Rødbeterkaviar - 7 deilige oppskrifter for vinteren, slikk fingrene!

Hvis du liker å gjøre forberedelser til vinteren, vil rødbeterkaviar være et flott tillegg til oppskriftene dine sparegris.

Klassisk rødbetkaviar for vinteren

Oppskriften på rødbetkaviar, den samme som ble kokt tilbake i sovjettiden, regnes som grunnleggende.

Nødvendige produkter:

• 300 gram løk;
• to fedd hvitløk;
• krydder etter din smak;
• omtrent 250 milliliter vegetabilsk olje;
• et kilo rødbeter;
• salt og sukker i 2 store skjeer.

Matlagingsprosess:

1. Vi begynner å lage mat med tilberedning av grønnsaker. For å gjøre dette, rengjør du dem og skyll godt.
2. Deretter må de knuses ved hjelp av en kjøttkvern eller blender. Løk er forhakket i kvartaler.
3. Etter at alle grønnsakene har blitt til en homogen masse, legger vi alle løse ingredienser til dem, tilsett eddik og olje.
4. Vi la på en varm plate en beholder med grønnsaker, hell en liten mengde vann i den. Hold brann i minst tre timer, mens du husker å hele tiden røre innholdet i pannen.
5. Hva som skjedde, lukk bankene.

Oppskriften "Du vil slikke fingrene"

Dette alternativet fikk navnet sitt av en grunn. Slik kaviar for vinteren viser seg virkelig veldig velsmakende.

Nødvendige produkter:

• fem fedd hvitløk;
• Provencalske urter og andre krydder etter smak;
• et kilo rødbeter;
• to løk;
• 40 milliliter olje;
• fire spiseskjeer tomatpuré;
• en liten skje eddik.

Matlagingsprosess:

1. Vi vasker rødbeter godt og sender dem til å koke i vann med krydder, slik at det blir veldig mykt.
2. I en varm stekepanne bringes forhakket løk til en gyllen farge og tilsett revne kokte rødbeter til den. Hold grønnsakene på svak varme i omtrent 20 minutter.
3. Etter den angitte tiden, tilsett krydder til dem, den tilberedte mengden tomatpuré (den kan erstattes med tomater) og hold på bålet i omtrent 7 minutter til.
4. Det gjenstår bare å tilsette eddik og hvitløk, vent til kaviar er avkjølt og overfør den til tidligere forsiktig steriliserte krukker.

En variant av krydret søt rødbetkaviar

En interessant oppskrift med en litt krydret og samtidig søtlig smak.

Nødvendige produkter:

• 500 gram løk;
• en skje eddik;
• et kilo rødbeter;
• fire tomater;
• et halvt glass olje;
• tre fedd hvitløk;
• forskjellige krydder etter ønske;
• tre epler og en søt pepper.

Matlagingsprosess:

1. Vi frigjør rødbeter fra huden, sliper dem, vasker løken og pepper og skjær i små biter. Alle grønnsakene bringes til mykhet i en varm panne.
2. Til den resulterende grønnsaksblandingen, tilsett hakkede tomater eller tomatpuré, revne epler uten skinn og utvalgte krydder. Fortsett å putre alt på svak varme i omtrent 30 minutter.
3. Det gjenstår bare å legge hvitløkbiter i blandingen, og hell litt eddik i glassene for rulling på forhånd.

Med gulrøtter og løk

Rødbeterkaviar med gulrøtter og løk er en utmerket forrett, både til en enkel lunsj og til en fest. Den kan rulles opp eller oppbevares i kjøleskapet.

Nødvendige produkter:

• to store skjeer med vegetabilsk olje;
• 300 gram rødbeter;
• krydder etter din smak;
• en gulrot og løk;
• fedd hvitløk;
• 20 gram tomatpuré.

Matlagingsprosess:

1. På en varm hastighet, spre løken hakket i terninger, stek den litt til den er rosenrød, kombiner med gulrøtter, revet på et grovt rivjern, og fortsett å koke.
2. Etter omtrent fem minutter, tilsett revne rødbeter, tomatpuré, forskjellige krydder og litt vann til de mykgjorte grønnsakene.
3. Vi lager et veldig lavt oppvarmingsnivå, dekker lokket og steker i cirka 20 minutter.
4. Vi sprer hvitløken i en nesten klar rett, la den brygge i fem minutter, og du kan rulle den.

Med semulegryn

Denne oppskriften kan trygt kalles et reelt funn for enhver vertinne.

Slik kaviar kan ikke bare rulles opp, men også brukes som bandasje for borsch.

Nødvendige produkter:

• en skje eddik;
• forskjellige krydder etter ønske;
• 500 gram rødbeter;
• 100 gram semulegryn;
• to gulrøtter og samme mengde tomat;
• 200 milliliter olje;
• løk;
• 50 gram sukker.

Matlagingsprosess:

1. Forbered en kjøttkvern eller kombiner høstemaskin. Skrell alle grønnsakene, skyll og hakk dem ved hjelp av en av enhetene.
2. Hell de valgte krydderne i grønnsaksmassen, den angitte mengden sukker og smør, sett på komfyren og hold i omtrent to timer på svak varme.
3. Etter den tildelte tiden legger du ut grynene og steker i ytterligere 20 minutter slik at massen blir homogen. Ikke glem å røre den konstant - slik at den ikke brenner og ikke tar opp klumper.
4. Hell i eddik, så kan du legge eggene i glassene for å lukkes.

Stekt rødbetkaviar for vinteren

Stekt rødbet, selv om den inneholder veldig få produkter, viser den seg ganske næringsrik.

Nødvendige produkter:

• to rødbeter;
• to hvitløkhoder;
• 30 gram tomatpuré;
• krydder, salt og pepper etter din smak;
• gulrot og løk.

Matlagingsprosess:

1. Alle grønnsaker må hakkes, men før dette kokes rødbeter nødvendigvis til de er myke. Gni deretter den og gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i små terninger.
2. Stek først løken til den er gylden, legg deretter gulrøttene i den, vent til den blir mykere, og hell rødbeter med tomatpuré på grønnsakene.
3. Vi holder alt dette deilig på middels varme i omtrent 30 minutter, sprer hvitløken til kaviaren og tilsett krydder. Den resulterende massen blir litt avkjølt og fordelt over bankene.

Med hvitløk

Jo skarpere smak du ønsker, jo mer hvitløk må du ta. Oppskriften indikerer minimumsverdien.

Nødvendige produkter til parabolen:

• to gulrøtter og en løk;
• omtrent et kilo rødbeter;
• en skje tomatpuré;
• krydder valgfritt;
• tre fedd hvitløk;
• 20 milliliter olje;

Matlagingsprosess:

1. Grønnsaker i denne oppskriften trenger ikke tilberedes. Vi rengjør dem og fortsetter umiddelbart med å slipe på et rivjern. Skjær løken i mellomstore terninger.
2. Vi sprer alle de tilberedte grønnsakene i en varm panne med smør og la det småkoke på et lavt oppvarmingsnivå.
3. Litt senere legger du til tomatpuré, pepper, salt og annet krydder du har valgt. Hold massen i litt mer tid uten å øke brannen.
4. Den resulterende blandingen blir litt avkjølt, hvoretter den kan rulles opp i steriliserte glass, oppbevares i kjøleskapet eller umiddelbart settes på bordet.