Hvordan lage samsa - 8 oppskrifter hjemme

Samsa er ikke bare bakverk, men en hel kjøttrett. Hvis du vil ha noe velsmakende og raskt, så se hvordan lage mat samsa hjemme.

Samsa fra ferdig ferdig butterdeig med kjøtt

Når du har bestemt deg for å bruke denne oppskriften, trenger du ikke engang å bry deg med mel, fordi du kan bruke ferdig, kjøpt deig.

Nødvendige produkter:

• noe kjøttdeig - omtrent 400 gram;
• to løk;
• litt smør;
• salt og krydder.
• omtrent et kilo ferdig smørdeig.

Matlagingsprosess:

1. Samsa fra butterdeig er veldig enkelt å tilberede. For å gjøre dette, må du først spre deigen på overflaten og trille den tynt, slik at tykkelsen ikke er mer enn to millimeter.
2. Tilberedt deig skal kuttes i firkanter ca 10 cm i størrelse på hver side.
3. Deretter blandes kjøttdeig med finhakket løk og forskjellige krydder slik at man får en homogen masse.
4. I de resulterende bitene legger du en skje med fyllingen, det vil si hvilken som helst valgt fylling, på toppen er det et lite stykke godt frosset smør, og alt dette er klemt i midten. Selvfølgelig kan du legge til som du ønsker, til din smak.
5. De resulterende rutene må legges ut på den formen du skal bake i, og settes i ovnen i omtrent førti minutter, mens driftstemperaturen er 180 grader.

Velsmakende oppskrift: butterdeig samsa

Hvordan lage mat med kylling i ovnen?

Hvis du ikke er fan av svinekjøtt eller storfekjøtt, vil du helt sikkert like samsa med kylling.

Nødvendige produkter for matlaging:

• 1-2 pærer;
• svart pepper, salt, en blanding av urter - etter smak;
• litt olje;
• omtrent et kilo kylling;
• puff eller vanlig deig.

Matlagingsprosess:

1. I ethvert tilberedningsalternativ ruller deigen til samsa veldig tynt ut - opp til to millimeter. Du kan klippe ut rutene, eller du kan ta sirkler.
2. Etter å ha tilberedt deigen legger du den til side en stund og jobber på kjøttet. Kyllingfilet kuttes i små firkanter, blandet med løk, som også skjæres i terninger. Alt dette er krydret med krydder og blandet.
3. På et rullet deigark, legg litt kokt fyll, et stykke smør og krok kantene forsiktig helt i midten.
4. Send for å koke i en varm - 180 graders ovn, i ca 30 minutter.

På en gjærfri test

Usbekisk samsa kan tilberedes på en deig uten bruk av gjær, og hvis du tar kylling som fyll, vil det være veldig kaloririk bakevarer.

Nødvendige produkter:

• ett egg;
• en stor skje eddik og et halvt lite salt;
• 200 ml vann;
• 300 gram smør;
• omtrent et halvt kilo mel;
• fylling for fylling - 500 gram;
• krydder, urter;
• flere løk.

Matlagingsprosess:

1. Siden gjærfri deig er nesten umulig å kjøpe i butikken, må du lage den selv. Rist godt frosset smør og bland det i en bolle med mel.
2. I en annen beholder blandes vann med eddik, salt og egg. Dette gjøres best med en mikser, slik at massen er homogen.
3. Hell den flytende blandingen i melet og før den til testen.
4. Nå må den rulles tynt og deles i deler.
5. På dette tidspunktet er løk hakket fint, blandet med kjøtt, krydret med forskjellige krydder og krydder etter smak, blandet.
6. Den resulterende fyllingen bør legges i valsede biter, fest dem godt for ikke å falle fra hverandre, og stek i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på minst 180 grader.

Smørdeigssamsa med ost

Hvis du er lei av samsa med kjøtt og vil ha noe interessant, kan du prøve å endre fyllingen til ost.

Nødvendige produkter:

• ferdig butterdeig - omtrent 500 gram;
• 200 gram eventuell hard ost.

Matlagingsprosess:

1. Bare to ingredienser kan lage en deilig ildfast form. Alt som må gjøres er å rulle ut den ferdige avrimede deigen til et tynt ark. Skjær den i biter av hvilken som helst form og størrelse.
2. Fyll de oppnådde formene med revet ost eller ganske enkelt skiver tallerkener, lukk kantene og send til ovnen. Kokingen vil ta minst 25 minutter, ved en temperatur på 160-180 grader.

Kjøttdeig oppskrift

Hvis det er hjemmelaget kjøttdeig eller restekjøtt for å tilberede den og eventuell deig, trenger du et minimum av tid for å lage bakst.

Nødvendige produkter:

• noe kjøtt eller allerede tilberedt kjøtt;
• flere løk;
• pepper, salt, andre krydder;
• en pakke ferdig deig.

Kokeprosessen:

1. Begynn med å forberede påleggene. Hvis du har kjøtt, kan du gjøre det om til kjøttdeig ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.
2. Tilsett løken, som tidligere er hakket i små biter, og krydre alt med krydder.
3. Rull deigen godt, den skal være så tynn som mulig. Lag formene i størrelse ikke mer enn 10 cm. Det kan være sirkler og firkanter og trekanter.
4. Legg fyllingen i dem, fest den. Ha den fremtidige samsaen i en ildfast form og stek i en halv time på 180 grader.

Usbekisk samsa

Klassisk samsa er vanligvis laget av lam, vurder derfor akkurat en slik oppskrift.

Viktige ingredienser:

• ca 500 gram fårekjøtt, beste lende;
• flere løk;
• butterdeig - 700 gram. Du kan gjøre det selv, eller kjøpe;
• urter og krydder etter eget skjønn.

Matlagingsprosess:

1. Vær oppmerksom på at lam ikke trenger å hakkes. Den skal være veldig finhakket, da blir den mer saftig.
2. Etter at kjøttet er hakket, bland det med løken omgjort til terninger.
3. Tilsett greener og forskjellige krydder der.
4. Lag et tynt lag deig og del i biter av hvilken som helst form.
5. Fyll dem med en liten mengde fyll og sett i en varm ovn. Ved 180 grader vil 25 minutter være nok.

Matlaging av samsa med storfekjøtt

Oksekjøtt smaker mye mer kjent enn lam, så det brukes mye oftere til samsa.

Nødvendige produkter:

• 500 gram storfekjøtt;
• rundt 700 gram smørdeig;
• krydder;
• to løk.

Matlagingsprosess:

1. Lag et tynt lag fra deigen, og del den deretter i sirkler med liten diameter.
2. Bland det vriene kjøttet med hakkede løk og krydder i en skål.
3. Legg noen fyll på sirklene og brett dem slik at de lager trekanter.
4. Plasser på en stekeplate slik at festepunktene er i bunnen. Stek i omtrent 30 minutter i en varm ovn, og still temperaturen på 180 grader.

Med lam

For denne oppskriften er en lende eller annen minst fet del.

Nødvendige produkter:

• 2-3 løk, jo mer smakfullt;
• 500 gram lam;
• en blanding av paprika, salt, urter;
• butterdeig - 600 gram.

Matlagingsprosess:

1. Kjøttet må hakkes, men ikke til kjøttdeig, men bare kuttes i små biter.
2. Tilsett hakket løk, urter i de oppnådde bitene, smak til med krydder og bland godt.
3. Kjevle ut eventuelle former fra deigen. Det viktigste er at tykkelsen ikke er mer enn 2-3 millimeter.
4. Fyll formene med lam, blinde kantene godt sammen, sett i en ildfast form og sett i ovnen. Stek til en vakker skorpe, minst 20 minutter ved 180 grader.