Før du begynner å tilberede noe fat med kjøttdeig, må det avrimes. Det er mange måter å gjøre dette på. Hovedsaken er at det halvfabrikata etter inngrepet forblir egnet for videre bearbeiding. Hvordan tine du kjøttdeig raskt i hjemmelaget mat? For de som nettopp begynner å lære å lage mat, kan du tilby noen nyttige tips.

Hvordan du raskt tine kjøttdeig i mikrobølgeovnen

I dag har nesten hver husmor på kjøkkenet mye forskjellig moderne utstyr. Ved å bruke den kan du forenkle prosedyren for avriming av visse produkter betydelig. Det hele avhenger av tidsrammen for denne prosessen. Ta for eksempel en mikrobølgeovn. Det gir oftest i utgangspunktet en slik funksjon. Men før du bruker den, må du tydelig forstå hvordan dette skal gjøres. Hvordan tiste kjøttdeig raskt med en vanlig mikrobølgeovn?

I dette tilfellet må du utføre følgende trinn:

  1. Ta kjøttet ut av emballasjen. Vanligvis oppbevares i en fryser i en plastpose eller plastbrett.
  2. Legg kjøttdeig på en spesiell keramisk tallerken.
  3. Sett den i ovnen.
  4. Slå på "avriming" -modus på panelet, indikerer spesifikk vekt på dette produktet, og still ønsket tid. Etter det gjenstår det bare å trykke på "start" -knappen og vente på tidssignalet.

Hvis det ikke er avrimingsfunksjon, må følgende gjøres etter at produktet er i kammeret:

  • sett enhetens effekt til 50 W;
  • angi oppvarmingstiden i løpet av 2-3 minutter (ikke mer).

Under prosessering må halvfabrikata periodisk snus. Dette er nødvendig slik at det tines jevnt fra alle sider.

Denne metoden har selvfølgelig sine ulemper:

  • feil beregning kan føre til at kjøttdeig blir tilberedt ute, mens det forblir frossent inne;
  • det halvfabrikata etter bearbeiding blir vanligvis mer stivt og tørt;
  • kjøttdeig fisk eller kylling i løpet av denne tiden kan vanligvis tilberedes.

For å bruke denne metoden eller ikke, må hver husmor derfor bestemme selv.

Teknologi i vannbad

Som praksis viser, er det fremdeles ikke hver husmor som kan skryte av tilstedeværelsen av moderne kjøkkenutstyr i huset. Hva skal jeg gjøre i dette tilfellet? Hvordan raskt tine et produkt uten mikrobølgeovn? For slike formål kan du alltid bruke et vannbad. En lignende enhet brukes ofte til matlaging.

For å lage et slikt design, trenger du to stridsvogner:

  • panne med bred bunn;
  • keramisk skål (du kan erstatte den med en andre panne i mindre størrelse).

Tine nå kjøttdeig uten mikrobølgeovn:

  1. Først må du helle kaldt vann i en stor gryte, fylle det omtrent en fjerdedel av volumet.
  2. Fjern kjøttdeig fra pakken og legg i en bolle. Det vil være i kokende vann, så det er bedre å ikke bruke glassvarer.
  3. Sett bollen inne i kjelen. Vann skal ikke berøre produktet.
  4. Sett strukturen på komfyren og tenn bål. Etter koking må flammen justeres slik at væsken ikke kommer inn i bollen.

På bare 10 minutter blir et stykke kjøttdeig tint helt. Alt vil avhenge av mengden halvfabrikat kjøttprodukt.

Bruk salt

Det er forskjellige situasjoner i livet. Noen ganger er avriming nødvendig i forhold der det ikke er spesielt utstyr i nærheten, og en vanlig ovn er opptatt. For eksempel bestemte vertinnen seg for å lage koteletter i landet. Eller hun vil ikke utsette det halvfabrikata for ytterligere varmebehandling, i frykt for å ødelegge det. Hvordan raskt tine kjøttdeig i en slik situasjon? Fortvil ikke her. Problemet kan løses ved å bruke vanlig diettsalt.

Dette gjøres veldig enkelt:

  1. Først av alt, bør et stykke kjøtt frigjøres fra emballasjen det ligger i.
  2. Bruk en skarp kniv eller kjøkkenhatt for å hogge den i mindre biter.
  3. Dryss dem med salt (ikke mer enn 10 gram per 1 kilo produkt) og vent i 15-20 minutter.

Denne gangen vil være nok. Som kjent har bordsalt muligheten til å "smelte" is. Reaksjonen fortsetter med frigjøring av varme. Samtidig skal man ikke glemme å vri fyllingen i en bolle fra tid til annen slik at oppvarmingen av produktet skjer så jevnt som mulig. Denne metoden har en hovedulempe: det halvfabrikata absorberer delvis salt. Mengden kan være for høy.

Tine på et lunt sted

Mange husmødre foretrekker den naturlige tining av produktet. Hvordan raskt tine kjøttdeig uten å bruke ekstra midler?

For å gjøre dette, må du:

  1. Legg det frosne produktet i en plastpose og legg det på en tallerken. Emballasje er nødvendig slik at det halvfabrikata ikke blir ventilert.
  2. Plasser platen på bordet eller i nærheten av varmekilder (batteri, forvarmet ovn).

Det vil ta minst to timer å tine produktet helt. Denne metoden kan ikke kalles veldig raskt.

Det har riktignok fordelene:

  • produktet beholder sin smak fullt ut;
  • prosessen krever ikke ekstra oppmerksomhet fra vertinnen.

Dette alternativet er bra i tilfelle når vertinnen planlegger å lage noe fra kjøttdeig på forhånd eller tilbereder en annen rett samtidig.

Rask avriming med rennende vann

Det er situasjoner der det kreves en liten mengde hakket kjøtt for å fungere. Hvordan raskt tine kjøttdeig uten å bruke spesielle kjøkkenutstyr? In vivo tar prosessen ganske lang tid. For å få det raskere kan du ty til hjelp av rennende kaldt vann.

For å gjøre dette:

  • Legg frosset kjøttdeig i en pose og bind det tett. Det er bedre å bruke emballasje med et "festemiddel".

Plasser produktposen under en kran med rennende vann.Etter 20 minutter vil hakket være klart til videre bruk.

Som i andre alternativer har denne metoden også sine ulemper:

  • etter slik prosessering endres konsistensen av det halvfabrikata, og det blir ikke så tett som før;
  • hvis produktet er dårlig pakket, kan vann trenge inn i det, noe som vil påvirke kvaliteten negativt.

Ikke bruk varmt eller varmt vann til slik tining. For det første vil kjøtt miste sin smak på grunn av delvis koagulering av protein. For det andre, ved en forhøyet temperatur, vil bakterier raskt begynne å formere seg i den.

Hvordan du raskt tine kjøttdeig

Situasjonen med sjømat er noe annerledes. Hvis du for eksempel tar kjøttdeig fisk, er det bedre å tine den naturlig. For å gjøre dette, legg det halvfabrikata i brettet og legg det på nederste hylle i kjøleskapet. Det er sant at tid for en slik prosedyre vil kreve mye. Alt avhenger av massen til det originale produktet. Hva skal jeg gjøre hvis tiden er begrenset? Hvordan tine kjøttdeig fra fiskekjøtt så raskt som mulig? Ikke alle alternativene beskrevet ovenfor passer her.

Spesialister anbefaler å tine kjøttdeig eller fiskefilet:

  1. I kaldt vann. For å gjøre dette, legg produktet i en pose med en "lås" og sett det i en panne med kaldt vann. Prosedyren tar fra 1 til 3 timer. I dette tilfellet er det lurt å bytte væske hvert 30. minutt.
  2. Under rennende vann. I dette tilfellet bør kjøttdeig pakkes inn i flere plastposer slik at fuktighet ikke på noen måte berører selve produktet.
  3. I mikrobølgeovn. Når du har plassert en plate med produktet inne i kameraet, må du først stille inn “auto-afriming” -modus og deretter “fisk” (eller “sjømat”). Men her må du være veldig forsiktig. Et ekstra minutt med slik prosessering kan føre til at fyllingen ganske enkelt blir kokt.

Generelt under drift må du ikke glemme at det halvfabrikata av fisken er mer mørt enn kjøttet. Derfor må du samarbeide veldig nøye med ham.

I en langsom komfyr eller i ovnen

I prinsippet kan du for avriming bruke alt kjøkkenutstyr som innebærer oppvarming av produktet. Det kan til og med være en ovn eller en crock-pot. Hovedsaken er å følge visse regler under arbeid. Hvordan kan du raskt tine kjøttdeig, for eksempel i ovnen?

For å gjøre dette trenger du:

  1. Fjern det originale produktet fra emballasjen og sett i eventuelt varmebestandig kokekar (kyllingskål, stewpan og annet).
  2. Forvarm ovnen til 180 grader. Denne temperaturen vil være ganske nok.
  3. Sett beholderen med kjøttdeig i ovnen i 5 minutter. Tidligere kan du helle 40-60 ml vann i den.

Når det gjelder en multikoker, er alt mye enklere:

  1. Fylling må først skilles fra emballasjen.
  2. Legg den i multikokeskålen.
  3. Still inn modus "steaming" og overvåk slutten av prosessen, med jevne mellomrom å vri det halvfabrikata. Tiden vil avhenge av størrelsen på stykket som er tatt.

Noen av alternativene som er beskrevet er gode på sin måte. Den endelige beslutningen om anvendelse av en bestemt avrimingsmetode skal selvfølgelig tas av vertinnen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: