En appetittvekkende rett med en uvanlig smak og aroma som bare tilberedes er fylte paprika. I den tradisjonelle versjonen av matlaging i russisk mat brukes en blanding av kjøttdeig og ris til fylling. Men du kan koke fylling av bær, sopp, fisk, kål, frokostblandinger, pasta, ved hjelp av forskjellige sauser. Lær hvordan du koker fylte paprika slik at det viser seg deilig, lærer du i det presenterte utvalget.

Paprika fylt med kjøttdeig og ris - en klassisk oppskrift

Dette er et kjent og kjent tilberedningsalternativ. Pepper kokes raskt, og det viser seg velsmakende og aromatisk.

Paprika i alle størrelser og størrelser egner seg til fylling, men store, kjøttfulle frukter bør foretrekkes.

Rivede gulrøtter og hakket løk vil gi en spesiell smak til retten. Risgryn må kokes på forhånd og tilsettes kjøttdeig. Hvis risen er rå, vil den ikke ha tid til å komme i kokeprosessen.

ingredienser:

  • krydder;
  • Bulgarsk pepper - 7-8 stk .;
  • salt;
  • svinekjøtt - 600 g;
  • Lavrushka;
  • løk - 2 hoder for kjøttdeig;
  • greener;
  • tomatpuré - 6 ts;
  • hvitløk - 2 fedd for kjøttdeig;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • løk - 2 hoder;
  • ris - et glass;
  • egg - 1 stk .;
  • greener.

forberedelse:

  1. Skyll hovedgrønnsaken. Skjær en stilk med en skarp kniv i en sirkel. Fjern frøene.
  2. Skrell gulrøttene. Rist.
  3. Hakk den skrellede løk.
  4. Varm kjelen, legg løken med gulrøtter. Stek med solsikkeolje.
  5. Kok ris, den skal være litt underkokt.
  6. Matlaging kjøttdeig.
  7. Hakk kjøttet. Skrell løken og hvitløken. Cut.
  8. Ha løk, kjøtt, hvitløk i en kjøttkvern. Twist.
  9. Hell egget i den resulterende massen.
  10. Sett bilde
  11. Tilsett steken.
  12. Å salte.
  13. Dryss over krydder. Alt blandes.
  14. Ha fyllet i pepper.
  15. Ta en høy pott.
  16. Hell olje i bunnen.
  17. Legg pepperter, lavrushka.
  18. Sett pepper. Hell varmt vann med tomatpuré, volumet skal være halvparten av paprikaenes høyde.
  19. Vent til det koker.
  20. Å salte.
  21. Tilsett krydder.
  22. Sett ut en time under lokket.
  23. Pynt med greener før servering.

I en sakte komfyr

Fylte paprika i en langsom komfyr viser seg å være en spesielt mør, perfekt stuet rett.

En lignende oppskrift:fylte paprika

ingredienser:

  • Bulgarsk pepper - 6-7 stk .;
  • krydder;
  • kyllingfilet - 400 g;
  • malt svart pepper;
  • ris - et glass;
  • salt;
  • løk - 2 nepe;
  • paprika for saus - 1 stk .;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • løk - til saus;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • vann - 750 ml;
  • tomatpuré - 6 ts.

forberedelse:

  1. Skrell løk, hakk.
  2. Skrell og hakk gulrøtter.
  3. Finhakk fileten. Det anbefales å hakke litt frossent kjøtt, da blir dette enklere.
  4. Legg maten i bollen.
  5. Hell i solsikkeolje.
  6. Still inn "Baking" -modus.
  7. På tide å velge 20 minutter.
  8. Kok opp ris.
  9. Ha i en bolle, rør rundt.
  10. Å salte. Tilsett krydder.
  11. Skjær pepper i midten, dryss frø over.
  12. Fyll grønnsaken med sammensetningen, legg i bollen.
  13. Hell vann i beholderen, tilsett tomatpuré.
  14. Skrell fedd hvitløk og løk, hakk, legg i sausen.
  15. Paprika for å bli kvitt frø og stilk, hakk.
  16. Å salte. Pepper. Rør.
  17. Legg grønnsaker i bollen på pepper.
  18. Lukk stekeovnsdekselet.
  19. Still inn "Slokkemodus" i en time.
  20. Pynt med en kvist fersk basilikum før servering.

I tomat- og rømme saus

Hver familie har sin egen variant av å tilberede denne hjertelige retten. Prøv å tilberede paprika fylt med kjøtt og ris i en saus. Du får en fantastisk, rik, rik kremet smak.

ingredienser:

  • tomatpuré - 6 ts;
  • kjøttdeig –900 g, hvilken som helst sammensetning kan brukes;
  • malt pepper;
  • søt pepper - 900 g;
  • salt;
  • løk - 2 stk. løk;
  • vann - 1000 ml;
  • gulrot - 1 frukt;
  • ris - 0,5 kopper;
  • solsikkeolje - 4 ts;
  • rømme med middels fettinnhold - 500 ml;
  • dill - 30 g.

forberedelse:

  1. Fjern skallene fra pærene.
  2. Skrell gulrøttene.
  3. Skjær løken i små terninger.
  4. Riv gulrøtter med et mellomstore rivjern.
  5. Varm kjelen. hell i olje.
  6. Plasser grønnsaker, stek til de er myke.
  7. Stuff fylt i en bolle, legg til steking.
  8. Vask risgryn, ikke kok, kombiner med kjøttdeig.
  9. Dryss over pepper. Å salte. Rør.
  10. Fjern frøene og stilken fra paprikaen.
  11. Legg fyllet.
  12. I pepper med høye sider legger du pepper.
  13. Tilbered sausen: bland tomatpuré og rømme. Hell i vann. Å salte. Rør.
  14. Hell i pannen.
  15. Paprika skal være helt dekket med væske.
  16. La det småkoke i halvannen time under lokket.
  17. Sovner greener.
  18. Sett ut ytterligere fem minutter.

Matlaging med grønnsaker og ris

Dette er et saftig og mørt vegetarisk matlagingsalternativ. Fylte paprika i ovnen er mye smakligere enn i den tradisjonelle versjonen. Grønnsaker kokes separat, uten å tilsette salt. Ideell for faste måltider.

ingredienser:

  • pepper - 11 stk .;
  • maisolje;
  • kål - 0,5 hoder;
  • tomatsaft - 250 ml;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • pepper - 2 stk. Bulgarsk for pålegg;
  • salt - 1,5 ss. skjeer;
  • pepper;
  • grov ris - et glass.

forberedelse:

  1. Kok risgrynene.
  2. Hakk kålen.
  3. Hell maisolje i pannen, skift grønnsaken, stek.
  4. Riv gulrøtter, stek hver for seg.
  5. Mal pepper til fyllet, la det småkoke.
  6. Kok grønnsaker i forskjellige panner.
  7. Rør alle de stekte grønnsakene.
  8. Ha ris til dem. Tilsett salt, pepper.
  9. Skjær midten av paprikaen med beinet, fjern frøene.
  10. Legg fyllet inni.
  11. Hell olje i et fat som er egnet til baking.
  12. Legg paprikaen.
  13. Hell i tomatsaft.
  14. Ovnen må støtte 180 grader.
  15. Sett i ovnen i en time.

Kokt pepper med kjøttfyll

En vakker, opprinnelig dekorert tallerken som vil dekorere ethvert høytidsbord.

ingredienser:

  • kjøttdeig - 220 g oksekomposisjon;
  • kjøttdeig - 220 g svinekjøtt;
  • ris - 210 g kokt;
  • pepper - 8 stk. søt;
  • smør - 2 ss. skjeer;
  • løk - 1 stk .;
  • ost - 150 g hard;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • salt;
  • pepper.

forberedelse:

  1. Skjær paprikaen i to.
  2. Skrubb frøene.
  3. Klipp av beinet.
  4. Hakk løken.
  5. Riv gulrøttene.
  6. Legg løk i en varm panne med smør og stek.
  7. Tilsett gulrøtter.
  8. Sett steking i beholderen. Hell ris tilberedt på forhånd.
  9. Legg kjøttdeig.
  10. Dryss over pepper. Å salte. Rør.
  11. Riv osten.
  12. Legg kjøttdeig i båtene.
  13. Dryss over ost.
  14. Legg på en stekeplate.
  15. Sett i ovnen (180 grader) i 40 minutter.

Med grønnsaker og bønner

Prøv en sunn diettrett som tilberedes uten tilsetning av kjøtt, men dette mister ikke smaken.

ingredienser:

  • poteter - 5 stk .;
  • tomater - 10 stk .;
  • pepper - 11 stk. bulgarsk;
  • Lavrushka;
  • løk - 3 hoder;
  • hvite bønner - 250 g;
  • solsikkeolje;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • gulrøtter - 3 stk .;
  • pepper;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Hakk løken, etter å ha fjernet skallet.
  2. Hakk hvitløken.
  3. Varm kjelen, tilsett olje.
  4. Ha i grønnsaker, lapskaus.
  5. Skrell potetknollene ved hjelp av et rivjern.
  6. Send til grønnsaker.
  7. Poteten skal være halvforberedt.
  8. Å salte. Dryss over pepper. Rør.
  9. Plasser bønnene. Denne grønnsaken skal kokes på forhånd.
  10. Pepper fri for skillevegger og frø.
  11. Legg inni grønnsaksfyllet.
  12. Legg lavrushka i beholderen.
  13. Ha fylt paprika.
  14. Fjern skallet fra tomaten, skjell dem med kokende vann. Pisk massen.
  15. Hell over pepper.
  16. Dryss over salt.
  17. Å krydre.
  18. Sil i omtrent en time på et minimumsnivå for oppvarming.

Lat fylt paprika

Ikke bare melboller og kålruller kan være late, men også paprika. Det viser seg en spesiell rett.

ingredienser:

  • løk - 1 hode;
  • solsikkeolje - 6 ts;
  • kjøttdeig - 530 g;
  • vann;
  • ris - 270 g kokt;
  • rømme - 4 ts;
  • lecho - 470 g;
  • krydder;
  • gulrøtter - 1 stk.

forberedelse:

  1. Tapp sausen ned i bollen med lecho.
  2. Skjær pepper.
  3. Skjær benet og frøene.
  4. Hogge.
  5. Riv fint gulrøtter.
  6. Hakk løken.
  7. Varm kjelen.
  8. Hell i olje. Legg gulrøtter og løk.
  9. Fry.
  10. Ta beholderen.
  11. Legg kjøttdeig. Legg til bilde Salt, bland.
  12. Hell pepper og stek. Rør.
  13. Sett av i et kvarter.
  14. Rull opp koteletter.
  15. Sett inn formen.
  16. Hell rømme i sausen. Rør.
  17. Tilsett pepper. Å salte.
  18. Hell over pepper.
  19. Rengjør i ovnen.
  20. Velg en modus på 170 grader.

Med hakket kylling og ris

Med kjøttdeig kjøtt, er denne retten spesielt mør og saftig.

ingredienser:

  • kjøttdeig - 650 g kylling;
  • ris - 200 g kokt;
  • Bulgarsk pepper - 8 stk .;
  • gulrot - 2 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • malt pepper;
  • saltet.

saus:

  • Lavrushka - 2 blader;
  • salt;
  • solsikkeolje - 6 ss. skjeer;
  • løk - 1 stk .;
  • sukker - 4 ts;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • pepper - 3 erter;
  • tomatsaft - 0,5 liter.

forberedelse:

  1. Skjær midten av paprikaen.
  2. Vask frøene.
  3. Skrell gulrøttene.
  4. Skrell og hakk løken.
  5. Varm en panne, stek grønnsaker.
  6. Bland kvernet kjøtt og ris i kummen.
  7. Tilsett steken.
  8. Dryss over pepper.
  9. Å salte.
  10. Rør.
  11. Overfør fyllet til forberedte arbeidsstykker.
  12. Ha pepper i en gryte.
  13. Kok saus.
  14. Finhakk løken, rasp gulrøttene.
  15. Fry.
  16. Hell i tomatsaft. Hell sukker og salt.
  17. Legg persille og peppercorns.
  18. Hell paprikaen.
  19. Dekk til med lokk.
  20. La det småkoke i omtrent en time.

Paprika fylt med sopp og pasta

Dette er en lite kjent rett og ganske uvanlig. Når du har forberedt deg, kan du alltid overraske gjester. For matlaging er det bedre å bruke pastaspiraler.

ingredienser:

  • gulrøtter - 2 stk .;
  • salt;
  • malt pepper;
  • pasta - 170 g;
  • paprika - 9 frukt;
  • egg - 2 stk .;
  • soyasaus;
  • pærer - 2 stk .;
  • sopp - 320 g frisk;
  • tomater - 2 stk .;
  • ost - 220 g hard.

forberedelse:

  1. Fjern skallene fra pærene, kutt i halve ringer.
  2. Riv vasket og skrellet gulrøtter.
  3. Terning tomater.
  4. Varm kjelen.
  5. Ha i grønnsaker.
  6. Hell i soyasaus. Fry.
  7. Kok pasta og sopp. La pastaen være litt underkokt.
  8. Skjær stilken av paprikaen. Vask frøene.
  9. Hell egg i bollen. Rør.
  10. Riv osten.
  11. Bland en sopp, ost, egg, pasta i en kasserolle. Å salte. Dryss over pepper. Rør.
  12. Ha fyllet i pepper.
  13. Legg paprika i en praktisk, varmebestandig tallerken.
  14. Dryss med steking.
  15. Hell halvparten av paprikaen med vann.
  16. Sett i ovnen.
  17. Stew en time.

Med rekefylling

Sammenlignet med andre tilberedningsmuligheter er fylling av reker dyrere. Retten tilberedes ganske enkelt, det viser seg den originale smaken og den unike aromaen.

ingredienser:

  • kirsebærtomater - 12 stk .;
  • reker - 15 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • Parmesan - 125 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • soyasaus - 2 ts;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer;
  • paprika - 2 stk.

forberedelse:

  1. Hakk hvitløk og løk i små biter.
  2. Varm kjelen, hell olje.
  3. Plasser grønnsaker, stek.
  4. Skyll og skrell rekene.
  5. Hakk, sted å steke, la det småkoke.
  6. Skjær pepper, fjern innsiden.
  7. Ha steking i bollen, hell soyasaus og egg.
  8. Tomater kuttet i to deler, legg til stekingen.
  9. Rør. Plasser sammensetningen i halvdeler pepper.
  10. Riv parmesan, dryss på pepper.
  11. Legg pepper på en stekeplate.
  12. Sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader.
  13. Steketid - en halv time.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: