Blant de tidligere folkene i Sovjetunionen regnes olivier fremdeles som hovedretten på det festlige bordet. Den er vanligvis krydret med majones, men du kan bruke rømme til disse formålene, da blir retten mykere. Hver husmor vet å lage mat olivier, men få eksperimenterer med produkter. Vi tilbyr et utvalg av de mest interessante alternativene for den berømte maten.
Materiell innhold:
Hvordan lage en klassisk Olivier med pølse?
Dette er det mest kjente matlagingsalternativet, som brakte mye glede i ferien. Hvis du vil gjøre den mindre fet, krydre med rømme, eller du kan lage sausen ved å blande rømme med majones i like store mengder. Du kan legge til sennepsfrø, da blir smaken enda mer original. Dette er imidlertid et tilfluktssted. Så vi forbereder en klassisk Olivier.
Flere materialer:Olivier salat - klassisk oppskrift med pølse
ingredienser:
- kokte poteter - 4 stk .;
- legepølse - 300 g;
- kokte gulrøtter - 1 stk .;
- majones - 300 ml;
- kokte egg - 4 stk .;
- møre erter - 1 boks;
- syltede agurker - 4 stk .;
- pepper;
- saltet.
forberedelse:
- Tilbered og kok opp poteter, gulrøtter. Skjær maten i små terninger i samme størrelse.
- Kutt pølsen og kokte egg på samme måte. Det er snittet av samme type som vil gjøre salaten utad attraktiv.
- Mal agurker, klem. Overskudd av væske i snacks er ikke nødvendig.
- Bland produktene.
- Tøm boksene med erter, legg til den totale sammensetningen.
- Hell med majones, dryss over pepper etter smak, rør jevnt. Prøv på salt, salt om nødvendig.
Hjemmelaget biffoppskrift
Oksekjøtt vil hjelpe til med å diversifisere den vanlige snacks og gjøre den enda mer smakfull.
ingredienser:
- storfekjøtt - 120 g;
- majones - 110 ml;
- egg - 2 stk .;
- salt - 5 g;
- løk;
- potet - 2 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- syltet agurk - 2 stk .;
- erter - 110 g.
forberedelse:
- Hell grønnsaker med vann, kok til de er møre.
- Kok egg hardt, avkjøl, skrell.
- Kok kjøttet av storfekjøtt i en buljong med laurbærblad og erter.
- Terning av maten.
- Mal agurker og løk på samme måte.
- Sovne erter.
- Kombiner alle komponentene i salaten, salt etter smak.
- Hell majones, bland.
Med kylling og friske agurker
Hvis du er lei av den kjente Olivier-salaten med pølse, er det på tide å diversifisere den. Bruk vanlige agurker og kylling i stedet for vanlig mat, og prøv rømme å krydre.
Flere materialer:Olivier med kylling - oppskrift
Hvis snacks insisteres i seks timer, vil parabolen bli mer smakfull. Oppbevar den i mer enn tre dager anbefales ikke. Etter å ha opprettholdt mer enn denne gangen, vil det ikke være nyttige egenskaper i salaten, selv om smaken forblir.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk .;
- rømme - 210 ml;
- potet - 3 stk .;
- egg - 4 stk .;
- salt;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk - 0,5 hoder;
- erter - 1 boks;
- fersk agurk - 2 stk.
forberedelse:
- Hell den vaskede fileten med vann, kok opp til den er mør og tilsett krydder for smak.
- Kok grønnsaker, i en egen bolle - egg. Produkter som skal avkjøles.
- Skjær tilberedte ingredienser. For salat må de være i form av terninger.
- Skjær også agurkene, finhakk løken.
- Bland mat, hell erter.
- For å smake pepper, salt.
- Smak til med rømme før du serverer.
Vintersalat med sopp
Et flott alternativ uten kjøtt passer for vegetarianere. For å gjøre parabolen mer smakfull, må alle produktene knuses i små biter.
ingredienser:
- hermetiske erter - 1 boks;
- potet - 4 stk .;
- champignons - 210 g;
- egg - 4 stk .;
- majones - 160 ml;
- syltet agurk - 4 stk .;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk.
forberedelse:
- Kok egg i 10 minutter, avkjøl, skrell, finhakk.
- Kok de vaskede gulrøtter og poteter, avkjøl, skrell, hakk i terninger.
- Skjær agurkene, skvis ut overflødig væske.
- Finhakket sopp og løk å steke, skal få en gyllen farge. Cool.
- Bland produktene.
- Dryss over erter, salt etter smak.
- Smak til med majones, rør rundt.
Vegetarisk Olivier
Du vil ikke angre hvis du gjør endringer i den tradisjonelle oppskriften. Dette alternativet vil være mer nyttig enn klassisk.
ingredienser:
- potet - 3 stk .;
- salat - 4 laken;
- gulrøtter - 2 stk .;
- majones - 200 ml;
- løk - 1 stk .;
- hermetiske erter - en boks;
- syltet agurk - 2 stk .;
- champignon sopp, syltet glass.
forberedelse:
- Kok gulrøtter og poteter, avkjøl, kuttet i terninger.
- Skjær også agurken.
- Tøm væsken fra en boks med sopp, slip.
- Skår hakkede løk med kokende vann. Denne prosedyren vil bidra til å lindre løk fra en skarp smak.
- Rør ingrediensene til salaten.
- Hell erter, etter å ha tappet vannet.
- Salt, hell majones, bland. Dette bør gjøres nøye, løft skjeen i retning nedenfra og opp. Dermed vil ikke salaten bli til en homogen masse.
- Pynt med salatblader eller legg en matbit på kokte grønne blader.
Sovjetisk oppskriftssalat
Dette alternativet er testet etter tid. Mange generasjoner lager mat i henhold til denne oppskriften. Hvis du vil endre det vanlige utseendet til favorittretten din, må du i stedet for terninger servere produkter i form av sugerør.
ingredienser:
- potet - 4 stk .;
- majones - 270 ml;
- middels gulrot - 2 stk .;
- erter - 120 g;
- kokt pølse - 220 g;
- løk - 1 stk .;
- syltet agurk - 110 g;
- egg - 4 stk .;
- svart pepper;
- saltet.
forberedelse:
- Hell poteter med vann, ha gulrøtter i oppvasken. Hvis rotavlingen ikke passer, kan den skjæres i to deler. Kok grønnsaker til de er kokte. Tøm, avkjøl, kutt i strimler.
- Hakk også pølsa, finhakk løken.
- Hvis agurken har en hard hud, er det bedre å fjerne den, kutt grønnsaken på samme måte.
- Rør mat.
- Tøm marinaden fra krukken, tilsett ertene i grønnsakene.
- Tilsett pepper, hell majones. Rør.
- Salt etter smak. Dette bør alltid gjøres etter tilsetning av majones.
Original reker og avokado
For at kulinariske herligheter skal glede øyet, er det nødvendig å kombinere produktene riktig. Hvis du velger riktig dosering, vil resultatet glede deg med en utrolig smak. Retten viser seg å være næringsrik, vil ikke skade figuren. Rekekjøtt går bra med avokadomasse.
ingredienser:
- rå reker - 420 g (middels);
- majones - 220 ml;
- vann - 1 ss. en skje;
- gulrot - 2 stk .;
- eddik - 3 ss. skjeer;
- alligator pære eller avokado - 2 stk .;
- sukker - 0,3 ts;
- kålrot - 1 stk .;
- salt;
- løk - 2 grønne stilker;
- sitron - 1 stk .;
- agurk - 4 stk. frisk;
- erter - en boks;
- egg - 4 stk.
forberedelse:
- Kok opp vann, legg reker. Kok opp i syv minutter, tøm væsken, avkjøl. Klar sjømat. Dryss over sitronsaft, bland. La stå i kjøleskapet i et kvarter.
- Kok egg i 10 minutter, avkjøl, hakk.
- Hell gulrøttene med vann, kok opp til de er møre, avkjøl, kuttet i terninger.
- Hakk agurkene. For å gjøre parabolen mer mør, er det bedre å skjære skallet fra grønnsaken.
- Hell vann i eddik, tilsett sukker, rør. Hell hakket løk med marinade, insister i en halv time. Marinaden skal dekke grønnsaken fullstendig. Hvis det er lite væske, bør du elte en annen servering. Tøm marinaden, tørk grønnsaken.
- Hakk greener.
- Bland tilberedt mat.
- Tøm marinaden fra ertene, tilsett grønnsakene.
- Få tilberedt reker, kombiner med hovedsammensetningen.
- På slutten, hakk avokadoene lett.
- Hell forrett med majones, salt etter smak.
