Når du trenger å lage en velsmakende solid middag, men ikke mye tid, kan du bruke de foreslåtte oppskriftene. Som en del av publikasjonen fortalte vi hvordan man koker kjøttdeigboller basert på noe kjøtt. Trinn-for-trinn-instruksjoner er beskrevet her, takket være hvilken du vil få myke, praktfulle koteletter som alle familiemedlemmer vil elske.
Materiell innhold:
Klassisk hakket svinekoteletter
De fleste spiser svinekjøtt hver dag. Dette velsmakende kjøttet, billig, fra det kan du lage et stort antall retter. De mest populære er hakket svinekoteletter. De er saftige, utrolig ømme og tilfredsstillende, men ikke alle viser seg sånn. Derfor foreslår vi å vurdere en enkel oppskrift på tilberedningen deres.
Produkter som kreves:
- svinekjøtt - 600 g;
- stor løk - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- egg - 1 stk .;
- hvitt brød (helst i går, ferskt er ikke bra for kjøttdeig) - 3 skiver;
- melk - 0,5 ss .;
- salt og pepper;
- mel eller brødsmuler;
- solsikkeolje.
Stadier av matlaging:
- Gjennom en kjøttkvern trenger du å rulle hakket kjøtt, løk og hvitløk.
- Bløt brødet i melk slik at skorpene blir myke. Hvis det ikke er melk, kan du ta vanlig vann. Klem bitene lett, ha i kjøttdeig.
- Pisk egget, ha salt og pepper, bland godt, dekk koppen med plastfolie og sett i kulden i 10 - 15 minutter.
- Form koteletter, rull godt i brød.
- Varm opp solsikkeoljen i en panne, og mengden må være slik at den skjuler seg omtrent en fjerdedel av kotelettenes høyde.
- Legg kjøttemnene i en panne, klem lett sammen slik at de blir flate, stek under lokket på begge sider til de er skorpe.
Server kjøttpattedyr med eller uten noen siderett.
Hvordan koke storfekjøtt i en langsom komfyr
Vi tilbyr en annen oppskrift på deilige kjøttboller, som vi koker ved hjelp av den mest favorittpannen av alle kvinner - multikokere. Vi vil bruke storfekjøtt, koteletter for å smake på å komme spesielt ut. Men dette kjøttet er ikke så lett å tilberede som svinekjøtt, og med feil tilnærming vil parabolen bli tøff.
ingredienser:
- storfekjøttmasse - 500 g;
- majones - 2 ss. l .;
- egg - 1 stk .;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 2 fedd;
- gårsdagens brød - 3 store biter;
- melk - 0,5 ss .;
- dill - etter smak;
- eventuell breading;
- salt;
- malt pepper;
- solsikkeolje.
Som i den første oppskriften, hvis det ikke er melk, så ta vann.
Majones vil gi karbonaderne saftighet. Den kan erstattes med rømme.
forberedelse:
- Vend kjøttet i en kjøttkvern eller i en blender. Sammen med storfekjøtt, vri løk og hvitløk.
- Tilsett majones, egg, salt og pepper, hakket dill.
- Bløt brødet med skorpene i melken, send det til kjøttdeig, elt det med hendene. Form koteletter, rull inn brød.
- Varm olje i en langsom komfyr, stek kjøtt halvfabrikata på den til en skorpe på begge sider. Du kan sette den i "Bake" -modus.
Vi anbefaler at du lukker pannen med et lokk, så kotelettene kommer ut mer saftige.
Stewede kjøttboller i en saus i en panne
Du kan lage kylling kjøttdeigboller på en litt annen måte enn beskrevet ovenfor. Fjørfe er ikke så saftig, og derfor foreslår vi å sy kjøttboller fra den i tomatsaus. Det vil komme utrolig velsmakende og tilfredsstillende, og ikke mindre viktig, kalorifattig!
Komponenter for kjøttboller:
- kyllingfilet - 500 - 600 g;
- løk - 1 stk .;
- tomater i sin egen juice - en boks;
- persille og dill - en haug;
- mel - 3 - 4 ss. l .;
- brød - 2 stykker;
- melk - 1/3 st .;
- salt;
- egg - 1 stk .;
- krydder til kylling - et par klyper;
- oljen.
Hvordan lage mat:
- Skjær kylling, skyll, vend inn en kjøttkvern, gjør det samme med løk.
- Bløt brødet i melk, tilsett det kjøttdeig med egget, salt.
- Mal tomater og urter i en saus i en blender. Legg til krydder.
- Stek karbonader over høy varme slik at saften ikke renner ut. Fyll deretter med saus, dekk til og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
Ferdig! Server karbonadene med pasta eller ris, og rikelig vanne sidedisken med tomat.
Matlaging i ovnen
Alle kan steke koteletter i en panne. Ting er mer komplisert med å koke dem i ovnen. Vi vil fortelle deg hvordan du lager velsmakende og saftige koteletter ved å bake.
Komponentprodukter:
- svinekjøtt - 500 g;
- brød - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk .;
- kålrot - 1 stk .;
- melk - 1/3 st .;
- salt;
- svart pepper;
- brødsmuler,
- hard ost - 200 g;
- egg - 1 stk.
Koteletter:
- Skjær kjøttmassen slik at bitene lett passerer i kjøttkvern. Wash.
- Kok gulrøttene, skrell og hakk fint.
- Skrell løken, bla i en kjøttkvern med svinekjøtt.
- Bløtlegg brødet, lag velling fra det, tilsett kjøttdeig, send gulrøttene dit også. Salt, tilsett pepper, egg, bland.
- Form koteletter, rull i brødsmuler, legg på en stekeplate.
- Skjær osten i tynne brede biter, legg på koteletter.
- Sett til å bake på 180 grader.
I ovnen vil osten gå i koteletter, ikke la saften fordampe, så til slutt vil parabolen ikke tørke ut.
Server med alt pynt; friske eller bakte grønnsaker er perfekte.
Stekte kalkun koteletter
Tyrkia kjøtt er et sunt kostholdsprodukt. Kjøttet er velsmakende, saftig, så fantastiske koteletter vil komme ut av det. De er perfekte til potetmos, kokt ris eller andre sideretter.
Av produktene trenger du følgende:
- kalkunfilet - 500 g;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- semulina - 2 ss. l .;
- greener - en gjeng;
- sopp - 200 g;
- smør - 1 ss. l .;
- vegetabilsk olje - i pannen;
- egg - 1 stk .;
- breading mel;
- pepper.
Tilberedningsmetode:
- Saut finhakket sopp i smør. Passer som champignon og andre arter.
- Vri kjøttet gjennom en kjøttkvern med løk og hvitløk.Tilsett semulegryn og egg, la det insistere i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kornblandingen svelle, og kotelettene selv uten brød blir frodige og myke.
- Bland kjøttdeig med sopp og finhakket greener, form karbonader, rull inn mel. Stek i varm olje under lokket på hver side.
Deilige koteletter er klare. De trenger kanskje ikke en side rett, fordi de inneholder sopp. En slik rett kan spises ganske enkelt med brød.
Deilig blandet hakket oppskrift
Vi undersøkte flere oppskrifter på kjøttboller, men likevel, for å smake, kan ikke ett alternativ sammenlignes med det som er laget av en blanding av flere typer kjøtt. Ta storfekjøtt og svinekjøtt, dette er en klassisk "duett", retten som alltid viser seg fantastisk.
Produkter for matlaging:
- storfekjøtt - 300 g;
- fet svinekjøtt - 200 - 300 g;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 2 fedd;
- brød - 3 skiver;
- melk eller vann - 1/3 st .;
- egg - 1 stk .;
- salt;
- mel eller kjeks;
- malt pepper.
Du kan ta krydder for matlaging av kjøtt, med dem vil koteletter bli mer smaksrike.
Steg for steg matlaging:
- Skjær kjøttet i små biter, skyll. Deretter blar du med hvitløk og løk gjennom en kjøttkvern.
- Bløtlegg brød i melk eller vann, tilsett kjøttdeig, og klem litt. Pisk inn et egg, tilsett salt og krydder.
- Rull godt hver kotelett panert - de vil være saftigere i den. Rettens mykhet avhenger også sterkt av dette, fordi tørt kjøtt er tøft.
- Varm oljen i en stekepanne, legg karbonader, dekk til med lokk. Du må steke i omtrent 10 minutter på hver side - bli styrt av utseendet til en skorpe.
I henhold til hvilken oppskrift du steker koteletter, ta dem alltid ut av pannen når den er klar slik at retten ikke blir mettet med olje. Det er lurt å brette dem først på et papirhåndkle, som vil etterlate overflødig fett, og derav kalorier. Alle elsker kjøttboller, men barn liker dem spesielt. Bon appetitt!
