Når du vet hvordan du koker grillet kylling hjemme, kan du regelmessig overraske familien og gjestene med en deilig middag som ikke krever mye krefter. Imidlertid er det visse nyanser som i stor grad påvirker smaken på den endelige retten. Vi lærer hvilke oppskrifter som er verdige til oppmerksomhet, og hva slags hemmeligheter hver husmor bør vite.

Hvordan lage grillet kylling

Det er flere metoder som lar deg lage retten selv:

  1. I ovnen på et stativ. Kyllingen kommer ikke i kontakt med fett og form. Mesteparten av tiden bakes det på 180 grader, og noen minutter før slutt slås “Grill” -funksjonen på. Stativets rolle kan utføres av en liten krukke. En kylling er plantet på den.
  2. Ved hjelp av en spytte. Kyllingen festes på den og bakes i en halv time, hvoretter den kokes på "Top-Bottom" -funksjonen, og senker temperaturen litt. På slutten inkluderer "Grill". Det er lov å koke etter samme prinsipp på grillen. Det er sant at du må snu kadaveret oftere.
  3. På en stekeplate. Hvis de to første alternativene ikke er egnet, kan du bake kyllingen i form.
  4. På grillpannen. Vanligvis steker de i cirka 5 minutter til det dannes en jordskorpe, reduserer deretter varmen og bereder i ytterligere 15 minutter.
  5. I mikrobølgeovn. Tilbered hele kyllingen eller skivene. En tint kadaver er plassert i enheten og fungerer i henhold til instruksjonene for ovnen.

Det er andre finesser som er viktig å vite om:

  1. Velg bare ferskt og kjølt kjøtt.
  2. Kontroller skrotten for beredskap med et kjøkkentermometer. Dens figur inne i kjøttet skal nå 85 grader.
  3. Ta den ferdige kyllingen umiddelbart ut av ovnen og server. Hvis du lar det ligge der, blir kjøttet tørt, og skorpen blir slapp.

Det er ikke noe komplisert i å koke kyllingsgrill, du trenger bare å velge din favorittoppskrift.

Ovn grillet kylling med hvitløk

For en hvitløksoppskrift trenger du disse produktene:

  • 1 kyllingkadaver;
  • 3 hvitløksfedd;
  • pepper og salt;
  • krydder etter smak;
  • rød pepper;
  • 1 ss. vann.

Tilbered retten som følger:

  1. Kjøttet vaskes og tørkes.
  2. Gni overflaten til fuglen med salt, pepper og krydder.
  3. Sett kyllingen i kjøleskapet i minst 1 time.
  4. Varme paprika og hvitløksfedd legges inne i fuglen. De er nødvendige for smaken.
  5. For at vingene ikke stikker ut og ikke brenner, skyves de inn i kuttene på kadaveret.
  6. Hell litt vann i et spesielt stativ.
  7. Legg kyllingen på toppen og sett den i den varme ovnen.
  8. Etter omtrent 90 minutter vil hun være klar.

Den varme parabolen tas ut av ovnen og tas ut av stativet.

Grillet ostemarinade

For utførelse av oppskriften tas følgende ingredienser:

  • 1 fuglekadaver;
  • 1 ss. l. majones;
  • 2-3 fedd hvitløkshode;
  • 120 g kremost;
  • 1 ts honning;
  • 15 ml soyasaus;
  • krydder og salt etter ønske.

Steg for steg matlaging:

  1. Smelt osten til den er jevn.
  2. Tilsett honning og hakket hvitløk.
  3. Soyasaus helles, majones introduseres. Smak til med krydder og salt.
  4. Alle er blandet.
  5. Mariner kylling i den tilberedte sausen i minst 1 time.
  6. Stek i en grillpanne på begge sider til en deilig skorpe dukker opp i omtrent 20 minutter.

Ferdige stykker serveres umiddelbart varme.

Oppskrift med sitron

For å forhindre at kyllingen blir tørr, bør du bruke sitronsaft, som lar deg få en sprø og saftig masse.

For å tilberede en tallerken trenger du spesifikke ingredienser:

  • 1,5 kg kylling;
  • 100 g tomatketchup;
  • en halv sitron;
  • 2 hvitløksfedd;
  • salt og pepper etter smak;
  • 100 g majones.

 

Handlingssekvensen:

  1. Kjølt kylling kuttes i porsjoner.
  2. Legg skivene i en bolle og tilsett majones med ketchup.
  3. Sitronkiler og presset hvitløk kastes der.
  4. Salt, pepper og bland godt. Sitrusskiver presses godt i prosessen.
  5. Still inn "Grill" -modus og en temperatur på 200 grader i ovnen.
  6. Stykker legges på et stålstativ og settes i ovnen for å bake.
  7. Etter en halv time blir kyllingen snudd og kokt til det kommer en brun skorpe.

Server kjøtt med grønnsaker eller andre sideretter.

På en spytte i ovnen

Den neste retten oppbevares best i marinaden så lenge som mulig.

For å forberede det, må du ta følgende produkter:

  • 1,7 kg kylling;
  • 1 ss. l. kylling krydder;
  • 1,5 ts salt;
  • 20 g sennep;
  • laurbærblad.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Krydder kombineres med salt.
  2. Tilsett sennep og rør om.
  3. Vask kadaveret ute og inne, tørt.
  4. Gni kyllingen med den tilberedte blandingen, smuldre laurbæren på toppen.
  5. Legg kjøttet i en tallerken og dekk så det blir syltet.
  6. Etter noen timer er slaktekroppen montert på et grillspyd slik at kjøttet ikke kommer av. Trekk dysen gjennom magen og nakken, knyt bena og vingene.
  7. De fikser spydet med kadaveret i ovnen og legger en beholder med vann under.
  8. Slå på grillen og stek kyllingen i ca 60 minutter.

Villighet kontrolleres ved å stikke hull på låret. Hvis det flyter lett juice fra den, er den grillede kyllingen i ovnen på en spytte klar.

Mikrobølgeovn varm soyasaus

Ta følgende komponenter for å koke den grillede kyllingen i mikrobølgeovnen:

  • 1,4 kg kylling;
  • 3 hvitløksfedd;
  • litt svart og rød pepper;
  • salt og krydder etter smak;
  • 35 ml vegetabilsk olje.

Steg for steg matlaging:

  1. Solsikkeolje, knust hvitløk blandes. Tilsett marinade med paprika, krydder og salt.
  2. Gni kadaveret. La stå i dette skjemaet i minst 30 minutter.
  3. Sett risten i mikrobølgeovnen, erstatt tanken for å samle fett og still ønsket modus i 15-20 minutter med en effekt på 800 watt.
  4. Vri deretter kadaveret til den andre siden og utfør samme prosedyre.

For å bringe parabolen i perfekt stand anbefales det å koke den i to minutter i "Mikrobølger" -modus.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: