Hvordan lage deilige pannekaker - 12 oppskrifter

Hva skal man lage til frokost til hele familien raskt og velsmakende? Selvfølgelig pannekaker! De kan lages på melk, kefir, gjæret bakt melk, yoghurt og til og med på vann. Som tilsetningsstoff brukes frukt, grønnsaker, innmat, cottage cheese, urter og bær. Nedenfor er oppskrifter som det vil bli klart hvordan du koker pannekaker uten å bruke mye tid og krefter.

Frodige pannekaker på kefir

For å lage pannekaker på kefir kan du ta et meieriprodukt med hvilket som helst fettinnhold, det betyr ikke noe.

For matlaging trenger du:

• en pakke med kefir;
• et egg;
• 40-50 g kornet sukker;
• 5-7 g salt;
• 15-20 g bakepulver;
• 0,35-0,4 kg mel.

Matlagingsrekkefølge:

1. Rør sammen egget med salt og sukker, slå til det er skumaktig.
2. Tilsett litt oppvarmet kefir i eggemassen i små porsjoner, bland til det er glatt, introduser et bakepulver.
3. Hell mel, mens du rører konstant, til klumpene forsvinner, og basen ikke får ønsket tetthet og viskositet.
4. La deigen stå, og når det vises bobler på overflaten, bland og stek deler på luktfritt oppvarmet vegetabilsk fett.

Advarsel! Å sette pannekaker på pannen er bare mulig når fettet varmes godt opp. Ellers vil de "krype" og bli flate.

Oppskrift på melk

Frokosten blir like deilig hvis du tilbereder pannekaker i melk til den. Du kan lage gjærdeig eller gjærfri. I denne oppskriften vil vi vurdere det andre alternativet.

For matlaging trenger du:

• 0,4 l melk;
• 2 egg
• 40-60 g sukker;
• salt;
• en klype vanilje;
• 5 g natron;
• 0,25-0,3 kg mel.

Så, kok i melk uten gjær:

1. Mal eggene med sukker til sanden har smeltet, tilsett deretter salt og bland igjen.
2. Hell melk i massen uten å stoppe omrøringen.
3. Ha vaniljesukker og brus her, begynn å helle mel.
4. Ta deigen til ønsket konsistens, knekk alle klumpene og stek porsjonene i en smakløs olje.

Server pannekaker med rømme, kondensert melk, honning eller syltetøy.

Lenten pannekaker på vannet

Manglende evne til å konsumere fermenterte melkeprodukter og retter basert på dem av en eller annen grunn, er ikke en grunn til å nekte frodige pannekaker. Du kan lage dem på vannet.

For matlaging trenger du:

• 0,25 liter vann;
• 2 egg
• 0,3 kg mel;
• 30-40 g sukker;
• salt;
• 5 g brus;
• noe sitronsyre.

Matlaging pannekaker på vannet:

1. Hell granulater av sitronsyre i vannet og vent på fullstendig oppløsning.
2. Hell egg, sukker, salt, brus i væsken og rør med en visp.
3. Hell mel i deigen og slå til klumpene forsvinner.
4. Stek friterne til de er gyldenbrune.

Til en lapp. Når du steker en slik tallerken, kan du bruke bokhvete, havre eller maisflak som ikke krever matlaging. De trenger å skåle med kokende vann, la den brygge, og når de avkjøles, sett i deigen.

Sure melkefriters med semulegryn

Hver husmor er kjent med en situasjon der melken som er glemt på hyllen på kjøleskapet, er sur. Men et slikt produkt tillates brukt under matlaging. Fritters i surmelk er mer mørt og luftig enn de som er tilberedt i fersk. Det viktigste er at produktet ikke har en spesifikk "ubehagelig" lukt.

For parabolen trenger du:

• 0,4 l surmelk;
• et egg;
• 150 g semulegryn;
• 30-40 g sukker;
• salt;
• 25-30 g bakepulver;
• mel (hvor mye basen vil ta).

Arbeidsprosess:

1. Hell semulegryn i en bolle, hell med sur melk og la den brygge til kornene svulmer opp.
2. Bland egget med sukker og salt, slå med en visp.
3. Kombiner eggemassen med melk og semulegryn, sett bakepulveret, rør rundt.
4. Tilsett riktig mengde mel, elt til klumpene forsvinner, la deigen stå i et kvarter og fortsett å steke.

Når du koker retter i henhold til denne oppskriften, kan bokhvete eller mais brukes i stedet for hvetemel.

Møre pannekaker på en gjæret bakt melk med aprikoser

Fermentert bakt melk kan også brukes til tilberedning av fritters, og for å diversifisere deres smak, er det verdt å legge aprikoser til sammensetningen. De får ta fersk, tørket eller hermetisert.

For arbeid trenger du:

• 500 ml ryazhenka;
• 0,25 kg aprikoser;
• 2 egg
• sukker etter smak;
• salt;
• 5 g brus;
• 0,35 kg mel.

Arbeidsordre:

1. Slip aprikoser med kniv eller mos i en blender, og bland deretter med gjæret bakt melk.
2. Riv eggene med sukker, salt og brus, og kombiner deretter med den tilberedte blandingen.
3. Hell riktig mengde mel, elt og stek i raffinert fett.

I stedet for aprikoser kan du ta bananer, epler, pærer, gresskarmasse eller andre bær. Server pannekaker med pulverisert sukker, sjokoladeglass eller sirup.

Original Raisin Yogurt Frokost

For å tilberede slike pannekaker, må du ta klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer.

For arbeid trenger du:

• 250 g yoghurt;
• 2 egg
• 50-60 g rosiner;
• 50-70 g sukker;
• salt;
• 15 g kulinarisk bakepulver;
• vanilje og kanel;
• 0,3 kg mel.

Arbeidsprosess:

1. Pisk eggene i en bolle, tilsett salt, sukker og bland godt.
2. Tilsett yoghurt, vaskede rosiner, bakepulver, vanilje, kanel til den resulterende massen og slå blandingen med en visp til den er jevn.
3. Hell mel i små porsjoner, ta deigen til ønsket konsistens, og fortsett deretter til steking.

Hvis det ikke er rosiner i huset, kan du ta svisker, tørkede aprikoser eller tørkede kirsebær uten korn.

Gjærfritters

Når vertinnen har nok tid, kan du koke luftige krøllete pannekaker med gjær. Det siste er bedre å ta i presset form, men i ekstreme tilfeller vil tørre gjøre det.

For matlaging trenger du:

• 0,35 liter melk;
• 2 egg
• 30 g presset eller tørket gjær;
• sukker og salt etter smak;
• vanilje;
• 0,4 kg mel.

Matlagingsprosess:

1. Varm melk litt og ha gjær i den. Hvis de blir presset, må du først hakke dem med kniv.
2. Mens soppene fungerer, bland egget med sukker, salt og vanilje, slå til skum vises.
3. Når deigen er klar og boblene blir synlige på overflaten, er det på tide å legge den til eggeblandingen, blande, innføre melet og la basen stå i 45-50 minutter.
4. Etter at deigen har kommet opp, bland den forsiktig med en skje, og sett deretter delene i en varm panne og stek.

Advarsel! I stekeprosessen vil gjærpannekaker øke i stor grad, så de bør være plassert i betydelig avstand fra hverandre.

Klassiske amerikanske pannekaker

Pannekaker er små pannekaker som er populære i USA. Bokstavelig talt oversettes navnet på denne parabolen som "kake i en panne."

For matlaging trenger du:

• 0,2 l melk;
• et egg;
• 15 g bakepulver;
• 30 g sukker;
• salt;
• 0,25 kg mel;
• 20 ml vegetabilsk olje.

Arbeidsordre:

1. Knekk egget i en bolle, hell melk og smør og slå med en visp.
2. I en annen bolle, kombiner mel med bakepulver og sukker.
3. Bland de tilberedte ingrediensene, og når klumpene forsvinner og massen blir homogen, legger du porsjoner i en stekepanne med oppvarmet fett.

Amerikanske pannekaker vil være klare når det dukker opp bobler på overflaten. Etter det må de holdes i brann i et par minutter, og deretter serveres med sukker eller sukker.

Raske rømme pannekaker med leveren

Når det er veldig lite tid til å lage en middag, er det verdt å lage pannekaker med rømme og en lever. En slik rett tilberedes veldig raskt og vil være ganske tilfredsstillende. Du kan ta svinekjøtt, storfekjøtt eller kyllingelever - hvilken som er mer lik den.

For arbeid trenger du:

• 0,15 kg rømme;
• 0,3 kg lever;
• 2 egg
• 0,3 kg mel;
• salt;
• en klype sukker;
• 5 g brus;
• greener.

Fremgangsmåte:

1. Rull den vaskede leveren i en kjøttkvern og bland med rømme.
2. Pisk inn egg, ha salt, litt sukker, brus og bland godt.
3. Hell mel, elt deigen til ønsket tetthet og stek i en panne.

Rømme pannekaker med lever serveres, drysset med majones og drysset med urter.

Til en lapp. Når det er nok koketid, kan du legge til sammensetningen av denne retten en steking av løk og gulrøtter.

Men hvis vertinnen har det travelt, er det tillatt å lage enkle rømme-pannekaker i samsvar med instruksjonene som gis, unntatt til og med leveren fra ingredienslisten.

Zucchini fritters med zucchini

Hvis du finner yoghurt og courgette i kjøleskapet, kan du bruke denne oppskriften og lage deilige pannekaker.

For arbeid trenger du:

• middels squash;
• 0,15 liter yoghurt;
• 2 egg
• 0,25 kg mel;
• 5 g brus;
• salt og krydder etter smak.

Arbeidsordre:

1. Vask zucchini, om nødvendig, skrell og kvern på et medium rivjern.
2. Legg flisene i et dørslag i 25-30 minutter for å tømme saften, og skvis deretter massen forsiktig med hendene.
3. Legg yoghurt og egg i courgette, salt, tilsett krydder og elt.
4. Hell melet i blandingen, uten å stoppe med å røre, og stek deretter delene i en varm panne.

Server pannekaker med rømme, majones eller hvitløkssaus.

Kefir eplepannekaker

Eplefylte pannekaker, strødd med pulverisert sukker eller strødd med honning, vil sikkert glede barna. Selv en voksen vil ikke nekte å nyte en deilig dessert, og det vil ta veldig liten tid å tilberede en slik rett.

For å jobbe trenger du:

• 0,25 L kefir;
• noen epler;
• 2 egg
• sukker;
• 0,4 kg mel;
• 20-25 g bakepulver;
• vanilje og kanel;
• rosiner valgfritt.

Fremgangsmåte:

1. Gratis epler fra stilker og kjerner, fjern eventuelt skinnene og hakk fruktene på et fint rivjern.
2. Riv eggene med sukker, vanilje og kanel, hell deretter i kefir og bland.
3. Kombiner arbeidsstykket med revne epler, hell rosiner, bakepulver og mel. Pisk deigen med en visp og la den nærme seg.
4. Når overflaten på basen er dekket med bobler, må du røre den igjen og begynne å steke pannekakene.

Til den ferdige desserten kan du servere rømme, honning, kondensert melk eller syltetøy.

Gresskar havre pannekaker til barn

Havregryn kombineres ofte med gresskar når du griller grøt, men du kan bruke disse ingrediensene til å lage fritters. Barn fra denne parabolen vil glede seg, og voksne vil ikke forbli likegyldige.

For å jobbe trenger du:

• 120 g havregryn uten tilberedning;
• 200 g gresskarmasse;
• 0,2 l melk;
• 3 egg;
• 0,3 kg mel;
• sukker;
• soda;
• eddik 9% bord;
• en klype salt.

Forberedelsesrekkefølge:

1. Varm opp 100 ml melk og hell havregryn slik at de sveler.
2. Skrell gresskaret, skjær massen i små biter og slå i en blender, tilsett litt av den gjenværende melken.
3. Når havregrynene er avkjølt, kan du kombinere dem med et gresskar, slå egg, ha salt og sukker, og bland deretter godt.
4. Tilsett mel i sammensetningen i små porsjoner til deigen får ønsket konsistens, og stek deretter porsjonene.

Når du serverer kan du drysse pannekaker med pulverisert sukker eller kokosnøtt, legge friske bær og helle desserten med smeltet sjokolade, honning, sirup eller kondensert melk.

Hjemmelagde pannekaker er en veldig familierett som alltid gleder alle familiemedlemmer. Kok dem ofte med en rekke sauser og glede kjære!