Tyrkias kjøtt, som er en verdifull kilde til proteinstoffer, fett og vitaminer, er velsmakende og næringsrik. Hvis du er tidsbegrenset, anbefaler vi å koke en sideskål og kjøtt, for eksempel kalkun med poteter i ovnen.

Helbakt kalkun

Denne retten vil sette sin ære i det festlige bordet.

ingredienser:

  • muskatnøtt - 2 ts;
  • kalkun - kadaver ca 4 kg;
  • salt;
  • poteter - 1450 g;
  • timian - 10 g;
  • solsikkeolje - 50 ml;
  • champignons - 320 g;
  • karri - 2 ts;
  • rømme - 100 ml;
  • koriander - 2 ts;
  • løk - 110 g.

forberedelse:

  1. Skyll potetene. Ha i kaldt vann. Kok det. Grønnsaken skal være halvkokt. Å rengjøre.
  2. Skyll kadaveret. Bli våt av et håndkle. Bland krydder med salt. Dryss kadaveret. Riv innvendig og utvendig.
  3. Hakk champignonene. Det skal være poster. Hakk løken. Det tar halve ringer.
  4. Varm olje. Stek løken i fem minutter. Plasser champignonene. Fuktighet skal fordampe. Hell i rømme. Sett ut.
  5. To hakkede potetknoller. Bland potetskiver med soppfylling. Stuff kalkunen. Fjern slaktekroppen på en stekeplate. Dekk med folie. Send til ovnen.
  6. Sett modus til 180 gr. Plasser skrotten. Stek en time. Fjern folien. Hakk de resterende potetene. Arranger de resulterende skivene rundt skrotten. Stek til de er kokte.

Ovn kalkunfilet med poteter

Kalkunfileten med poteter vil vise seg deilig, og smaken vil ikke forårsake skuffelse.

ingredienser:

  • filet - 550 g;
  • pepper;
  • poteter - 550 g;
  • salt;
  • løk - 120 g;
  • solsikkeolje - 25 ml;
  • tomatpuré - 55 ml;
  • ost - 550 g hard;
  • majones - 120 ml.

forberedelse:

  1. Skjær poteten i runde skiver. Hakk løken i halve ringer. Riv ost ved hjelp av et grovt rivjern.
  2. Hell tomatpuré i majones.Rør. Pisk fileten med en spesiell hammer. Tilsett salt. Dryss over pepper. Gni.
  3. Folie formen. Smør med olje. Legg potetene. Legg ut fileten. Dryss med løkhalvringer. Hell en del av den kokte sausen. Dryss over ost chips. Hell over sausen.
  4. Sett i ovnen. Den skal varmes opp (180 gr.). Det vil ta en time å lage mat.

Tyrkia trommestikker

Kalkuntrommelen med poteter i ovnen viser seg å smake rik med den fantastiske aromaen av krydret urter, som med hell kombineres med hverandre. Kalkunen er saftig og myk. Hennes appetittvekkende utseende vil dekorere det festlige bordet rikt.

ingredienser:

  • trommestikker - 850 g;
  • Italienske urter - 12 g;
  • poteter - 550 g;
  • laurbær - 2 blader;
  • gulrot - 120 g;
  • olivenolje - 65 ml;
  • Bulgarsk pepper - 200 g;
  • glitrende mineralvann - 160 ml;
  • soyasaus - 65 ml;
  • hvitløk - 7 fedd;
  • løk - 210 g løk.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet. Å tørke. Skjær tre hvitløksfedd på langs. Gjør snitt i underbenet. Legg hvitløksskiver i de resulterende lommene.
  2. Riv den resterende hvitløken på et fint rivjern. Ha i olivenolje. Rør. Sovner italienske urter. Hell i soyasaus. Hell mineralvann. Rør.
  3. Kutt ønsket lengde på ermet for steking. Bind av kanten. Plasser shin. Hell marinade. Bind den andre kanten. Oppbevar et par timer i kjøleskapet. Når timen er gått, snu.
  4. Ta en ny erme. Bind på den ene siden. Skjær pepper i halvringer. Mal løk i samme form. Gulrøtter vil være påkrevd i form av plater. Potet - i skiver.
  5. Legg potetene i ermet. Dekk med gulrøtter. Spre løken. Dryss over pepper. Legg ut kalkunen. Knyt en ermet. Send på en stekeplate. Ta en tannpirker, lag punkteringer.
  6. Sett i ovnen. Stekes i halvannen time. 180 g modus

Alternativt for pottekokk

En kalkun med poteter i en gryte blir myk og saftig, jevn bakt.

For å forhindre tørt kjøtt er det nødvendig å holde det i marinaden i minst en time. For mykhet og ømhet - pakk kalkunen med en film og slå av.

ingredienser:

  • salt;
  • poteter - 7 knoller;
  • persille - 10 g;
  • sennep - 5 g;
  • dill - 10 g;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • naturlig yoghurt - 15 ml;
  • krydder - 10 g;
  • kalkun - 750 g filet.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet. Å tørke. Skjær i lag som er to centimeter tykke. Sett i en beholder, tilsett salt. Smak til med pepper.
  2. Hell krydder i yoghurt. Tilsett sennep. Rør. Hell kjøttet. Rør. Pickle halvannen time.
  3. Hakk greener. Hakk hvitløksfeddene.
  4. Skjær poteten. De resulterende bitene legges i gryter. Dekk med kalkun. Dryss hvitløk. Legg ut en kalkun. Dryss med urter.
  5. Dekk med folie. Sett i ovnen. 180 g modus Det vil ta en time.

Ovnsgryte med kalkun og poteter

Den tilberedes veldig enkelt og enkelt, og smaken er fantastisk.

ingredienser:

  • smør - 1 ss. en skje;
  • filet - 550 g kalkun;
  • salt;
  • poteter - 950 g;
  • ost - 220 g hard;
  • malt svart pepper;
  • majones - 170 ml.

forberedelse:

  1. Hakk kjøttproduktet i biter. Mal poteter i tynne skiver. Mal osten på et grovt rivjern.
  2. Smør formen med olje. Legg en del av poteten. Dekk til med et stykke kjøtt. Tilsett salt. Dryss over pepper. Sett potetene igjen. Tilsett salt. Legg ut en kalkun. Dryss over pepper. Å salte. Dekk til med ostespon.
  3. Spredt med majones. Plasser i ovnen, som på dette tidspunktet har varmet opp (210 gr.). Mørk timen.

Med sopp

Hvis du vil ha en krydret smak, legger du sopp i retten. Et enkelt måltid vil få raffinerte notater og vil appellere til alle husstander.

ingredienser:

  • løk - 2 stk .;
  • filet - 350 g kalkun;
  • rømme - 120 ml;
  • poteter - 5 knoller;
  • salt;
  • olje;
  • sopp - 220 g;
  • krydder;
  • gulrot - 1 stk.

forberedelse:

  1. Hakk sopp. Plasser de resulterende platene i en stekepanne. Hell i olje. Fry.
  2. Hakk løken. Halvparten sendes til soppsteking. Tilsett salt. Smak til med krydder. Sett ut syv minutter.Legg på en tallerken.
  3. Hakk kjøttet. Hopp gjennom kjøttkvern. Stek i en panne med smør i tre minutter. Dryss over krydder. Dekk til med lokk. Slå et kvarter.
  4. Skjær poteten. Platetykkelsen skal være fire millimeter. Riv en gulrot. Legg de resulterende chipsene med de resterende løkene i en panne. Hell i olje, stek.
  5. Smør skjemaet. Eventuell olje kan brukes. Legg et stykke potet. Å salte. Legg et stykke kjøtt. Å salte. Dekk til med en del av soppsteking. Dryss over krydder. Smør med rømme. Fordel potetene. Kjøtt igjen. Å salte. Tilsett soppsteke. Neste legg gulroten ut. Dryss over salt. Smør med rømme.
  6. Sett i en varm ovn, hvis temperatur på dette tidspunktet er 180 gr., I en time.

Matlaging i ermet

Tyrkia kan tilberedes hel, men det vil ta tid å lage mat. Derfor kan du hakke kjøtt og bake i ermet. Det vil ta kortere tid, og resultatet blir identisk.

ingredienser:

  • salt;
  • poteter - 1100 g;
  • olje - 55 ml solsikke;
  • kalkun - 1100 g lår;
  • krydder;
  • hvitløk - 7 fedd.

forberedelse:

  1. Hakk kalkunen i biter. Hvis poteten er liten, kan du bake hele. Hvis det er stort, hugg. Ta en hvitløkspresse, hopp over feddene. Bland poteter med kjøtt og hvitløk. Tilsett krydder. Tilsett salt. Hell i olje. Rør.
  2. Klipp av ermet. Bind kanten. Legg ut produkter. Knyt en annen kant. Send på en stekeplate. Stek en time på 190 gr.

Fransk oppskrift

Hvis du ikke kan bestemme hvilken deilig rett å mate familien din, vil denne oppskriften alltid komme til unnsetning.

ingredienser:

  • pepper;
  • løk - 2 stk .;
  • kalkun - 2 stk. filet;
  • majones;
  • tomater - 2 stk .;
  • olivenolje - 1 ss. en skje;
  • egg - 1 stk .;
  • salt;
  • ost - 320 g hard.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttet i biter. For å slå av, bruk en spesiell hammer. Denne prosedyren vil bidra til å gjøre kalkunen mer øm. Bland egget med salt. Smak til med pepper. Rør. Hell kjøttet med blandingen. Rør.
  2. Skjær tomatene. Hakk løken. Riv osten.
  3. Smør en stekeplate med olje. Fordel kjøttet. Dekk til med løkskiver. Legg tomatene ut. Spredt med majones. Dryss over ost chips.
  4. Stekes i omtrent en halv time på 180 gr.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: