Saftige og smaksrike kjøttboller - en fantastisk rett elsket av mange voksne og barn. De er laget av noe kjøtt og servert med forskjellige sideretter, brukt til å tilberede supper, stekt med grønnsaker, bakt med poteter eller ost. Hvordan du koker kjøttboller hjemme vil fortelle rimelige oppskrifter, og resultatet vil helt sikkert glede deg med det luksuriøse utseendet og den fyldige smaken.

Klassiske ris kjøttboller

Smakfulle kjøttboller med ris er den perfekte løsningen for et solid måltid.

For å gjøre parabolen myk og mør, anbefales det å bruke en blanding av svinekjøtt og malt biff.

Og for å gi den en behagelig, kremet aroma, vil helle fra rømme saus hjelpe.

Nødvendige komponenter:

  • hakket svinekjøtt - 0,6 kg;
  • malt biff - 0,4 kg;
  • ris (rund) - 120 g;
  • løk - 2 stk .;
  • gulrot - 1 frukt;
  • rømme (20%) - 200 g;
  • svart pepper, grovt salt - etter behov;
  • stort egg - 1 stk .;
  • persille (fersk) - 40 g.

Cooking:

  1. Vask risen, kok deretter i saltet vann til den er halvt kokt.
  2. Kombiner og bland begge typer kjøttdeig.
  3. Skrell løk, mal en av dem på et rivjern og bland med kjøtt.
  4. Tilsett kokt ris, egg til kjøttdeig, salt og smak til med pepper.
  5. For å lage ut baller med kjøtt med en diameter på 3-4 cm og legg dem i en panne med vegetabilsk olje.
  6. Skrell gulrøttene, kutt i strimler, hakk den andre løken i halve ringer.
  7. Hell kjøttpreparater i hakkede grønnsaker og la det småkoke i 12 minutter i en forseglet beholder.
  8. Hell kjøttdeigbollene med rømme, dekk til og la koke i ytterligere åtte minutter.

Aromatisk forfriskning for å gi et lite trykk på en varm komfyr, deretter legge på tallerkener, dryss hakket persille og smak til.

Kvernet kylling i en langsom komfyr

Ved hjelp av en sakte komfyr kan du raskt lage elegante kjøttboller med kylling og grønnsaker. En slik rett inneholder veldig få kalorier, så alle tilhengere av riktig ernæring vil like den.

Nødvendige komponenter:

  • hakket kylling - 0,65 kg;
  • masse hvitt brød - 150 g;
  • tomater (liten) - 2 stk .;
  • løk - 1 hode;
  • egg - 1 stk .;;
  • potet - 4 stk .;
  • melk - 100 ml;
  • vann - 210 ml;
  • hvitløksfedd;
  • Bulgarsk pepper (grønn) - 1 stk .;
  • salt, favorittkrydder - etter eget skjønn;
  • mel - 23 g.

Cooking:

  1. Mal løken i en kjøttkvern og bland med hakket fjærkre.
  2. Tilsett brød dynket i melk, hakket fedd hvitløk og et rått egg i kjøttet.
  3. Salt den resulterende massen, behandle med krydder og rør om.
  4. Form små kjøttboller fra kjøttdeig, legg dem i bollen på enheten og hell litt vegetabilsk olje.
  5. Velg "Slokking" -funksjonen og stek i femogtyve minutter.
  6. Hakk gulrøttene i små terninger, skrell paprika fra frøene og skjær i strimler. Skold tomater med kokende vann, fjern huden fra dem, kutt i skiver.
  7. Legg hakkede grønnsaker i bollen med kjøtt og fortsett å koke i samme modus i ti minutter.
  8. Legg deretter poteter skåret i terninger i en langsom komfyr, tilsett vann til innholdet, tilsett salt og la det småkoke i en halv times tid ved å bruke "Stew" -programmet.

Utrolig smakfulle kjøttboller med en grønnsakssidé er klare, de skal serveres varm til lunsj eller middag.

Med tomatsaus

Kjøttbollene stuet i en velduftende tomatsaus ser veldig appetittvekkende ut og viser seg å være utrolig velsmakende. Det er bedre å koke dem fra kalkun, kylling eller svinekjøtt - da vil parabolen være spesielt mør og saftig.

Nødvendige komponenter:

  • kvernet kalkunfilet - 0,42 kg;
  • egg - 1 stk .;
  • tomatpuré - 20 g;
  • hjemme adjika - 18 g;
  • vann - 250 ml;
  • mel - 15 g;
  • løk - 65 g;
  • gulrot - 50 g;
  • timian, salt, koriander, pepper - 4 g hver

Cooking:

  1. Kombiner hakket kalkunkjøtt med finhakket løk, tilsett egg, krydder, salt deretter og bland godt.
  2. Skjær kjøttboller fra kjøttdeig, ha dem i en stekepanne med vegetabilsk fett og stek på alle sider til de er gyldenbrune.
  3. Finhakket skallede gulrøtter og dryss på stekte baller.
  4. Fortynn tomatpuré med vann, tilsett adjika, tilsett litt salt og hell blandingen med den resulterende blandingen.
  5. Ta kjøttboller med saus i en kjele og la det surre i 15 minutter under et lukket lokk.

Det anbefales å bruke kokte forfriskninger sammen med en side rett av kokte poteter, frokostblandinger eller pasta.

Hvordan lage kjøttdeig til første kurs

Nærende og fyldig suppe med kjøttboller - en elegant rett som er som middag for hele familien. Den tilberedes veldig enkelt og om en halv time vil den forførende aroma samle slektninger og venner ved et felles bord.

Nødvendige komponenter:

  • malt biff - 0,38 kg;
  • liten løk;
  • egg - 1 stk .;
  • svart pepper, fint salt - etter smak;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • potet - 3 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • persille og dill - 45 g.

Cooking:

  1. Skjær skallet fra løken og hakk med en skarp kniv.
  2. For å koke kjøttboller til suppe, må du kombinere løkskiver med kjøttdeig, tilsett et egg, salt, tilsett pepper og bland.
  3. Form små kuler med en diameter på 2,5 cm fra kjøttmassen.
  4. Skrell poteter, kuttet i terninger. Hakk gulrot i sirkler.
  5. Legg grønnsakene i en gryte med saltvann (2 L), og la det koke til det er halvt kokt.
  6. Legg deretter kjøttbollene i kokende væske, tilsett laurbærblad, rør forsiktig og kok i cirka åtte minutter.
  7. Vask greener, hakk fint, legg deretter i suppe og slå av brenneren to minutter senere.

Server en deilig suppe med kjøttboller i en varm form med skiver friske grønnsaker og kornbrød.

Deilige frosne kjøttboller Oppskrift

Frosne kjøttboller kan deilig bakes i ovnen sammen med tomater, aubergine og ost.Retten har en elegant aroma og ser veldig imponerende ut, så den kan være en fantastisk godbit for ferien.

Nødvendige komponenter:

  • aubergine - 1 stk .;
  • løk - 1 hode ;;
  • tomater (kirsebær) - 6 stk .;
  • kjøttboller - 0,4 kg;
  • ost (nederlandsk) - 130 g;
  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • krydder for kjøtt, havsalt - etter din smak.

 

Cooking:

  1. Skrell og vask grønnsakene, skjær deretter aubergine og løk i skiver, før hvitløken gjennom en presse og del tomatene i to.
  2. Behandle den varmebestandige formen med vegetabilsk olje og legg auberginen skivet på bunnen. Tilsett deretter salt, dryss over krydder og legg løkringer på toppen.
  3. Nå må du legge tomatskivene, fordele den hakkede hvitløken jevnt, tilsett salt og smak til med krydder.
  4. Ta ut de frosne kjøttbollene og sett dem på det frie rommet mellom grønnsakene.
  5. Skjær osten i tynne tallerkener og dekk den med tilberedte matvarer.
  6. Sett kjelen i ovnen, sett temperaturen på 195 grader og stek i en halv time.

Når godisen er dekket med en lysebrun skorpe, må den tas ut av ovnen, legges ut på serveringsplater og tilbys smak.

Kjøttboller med saus i en kjele

Kjøttdeig med ris stuet i fløtesaus er en god ide for en sunn middag. En enkel og original rett har et veldig appetittvekkende utseende og vil appellere til alle elskere av godt kjøkken.

Nødvendige komponenter:

  • kjøttdeig - 0,75 kg;
  • ris - 180 g;
  • egg - 1 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • mel - 23 g;
  • buljong (grønnsak eller kjøtt) - 1,35 l;
  • gulrøtter - 45 g;
  • krem (33%) - 220 ml;
  • pepper, krydder, grovt salt - etter din smak.

Cooking:

  1. Kombiner kjøttdeig med et egg, finhakket løk (1 stk.) Og kokt ris. Tilsett deretter salt, smak til med pepper og rør om.
  2. Mote runde billetter fra kjøtt, legg dem i en panne.
  3. Skrell og hakk gulrøttene og den andre løken. Stek dem deretter i en kasserolle på vegetabilsk fett til de er gyldenbrune.
  4. Tilsett buljongen til de stekte grønnsakene, tilsett mel, fløte, smak til med krydder, salt og kok i ytterligere tre minutter på svak varme.
  5. Hell kjøttbollene i kasserollen med den tilberedte sausen, og la koke i omtrent tjuefem minutter med et lite oppkok.

Myke og saftige kjøttboller bør serveres i porsjoner, i kombinasjon med din favoritt side rett.

Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: