Hvis du ikke vet hvordan du steker fisken i en panne for å gjøre den velsmakende, må du huske å sjekke ut oppskriftene nedenfor. De vil hjelpe deg med å få en appetittvekkende tallerken på få minutter og uten mye arbeid.

Slik kan du deilig steke fisk i en panne med skiver

Velsmakende fisk kan stekes veldig enkelt og raskt i en panne. Denne retten blir servert med saus eller siderett.

Viktige ingredienser:

  • en eller to kadaver av fisk;
  • eventuelle krydder etter din smak;
  • tre spiseskjeer mel.

Matlagingsprosess:

  1. Den valgte fisken skal hakkes, skylles godt, kuttes i mellomstore porsjoner og tørkes med papirhåndklær eller naturlig.
  2. Dryss hver skive med krydder, pepper og salt, og rull deretter mel og ha i en panne.
  3. Stek billettene på begge sider i olje i omtrent 2 til 3 minutter, reduser deretter varmen, dekk til og hold i ytterligere fem minutter for å la retten "nå".

Matlaging i røren

Steking av fisk i røren er ikke vanskeligere enn bare skiver. Samtidig viser det seg at den er enda mer smakfull og mer tilfredsstillende.

Viktige ingredienser:

  • tre egg;
  • omtrent 500 gram av hvilken som helst fiskefilet;
  • et glass melk;
  • rundt 200 gram mel;
  • eventuelle krydder som du ønsker.

Fisk, spesielt edle varianter, liker egentlig ikke krydder. Paprika, merian, hvit sennep, persille, hvitløk, mynte, timian er harmonisk kombinert med den. Det er nok å velge et par typer krydder for ikke å drukne smaken av hovedingrediensen.

Matlagingsprosess:

  1. Vi skjærer fisken i porsjoner, strø den godt med krydder fra alle sider.
  2. Vi legger innholdet i eggene i en bolle, rist det med en gaffel, tilsett litt salt, hell melk i det og ha mel. Resultatet skal være en blanding av middels tetthet.
  3. Hvert forberedt stykke filet senkes ned i den slik at den omhyller fiskemnet godt fra alle sider og legges i en panne, som ble forvarmet med tilsetning av olje.
  4. Stek i cirka fem minutter på hver side, til overflaten på bitene blir en vakker og rosenrød farge.

Stekt rød fisk

Vi pleide å bake rød fisk i ovnen, men den kan også være veldig velsmakende stekt i en panne.

Viktige ingredienser:

  • en halv sitron;
  • salt og pepper etter din smak;
  • to til tre ss olivenolje;
  • flere biff med rød fisk.

Matlagingsprosess:

  1. Dryss fisken med de angitte krydderne, selvfølgelig kan du legge til noe annet, men dette er vanligvis nok.
  2. Smør skivene på begge sider med olivenolje og press litt sitronsaft på dem.
  3. Varm smøret i en panne og overfør biffene dit. Stek dem over høy varme til de er crusty, og deretter ytterligere fem minutter under lokket, men samtidig reduserer du oppvarmingsnivået.

Stekt pollock i en panne

Det er veldig enkelt å steke pollockfisk i en panne. Prosessen krever ikke noe spesielt sett med produkter, men retten kommer samtidig ut som næringsrik og kalorifattig.

Viktige ingredienser:

  • alle krydder som du ønsker, kan du ta en ferdig blanding for fisk;
  • tre spiseskjeer mel og vegetabilsk olje til steking;
  • ett eller to kadaver av pollock.

Matlagingsprosess:

  1. Sørg for å frigjøre skrotten fra huden, fjerne hodet og alt det overskytende, skyll med rent vann og tørk. Dette kan gjøres med papirhåndklær eller på en naturlig måte. Skjær deretter fisken i biter som ikke er for tykke.
  2. Hell melet i en mellomstor beholder, tilsett valgte krydder i det, bland. I denne massen, dypp alle fiskbitene i sving slik at de blir helt dekket med en krydret sammensetning.
  3. Legg billettene i en panne med olje, slå på middels oppvarmingsnivå og hold fisken på komfyren til fargen på begge sider blir vakker og rosenrød. Det tar omtrent fem minutter å biter av middels tykkelse, til de som er tykkere - 8 til 10.

Med sprø skorpe

Det er flere måter å steke fisk med skorpe på. Vurder den enkleste i denne oppskriften. Hvis du overholder alle vilkårene, vil du om en halv time glede deg med en sprø rett.

Viktige ingredienser:

  • valgfri fisk - 500 gram;
  • salt, svart pepper og andre krydder;
  • 100 gram mel og samme mengde vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsprosess:

  1. For å begynne, tilbered fisken - fjern alt unødvendig, skyll den godt, la den tørke og del den i mellomstore biter. Strø arbeidsstykkene over de valgte krydderene.
  2. La skivene ligge en stund slik at de kan bli mett med krydder. Slå på varmen, hell olje i pannen og la den varme veldig godt opp.
  3. Rull bitene i mel og send til en allerede oppvarmet panne. Hold til siden blir veldig rosenrød, med en skorpe, vend deretter arbeidsstykket til den andre siden og gjør brannen mye lavere. Ta også baksiden til en gyllen farge og server den ferdige retten med poteter og fersk agurk.

Ingen mel tilsatt

Viktige ingredienser:

  • eventuell krydder basert på smakspreferansene dine;
  • omtrent et kilo fisk (kadaver eller filet);
  • to spiseskjeer soyasaus;
  • omtrent 30 milliliter vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess:

  1. Vi behandler fisk, vi fjerner alt unødvendig. Hvis du tok fileten, var det bare å kutte den og tørke den.
  2. Dryss deretter porsjoner med krydder, legg i en praktisk beholder, fyll med soyasaus og la stå i minst 20 minutter for å suge.
  3. På dette tidspunktet varmer vi ovnen, legger en stekepanne med olje, sender fiskeforberedelser dit og steker i omtrent 3 til 4 minutter på hver side, til fargen på fisken blir vakker og gylden.

Slik steker du elvefisk

Steking av elvefisk er praktisk talt ikke forskjellig fra å tilberede noen annen.Men det er flere nyanser - du må fjerne en ikke veldig behagelig lukt og på en eller annen måte bli kvitt knoklene.

Viktige ingredienser:

  • et halvt glass mel;
  • eventuelle krydder etter ønske;
  • kilo elvefisk;
  • en halv sitron.

Matlagingsprosess:

  1. Start prosessen med å kutte fisk, du må fjerne alt unødvendig fra det, og selvfølgelig, klippe av hodet. Dryss slaktet med sitronsaft forsiktig for å fjerne en ubehagelig lukt og la stå i 10 minutter.
  2. Del fisken i biter som ikke er veldig tykke, vent til de er tørre eller bruk papirhåndklær.
  3. For ikke å skjære fisken til filet for benekstraksjon, må du gjøre så mange dype kutt på kadaveret som mulig til mønet, og sørg for å steke på høy varme. Små bein løses rett og slett opp.
  4. Varm opp hastigheten, legg biter skivet i krydder og mel, og stek på begge sider til en vakker farge.

Som du ser, koker fisken i pannen ikke bare raskt, men også ganske enkelt. Det kreves ikke å ha spesielle ferdigheter og bruke mye tid på forberedelsene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: