En av de mest uvanlige, smakfulle, tilfredsstillende og møre snacks er en leverkake. På bordet ser han veldig vakker ut, spist øyeblikkelig. Vi vil fortelle deg hvordan du lager en leverkake.

Hvordan koke kjøttleverkake?

Kaken består av en bunke med leverpannekaker, mellom dem sprer en deilig fylling.

Vi trenger:

For fylling

  • fersk dill - en gjeng;
  • løk - 3 stk .;
  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • gulrøtter - 4 stk .;
  • majonesaus - 300 ml;
  • olje - 80 ml;

For snarveier:

  • melk - 150 ml;
  • egg - 4 stk .;
  • solsikkeolje - 45 ml;
  • storfelever - 1 kg;
  • løk - 1 stk .;
  • krem 10% - 200 ml;
  • mel - 75 gr.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Vi behandler alle grønnsaker og lever, peeling av filmer, skall, skrell og vask under kranen.
  2. Skjær leveren i små biter og kvern den i en blender, tilsett skiver av en løk
  3. Bryt kyllingegg i en blenderbolle, hell fløte, solsikkeolje, melk, tilsett salt, mel og pepper etter smak. Slå på kjøkkenapparatet. Det viste seg en slags deig til pannekaker.
  4. Vi hell den i en panne behandlet med olje og lager tynne pannekaker. Stek 2 minutter på hver side.
  5. La pannekakene avkjøles. Komme til fyllet.
  6. Mal løk med gulrotrøtter på et rivjern i små smuler, ha dem i en stekepanne i olje og pass til produktene blir myke.
  7. Finhakk den vaskede gjengen med dill, hvitløksfedd gjennom en presse. De behandlede produktene blandes med majones.
  8. Setter kaken sammen. Vi spredte den første kaken på en flat bred tallerken.
  9. Vi dekker den med et lag majones med urter og hvitløk og gulrot-løk masse, dekk med en andre pannekake.
  10. Så fortsett til ingrediensene og pannekakene er over.
  11. Hvis fyllet fortsatt er igjen, ikke kast det, men belegg det med sidene på kaken.
  12. Dryss det med urter og lukk i kjøleskapet i 4 timer, kutt deretter i biter og behandle oss selv.

Fra kyllinglever

Et mer kosthold og enklere måltidalternativ.

Oppskriftskomponenter:

  • salt etter smak;
  • egg - 2 stk .;
  • rømme - 120 gr;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • malt pepper etter smak;
  • kyllingelever - 0,5 kg;
  • løk - 1 stk .;
  • mel - 60 gr;
  • dill - 5 stilker;
  • smør - 30 gr;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • flytende olje - 30 ml.

Slik lager du kyllingleverkake:

  1. Undersøk kyllingeleveren. Hvis det er streker, film - fjern dem.
  2. Vi fører leveren gjennom en kjøttkvern.
  3. Hell eggene i den resulterende massen, hell salt og svart pepper. Rør.
  4. Vi sprer den resulterende deigen med en spiseskje på bunnen av pannen og baker pannekaker med tilsetning av solsikkeolje.
  5. Slip grønnsaker på et rivjern eller med kniv.
  6. Stek i smeltet smør først løk og deretter gulrøtter.
  7. Vi sprer rømme til dem, hell i hakket hvitløk, urter og salt.
  8. Vi dekker hver pannekake med den resulterende fyllingen og legger ut en ny pannekake på toppen.
  9. Vi behandler den gjenværende kremmassen på sidene av kaken.
  10. Fjern maten i kjøleskapet i 3 timer.

Med ost

Produktliste:

  • en løk;
  • ost - 90 gr;
  • salt etter smak;
  • melk - 100 ml;
  • små kirsebærtomater - 5 stk .;
  • ett egg;
  • to fedd hvitløk;
  • storfelever - 0,6 kg;
  • en håndfull friske urter;
  • hvetemel - 150 g;
  • rømme - 60 gr.

Hvordan lage leverbiffkake:

  1. Prosess leveren og rull skivene gjennom en kjøttkvern.
  2. La deretter skrellet hvitløk og løk. Resultatet ble kjøttdeig.
  3. Pisk egget hver for seg og hell i levermassen, tilsett salt, mel, melk. Vi danner en deig med dens tetthet ligner rømme.
  4. I en panne, bak pannekaker, kaker.
  5. Slip et stykke ost på et rivjern, bland det med rømme.
  6. Vi sprer den første pannekaken, smør den med en kremet masse. Så gjør med hvert lag. Vi danner en kake.
  7. Vi varmer ovnen til en temperatur på 18 grader. Vi koker kaken vår i den i ytterligere 15 minutter.
  8. I løpet av denne tiden smelter osten og kaken setter seg. Vi pynter den med halvdeler av tomater, hakkede urter og ost. Spis kan være varmt.

Appetittvekkende og hjertelig svinekjøtt lever kake

Hva du trenger å ta:

For snarveier:

  • to kyllingegg;
  • 30 ml solsikkeolje;
  • 10 gram salt;
  • 0,1 kg mel;
  • 100 ml melk;
  • 10 gram bakepulver;
  • 500 gram svinelever;

For fylling:

  • to gulrøtter;
  • 8 gram malt pepper;
  • 100 gram majones;
  • to fedd hvitløk;
  • to løk;
  • 60 ml olje.

Steg for steg matlaging:

  1. Mal bitene av leveren med en blender.
  2. Hell melk og rå egg i det resulterende kjøttdeig.
  3. Hell mel kombinert med bakepulver.
  4. Bland godt med tilsetning av solsikkeolje.
  5. Stek pannekaker fra leverdeigen i en panne.
  6. Mens bunken med kaker vil avkjøles, lager vi fyllet.
  7. Finhakk de stuede grønnsakene og stek til de blir myke. Ikke glem å helle vegetabilsk olje.
  8. Vi skyver hvitløken gjennom en presse og hakker den i majones, hell svart pepper.
  9. Smør hver kake med denne blandingen, og fordel de passiverte grønnsakene på toppen av majonesmassen. Vi danner en kake.
  10. Vi pynter delikatessen med hakkede urter og setter den i kjøleskapet.

Med sopp

Hovedkomponentene i oppskriften:

  • to behandlede oster;
  • egg - 4 stk .;
  • champignons - 0,4 kg;
  • svinekjøtt lever - 1 kg;
  • fem hvitløksfedd;
  • melk - 0,1 l;
  • to gulrøtter;
  • salt etter smak;
  • mel - 60 gr;
  • to løk;
  • majones - 100 gr;
  • solsikkeolje - 40 ml;
  • en klype malt pepper.

Matlaging trinn for trinn:

  1. Rull leveren og skivene av den ene løken i en kjøttkvern.
  2. Hell mel i kjøttdeig, hell melk og tilsett rå egg, du kan helle salt. Bland alt sammen.
  3. Fra den resulterende testen, bak pannekaker i 2 minutter på hver side.
  4. Når alle kakene er tilberedt, passerer du den resterende hakkede løken i olje.
  5. Vi sprer sopp til det, fortsetter å steke.
  6. Hell deretter de revede gulrøttene. Når alt er klart, kjøler du massen.
  7. Bland hakket hvitløk med majones.
  8. Bløtlegg hver pannekake først med en majonesblanding, og fordel deretter de stekte grønnsakene og soppen.En av kakene kan belegges med kremost.
  9. Og slik lag for lag.
  10. Som pynt kan du knuse hakkede egg med persille. Lukk fatet i kjøleskapet i en time og server.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: