Saftige biter av kylling stekt til en sprø i en panne, kan bare ikke bli lei. Tilby en slik middag til en mann minst hver kveld - han vil aldri nekte. Og kyllingen er deilig kald, spesielt i bitt med friske grønnsaker. Hvordan steke kylling i en panne raskt og jevnt? Nedenfor vil vi fortelle deg om de beste måtene og oppdage hemmelighetene til kokker.

Hvordan steke en kylling i en panne med en gylden skorpe

Sprø kylling med en gylden skorpe, mørt kjøtt, skiver duftende poteter med dill - kan du tenke deg en smakligere middag? Hele sjarmen til parabolen er at den koker raskt. Kylling stekes på 15 til 20 minutter. Hovedsaken er ikke å la henne bli lapskaus, ellers blir smaken helt annerledes.

For matlaging er alle deler egnet. Og de mest deilige i stekt form er de "rosa" delene av kyllingen - ben, lår, vinger. Selv om riktig kokt filet aldri kommer ut tørr.

Sørg for å ta kyllingen i ovnen: så blir den 100% stekt, kjøttet vil falle av beinet, vil de gjerne.

Kyllingen blir enda smakligere hvis du gir den litt sylteagurk på forhånd. For å gjøre dette, kutt kyllingen i biter, hell kefir med urter og hvitløk, tilsett og la stå i kjøleskapet i et par timer.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingkadaver - 1000 g;
  • mel - 200 g;
  • vegetabilsk olje - 100 ml;
  • salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Vi skjærer kyllingen i biter på 5 cm i størrelse (omtrent).
  2. Bland mel med salt og pepper.
  3. Varm oljen i en kjele. Ikke skimp - la det være nok.
  4. Biter av kylling dyppet i mel og spredt i en stekepanne. Det er ikke verdt det å legge dem for nær hverandre, fordi det er viktig for oss å steke kyllingen, og dens nære biter vil raskt begynne å skille ut juice og lapskaus i den.
  5. Stek kylling på middels varme, først på den ene siden, og deretter på den andre. Det tar 5 til 7 minutter på den ene siden. Det viktigste er ikke å gjøre brannen sterk for ikke å brenne kjøttet.
  6. På slutten, slå av ovnen, og dekk kyllingen med et lokk. Så det kommer til stand, og kjøttet vil ikke forbli fuktig inni. Du kan gjøre noe annet - hold den litt i en rødglødende ovn.

Server retten med salat, potetmos, spaghetti. Ikke glem å helle alt det frigjorte fettet. Vi forstår at det ikke er for nyttig - men hvor deilig og tilfredsstillende det er! Bon appetitt!

Stekte kyllinglår

Det er det som er veldig praktisk akkurat nå, er muligheten til å kjøpe dine favorittfugledeler. Ristede kyllinglår blir ikke kokt lenge: vi kommer tilbake fra jobb, kjøper en pakke lår og steker dem til middag.

Vi anbefaler å tørke hoftene litt med et papirhåndkle - så jordskorpen vil vise seg å være enda mer sprø, munnfull.

Nødvendige komponenter:

  • kyllinglår - pakke på 700 g;
  • eventuell raffinert olje - 70 ml;
  • salt, krydder.

Matlagingsprosess:

  1. Vi skjærer hoftene i to eller lar dem være hele (biter selges ofte veldig små). Putt med salt og pepper.
  2. Varm oljen i en kjele.
  3. Kast hoftene mot ham.
  4. Stek på begge sider til de er kokte, med jevne mellomrom.

Mens kyllingen er stekt, koker du litt ris, rasper gulrøttene med hvitløk og smak salaten med rømme. En rask, velsmakende, velduftende middag er klar! Inviter kjære til bordet!

Kyllingtrommelkaker i kringle

Dette alternativet er ikke for hver dag, men oppstyret er verdt det: kyllingtrommelstikk i røren vil gi odds for noen nuggets - før det viser seg å være mørt, saftig. Kjøttaromaene ser ut til å være forseglet i deigen, noe som gir skinnene delikatesse og metthetsfølelse. Den deiligste deigen kommer ut på øl, mineralvann, kefir. Men tro meg, den mest uvanlige røren kommer ut på kvass: den er krydret, søt og sur, med en liten asiatisk fargetone.

Nødvendige komponenter:

  • kyllingtrommelstokker - 700 g;
  • eventuell raffinert olje - 100 ml;
  • kvass - et stort glass;
  • mel - 150 g (eller mindre);
  • 2 egg
  • salt, pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Elt deigen fra kvass, egg, mel, salt og pepper. Konsistensen bør ikke være for tykk - omtrent som flytende rømme.
  2. Vi varmer vegetabilsk olje.
  3. Dypp røren i røren og send dem i pannen.
  4. Stek på begge sider: jordskorpen skal bli gylden.
  5. For at skinnene ikke forblir rå inni, er det bedre å bringe dem i beredskap i en varm ovn. Mens de er stekt, vil vi varme den opp til 220 grader.
  6. Sett rosede kalver i form og hold i ovnen i bokstavelig talt 5 - 7 minutter.

Retten er god å spise, dypper kjøttskiver i søt og sur saus eller karrisaus. Det er fantastisk kombinert med friske grønnsaker, ris, pasta og til og med upretensiøs bokhvete. Og også, du kan gjerne tilby slike skylter til gjestene på en festlig middag - parabolen gir alltid glede.

Kyllingfilet i en panne

Vi anbefaler steking av kyllingfilet når middagen kreves tilberedt på bare 15 minutter. Teknologien er så enkel at til og med en skolegutt virkelig kan læres den, for ikke å snakke om en voksen sulten mann. Lær mannen din en oppskrift, og han vil takke deg 1000 ganger.

Dypper du den slagne fileten i et egg, og deretter i brødsmuler og steker, får du en deilig og rosenrød schnitzel.

Noen husmødre marinerer kyllingfileten på forhånd. Pisk bitene, smør med majones, tilsett litt av eventuelle krydder, sitronsaft eller en fedd hvitløk. Så legger de emnene i en plastmatbeholder og steker når de blir "sultne". Innhøstingen forverres ikke fra 1 til 3 dager, avhengig av marinaden. Men hvis du ikke vil marinere fileten, kan du prøve den enkleste måten å tilberede den.

Viktige ingredienser:

  • kyllingfilet - 300 g;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Vi hugger filetbitene tynt (opptil 0,5 cm tykke). Kjøttet vil ikke fly inn i fibre, hvis du ikke er for lat til å pakke inn den i klamfilm, og først da hamrer du på den.
  2. Varm kjelen, hell olje på den.
  3. Ha saltet, pepperfilet i den.
  4. Stek den på begge sider til den er gyldenbrun.

Legg fileten på en stor flat tallerken.

Når du steker kyllingen, kan du putte jakkepotetene i mikrobølgeovnen, vaskes og renses for skitt med en jernbørste. Stek den i 4 - 5 minutter, og sideskålen vil være klar. Vil servere middag. Legg fileten på serveringsplatene, og ved siden av poteten, kutt i to deler. I midten av hvert skjær et stykke smør. Den vil smelte og gjøre potetets kjøtt om til en mild puré. Pynt med dill og spis den, nyt og nyt.

Løkoppskrift

Ikke alle vet hvordan man koker kyllingbryst slik at det forblir saftig. Tviler på dine ferdigheter? Stek den med løk, så mister du ikke!

Retten kan alltid suppleres med rømme (det kreves 125 g), og da får du lapskaus i en tykk kremet saus - en variant av frikassedisken som er populær i Europa. Der elsker de ganske enkelt å servere den med spaghetti eller annen pasta.

100 gram kylling med løk inneholder ikke mer enn 150 kcal. Hvis du supplerer den med høy kvalitet pasta, samt salat fra ruccola og kirsebær, får du en balansert lunsj for å gå ned i vekt.

Viktige ingredienser:

  • kyllingfilet - 500 g;
  • stor løk;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, pepper etter smak.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Vi skjær kyllingfileten i terninger på ca 1,5 cm.
  2. Vi skjærer løken i halve ringer.
  3. Stek løken til den er gylden i en liten stekepanne.
  4. Krydre kyllingen med salt, pepper og stek til den er halv klar til en annen.
  5. Kombiner løken med kyllingen og stek det hele i ytterligere 5 minutter.

En overraskende velduftende kyllingstuing vil være klar i finalen. Det er deilig å spise sammen med pasta og brun ris, men hvis du har tid, så legg ut strengbønnene - en kompleks sideskål gjør retten alltid rikere, smakfullere, mer tilfredsstillende og sunnere.

Ingen olje tilsatt

Tilhengere av sunn livsstil liker i utgangspunktet ikke stekt mat. Men hvis du ikke bruker kjøtt i matlagingen, vil du få utmerket sunn mat. Tross alt er kylling en levende kilde til fordøyelig protein - den viktigste musklebyggeren og en energikilde. Uten stekepanne vil grilling av en ala-chicken biff være problematisk. Men hvorfor ikke prøve?

I en grillpanne blir stekeprosessen kraftig forenklet, og samtidig skaffer biff appetittvekkende strimler.

Hva vi trenger:

  • kyllingbrystfilet;
  • en blanding av paprika (rosa, hvit, svart);
  • soyasaus - 30 ml;
  • appelsinjuice - 100 ml.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. For å starte slår vi kyllingfileten grundig. Tykkelsen på biffen skal ikke overstige 0,5 cm.
  2. Bland soyasaus, appelsinjuice og pepper.
  3. Fordyp hvert stykke i marinaden og la det trekke i 40-60 minutter.
  4. Varm kjelen og smør med en halv rå poteter. Vi trenger middels ild, ellers vil kjøttet brenne.
  5. Legg biffene i en forberedt beholder og brun på begge sider til de er skorpe.

Server med skiver rå grønnsaker og en lett saus basert på yoghurt, mynte og fersk agurk.

Eller lag krydret saus. For å gjøre dette, tilsett finhakket oliven (2 stk.) Og eventuelle greener til gresk yoghurt. Eventuelle alternativer vil bringe ferske notater til smaken av denne uvanlige brystretten.

Slik kan du deilig steke kylling med poteter i en panne

Elskere av næringsrik mat som ikke vil telle kalorier, er ganske enkelt forpliktet til å unne seg poteter stekt med biter av kylling. Ikke glem å legge litt tomat til det for pungency, paprika for smak, og gulrot med løk for saftighet. Når det ikke er grønnsaker - betyr det ikke noe. Vi tilbyr et enkelt alternativ, men ikke mindre appetittvekkende.

En lett "kremet" rett vil gi et stykke ghee lagt til helt på slutten av stekingen. Og elskere av dristige eksperimenter, anbefaler vi å krydre retten med en trekant kremost med smak av skinke.

Komplett liste over ingredienser:

  • poteter - 4 - 5 medium knoller;
  • gulrøtter og løk - 1 sh .;
  • kylling (lår, fileter) - 500 g;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • salt, krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Vi kuttet kyllingen i små biter, og løken og gulrøttene i små terninger.
  2. Skrell potetene og hakk dem tilfeldig.
  3. Stek kylling over høy varme og tilsett grønnsaker.
  4. I det første trinnet steker du alt over høy varme til det dannes en behagelig skorpe på bunnen.
  5. Så reduserer vi bålet og steker alt sammen på svak varme til potetene og kjøttet er mykt.

Hvis du er redd for at retten ikke skal steke, tilsett litt vann (omtrent en fjerdedel kopp) og la det småkoke alt under lokket. Selv om behovet for dette vanligvis ikke oppstår: kylling og poteter skiller ut juice, og alt blir satt ut raskt.

Server et fat med Borodino-brød, grønnsaker og urter. Det er ideelt å komplettere det med hjemmelagde salter: lettsaltet sild, makrell er veldig harmonisk kombinert med en slik middag. Ikke glem å tilby rømme eller annen saus til spiserne.

Kylling er rimelig, enkel å tilberede og "tilpasser" seg perfekt til andre ingredienser. Stek den med grønnsaker, sopp, tilsett ost til den - du får alltid en ny variant, og kjøttet blir aldri lei. Lag hodgepodge med kål, oliven og oliven, lapskylling med tomater og bacon, stek, damp og bake ... Vi er sikre på at kyllingen fremdeles vil åpne seg for deg fra en ny vinkel og ta kronen førsteplass i din familie diett.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: