Hvordan lage shawarma hjemme

Når hun vet hvordan hun skal lage shawarma alene hjemme, vil vertinnen være i stand til å skjemme bort familien sin med en deilig solid rett. I en hjemmelaget godbit vil det definitivt ikke være billige, skadelige eller til og med uaktuelle komponenter, hvis bruk ofte “synder” en kafé med hurtigmat. Shawarma tilberedes i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene veldig raskt og enkelt.

Utarbeidelse av verktøy og produkter for å lage hjemmelaget shawarma

Ingen spesielle verktøy for å lage hjemmelaget shawarma vil være nødvendig. Den vanlige kniven og skjeen er nok. Hvis pitabrødet er veldig bredt og det må kuttes i biter, er det mest praktisk å gjøre dette med store kjøkken saks.

• Hovedproduktet i shawarma er selvfølgelig dets grunnlag, der fyllingen vil bli pakket inn. Vanligvis er dette tynt armensk pitabrød, som er bedre å kjøpe ferdige.
• Som fyll kan du bruke en rekke komponenter - alle ferske og / eller syltede grønnsaker, hermetiske bønner, fisk, kjøtt, fjærkre, greener.
• For å gjøre shawarma spesielt velsmakende, vil spesiell saus hjelpe. For eksempel basert på rømme eller kefir.

Shawarma-grønnsaker vaskes ganske enkelt og kuttes i middels biter. Men det valgte kjøttet eller fisken må gjennomgå varmebehandling. De kan kokes, stekes i panne eller grill, stekes i ovnen. Deretter kuttes produktet i skiver eller rives i fibre.

Hvordan fylle og pakke shawarma ordentlig?

Det er veldig viktig å fylle og pakke inn snacks på riktig måte. Da vil ikke sausen renne ut av den og fyllingen vil søl ut.

1. For å gjøre dette blir arket av deigen til shawarma lagt ut på en flat overflate og smurt med saus.
2. På toppen av det blir fyllet fordelt. Det må være på kanten av arket. Samtidig lages imponerende innrykk på alle sider av pitabrødet. Det kan være ganske mange fyllinger slik at designet som et resultat er tett.
3. Først av alt er resten av sidekanten bøyd til fyllingen. Deretter er også øvre og nedre kant innpakket. Det er i denne stillingen arbeidsstykket blir vridd til en rull. Da blir det ikke igjen hull hverken ovenfra eller under.

Med kylling

Flere materialer:kylling shawarma-oppskrift hjemme

Ingredienser: 380 g kyllingfilet, 2/3 ss. majones, 3 tomater, 2 sure agurker, 3 armensk pitabrød, et halvt glass rømme, hvitløk, 2 ss. l. soyasaus, en klype karri, friske urter.

1. Kylling kuttes i små biter, helles med soyasaus og drysses med krydder. I denne formen blir den syltede 40 - 50 minutter i kulden. Neste blir kjøttet stekt.
2. Til sausen blandes rømme, majones, hakkede urter og fin revet hvitløk.
3. De resterende ingrediensene kuttes tilfeldig.
4. Kylling, grønnsaker, saus legges på pitabrød.

Shawarma med kylling pakkes forsiktig inn, stekes i en tørr stekepanne et par minutter og serveres til frokost.

Det er nødvendig å begynne å steke fra siden av sømmen for å umiddelbart "forsegle" den.

Med storfekjøtt i pitabrød

Ingredienser: 3 langt tynt pitabrød, 230 g hvitkål, 270 g storfemasse, fersk agurk, halv søt pepper, salt, 2 tomater, 1 ss. l. sitronfrisk, ketchup og soyasaus, en halv løk, 1 ts. sukker, hvitløk, 3 ss. l. majones.

1. For sausen blandes knust hvitløk, majones og ketchup.
2. Grønnsaker er finhakket. Grønnkål må også knuses med hendene.
3. Tynne storfekjøtt, sammen med løk, stekes til de er møre i en liten mengde olje. Til dem blir det tilsatt saus, fersk sitron, sukker og salt etter smak.
4. Alt pitabrød er smurt med saus. Grønnsaker og stek av løk-kjøtt legges vekselvis på den. Litt saus helles også på toppen.

En pent tett shawarma i pitabrød blir pakket inn, hvoretter det bare gjenstår å brun det i en tørr stekepanne. Du kan ta en prøve!

Hvordan lage kullsnack?

Ingredienser: Armensk pitabrød, ¼ løk, et glass stekt kylling, en halv tomat og agurk, 30 g koreanske gulrøtter, et par kinesisk kålblader, majones, ketchup og grillkrydder.

1. Til sausen blandes ketchup, majones og grillmat.
2. Løk, agurker og tomater er finhakket. Kål hakkes i strimler.
3. Pitabrød smurt med saus. Kylling og grønnsaker legges på den. Den resterende sausen fordeles etter ingrediensene. Koreansk gulrot uten marinade blir lagt til sist.
4. Forrett er brettet forsiktig sammen, lagt på grillen og stekt et par minutter på grillen med "grå" kull.

Det er ikke verdt å varme opp en godbit på lenge for ikke å tørke pitta. Ellers mister den elastisiteten og sprekker.

Vegetarisk Shawarma hjemme

Ingredienser: 4 stk. pitabrød, 4 tomater, en haug med salatblader, 2 søt paprika, lime, 420 g champignon, olivenolje, 3 sure agurker, 1 potet, hvitløk, salt.

1. Løk kuttes i tynne halvringer, agurker i sirkler.
2. De resterende grønnsakene blir hakket tilfeldig.
3. I en forvarmet stekepanne blir soppplaten stekt til den er stekt og saltet.
4. Klar poteter er moset med limesaft, salt og hvitløk. Pisk til jevn kremet konsistens.
5. Olivenolje helles i puréen. Det skal være nok slik at det i skålen som resultat vises en flytende blank saus.
6. Pitabrød blir smurt med blandingen fra siste trinn.
7. Et par salatblader, litt sopp og grønnsaker legges på hvert arbeidsstykk. Topp ingredienser er også dekket med saus.

Et pent, tett mellommåltid pakkes sammen og serveres ved bordet.

Med svinekjøtt

Ingredienser: stort tynt pitabrød, 70 g hver søt pepper, fersk agurk og Beijing-kål, 130 g kokt svinekjøtt, friske urter - løk og dill, majones, salt.

1. Avkjølt kjøtt kuttes i tynne strimler. Hvis det ikke er behov for å telle kalorier, kan ikke svinekjøtt kokes, men stekes. Videre er det også strimlet.
2. Alle deklarerte grønnsaker knuses også. Halm av hakket kål er eltende hender. Alle greenene er hakket veldig fint.
3. Lavash spres med salt majones. Kjøtt, grønnsaker, greener og gjenværende saus legges på den.

Arbeidsstykket rulles opp, kuttes i to deler og serveres på bordet.

Med and

Ingredienser: 230 g kokt andekjøtt, 220 g syltet champignon, en stor fersk agurk, 40 g koreanske gulrøtter, 3 ss hver. l. majones og ketchup, 2 tynn pitabrød.

1. Agurk og champignon skjæres i tynne skiver.
2. Kjøttet er delt inn i fibre.
3. Majones og ketchup blandes til sausen. Du kan legge til hvilken som helst krydder i dem.
4. Pitabrød starter med andekjøtt, alle deklarerte grønnsaker, syltet sopp og krydret gulrøtter. En stor del av sausen legges på toppen av ingrediensene.

Emnene er pent brettet og serveres umiddelbart til bordet som en matbit eller til og med en hovedrett.

Forrett med ost, kjøtt og grønnsaker.

Ingredienser: 2 pitabrød, et halvt fjærkre kylling, 230 g myk kremost, en agurk og tomat hver, en haug salatblader, 3 ss hver. l. søt ketchup og olivenmajones; tørr hvitløk.

1. Tomat, agurk og kylling skjæres i middels skiver. Sistnevnte er stekt til den er gylden.
2. Til sausen blandes majones, tørr hvitløk og søt ketchup.
3. Lavash er smurt med myk ost. Salatblader er stablet oppå. Deretter blir grønnsaker fordelt.
4. Det gjenstår å legge kylling på arbeidsstykket og dekke alt med saus.

Pita ruller, og snacks får brygge i 10 minutter.

En enkel versjon av shawarma med pølse

Ingredienser: 2 tynt pitabrød, 2 blader kinakål, 60 g ost, 130 g røkt pølse, fersk tomat, 4 ss. l. hermetiske maiskjerner, halve løken, majones, salt.

1. Tomat, løk og pølse skjæres i middels skiver, hvoretter de stekes sammen med maiskorn i et par minutter.
2. Kinakål er tynt hakket.
3. Osten gnir grovt.
4. På lavasharkene smurt med salt majones er alle komponentene i fyllet lagt ut etter tur.

Arbeidsstykket er tett innpakket.

Shawarma saus: oppskrifter

Det er veldig viktig at ikke bare deig (pitabrød), men også saus er velsmakende. Nedenfor er de beste oppskriftene til sistnevnte.

Klassisk oppskrift

Ingredienser: ½ ss. klassisk majones og like mye rømme, en haug med fersk dill, 4 hvitløksfedd.

1. Rømme blandes med majones.
2. Hvitløk revet på et fint rivjern tilsettes sausen.
3. Det gjenstår å helle hakkede greener i massen.

Du kan "leke" med smaken av en slik saus ved hjelp av forskjellige krydder.

Ekte rød saus

Ingredienser: 120 g klassisk majones, 90 g fett rømme, 2 fedd fersk hvitløk, ½ ts. karri, 2 ss. l. søt ketchup, malt søt paprika og sunli humle.

1. Alle krydder blandes godt.
2. Knust hvitløk tilsettes dem.
3. Majones, ketchup og rømme går der.

Etter omrøring skal sausen være kjølig i et par timer.

Matlaging på basis av kefir

Ingredienser: 1,5 ss. kefir, 3 eggeplommer, 1 ss. l. sitron fersk og søt sennep, 4 hvitløksfedd, salt, svart pepper, 1/3 ss. vegetabilsk olje.

1. Melkestykker helles i blenderskålen. Olje blir sendt til dem.
2. Alle andre komponenter tilsettes, bortsett fra kefir og hvitløk.
3. Produktene slår til de er jevn.
4. Knust hvitløk og kefir tilsettes den resulterende massen.

Klar shawarma-saus kan brukes umiddelbart.

Hvit hvitløksaus fra Shawarma

Ingredienser: 80 g rømme og majones, fersk hvitløk etter smak, en klype humle, suneli og svart pepper, salt.

1. Majones og rømme er kombinert.
2. Sausen er pepper og salt.
3. Hvitløk føres inn i den gjennom en knusing. Mengden av sistnevnte er valgt etter din smak.

Klar hvitløkssaus er godt avkjølt før bruk.

Rømme med basilikum

Ingredienser: 90 g veldig fet rømme, 3 ss. l. krem, en klype mørk malt basilikum, 1 ts. fersk kalk, pepper, salt, tørr hvitløk.

1. Rømme er kombinert med krem. Det vil vise seg en blanding som er praktisk å spre på pitakonsistens.
2. Grunnlaget legges til alle andre deklarerte komponenter.
3. Ingrediensene blandes godt.

Sausen avkjøles.

Yoghurtoppskrift

Ingredienser: 90 ml usøtet yoghurt, 1 ts. sennep, en klype koriander og en blanding av paprika, 6 oliven.

1. Koriander er malt i en morter. Sammen med paprika forstyrrer han yoghurt.
2. Sennep tilsettes sausen.
3. Frøfrie oliven er veldig finhakket og overført til resten av ingrediensene.

Sausen tilføres i 25 - 35 minutter på kjølig.

Som du ser, er det ingen vanskeligheter med å tilberede shawarma hjemme. I likhet med pizza åpner denne retten opp utrolige muligheter for eksperimenter med fylling, som kan være kosthold og veldig kalorifattig, krydret og mørt, vegetarianer og kjøtt - hva som helst! Men hovedsaken er alltid deilig!