Utrolig velsmakende, sprø og samtidig børstved som smelter i munnen er laget av vanlig deig. Den kan være søt, og serveres med te, eller bruke den som en forrett til forskjellige retter. Vi tilbyr deg sprø oppskrifter på delikat penselved.

Klassisk tynt sprø penselved med vodka

Produktsammensetning:

  • bakemel - 0,5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • egg - 2 stk .;
  • vegetabilsk olje - 200 ml;
  • salt;
  • en håndfull sukker.

Så oppskriften på penselved med vodka:

  1. Hell rå egg i en dyp tallerken.
  2. Hell salt på dem og bland godt til det løses opp i eggemassen.
  3. Hell vodka i en tallerken. Det er hun som gir delikatessen en skarp tilstand.
  4. Hell gradvis ut 360 gram mel og begynn å danne deigen.
  5. Etter tekstur skal den være tykk og feste seg litt til hendene. Den resterende mengden mel trengs for å tilsette det hvis konsistensen ikke er tykk nok.
  6. Sett bunken i posen og lukk den i kjøleskapet i en halv time.
  7. Vi deler den kjølte klumpen i 4 deler.
  8. Tre deler ble fjernet tilbake i kjøleskapet.
  9. Kjevle ut den resterende deigen i et tynt lag.
  10. Skjær den i strimler.
  11. Midt i hver stripe lager du et lite hull og stikker den ene kanten av deigen gjennom den. Gjør det med alle delene av testen.
  12. Ta en dyp beholder for steking. Det kan være en panne med tykk bunn eller en kittel. Vi legger olje der.
  13. Når den blir varm, legger du deigen på bunnen av beholderen.
  14. Børstvedet vil være klart når det dannes en gyllen skorpe på overflaten.
  15. Legg det ferdige børsteveden på papir for å forhindre at oljen drypper.
  16. Vi sprer den på en tallerken, dryss med pulver og serverer.

Hvordan lage uten å legge til vodka?

Produktliste:

  • 3 landsbyegg;
  • salt;
  • vann - 0,2 l;
  • mel - 0,8 kg;
  • melis;
  • ikke-aromatisk olje.

Handlingens algoritme:

  1. Kombiner rå egg og salt. Vi behandler en visp til skumtilstanden.
  2. Tilsett et glass vann og rør alt med en skje.
  3. Vi introduserer mel gjennom en sil og lager deigen.
  4. Vi danner en klump fra den, litt klissete til hendene.
  5. Rengjør på et kaldt sted i 30 minutter.
  6. Vi river av deler som rulles i tynne kaker fra kald deig.
  7. Vi skjær dem i små biter med et kutt i midten.
  8. Gjennom dette hullet vender vi ut den ene kanten av deigen.
  9. Fordel i varm olje i en dyp stekepanne.
  10. Så snart bitene er dekket med en delikat skorpe, legger du dem på papirservietter.
  11. Etter at oljen er absorbert overfører vi produktene til en tallerken. Vi lager melis. Bon appetitt!

Fra melkedeig

Produktliste:

  • sukker - 25 gr;
  • premium mel - 300 gr;
  • landsbyegg - 2 stk .;
  • ikke-aromatisk olje - 250 ml;
  • melk - 0,1 l;
  • salt;
  • melis til pynt

Hvordan lage søtt delikat penselved:

  1. Hell to egg i bollen, tilsett sukker i dem og hell salt. Behandle massen med en visp for å gi en skumbase.
  2. Hell i melk og bland.
  3. Dryss sakte mel mens du danner en deig.
  4. La den hvile i 10 minutter.
  5. Del deigkulen i flere biter.
  6. Rull hver klump hver for seg i et tynt lag.
  7. Vi klipper den i strimler 5 centimeter bred. Vi lager et hull i midten og vri en av kantene gjennom det.
  8. I en gryte varme vi en stor mengde olje. Deigen skal flyte i den.
  9. Når penselved er stekt tar du det ut, fjerner overflødig fett, pynter med melis og serverer.

Kefir søt godbit

Grunnleggende sammensetning av produkter:

  • salt - 6 g;
  • premium mel - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • vaniljesukker - 11 g;
  • solsikkeolje - 30 ml;
  • egg - 1 stk .;
  • brus - 5 gr;
  • sukker - 80 gr.

Hvordan lage tynt penselved på kefir:

  1. Kombiner brus, rått egg, sukker, salt. Slå manuelt med en gaffel.
  2. Hell kefir. Bland massen.
  3. Tilsett mel gradvis, tilsett vaniljesukker.
  4. Elt en tykk, frodig deig.
  5. Lukk bunken i kjøleskapet i 20 minutter.
  6. Så deler vi det i to deler.
  7. Vi gjør hver av dem om til et veldig tynt lag.
  8. Vi kutter deigplater med firkanter, striper eller rhombuses - som du vil.
  9. Midt i bitene lager vi et snitt og fører deigen halen gjennom den.
  10. Vi varmer vegetabilsk olje i en bolle, senk børsteveden der.
  11. Stek til de er gyldenbrune.

Eggfritt kokemulighet

Produktliste:

  • førsteklasses mel - 0,25 kg;
  • solsikkeolje;
  • melk - 130 ml;
  • salt;
  • melis;
  • stykke olje - 25 gr.

Hvordan tilberede penselved uten egg:

  1. Legg en myknet skive smør i en skål med mel. Slip den med melemasse.
  2. Hell salt, hell kald melk.
  3. Rør inn en tykk deig.
  4. Skjær deigkulen i to halvdeler.
  5. To klumper av deigen rulles individuelt inn i en tynn kake.
  6. Vend dem med en kniv til 4-5 centimeter brede.
  7. Kjør en kniv gjennom deigen i midten.
  8. Gjennom hullet som er dannet, passerer du en av kantene på stripen med deig.
  9. Hell 250 ml olje i kjelen, og dypp penselved i den når den varmer opp.
  10. Så snart delikatessen virker gylden, tar du ut bitene og lar på et papirhåndkle for å lage glassoljen.
  11. Dekorer retten med pulverisert sukker og sett bordet. Bon appetitt!

Lene tynt penselved på vannet

Et flott alternativ for meldessert under faste. Forsøk å lage mat!

Sammensetningen av oppskriften:

  • kornet sukker - 50 gr;
  • en klype sitronskall;
  • vann - 0,1 l;
  • mel - 300 gr;
  • bakepulver til deig - 4 gr;
  • solsikkeolje - 0,2 l.

Trinnvise handlinger:

  1. Hell smøret i en bolle med sukker og oppløs sukkeret i det.
  2. Bland en mel og bakepulver i en annen bolle.
  3. Hell vann i melmassen og elt basen av deigen.
  4. Tilsett sukkerblandingen og form til slutt deigen.
  5. Vi gjør pepperkakemannen om til et veldig tynt lag ved hjelp av en kjevle.
  6. Del kaken i rektangler.
  7. Midt i hver av dem lager vi et hull som vi pakker den ene kanten av deigen gjennom.
  8. Vi legger fremtidens penselved i kokende vegetabilsk olje og steker til de er gyldenbrune.
  9. Vi fjerner overflødig fett fra oppvasken med servietter og serverer, etter å ha drysset melis.

Fra rømme deig

Oppskriftskomponenter:

  • landsbyegg - 4 stk .;
  • en klype vanillin;
  • premium mel;
  • brus - 3 gr;
  • rømme - 100 gr;
  • salt;
  • ikke-aromatisk olje - 150 ml;
  • melis.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Knekk og hell eggene i en dyp bolle. Pisk dem med en mikser.
  2. Overfør rømme der og slå på kjøkkenutstyret igjen.
  3. Ha brus og salt i. Vi blander alt.
  4. Vi fører melet gjennom en sil og legger det i en bolle med resten av ingrediensene.
  5. Vi danner deigen og ruller ballen ut av den.
  6. La deigen nærme seg i en halv time
  7. Hvis det klistrer seg til hendene dine, tilsett litt mer mel.
  8. Vi ruller ut basen til penselved med en kavel tortilla. Den må være veldig tynn.
  9. Del den i diamanter med en kniv.
  10. Gjør et snitt i midten av hver av dem.
  11. Vi vender den ene halen av deigen ut gjennom hullene.
  12. Hell olje i en stewpan, varme den og stek penselveden til en vakker, gyllen skorpe.
  13. Papirhåndklær bør absorbere overflødig olje fra maten.
  14. Dryss pulverisert sukker og knas tynne, delikate spisepinner inni. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: