Det er flere oppskrifter som foreslår hvordan man koker en omelett med melk i en panne. Når du observerer matlagingsteknikken og kjenner noen få hemmeligheter fra kjente kokker, kan du lage et ekte mesterverk fra enkle produkter. Denne fantastiske retten med egg og melk kan bli en utmerket tradisjonell frokost for hele familien - deilig, velduftende, veldig næringsrik.

Omelett med melk i en panne - en klassisk oppskrift

Den enkleste oppskriften på omelett er den klassiske. Det er fra ham man kan begynne å bli kjent med dette fantastiske kulinariske mesterverket.

For å lage mat må du fylle ut:

  • kyllingegg - 4-5 stykker;
  • melk - 150 ml;
  • oljer - kremet og grønnsak;
  • svart pepper og salt.

Egg skal kjøres inn i beholderen. Det er mer praktisk å bruke en mikser, du kan bruke en gaffel eller en visp, men prosessen vil vise seg å være lengre. Tilsett salt i eggemassen, hell i melken og bank alt i noen minutter til.

Jo lengre piskeprosessen tar, jo mer luftig blir parabolen.

I mellomtiden må du smøre pannen med smør eller ghee og tilsett litt solsikke slik at det ikke blir røyk når tanken er oppvarmet. Når oljen er oppvarmet, er det nødvendig å helle i oppvasken, pisket eggemelkblanding og koke over svak varme, dekket med lokk. Under tilberedningen skal beholderen med blandingen rystes med jevne mellomrom - skålens prakt vil avhenge av dette.

Dekorer det ferdige produktet med grønne kvister med dill og server, fordelt på porsjoner. Du kan tilsette en salat med friske grønnsaker. En slik lett næringsrik frokost vil mette kroppen til neste fulle måltid.

Protein parabol

 

Du kan lage en omelett med melk til de som ser på figuren og er redd for å få ekstra kilo. Å erstatte naturlig melk med mindre fet og fullstendig utelukkelse av eggeplommer med høyt kaloriinnhold vil bidra til å lage en diettrett. For resten brukes de samme produktene som til fremstilling av omelett i henhold til den klassiske oppskriften.

Ingredienser til kosthold omelett:

  • ekorn - 4 stykker;
  • skummet melk - et glass;
  • vegetabilsk olje;
  • krydder.

Først må du dele egget nøye inn i hovedkomponentene, ved hjelp av en spesiell enhet eller på egen hånd. Tilsett deretter meieriproduktet til proteinene og slå alt grundig til det er strålende. Tilsett krydder mens du fortsetter å visp i ytterligere 1-2 minutter. Etter dette blir finhakket persille med dill tilsatt til protein-melkeblandingen (eventuelt greener kan brukes i henhold til preferanser) og alt blandes forsiktig.

Smør en dyp stekepanne med olje, varm og hell maten tom. Etter at beholderen er lukket med et lokk (helst transparent). Retten tilberedes på 12 minutter. Etter denne tiden serveres en kostholds luftomelett i en panne til bordet. Kalori mat til slutt vil være 110 kcal.

Frodig omelett i en panne

For å tilberede den mest fantastiske omeletten, bør du følge visse regler.

Brukte komponenter:

  • vaktel testikler - 8 stykker;
  • siktet mel - 2 ss (å legge til denne komponenten er det viktig å huske at parabolen vil vise seg litt mer kalori);
  • et glass melk;
  • du må ta så mye solsikkeolje slik at den dekker bunnen av tanken;
  • salt, pepper.

For å få en frodig melkeprotein, må hvite og eggeplommer piskes separat. I dette tilfellet er det bedre å legge proteinene i 8 minutter i kjøleskapet, og deretter slå. Den gule delen av egget tilberedes separat, salt og krydder tilsettes først, deretter melk.

I melkeplommeblandingen er det nødvendig å introdusere den piskede hvite delen, bland alt forsiktig og hell i en beholder med forvarmet vegetabilsk olje. Du kan erstatte solsikkeolje med et produkt av animalsk opprinnelse, for eksempel ghee - slik at smaken på den ferdige parabolen blir mer mør og rik.

Retten tilberedes i 7-8 minutter over svak varme. Dekk deretter beholderen med et lokk og hold i ytterligere 3-4 minutter. Slå av bålet og inviter husholdningen til bordet, dekorere med grønnsaker og urter.

Matlaging på fransk med ost

 

Omelett regnes som en tradisjonell fransk rett. Hjemme lærte de å lage mat i forskjellige varianter og la til forskjellige produkter. En tradisjonell fransk rett er omelett med ost - den serveres ofte til frokost hjemme og tilbys å prøve på berømte restauranter.

Forberede et måltid av:

  • 4 egg
  • ost - 60-70 gram;
  • smør - 35 gram;
  • melk - 10 ml;
  • pepper, salt etter smak.

Hver for seg eller sammen i en beholder, slå eggeplommene med proteiner, hell melk. Hell smør, egg og melk i smøret, oppvarmet i en panne, og fyll beholderen jevnt. Retten kokes på svak varme i 5 minutter under lokket.

Når parabolen er nesten klar, må du dekke en del av den godt med revet hard ost. Etter kokingen kuttes omeletten i pannen i 2 like store deler, og den som det ikke er ost på, må du dekke til den andre. Etter å ha insistert i ett minutt, kan du dele maten i porsjoner og servere.

Melkeomelett med skinke og løk i en panne

Kjøtt, naturlig melk, egg og friske grønnsaker er den perfekte kombinasjonen av produkter. Etter å ha laget en omelett i henhold til denne oppskriften, kan du få et solid måltid som vil appellere til menn og små gourmeter.

Bør kjøpes på forhånd:

  • egg - 6 stykker;
  • naturlig fettmelk - 0,2 liter;
  • mel - 40 gram;
  • skinke - 110 gram;
  • hard ost - 120 gram;
  • friske tomater - 2 stykker;
  • løk - 1 stk;
  • dill og krydder.

Stek den hakkede løken i forvarmede retter, tilsett hakkede tomater og skinke i halmen. Lett brun alt, reduser varmen og la den sive under et lukket lokk.I mellomtiden, i en passende volumskål, slå de resterende ingrediensene i trinn, starter med egg, melk, etc. Fordel blandingen i en panne og stek på svak varme til den er halv kokt. Etter å ha tilsatt revet ost, dekk til og la koke et par minutter til meieriproduktet smelter. Det anbefales å skjære den tilberedte retten i porsjoner, pynt med grønnsaker, urter eller oliven om ønskelig.

Les også:japansk omelett

Hjertelig frokost med pølse og tomater

 

Det er fullt mulig å lage en rask frokost med egg, pølser og tomater. Steketiden vil være omtrent 15 minutter.

Fra produktene du bør ta:

  • andegg (kan erstattes med kylling) - 3-5 stykker;
  • kokt pølse - 110 gram;
  • 2 friske tomater;
  • ost - 60 gram;
  • melk - 80 ml;
  • krydre om ønskelig.

Varm oljen i en stekepanne og legg pølsen kuttet i terninger i en form. Når det er litt brunet, tilsett hakkede tomater og en eggemelkblanding i bollen, som tidligere er pisket i en bolle. For å småkoke under lokket i 5-8 minutter, fyll deretter hele overflaten på blandingen med revet ost og fortsett å koke til den smelter. Etter 2-3 minutter vil omeletten med tomater i en panne være klar.

For å gjøre produktet mer tilfredsstillende og tett, er det bedre å erstatte kyllingegg med andegg. En klype brus eller et bakepulver tilsatt egg og melk vil bidra til å holde produktet i en frodig tilstand.

Omelett med melk, som i barnehagen

Frodig, med en sprø skorpe, omelett som i barnehagen, vil selv de mest kresen små gourmeterne like den. Hovedhemmeligheten med matlaging er andelen produkter. For å gjøre det frodig, bør melk tas med en hastighet på 100 ml per 3 egg. Under tilberedning er det forbudt å åpne ovnen slik at omeletten ikke er opal.

Viktige ingredienser:

  • egg - 3-4 stykker;
  • meieriprodukt (avhengig av antall egg);
  • smør;
  • saltet.

Smør ildfast formen med olje. Hver for seg, i en beholder, slå eggeplommene med tilsetning av melk, og kombiner dem deretter med proteiner som er pisket til et tykt skum. Hell blandingen med blandingen og sett til stek ved en temperatur på 190-210 grader (avhengig av utstyrets kraft) i 20 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: