Fra uminnelige tider ble hvite trær æret i Russland ikke bare for sin skjønnhet, men også for den sunne saft, som de gjerne deler med mennesker. Björk "tårer" hjelper til med å styrke immunforsvaret, slukker tørsten perfekt og hjelper deg med å bli kvitt mange sykdommer. For å få en virkelig helbredende nektar, må du vite hvordan du samler bjørkesaft, i hvilken periode det skal gjøres og hvordan du oppbevarer drikken riktig, slik at den forblir nyttig lenger.

Når bjørkesaften høstes

Den nøyaktige datoen for utseendet til bjørkesaft avhenger av landsdelen og værforholdene i hvert år.

Omtrent etter vårjevndøgn, som oppstår 20. eller 21. mars, kan du gå til lunden for å sjekke om sapstrømmen i de hvite hodetrærne har begynt. For å gjøre dette, må du ta med deg en tynn vinkel, som nøye må stikke bjørkebarken. Hvis det har dukket opp en dråpe juice, betyr det at prosessen har begynt, og du kan begynne å samle den helende bjørkebarken.

 

Erfarne plukkere vet at perioden du kan få størst mengde juice er veldig kort. Det er nødvendig å ha tid til å hamstre seg på en sunn drink fra det øyeblikket de hovne knoppene dukker opp og til bladene blomstrer på trærne.

I tillegg går den raskeste saften på dagtid: fra klokka 12 til seks om kvelden. Men da sovner trærne og gir ikke så sjenerøst sin nektar.

Hvordan samle en sunn drink uten skade på treet

Naturen deler helende egenskaper med oss ​​helt gratis. Vi må verdsette gaver og ta maksimal vare på skjøre og sårbare trær.

Juiceinnsamling kan ikke utføres utslett, det eneste målet er å få i seg så mye drikke som mulig. Man må passe på for ikke å skade naturen.

 

Hvordan samle bjørkesaft?

    1. Velg ikke for ungt og ikke for gammelt tre, med en koffertdiameter på minst 20 cm.
    2. Lag et grunt hull, gitt at saften går mellom barken og bagasjerommet. Avstanden fra bakken er 20 - 25 cm, dybden på gapet er 3 - 5 cm.

Viktig! Ingen grunn til å bruke en øks, det er bedre å bruke en bore med en dyse med liten diameter.

  1. Ett tre trenger ikke å lage mange hull. Med en koffertdiameter på 25 cm er det bare en tillatt, fra 30 til 35 cm - to, fra 35 til 40 - tre hull, for tykkere trær - maksimalt fire.
  2. I sporet som er laget (eller under) er det nødvendig å plassere en enhet som saften kan graves ned i beholderen som er installert nedenfra - en plastflaske, en plastpose, en glasskrukke, en dunk. Dette kan være en trerenne, et polyetylenrør, en bunt med tørt gress eller andre improviserte materialer.
  3. Ikke vær lat, du bør gå rundt flere trær for å samle en liter per dag fra hver, og ikke tørke en bjørk helt. All juice er uakseptabelt å renne ut, den vil drepe treet. Derfor bør samlingen stoppes om kvelden.
  4. Sørg for å lukke hullet etter å ha samlet bjørken. For å gjøre dette kan du bruke mose, leire, voks, en trekork.

 

Når du følger disse enkle reglene, kan du ikke bare tjene på sunn nektar, men også vedlikeholde sunne hvite trær som vil kunne behandle mennesker med helbredende juice neste år.

Er det mulig å samle bjørkesaft i urbane strøk

Alle trær, og spesielt russiske skjønnheter, er veldig følsomme for endringer i miljøet. De absorberer bokstavelig talt alle stoffene som er i luften og jorda.

Hvis veksten skjer i et gunstig miljø, i dypet av en skog eller lund, vekk fra motorveier, fabrikker og andre "fordeler" med sivilisasjonen, er juicen spesielt nyttig der.

 

Men samler du bjørkesaf fra trær som vokser i byen, vil nektaren blant annet inkludere forfallsprodukter, forbrenning, salter av tungmetaller og andre "hyggelige" konsekvenser av det aktive livet til Homo sapiens.

Derfor er det bedre å gå dypere inn i skogen for å få en virkelig helende bjørk.

Fordelene med bjørkesaft for menneskekroppen

Få drinker har en slik effekt på menneskers helse. Samtidig har saften praktisk talt ingen kontraindikasjoner, den passer for alle, uavhengig av alder og tilstedeværelse av noen sykdom.

 

Birkebjørketre er ikke bare perfekt forfriskende, men hjelper også til å forbedre trivsel. Blant annet:

  • lindrer sår hals;
  • normaliserer metabolske prosesser;
  • forbedrer fordøyelsen;
  • øker immuniteten;
  • fjerner giftstoffer, giftige stoffer;
  • har vanndrivende egenskaper, fjerner ødem;
  • normaliserer blodtrykket;
  • forbedrer lever- og nyrefunksjonen;
  • forhindrer utvikling av anemi, vitaminmangel;
  • normaliserer hormonelle nivåer;
  • forbedrer styrken;
  • øker vitaliteten;
  • sliter med stress, depresjon;
  • hemmer utviklingen av svulster;
  • forbedrer hud og hår.

Utvalget av legende egenskaper er imponerende. Alle brukes aktivt til forebygging og behandling av forskjellige sykdommer.

Slik drikker du en helsedrikk

Som nevnt ovenfor er "bjørketårer" en trygg drikke. Men ikke alle kan drikke det.

 

For å holde deg sunn må du begrense deg i å drikke juice:

  • personer som er allergiske mot bjørkepollen;
  • personer med nyrestein;
  • pasienter med diabetes.

Og alle andre kan glede seg over en behagelig søt tresmak og ikke drikke mer enn 2 glass med en sunn drink per dag.

Tradisjonell medisin tilbyr egne oppskrifter som hjelper til med å forbedre trivselen til pasienter med forskjellige plager.

    1. For å rense nyrene, bruk en cocktail av bjørk- og persillejuice, og også honning (1: 1: 1). Denne blandingen bør konsumeres tre ganger om dagen i 2 ss. Dette kurset varer en måned.
    2. For å normalisere blodtrykket er det nyttig å drikke et halvt glass fersk bjørkebark to ganger om dagen i en uke.
  1. Skylling med varm juice vil bidra til å lindre sår hals. De må gjøres flere ganger om dagen, etter måltider.
  2. Spesielt nyttig for barn vil være en vitaminblanding av flere juice på en gang. I tillegg til bjørk, må du legge til den samme mengden nektar fra epler og gulrøtter. 2 glass om dagen vil bidra til å styrke immuniteten og forhindre anemi.
  3. Birkebark reduserer kroppstemperaturen effektivt ved feber. For å gjøre dette, legg gasbind dynket i juice under armhulene, på pannen, under knærne på albuene.
  4. Et halvt glass juice blandet med kumelk styrker immunforsvaret betydelig. For å gjøre dette, må du gjennomgå et ukentlig behandlingsforløp, ved å bruke stoffet tre ganger om dagen.
  5. Bjørkebær tilsatt havre forbedrer fordøyelsen og bidrar til å eliminere giftstoffer. For å gjøre dette, må det kokes i vannbad til væskemengden er redusert med halvparten. For riktig effekt, bør du drikke et glass helende elixir 3 ganger om dagen i en måned.

Riktig lagring av bjørkesaft

En søt, sunn drink kan ikke holde seg frisk lenge. Juice må drikkes i to dager, ellers vil den forringes.

For lengre lagring av helbredende bjørkebark, kan du ty til forskjellige metoder.

  1. Rask (det kalles også sjokk) frysing av juice vil maksimere bevare alle fordelene ved drikken. Ikke enhver vanlig fryser er egnet for denne metoden, siden det er nødvendig å senke temperaturen med
    høy hastighet. Det er nødvendig å fryse i små porsjoner, slik at det senere er praktisk å tine og umiddelbart bruke hele væskevolumet.
  2. Fordamping av saften lar deg gjøre det til et mettet konsentrat. For å gjøre dette, koke væsken ved en temperatur på 60 - 70 grader, til 75 prosent av volumet fordamper. Rull opp det resulterende konsentratet i steriliserte glass. Bare husk å drikke en slik drink med rent vann før bruk.
  3. Sterilisering vil også bevare bjørketreet i lang tid. For å gjøre dette, må saften kokes, men ikke kokes, helles i glass og steriliseres i 15 til 20 minutter, og deretter rulles opp med lokk.
  4. Hermetisert bjørkesaft er den mest populære måten å lagre en drink på. Det er flere oppskrifter på matlaging. Det første alternativet er å tilsette sukker og sitronsyre i den oppvarmede juicen, koke og hell i glass, og deretter sterilisere dem i 15 minutter. Den andre oppskriften lar deg lage kvass, med en behagelig sur sitron smak. For det må du tilsette gjær og rosiner med sitronskall, og deretter insistere drikken i lukkede bokser i 10 til 14 dager.

Du kan legge mynteblader, sitronmelisse, rosebær, rips eller lingonbær til bjørken. De gir nektar nye nyanser.

Fersk juice har de maksimale fordelaktige egenskapene. Under sjokfrysing mister den nesten ikke sine helbredende egenskaper, men bevaring, tilberedning av konsentratet og sterilisering gjør at en nyttig bjørkebark bare er en søt og velsmakende drink, ikke noe mer.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: