Zucchini er en billig lav-kalori grønnsak som er hovedingrediensen i mange retter. Det er vanskelig å velge de beste oppskriftene: raskt og velsmakende zucchini i ovnen, kan du koke med forskjellig saus og pålegg. I henhold til den enkleste oppskriften kuttes zucchini i ringer og bakes i ovnen, og serveres deretter på bordet med din favorittsaus. Men det er mer komplekse som er designet for ekte smakskjennere.

Ovnsbakt courgette - en rask og velsmakende oppskrift

For 1 kg basiske grønnsaker trenger du følgende produkter:

  • 2 ss majones (kan erstattes med ikke veldig tykk rømme) og ketchup;
  • hvitløk - et par fedd;
  • en skje full olje;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Vi tilbereder zucchini: skyll godt, skrell, kutt i sirkler og salt.
  2. Vi belegger formen med olje.
  3. Vi legger ut salte sirkler på den.
  4. Bland majones og ketchup.
  5. Vi belegger toppen av sirklene med den resulterende sausen.
  6. Stek en tredjedel av timen i en godt oppvarmet ovn.

Totalt vil matlagingen ta omtrent en halv time.

Osteoppskrift

For å tilberede 2 zucchini med en sprø osteskorpe trenger du:

  • 2 kyllingegg;
  • noen knuste fedd hvitløk - etter smak;
  • 3 ss rømme;
  • en teskje sennep;
  • 0,1 kg ost;
  • greener, krydder, salt.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Skjær den skrellede grønnsaken i små terninger, smak til med salt og smak til med krydder.
  2. Tilsett hakket hvitløk og urter, bland.
  3. Kok sausen separat. For å gjøre dette, bland sennep, rømme og 3 ss mashost og deretter forsiktig inn i de tunge eggene.
  4. Legg krydrede biter jevnt i formen.
  5. Hell sausen og fordel oppå den gjenværende revne osten.
  6. Stekes ved middels temperatur i omtrent en halv time.

Generelt tar det omtrent en time å bake courgette, inkludert tilberedning av grønnsaker.

Med kjøttdeig og tomater

For å bake zucchini med kjøttdeig i ovnen i henhold til denne oppskriften, tilbereder vi følgende produkter:

  • mellomstore zucchini;
  • 0,3 kg kjøttdeig;
  • 2 tomater;
  • 0,2 kg rømme (kan erstattes med majones);
  • salt etter smak;
  • finhakket greener - valgfritt.

Dette er interessant: courgette som sopp - oppskrift på vinteren

Slik baker du:

  1. Zucchini kuttet i ringer og lagt ut på et smurt ark, tilsett salt.
  2. Topp med en skje kjøttdeig, dekk til med tomatskiver, tilsett salt igjen.
  3. Bland rømme med urter. Om ønskelig kan hakket hvitløksfedd blandes.
  4. Legg sausen på toppen av en tomat om en skje.
  5. Stekes ved middels temperatur i omtrent 20 minutter.

Det er alt! En enkel og rask rett, som det tok omtrent en halv time å tilberede, kan serveres!

Kan også gjøre det gryterett med tomater, som hovedingrediensen er squash.

Det tas to mellomstore grønnsaker

  • 0,2 kg hakket kylling;
  • 3 tomater;
  • løk;
  • Kyllingegg
  • en skje med tomatpuré;
  • 0,1 g hard ost;
  • 2 ss rømme;
  • salt og krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Finhakket løk er stekt.
  2. De blander det til kjøttdeig, introduserer tomatpuré, salt, krydder.
  3. Zucchini gnidd på et grovt rivjern, saltet. Press etter saften etter å ha ventet litt.
  4. Tomater kuttet i sirkler.
  5. Pisk egg og rømme, tilsett litt salt.
  6. Halvparten av squashmassen overføres til oljet form, deretter kjøttdeig, som lukkes med restene av zucchini. Fordel tomater på toppen. Alle lagene helles med rømme og eggemasse.
  7. De sender den for å bake i ovnen i omtrent en halv time.
  8. De tar ut skjemaet, hell på den revede osten og sender den tilbake i 10 minutter.

Med kjøttdeig og ris

For å tilberede denne typen zucchini blir det tatt 3 medium grønnsaker:

  • 4 tomater;
  • 2 ss ris og rømme;
  • 0,1 kg hard ost;
  • 200 ml vann;
  • en skje med tomatpuré;
  • 150 g kjøttdeig;
  • salt og krydder.

Det er enkelt å lage zucchini fylt med kjøttdeig. For å gjøre dette trenger du:

  1. Kok opp ris. For å gjøre dette legges det ut i kaldt vann, som blir satt i brann og etter koking kokt i omtrent et kvarter, og deretter tappet.
  2. Tilsett kjøttdeig til kokt ris, bland godt.
  3. Salt og pepper den resulterende massen.
  4. Skjær zucchini i tynne skiver.
  5. Legg en skje kjøttdeig på hver sirkel og dekk til med en tomat på toppen.
  6. Legg de resulterende “smørbrødene” sidelengs i en form i flere lag.
  7. Tilbered sausen: bland tomatpuré, rømme og vann.
  8. Hell sausen med grønnsaker og send en halvtime i en forvarmet ovn.
  9. Få en form til å helle revet ost på toppen, og send den deretter til bake i ytterligere 5 minutter.

Det tar omtrent en time å tilberede et måltid.

Zucchini gryterett med kylling og ost

Zucchini-gryte er et godt valg for en rask og enkel middag. Grønnsaker går bra med kylling, ost gir parabolen et appetittvekkende utseende.

For å forberede deg på en zucchini trenger du følgende ingredienser:

  • 0,4 kg kylling;
  • 0,1 kg hard ost;
  • et glass melk;
  • 3 ss smør (smør);
  • 2 ss mel;
  • salt og krydder.

Hvordan lage mat:

  1. Vask kjøttet godt, tørk det og skjær i små terninger. Skift deretter over i en panne eller panne.
  2. Skjær den skrellede zucchinien i små terninger og ha på toppen av kjøttskivene.
  3. Mal ost med et rivjern.
  4. Lag sausen. For å gjøre dette, smelt smøret i en liten kjele over svak varme. Tilsett så mel og stek til det blir gyllent. Hell melk, rør om. Etter koking, salt og kok et par minutter under omrøring.
  5. Hell kjøtt og courgette med saus, dryss krydder på toppen og ha ost.
  6. Stekes på middels varme (180 ° C) i cirka 25 minutter.

Gryte spises varmt for bedre å smake på smaken og føle saftigheten.

Et annet alternativ for tilberedning av gryteretter inkluderer følgende produkter i listen over ingredienser:

  • 2 squash av melke modning;
  • 0,4 kg kylling (filet);
  • 2 egg
  • 50 g halvfast revet ost;
  • løk og litt hvitløk;
  • en skje med rømme og vegetabilsk olje;
  • flere grener av dill;
  • salt, pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Mal den skrellede zucchinien (for dette er det bedre å bruke et grovt rivjern), rør inn saltet og la det ligge i 30 minutter, slik at saften dukker opp.
  2. Skjær kjøttet uten bein og skinn i små biter, pass sammen med skrellet løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, tilsett salt, pepper.
  3. Fylle kjøttdeig med egg og hakket dill.
  4. Squash squash, bland inn kjøttdeig.
  5. Fordel hele massen jevnt over en smurt form, smør med rømme på toppen.
  6. Send til den mellomvarme ovnen i en halv time.
  7. Dryss over ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Skiver gryterett spredt på salatblader og servert med friske grønnsaker.

Zucchini-pizza med pølse og tomater

Pizza er veldig velsmakende, deigen som tilberedes med tilsetning av revet courgette. For en stor pizza trenger du en zucchini, 150 g mel, 3 egg, en teskje bakepulver, en halv teskje salt og en haug persille. Til fyllingen vil vi bruke tomater (5 stk.), Pølse (ca. 120 g), hard ost (0,1 kg) og en bitter pepper.

Først lager vi deigen:

  1. Riv skrellede zucchini.
  2. Mal persille og tilsett i squashen.
  3. Pisk eggene hver for seg og bland massen.
  4. Vi kombinerer mel, salt, bakepulver, helles i zucchini-massen og elter deigen.
  5. Vi sprer bakepapiret på en stekeplate, smører den med olje og fordeler deigen jevnt på toppen.

Legg deretter ut fyllet: tomatsirkler, pølsetrekanter og ringer med skrellede frø. Hell revet ost på toppen av pizzaen.

Etter at vi har sendt til den mellomvarme ovnen i 25 minutter.

Ovn squash frit

Italiensk omelett - fritata - tilberedes med vegetabilsk, ost eller kjøttfylling.

For å tilberede squash frit 0,2 kg squash trenger du:

  • 5 egg;
  • mellomstor gulrot;
  • en liten løk, skåret i små terninger;
  • finhakket greener;
  • olje (vegetabilsk);
  • vann;
  • salt og krydder.

Det er veldig enkelt å tilberede en fritatta, til tross for navnet på kompleksiteten:

  1. Stek løken i olje i 2 minutter.
  2. Tilsett revne gulrøtter, litt vann, la det småkoke i ca 3 minutter.
  3. Tilsett zucchini, kutt i små terninger, og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.
  4. Salt, tilsett krydder, skru av varmen.
  5. Hver for seg, slå eggene, tilsett salt i dem, bland greenene.
  6. Eggmasse blir introdusert i stuede grønnsaker.
  7. Den resulterende blandingen blir flyttet til en dyp stekeplate eller -panne og sendt til steking i en forvarmet ovn.

Omeletten vil være klar når eggblandingen har herdet.

Den nøyaktige steketiden avhenger av formens tykkelse: jo dypere og kortere beholderen, jo lengre tid vil fritten ta å lage.

For eksempel vil en omelett med en tykkelse på 1 cm være klar på 10 minutter, og hvis den er 5 cm tykk, vil det ta omtrent 40 minutter å vente på beredskapen.

Forrett med urter og hvitløk

En sunn forrett som kan tilberedes som en side rett til kjøtt, kokes raskt nok.

Først tilbereder vi produktene:

  • 4 unge zucchini;
  • hvitløk - etter smak;
  • greener (persille, dill);
  • vegetabilsk eller olivenolje;
  • salt og krydder.

Gå nå direkte til forberedelsene:

  1. Skjær først courgette i to på langs. Deretter deler vi hver halvdel i 6 flere langsgående strimler, hvis tykkelse ikke overstiger 2 cm.
  2. Squashstrimler legges på et smurt ark og sendes til ovnen forvarmet til 200 ° C i en halv time.
  3. Hakk på dette tidspunktet urter og hvitløk, bland dem.
  4. Vi plasserer courgette bakt i ovnen på lag på en tallerken, som hver er drysset med salt, krydder og grønn masse.
  5. Hell på oljen på toppen av hvert lag og la snacks tilgi i omtrent en halv time.

Ovnsbakt courgette i rømme

Denne metoden for tilberedning er praktisk fordi zucchini ikke brenner, og de ferdige sirklene er myke, med en deilig osteskorpe.

For bakst per 1 kg grønnsaker trenger du:

  • et glass rømme;
  • smør;
  • 3 egg
  • krydder, urter, salt, krydder.

Handlingen begynner med tilberedning av hovedproduktet: det vaskes, rengjøres om nødvendig. Del deretter i små terninger med en tykkelse på ca 1 cm.

Dette er interessant:zucchini suppe puré - oppskrifter

Etter dette, følg oppskriften på matlaging:

  1. Biter av salt, pepper, la stå i 10 minutter.
  2. Hell dette i en kjele og hell rømme.
  3. Bland godt og la det småkoke under et lukket lokk i en halv time uten å tilsette vann.
  4. Ta deretter ut den stuede courgette med en slisset skje, avkjøl den og legg den deretter i lag i en dyp stekepanne smurt med olje.
  5. Væsken som courgette var stuet i, avkjøl, tilsett egg, hakkede urter, salt, rør godt.
  6. Etter å ha lært sausen, hell grønnsakene og stek den i en forvarmet ovn i omtrent en halv time.

Det vil ta omtrent halvannen time å tilberede denne retten.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: