Kaninkjøtt er uvanlig mørt, velsmakende og saftig. Når det gjelder fettinnhold, er det det samme som kylling, men når det gjelder metthetsfølelse og mykhet er den overlegen fjærkre.
Vi vil fortelle deg hvordan du koker en kanin i en sakte komfyr.
Materiell innhold:
Bunny Rabbit
I en langsom komfyr er det lite sannsynlig at parabolen ikke blir kokt eller brent. Ved avkjørselen finner du utrolig mykt og mørt kjøtt med en lett skarp.
Viktige ingredienser:
- ett kaninkada;
- krydder etter smak;
- majones - 50 gr .;
- salt - 12 gr.
Tilberedningsmetode:
- Gutted kanin delt i to deler.
- Kombiner majones, salt og krydder i en egen bolle. Alt blandes.
- Med denne massen, belegg kjøttet fra alle sider.
- Tilberedte kaninhalveringer plasseres i en sakte komfyr.
- I menyen, klikk på elementet “Baking”.
- Vi steker i 20 minutter på hver side, slik at kjøttet får en jevn gyllen skorpe.
- Nå skifter vi kjøkkenutstyret til "Slokkemodus" -modus, still tidtakeren i 2 timer.
- Som et resultat kommer en øm roset rett ut.
Stekt kanin med poteter
Beste kaninkjøtt ser ut med poteter. Prøv å gjenta en slik rett.
Du trenger:
- to laurbærblader;
- en kanin;
- en gulrot;
- poteter - 0,5 kg;
- en haug med friske urter;
- to løk;
- svart pepper;
- andre krydder etter din smak.
Trinnvise instruksjoner:
- Skjær kadaveret i porsjonerte terninger.
- Slip de skrellede gulrøttene med et rivjern.
- Pærer fjernes fra skallet og finhakkes.
- Vi fjerner huden fra potetene, vasker knollene under rennende vann, hakker i små biter.
- Stek kjøttstykker ved å slå på "Frying" -programmet i 10 minutter.
- Fra tid til annen må kubber snus med en spatel i tre.
- Hell etter de hakkede grønnsakene etter 7 minutter, hell oljen og stek til slutten.
- Så snart stekeprogrammet er over, tilsett poteter i bollen, dryss over krydder.
- Vi fortsetter matlagingen i "slukking" -modus. Tid - 1 time.
- Når det gjenstår noen minutter til slutt, hell hakkede greener. Kaninen med poteter er klar.
Rømme oppskrift
Rømme gir kjøtt enda mer mykhet og rikdom. Skiver i rømme bare smelter i munnen.
Produktliste:
- to hvitløksfedd;
- kaninkjøtt - 0,5 kg;
- en klype malt svart pepper;
- et stykke smør;
- en gulrot;
- rømme - 0,3 kg;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- salt etter smak;
- en løk;
- grønn dill etter smak.
Hvordan lage en kanin velsmakende:
- Kaninen må kuttes i terninger av batchstørrelse.
- Kombiner grønnsak og smør i multikokeskålen.
- Slå på "Steking" -modus.
- Når smøret har smeltet, legg du kjøttstykkene der og stek dem i 20 minutter fra begge fatene.
- Legg brunfargekaninen på en egen plate.
- Hakk den skrellede løken i form av halve ringer.
- Behandle gulrøttene i et rivjern.
- Dryss grønnsaker og sett i en langsom komfyr i samme modus.
- Etter 10 minutter, skift kjøttet til løken med gulrøtter og kok i Stew-programmet i 40 minutter.
- Knus hvitløken under pressen på dette tidspunktet.
- Finhakk den vaskede dillen.
- Kombiner disse to ingrediensene med rømme.
- Dryss pepper og salt neste.
- Etter 40 minutter har du fylt retten med rømme og stek i en halv time.
Med sopp
Grunnleggende ingredienser:
- champignons - 180 gr .;
- fem poteter;
- ett laurbærblad;
- kanin - 0,6 kg;
- solsikkeolje - 50 ml;
- salt - 12 gr .;
- en gulrot;
- en løk.
Alternativ for matlaging:
- Vi skjærer kjøttet i små biter. Det er best å ta massen.
- Vi behandler grønnsaker på en standard måte og hakker med en kniv.
- Skrellete sopp hakket i sirkler.
- I en langsom komfyr, kombiner biter av kaninkjøtt med løk og gulrøtter, hell alt med vegetabilsk olje.
- Bestått i 20 minutter.
- Tilsett hakkede poteter og sopp.
- Hell vann slik at det dekker mat.
- Tilsett bulk ingredienser og et blad med persille.
- Trykk på knappen "Slokking" og vent halvannen time.
- Behandlingen kan serveres med urter eller rømme saus.
I vinsaus
Denne sausen gir den vanlige rustikke retten en unik smak og raffinement. Kaninretten vil få en sterk plassering ved ethvert bord.
Sammensetningen av oppskriften:
- kaninkada - 2 kg;
- selleri stilk;
- rødvin - 0,2 l;
- to løk;
- tørr basilikum eller timian.
Matlagingsinstruksjoner:
- Del kadaveret i porsjoner.
- Vi setter i en sakte komfyr og steker kjøttet i "Steking" -modus i vegetabilsk olje.
- Etter 15 minutter, tilsett hakket hvit løk.
- Så snart kjøttet og løken har en gylden fargetone, fyll dem med vann, hell krydder.
- Stew i en halv time.
- Tilsett rødvin og basilikum i sakte komfyren, kuttet i små biter.
- Vi lager mat ved å slå på “Slukking” -programmet i ytterligere 30 minutter.
Stek i en sakte komfyr
Du trenger:
- rømme - 250 gr .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- tre fedd hvitløk;
- ett kaninkada;
- løk - 1 stk .;
- olivenolje - 17 ml;
- pepper og salt etter smak.
Alternativ for å lage aromatisk stek:
- Prosess kjøttet med en blanding av svart pepper og salt.
- Skrell gulrotrot gjennom et grovt rivjern.
- Hakk løken fint.
- Stykker av kaninen legges i en multikokeskål, tidligere belagt med olje og stek 40 i "Baking" -modus.
- På dette tidspunktet passerer du grønnsakene i en panne og tilsett den til ingrediensen i multikoker.
- Tilsett gjenværende krydder, tilsett rømme og hell en liten mengde vann.
- Så snart kjøkkenapparatet signaliserer slutten av programmet, dryss retten med hakket hvitløk og tilsett greener om ønskelig. Bon appetitt!
Med svisker
Produktliste:
- gulrøtter - 100 gr .;
- sennep - 4 gr .;
- kanin - 1,5 kg;
- en løk;
- sorte svisker - 0,1 kg;
- salt - 10 gr .;
- rømme - 50 gr .;
- malt pepper etter smak;
- ketchup - 40 gr.
Steg for steg matlaging:
- Skjær kjøttet i små terninger.
- Legg dem til sakte komfyren, velg elementet "Steking" i programmenyen. Kok kjøttet i en halv time, og vend det av og til til den andre siden.
- Skjær gulrøttene i sugerør, og løken i små terninger.
- Legg dem til kaninkjøtt og stek i omtrent 10 minutter.
- Hell ketchup, rømme, hell alt krydder og salt, legg sennepten.
- Sett enheten til "slukking" -modus og stek halvannen time.
- 30 minutter før den langsomme komfyren lager en særegen lyd, tilsett svisker.
