Myke søte ostekaker er et ideelt frokostalternativ for hele familien. Det er både en velsmakende og næringsrik rett. Og til og med en uerfaren kokk vil kunne finne ut hvordan man koker cottage cheese-pannekaker i en panne. Det er mange enkle oppskrifter som alltid fungerer.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese-pannekaker i en panne

For å gjøre retten i henhold til denne oppskriften virkelig velsmakende, må du velge hytteost av høy kvalitet med et fettinnhold på minst 9%. Og ideelt sett - hjemme. I tillegg til cottage cheese (450 g), trenger du: 1 egg, 250 g mel, 1 ss. sukker, en klype salt og vanillin, olje. Den klassiske oppskriften på ostekaker i en panne er beskrevet i trinn nedenfor.

  1. Egget bankes godt med visp i en dyp bolle.
  2. Kesam sendes til samme beholder. Hvis det er klumper i meieriproduktet, bør de eltes med en gaffel. Cottage cheese er forsiktig banket med egg.
  3. Sukker, salt og vanillin blir sendt til den resulterende masse. Det siste vil gi den ferdige behandlingen en behagelig aroma. Spesielt som de yngste medlemmene i familien.
  4. 4-5 Art. l. mel blir siktet til ostemasseblandingen. Alle ingrediensene blandes grundig til de er jevn. Det resterende melet blir brukt til å danne ostekaker.
  5. Den resulterende deigen ruller til en tykk pølse og skjæres i halve ferdige produkter i miniatyr. En fin rund ostekake med en tykkelse på 1,5 cm støpes fra hver. Alle arbeidsstykker må rulles i mel før steking.
  6. Retten kokes i godt oppvarmet fett i en panne på begge sider.

For å forhindre at ostekaker blir for fete, legg de på et papirhåndkle etter steking i et par minutter.

Oppskrift med semulegryn

Interessant er at oppskriften på ostekaker i en panne med tillegg av semulegryn ikke inkluderer egg.Fraværet av en slik ingrediens påvirker ikke det endelige resultatet. Retten vil fremdeles bli frodig og mør. I tillegg til 2 ss. semulegryn brukt: 220 g fersk cottage cheese, 1,5 ss. sukker (du kan tilpasse mengden til din smak), 0,5 ts vaniljepulver, vegetabilsk olje, brødmel, litt salt.

  1. Cottage cheese legges ut i en dyp bolle, drysset med salt og sukker.
  2. Etter grundig blanding sendes semulegryn til meieriproduktet. Til sammen skal ingrediensene stå i minst 15 minutter. I løpet av denne tiden vil semulegryn svelle og ta overflødig fuktighet fra deigen. Hvis du ikke tåler den angitte perioden, vil massen være for flytende.
  3. På slutten av den anbefalte tiden kan du begynne å danne emner. I dette tilfellet må du strø mel på håndflaten, legge et stykke revet av deigen på den og lage cottage cheese-pannekaker av en pen form. Den enkleste måten er å først rulle en ball fra massen, og deretter klemme den på sidene til en kake er dannet omtrent 1 cm tykk.
  4. Hver ostekake stekes på begge sider i varmt fett til den er dekket med en deilig skorpe.

Ikke dekk pannen med lokk under tilberedningen.

Frodige ostekaker i en panne

Rømme tilsettes vanligvis til deigen for frodige ostekaker. Det må være fet. Det beste er å bruke et hjemmelaget produkt (40 g). Også for matlaging trenger du: 650 g fett cottage cheese, 3 egg, 60 g kornsukker, 1 ts. natron, 40 g smør, 120 g mel.

  1. Hovedkomponenten gnides gjennom en sil og blandes deretter med egg, rømme og sukker til det oppnås en homogen, flytende masse.
  2. Mel siktes i små porsjoner i samme beholder. Det er veldig viktig å blande det med brus.
  3. Tykk deig blandes.
  4. Små ostekaker støpes av den resulterende massen. Før hver av dem, for lettvint å jobbe med deigen, våt hendene litt med kaldt vann.
  5. Ostekaker stekes i en oppvarmet panne med smør på begge sider.

Behandlingen serveres til bordet med rømme eller syltetøy. Eventuelle bærsyltetøy går bra med det.

Sjokolade ostemasse ostekaker

Denne oppskriften er et reelt funn for mødre som ikke klarer å mate babyen med et nyttig ostemasseprodukt.

Resultatet er en skikkelig dessert med en fantastisk aroma. For å tilberede det, må du ta: 450 g cottage cheese, 80 g mel, 60 g mørk sjokolade, 1 egg, 50 g pulverisert sukker, 1 ss. kakao, en klype salt, smør.

  1. Kesam, gnidd gjennom en sil, legges i en dyp bolle.
  2. Et egg blir kjørt inn i den samme beholderen, sukker, salt og ferdig siktet mel tilsettes.
  3. Kakaopulver sendes til andre ingredienser. Det anbefales å studere sammensetningen på forhånd. Mange matvarer har allerede sukker. Da må mengden av sistnevnte i oppskriften reduseres.
  4. Etter grundig blanding vil massen få en rik sjokoladefarge.
  5. Deretter sendes sjokolade revet og pulver til testen. Du kan bruke et produkt med hvilket som helst kakaoinnhold: både bitter og melk.
  6. Etter neste blanding støpes små ostekaker fra den ferdige massen og drysses lett med mel.
  7. Behandlingen blir stekt i omtrent 3 minutter på hver side.

På toppen kan også ferdige ostekaker helles med smeltet sjokolade.

Matlaging med bananer

Kesam er perfekt kombinert med modne bananer, ikke bare i gryteretter, men også i ostekaker. Det viktigste er å velge en myk frukt. I tillegg til bananer (1 stk), må du bruke: 450 g middels fett cottage cheese, 60 g hvitt sukker, 1 stort egg, 2 ts. vaniljesukker, 60 g mel, en klype bakepulver, olje.

  1. Kesam gnides gjennom en fin sil og legges i en dyp bolle. Du kan slå melkeproduktet lett med en blender.
  2. Et egg og to typer sukker tilsettes i ostemassen. I stedet for vanilje, kan du ta vanillin på tuppen av en kniv. Det trengs for en deilig dessert smak.
  3. Deretter konverteres alle ingrediensene med en blender til en homogen masse.
  4. Myk, moden banan skrellet. For å få frukten tydelig til å føle seg i godbiten, bør du skjære den i små terninger, eller elte den med en gaffel.
  5. Skivet banan blandet med ostemasse.
  6. Det gjenstår å tilsette siktet med bakepulver hvetemel. Hell den i en bolle i små porsjoner.
  7. Massen skal være myk, smidig, men i ingen tilfeller ikke for stram. Det er viktig å ikke overdrive det med mel.
  8. Fra den resulterende massen støpes og stekes pene runde ostekaker på begge sider i varm olje.

En godbit serveres med rømme eller smeltet sjokolade.

Med epler

I tillegg til banan, kan du tilsette andre frukter til behandlingen, for eksempel sure epler. For tilberedning trenger du følgende produkter: 450 g medium ostemasse, 2 store kyllingegg, 120 g mel, 2 epler, en klype salt og vanillin, 50 g sukker.

  1. Eggene blir kjørt inn i cottage cheese, og ingrediensene blandes grundig. Resultatet skal være den mest ensartede tette massen.
  2. Alle tørre ingredienser blandes i en egen bolle. Disse er: mel, sukker, vanillin og salt.
  3. Begge blandingene kombineres og blir til en homogen deig.
  4. Epler vaskes, skrelles og kastes. Resten av dem kuttes i små terninger og forstyrrer også deigen.
  5. Tynne ostekaker støpes av den resulterende massen og stekes i en panne.

Behandlingen serveres varm på bordet, med søtet rømme.

Med gulrøtter

Den kombinerer perfekt cottage cheese i ostekaker med noen typer grønnsaker, for eksempel med søte gulrøtter (1 stk). Du må også ta: 550 g cottage cheese, 70 g sukker, 2 store egg, 30 g smør, 80 g semulegryn, en klype vanillin.

  1. Gulrøtter gnides på det minste rivjernet, og overføres deretter til en panne med smør, drysset med sukker, vanilje og stuet i omtrent 12 minutter over middels varme.
  2. Når grønnsaken blir myk, tilsettes semulegryn, og pannen fjernes fra varmen for avkjøling.
  3. Cottage cheese legges ut i en egen bolle og blandes med kyllingegg.
  4. Det gjenstår å kombinere eggemasse og gulrotmasse og gjøre dem om til en homogen deig.
  5. Ostekaker stekes på begge sider i godt oppvarmet fett.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: