Et utvalg originale oppskrifter lar deg lage din favoritt forrett av pitabrød. De som ikke liker å bry seg med deig, vil være interessert i at lavash khachapuri, overraskende nok, tilberedes veldig enkelt og blir spist øyeblikkelig!
Materiell innhold:
Ovn pita khachapuri med ost i ovnen
Takket være ovnen og en spesiell oppskrift er tortillaene laget med sprø khachapuri.
Nødvendige produkter:
- pita - 2 stk .;
- hard ost - 250 g;
- 3 egg
- rømme - 2 ss. l .;
- smør - 20 g.
Matlagingsteknologi:
- Osten må raspes.
- Fordel pitabrød, skjær det i store firkanter. Størrelsen på rutene avhenger av hvordan du vil koke khachapuri.
- Smør rutene litt med rømme, dryss over ost og salt.
- Vi snur oss i form av et kvadrat og feiler dem til siden.
- Forvarm ovnen, smør med smør. Legg en kake på toppen, smør med julede egg.
- Stek khachapuri fra pitabrød med ost i ovnen til den er gyllenbrun, server litt avkjølt.
Ostesorten spiller ikke en spesiell rolle, det vil noen som passer i kjøleskapet gjøre.
Lat bakverk i en panne
I den mest vanlige pannen vil khachapuri fra pitabrød ikke være verre enn ekte georgiske kaker. Tror ikke det? La oss prøve det!
Nødvendige produkter:
- pitabrød;
- kefir - 3-4 ss. l .;
- 2 egg
- ost - 180 g;
- smør - 50 g.
Matlagingsteknologi:
- Pitabrød delt i tre deler, kutt ut ruter fra to. La den ene delen ligge til fyllet.
- Spre rutene på brettet. Riv osten. Skjær i store strimler pitabrødet til fyllet. Bland det med kefir.
- Dryss ost på rutene, legg fyllet på toppen. Skjul konvoluttene.
- Pisk egget, dypp tortillaen, stek i smør. Brannen må være sterk. Beredskapen er påvist av en gylden skorpe.
- Denne oppskriften produserer deilig lat khachapuri.
Matlaging i en langsom komfyr
En moderne kjøkkenassistent, en langsom komfyr, vil koke khachapuri uten problemer, bake dem og holde den varm i lang tid.
Nødvendige produkter:
- 2 pitabrød;
- revet ost - 350 g;
- smør - 60 g;
- persille eller koriander.
Matlagingsteknologi:
- Smør kaken med mykt smør. Hvis du er redd for overflødige kalorier - er dette valgfritt.
- Strø over revet ost og finhakede urter. Du kan salt litt.
- Brett pitabrød i en konvolutt. Smør med smør, legg sømmen ned i bollen til multikoker.
- Slå på "Baking" eller "Frying" -modus. Stek til kokingen er ferdig.
- Hvis du koker en ostekake i "Steking" -modus, må du vri konvoluttene på den andre siden.
Lavash khachapuri med cottage cheese og ost
Kombinasjonen av cottage cheese og ost vil gi en spesiell smak til bakte pitabrød, fyllet vil være deilig formbart.
Nødvendige produkter:
- pitabrød;
- grovkornet cottage cheese - 150 g;
- ost - 150 g;
- salt etter smak;
- smør og egg for smøring.
Matlagingsteknologi:
- Riv ost, dryss dem over pitabrød. Jevn osten, legg cottage cheese på toppen. Å salte.
- Kollaps i flere lag for å lage en konvolutt.
- Smør kaken med et slått egg. Legg sømmen ned på stekearket, som også må smøres med olje.
- Stekes i ovnen i 15-20 minutter slik at skorpen er stekt og osten sprer seg.
Oppskriften på riktig ernæring
Tilhengere av en sunn livsstil begrenser seg til khachapuri, fordi det er en høy-kalori rett. Vær imidlertid ikke opprørt, du kan lage et kostholdsalternativ med pitabrød med cottage cheese og ost.
Nødvendige produkter:
- pitabrød;
- kesam med lite fett - 180 g;
- dill.
Matlagingsteknologi:
- Lavash fett med lite fett cottage cheese. Dryss dill eller andre urter på toppen.
- Kollaps i flere lag for å få noe som en konvolutt.
- Forvarm pannen og tørk kaken uten å tilsette olje på begge sider. Vel, hvis kjøkkenet har en grillpanne, så vil det være et rosenrødt spor på kaken fra grillen.
Budsjettalternativ med pølseost
Nødvendige produkter:
- pitabrød;
- pølseost - 300 g;
- majones eller rømme - 2 ss. l;
- matolje - 1 ss. l.
Matlagingsteknologi:
- Den blir tilberedt, som vanlig: ost gnides og legges på toppen av pitabrød. Pølseost fungerer imidlertid ikke alltid slik. Ikke alle varianter blir gnidd på et rivjern, hvis dette er umulig å gjøre, blir det hakket fint med en kniv.
- Brett kakene i flere lag, legg sømmen ned på en stekeplate. Fett med olje eller legg pergament for ikke å brenne bunnen.
- Server en varm forrett med ost på varmen, hvis den plutselig avkjøles, kan du alltid varme den opp.
Når gjestene er på dørstokken, vil denne oppskriften bli en livredder. Fra billig ost kan du koke en edel georgisk smaksforrett.
Hvordan lage mat med kjøttdeig
Hvis du bytter ut osten med kjøttdeig, får du en varm kjøttforrett med en georgisk aksent. Generelt er det ingen spesielle krav til fyllinger, du kan legge noe inni.
Nødvendige produkter:
- kjøttdeig - 500 g;
- 2 pitabrød;
- 4 egg
- salt, pepper - etter smak;
- mugg frigjør olje.
Matlagingsteknologi:
- Dette alternativet blir tilberedt på samme måte som med ost, med den eneste forskjellen at det blir kjøtt inni. Hvilket kjøtt du skal velge er opp til deg, svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling passer.
- Kjøttdeig skal være salt, tilsett pepper. Avhengig av smak kan du tilsette revet løk eller urter.
- Fordel fyllet over pitta, rull den i flere lag.
- Dypp i bankede egg, stek i ovnen eller i en panne. Du må bake godt, ellers blir kjøttet rå.
Khachapuri fra armensk lavash med egg
Fordelen med denne oppskriften er at du kan koke armensk pitabrød selv. For moderne husmødre er dette imidlertid ikke noe problem, mange kaker fra usyret deig er allerede bakt hjemme.For å tilberede dem trenger du mel, vann og salt. Deigen ruller veldig tynt ut. Scones stekes i en tørr panne. Tradisjonelt brukes selvfølgelig tandoor, men når den ikke er der, vil en stekepanne gjøre det. Armensk pitabrød drysses med revet ost, legges på en stekeplate. Stek til osten smelter. Få en bakeplate, kjør et egg i en kake og rull den raskt. Send tilbake til ovnen. Stek i 5-7 minutter.
