Pike Xhe - en rask og interessant rett som selv den mest uerfarne husmoren kan lage mat. Snackingredienser trenger ikke stekes, kokes eller bakes. Det er nok å tilberede fisken, krydre den med krydder og vente på parabolen.

Pike Hye - Koreansk klassisk oppskrift

Vi vil avsløre hemmeligheten om at det i koreansk mat ikke er andre kurs som er kjent for oss, og den ene oppskriften kan umiddelbart kombinere den første, sideretten og til og med salaten. Fish heh er akkurat en slik forrett.

Men det er verdt å vurdere at det ikke er tilrådelig å bli involvert i en slik delikatesse for mennesker som lider av gastrointestinale patologier.

ingredienser:

  • ½ kg gjedde;
  • ti hvitløksfedd;
  • fem buehoder;
  • to spiseskjeer eddik;
  • fem ss granulert sukker og soyasaus;
  • en skje med salt, rød og svart paprika;
  • ti ss oliven eller vegetabilsk olje;
  • en skje med koriander.

Tilberedningsmetode:

  1. Gjeddekjøtt skal skilles fra beinene og kuttes i tynne strimler.
  2. Vi hakker hvitløken, skjærer løken i halve ringer.
  3. Bland fiskbitene med løk, hvitløk og alle krydder som er oppført på ingredienslisten. La marinaten stå i 3 til 4 timer.
  4. Hell oljen i en dyp stekepanne, varm den og ha fisken med alle ingrediensene og marinaden. Rør om, slå av varmen og syl fisken igjen i tre timer.
  5. Ha den ferdige forretten i et fat og dryss med friske urter.

Forrett, for deg som liker litt skarpere

Det mest nyttige kjøkkenet regnes for å være koreansk. Fakta er at alle produkter som er inkludert i koreanske retter blir utsatt for minimal varmebehandling. Alle ingrediensene er også balanserte, men har en ganske pikant smak på grunn av det store antallet varme krydder og krydder. Derfor, for de som liker skarpere retter, tilbyr vi følgende oppskrift.

ingredienser:

  • gjedde som veier 1 kg;
  • skje eddiksyre (70%);
  • to ts olje;
  • en ts paprika;
  • varm rød pepper og salt etter smak;
  • løk.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi kuttet fisken i små skiver og la dem i en dyp bolle sammen med løkringer. Hell i eddiksyre, bland ingrediensene og la det trekke.
  2. Bland deretter de syltede produktene med tørre krydder og salt, hell i oljen, bland, dekk til og la stå i 3 timer.

Med gulrøtter

Pike Xee er en veldig krydret rett, men du kan søte den hvis du legger gulrøtter i oppskriften.

Det viser seg veldig velsmakende, vakkert og ikke så krydret. Ta opp koreansk gjedde gulrothex oppskrift.

ingredienser:

  • gjeddefilet;
  • skje eddik (9%);
  • tre gulrøtter;
  • en stor løk;
  • varm pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær fiskefileten i tynne strimler, smak til med eddiksyre og la den marinere i en halv time.
  2. Tre gulrøtter på et rivjern. Det er bedre å bruke en beregnet på koreanske salater.
  3. Vi prøver også å skjære løken i strimler slik at retten vår ikke bare er velsmakende, men også vakker.
  4. Nå kombinerer vi fisken med grønnsaker, dryss over pepper og overfører til en stekepanne med oppvarmet olje. Bland, avkjøl og sett i kjøleskapet i tre timer.

Kvikk gjedde heh

Nylig har folk praktisk talt ikke hatt tid nok til å tilberede velsmakende og sunn mat, derfor vokser sortimentet av øyeblikkelig produkter hver dag i butikkhyllene. Men ikke forgift kroppen din med mistenkelig mat, for i dag er det mange oppskrifter på raske og smakfulle retter. I helgene kan du for eksempel enkelt lage gjedde heh.

ingredienser:

  • 350 g fiskefilet;
  • seks hvitløksfedd;
  • tre løk;
  • et halvt glass hvitt sukker;
  • to spiseskjeer salt;
  • fire spiseskjeer eddik (9%);
  • en skje med varm pepper og soya krydder;
  • en ts koriander;
  • en haug med noe grøntområder.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer fisken i terninger eller striper - som du vil. Vi legger skivene i en beholder, fyller med eddik og lar stå i tre timer.
  2. Løk, hvitløksfedd og greener-smuler.
  3. Fordel løk og hvitløk oppå fiskestykkene, dryss alt med kornsukker og salt.
  4. Hell deretter ingrediensene med oljen, oppvarmet med rød pepper, dryss dem med urter og hell i soyakrydder.
  5. Etter 30 minutter er hehe fra gjedda klar.

Med reddik og chili

Den deiligste heh oppnås bare fra fersk fisk, så før du kjøper, må du nøye se på øynene og gjellene. Strålende øyne og skarlagensrike gjeller vil si at slik fisk kan brukes i matlaging.

ingredienser:

  • ½ kg gjedde;
  • en stor (to små) reddik;
  • to gulrøtter;
  • stor løk;
  • to hvitløksfedd;
  • to spiseskjeer med 9% eddik og olje;
  • chili pod, salt etter smak;
  • en klype koriander;
  • dill, persille.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer fisken i strimler, som vi legger i en beholder, salt, smak til med eddik og la i kulda i to timer.
  2. Mal gulrøtter og reddiker med et koreansk rivjern, og hakk løken i halvringer.
  3. Til grønnsaker legger vi hakkede fedd hvitløk og urter, samt koriander og krydder til koreanske salater.
  4. Hell olje i en stekepanne, ha chilipepper og ikke fjern fra varmen før det dukker opp bobler.
  5. Vi kombinerer fisken med grønnsaker og varm olje, blander, dekker og venter på snackens fullstendige beredskap i to timer.

Hvordan lage mat med sitron

Hvis du virkelig vil prøve khe på koreansk, men du ikke liker krydret retter, det vil si en sitronoppskrift.

Du kan lage en matbit som ikke er for krydret hvis du bruker tomater, fersk agurk og søt pepper i matlagingen, og tar eple i stedet for bordseddik.

ingredienser:

  • 750 g gjeddefilet;
  • to mellomstore gulrøtter og løk;
  • fire spiseskjeer eddik (bord eller eple);
  • ferskpresset juice av en halv sitron;
  • tre ss olje;
  • to hvitløksfedd;
  • greener, salt, svart pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell fileten godt med sitronsaft og skjær den i strimler etter 30 minutter.
  2. Vi legger løk i halve ringer til fisken, hell i eddik og hell i svart pepper. Bland sammensetningen og sett i kulde i 8 timer. I løpet av denne tiden skal kjøttet bli lett.
  3. Deretter, i oppvarmet olje, passerer vi revede gulrøtter i fem minutter, og sender sammen med hakkede urter og hvitløk til fisken. Vi blander produktene og etter tre timer serverer vi den ferdige retten til bordet.

Tips for fiskekutting

Eventuell tilberedning av fiskeretter vil ikke klare seg uten å kutte fisk, noe som ikke er det hyggeligste stadiet i kokeprosessen. Men det er noen tips som kan bidra til å forkorte varigheten av dette trinnet og gjøre det mindre tidkrevende.

  1. Det er mest praktisk å rengjøre levende fisk, men hvis du bruker frossen, må du rengjøre den umiddelbart så snart skalaen har tint.
  2. Kniven må være skarp slik at det er lettere å skille kjøttet fra beinene.
  3. Gjedda er ganske glatt og skarp fisk, så det er bedre å ta på seg gummihansker for å beskytte hendene, og bomullsstykker på toppen som vil forhindre at fisken sklir ut.
  4. Hvis du skåler fisken med kokende vann eller bare holder den i varmt vann med eddik, vil denne teknikken fremskynde skjæringsprosessen.
  5. Sitron vil bidra til å bli kvitt lukten av tina.

Med enkle oppskrifter kan du komme nærmere tradisjonene fra koreansk mat. Han kan tilberedes ikke bare fra gjedde, men også fra enhver annen fisk, så vel som fra kjøtt med tilsetning av en rekke grønnsaker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: