Blant sunn tonic drikker inntar grønn te et spesielt sted. Tilberedt i henhold til alle kanonene i tekunsten, vil det glede selv den mest snuende gourmeten. Hvordan brygge grønn te for å få en velduftende og velsmakende drink?
Materiell innhold:
Te-lage redskaper
Ekte tekjennere er sikre på at ikke bare oppvasken, men også beholderen der vannet koker er viktig.
Så, en vannkoker for kokende vann kan være:
- metall (men ikke aluminium!);
- glass (hovedtilstanden er varmebestandig glass av høy kvalitet, billige materialer kan lett sprekke når de varmes opp);
- emaljert.
Forresten. Følgere av Feng Shui-kurset er sikre på at kokende vann i metallfat ikke bør gjøres.
Vann kan varmes opp på en gasskomfyr, men du bør ikke bruke nedsenkingsvarmere (vannkoker med spiral, kjele).
Når det gjelder bryggeprosessen, kan du her bruke porselen eller leirfat. Anta alternativet med en glassbeholder (men ikke metall).
Council. Før prosessen skal fartøyet varmes opp ordentlig. For å gjøre dette, kan du helle en liten mengde varmt vann i tanken. Dermed vil varmen spre seg langs veggene.
Uansett hvilke retter som velges for kokende vann eller brygging, bør de oppbevares på et spesielt sted, utilgjengelig for fremmed lukt.
Til hvilken temperatur skal vannet varmes opp
Det antas at en annen temperatur er egnet for hver type te. Regelen gjelder i denne saken: for fermenterte prøver brukes høyere temperaturer.
Vann til grønn te varmer opp til en temperatur på 70-90 grader. Dette tallet er lavere enn for sort te-varianter.
Omtrent samme temperaturregime bør brukes når du brygger oolongs. Disse halvfermenterte typene te er den midterste forbindelsen mellom grønne og svarte drikker. Ikke kaldt kokende vann brukes til dem, gjennomsnittstemperaturen er 75-90 grader (graden av vannoppvarming avhenger av gjæringen av produktet).
Forresten. Oolongs, som smaragdte, er det tillatt å brygge flere ganger (opp til 7-8).
Hvordan brygge bladgrønn te
Grønn te blad te brygges strengt i samsvar med oppskriften:
- Tekannen er tilsatt kokende vann, eller varmet opp over en brann.
- Hell bladene i et kar, pakk det inn med en varm klut og la stå i noen minutter.
- Fyll beholderen med kokende vann i en tredjedel, etter 3 minutter til toppen.
- Etter 4 minutter regnes te som fullbrygget.
- Den resulterende drikken helles i kopper.
Noen tips for drikking av grønn te:
- Hell og drikk grønn te skal være i like store porsjoner. Det antas at på denne måten vil smaken av drikken i hver kopp være den samme.
- Sukker skal ikke brukes til å søte te. I stedet er honning eller tørket frukt perfekt.
- En kald tekanne egnet for brygging vil raskt avkjøle en aromatisk drink, og den vil miste smaken.
- Noen mennesker foretrekker å lage te i en kopp. For dette formålet er det nok å helle 1 ts. teblader. Bryggetid - ikke mer enn 2 minutter. En film på overflaten regnes som normen og indikerer beredskapen til te.
Tekanne teknologi
Det er tillatt å brygge grønn te i en tekanne. Dermed er det praktisk å brygge bladene flere ganger.
Et utmerket alternativ for en moderne tekanne vil være pantelån (isipots). Dette er universelle tekanner utstyrt med en knapp. Oppvasken er designet spesielt for flere brygger te (søppelmetode).
Designideen lar deg bruke tekanner under forhold når du vil ha te, men det er rett og slett ikke tid til en full teselskap (reise, kontor osv.).
Grønn te med ingefær
Kombinasjonen av grønn te og ingefær har lenge vært brukt som forebygging og behandling av forkjølelse. Ingefær gir drinken en original krydret smak, noe som gjør den mer pikant.
Sammensetningen av den klassiske oppskriften på grønn te med ingefær inkluderer følgende komponenter:
- grønn te
- ingefær - 1 kube (ca. 2x2 cm);
- sitron - 2 skiver;
- honning etter smak.
En terning fersk ingefær sprayes med sitronsaft, hell 200 ml vann, sett på svak varme og vent 10 minutter. Blandingen skal koke. Parallelt bør du brygge ditt favoritt utvalg av grønn te. Fjern ingefærdrikken fra varmen og kombiner den med brygget te. Tilsett honning eller syltetøy etter smak. Frisk ingefær kan erstattes med tørket krydder.
Med epler
For oppskriften er røde duftende epler og grønn te egnet. Hvis fruktene er søte, er det ikke nødvendig med ekstra sukker.
ingredienser:
- epler - 2 stk .;
- kanel - 2 stk .;
- vann - 1 l;
- te - 1 ss. l.
Epler vaskes, kjedes og kuttes i skiver. Kok opp vann, hakkede epler legges i en tekanne, tilsett kanel og hell teblader. Alle komponentene helles med kokende vann. Drikken tilføres i 10 minutter, hvoretter den anses som klar til å drikke.
Melkolje
Melkeolje har sine egne bryggefunksjoner.
Council. Når du brygger oolong, anbefales det å ta oppvasken fra porselen eller leire.
1 ts tebladene helles i en tekanne og helles med kokt vann 95-100 grader. Drink insistere bare ett minutt.
Forresten. Melkeolje er en av få typer te som kan brygges flere ganger, mens du hver gang kjenner nye smaksnotater.
Med melk
Grønn te med melk er en sunn drink med en lys smak. Den inneholder alle de helbredende melkeegenskapene.
Tilberede en drink i henhold til oppskriften:
- Forbered kjelen (kalsin).
- Hell tebladene i det, dekk til, sett til side i 4 minutter.
- Hell varmt vann i kjelen (en tredjedel av volumet), la stå et par minutter.
- Tilsett litt mer vann, sett til side igjen.
- Hell i varm melk, la den brygge igjen i flere minutter.
- Hell den ferdige drikken i kopper.
Grønn time med sitron og honning
Funksjoner ved forberedelsen:
- 1 ts hell vann på en temperatur på 90 grader, insister 5 minutter;
- dekanter infusjonen, hell saften av en halv sitron i den;
- avkjøl drikken til 60 grader;
- tilsett 2 ts honning.
Viktig! Ikke glem at honning, tilsatt kokende vann, mister verdifulle egenskaper og er ganske i stand til å forårsake skade på kroppen.
En drink brygget i henhold til alle kanonene for tehåndverk er velsmakende og ekstremt sunn. I det tilfelle at te viste seg å være altfor mettet, fremover, bør en mindre mengde sitron tilsettes.
Council. For å få en drink med en lys, fyldig smak, anbefales det å kjøpe naturlig honning og te av god kvalitet.
Den opprinnelige russiske tradisjonen tilsier å tilsette noen sitronskiver i en sterkt brygget te. Etter hvert begynte honning, kjent for sine fordeler, å bli lagt til drinken. Sitron-honning te hjelper til å bekjempe forkjølelse og gjenopprette styrke, forbedrer søvn og tone kroppen.
Grønn te er en drink som kombinerer fantastisk smak og unektelige fordeler. For å ta fra produktet maksimalt nødvendige stoffer for helsen, bør du vite hvordan du kan brygge det riktig. Valget av te spiller en like viktig rolle - de grønne bladene i tebusken skal utelukkende være av høyeste karakter og utmerket kvalitet.
