Det er flere oppskrifter for å lage chuck chuck. Denne deilige crunchy godbiten drysset med honningssirup er enkel å lage hjemme.
Materiell innhold:
Chuck Chuck - klassisk oppskrift
Etter å ha mestret denne metoden for å tilberede chak-chak, kan du eksperimentere, hver gang å lage en søt rett på en ny måte.
Du trenger:
- 0,5 kg hvetemel;
- 5 store egg;
- 120 g sukker;
- 5 g salt;
- 5 g bakepulver;
- 200 g honning;
- 150 ml vegetabilsk olje.
Trinn for trinn oppskrift:
- Pisk egg med salt, bakepulver og 20 g sukker. Tilsett siktet mel og elt en tykk deig, arbeid først med en skje og deretter med hendene.
- Deigen får "hvile" i 15 minutter, dekket med et håndkle.
- Etter denne tiden rulles den ferdige basen til en kake og får tørke litt. Dette vil lette prosessen med å kutte produkter.
- Laget skjæres i strimler som er 2 cm brede, som brettes sammen og kuttes i 3 mm tykke biter.
- Varm olje i en dyp stekepanne. I de resulterende friterte delene senkes billettene og stekes til de er gyldne.
- Fra smøret overføres deigen til en sil eller til et papirhåndkle.
- Resterende sukker og honning varmes opp og kokes i 2 minutter.
- De stekte billettene helles med varm sirup, og til honningen har frosset, legges chuck-chucken i form av et lysbilde.
- Før servering blir desserten holdt i kjøleskapet i 40 minutter.
Council: salt må tilsettes deigen for chak-chak, ellers til tross for sødmen, vil desserten virke frisk.
Tatar godbit
En stor chuck-chuck tilberedt i henhold til denne oppskriften vil se spektakulær ut på festbordet.
ingredienser:
- 320 g mel;
- 2 egg
- 50 g sukker;
- 3 g salt;
- 10 g smør;
- 70 g honning;
- 40 ml melk;
- 100 ml solsikkeolje.
Stadier av matlaging:
- Pisk de avkjølte eggeplommene med en mikser med sukker og tilsett et stykke smeltet smør.
- Pisk proteinene separat med salt til de skum og kombiner begge formuleringene.
- Tilsett melk, fyll i siktet mel, elt deigen og la den ligge i 30 minutter.
- Rull deretter en tynn kake og skjær den i lange rektangler. Hver del er delt inn i flere strimler.
- Delene friteres i deler, og deretter fjernes overflødig olje med et papirhåndkle.
- Sirup kokes fra honning og sukker i 2 minutter, hvor deigen dyppes mens den fortsatt er varm. Stikk dem med et lysbilde.
- Før servering oppbevares chak-chakken i Tatar i kjøleskapet til den er stivnet.
Les også:hvordan lage mat penselved
Orientalsk dessert med honning
Denne delikatessen tilberedes veldig raskt og smelter bare i munnen!
Produktliste:
- 4 egg
- 350 g mel;
- 3 g salt;
- 40 ml vann;
- 200 g honning;
- 40 g sukker;
- stekeolje.
Handlingssekvensen:
- Elt deigen ut av egg, mel og salt.
- Basen er delt inn i 4 deler, baller dannes av hver, og deretter rulles de til kaker.
- Lagene kuttes i tynne strimler og tørkes litt.
- Varm oljen i en stewpan, og spre deigen i porsjoner i den, stek til den er rosenrød.
- Vann, honning og sukker legges i en liten gryte og kokes til de søte kornene er helt oppløst.
- Stekte sugerør helles i en bolle og helles med varm sirup.
- Til desserten er godt gjennomvåt, renses den i kjøleskapet i en time.
Hvordan lage mat Bashkir Chuck Chuck
Teknologien for å tilberede deigen til denne godbiten er forskjellig fra oppskriften i Tatar.
ingredienser:
- 500 g mel;
- 4 egg
- 20 ml smeltet smør;
- 2 g salt;
- 2 g brus;
- 0,5 l vegetabilsk olje;
- 100 g sukker;
- 150 g honning;
- 50 g kandisert frukt.
Matlagetrinn:
- Mel er kombinert med brus og siktet. De banker inn egg, tilsetter smør og elter myk deig. La den ligge på bordet i en time.
- Rull kaken og skjær den først i strimler, og deretter i små firkanter.
- Olje blir varmet opp i en kittel. Skiver deig i små porsjoner helles i dypt fett og stekes til en deilig rosenrød nyanse.
- Sirup er laget av honning og sukker.
- Linjer av deig blir stablet opp, vannet med sirup og drysset hakket kandisert frukt.
- Bashkir chuck chuck med honning før servering rengjøres i fryseren i et kvarter.
Ingen egg lagt
Selv uten denne viktige ingrediensen kan du koke en velduftende, smakfull og delikat chuck chuck.
Det kreves:
- 150 g sukker;
- 450 g mel;
- 100 ml vann;
- 50 g honning;
- 200 ml rømme;
- 3 g salt;
- 200 g valnøttkjerner;
- deep-fry.
Matlaging fremgang:
- Saltet rømme, kombinert med siktet mel og elt en myk deig. Sett den til side i 15 minutter.
- Varmt vann, hell sukker i det og rør til det er helt oppløst. Flammen til brenneren reduseres, etter 15 minutter tilsettes honning i sirupen, blandes til den er glatt og fjernet fra komfyren.
- Finhakk nøttene med en kniv.
- Et lag rulles ut fra den tilberedte deigen, som først kuttes med brede strimler, og deretter med tynne strimler.
- Produktene friteres og spres på papirservietter.
- Skarpe billetter drysses med nøtter, helles med sirup, blandes, brettes i et lysbilde og serveres på bordet.
Uvanlig Vodka-alternativ
I denne oppskriften fungerer vodka som bakepulver og konserveringsmiddel. I den ferdige desserten forråder ikke tilstedeværelsen av alkohol seg selv.
Det kreves:
- siktet mel - 0,4 kg;
- egg - 2 stk .;
- vodka - 30 ml;
- salt - en klype;
- honning - 250 g;
- kornet sukker - 70 g;
- solsikkeolje - 0,4 l.
Fremgangsmåte:
- Pisk de kjølte eggene med en visp og hell i mel. Tilsett vodka og salt. Elt deigen først med en visp, og deretter med hendene.
- En ball dannes fra deigen og legges på et kaldt sted i 30 minutter.
- Rull deretter kaken og skjær den i vilkårlige biter.
- Deigen stekes i porsjoner i kokende olje og fjernes med en spalte skje på et serviett.
- Honning kokes med sukker til den er skummende.
- Det avkjølte chak-chak penseltreet helles med varm sirup og serveres på bordet helt avkjølt.
Med kondensert melk
Bytte ut honning med kondensert melk, kan du få ikke mindre velsmakende og original godbit.
Du trenger:
- 0,25 kg mel;
- 2 egg
- 20 g sukker;
- 2 g salt;
- 60 ml skummet melk;
- 15 g smør;
- 350 g kondensert melk;
- 0,25 liter vegetabilsk olje.
Trinn for trinn oppskrift:
- Elt deigen fra egg, sukker, mel, smør og melk.
- Basen avkjøles, rulles ut og kuttes i tynne strimler. Hver av dem er delt inn i 3 til 4 deler.
- Varm oljen i en gryte, dypp strimler av deigen i den og stek dem til de er gyldne.
- Overskytende fett fjernes fra ferdige produkter.
- Stekte sugerør legges i en bolle og helles med kondensert melk. Form en bakke.
- Parabolen rengjøres i kjøleskapet for bløtlegging i en time.
Chuck Chuck
En deilig analog orientalske søtsaker kan tilberedes raskt uten å elte deigen og steke den.
Nødvendige komponenter:
- 200 g maispinner;
- 180 g smør;
- 500 g butterscotch.
Matlagingsprosess.
- Toffee frigjøres fra godteripapirer, settes i en kasserolle med olje og smelter på minimum varme, konstant blandes.
- Hver pinne dyppes raskt i en varm masse.
- Mens karamellen ikke er frossent, legges desserten i form av en pyramide.
- Behandlingen er klar til å spise etter størkning.
Hjemmelaget chuck-chuck, tilberedt i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene, forblir myk i lang tid. Den kan lagres i en lufttett beholder i 2 til 3 uker.
