kan bruke en blender til disse formålene.
- Tilsett olje og krydder, hvitløk.
- Rør inn eggeplommen helt på slutten.
- Legg potetmos i en kringlepose, bruk munnstykket til å lage små chips i form av marengs.
- Stekes i ovnen i 15-20 minutter (temperatur 200 grader).
Slike snacks kan spises både i kald og varm form.
Hjemmelagde chips er veldig populære. Forrett viser seg å være velsmakende, mens den er ufarlig. Oppskriftene våre vil hjelpe deg med å vise ditt kulinariske talent og overraske gjestene dine.
