Goulash - en deilig tykk suppe som kan lages av forskjellige varianter av kjøtt og grønnsaker. Ofte ønsker noen en ny smak, og noen prøver bare å holde seg til en diett. I slike tilfeller er kalkungulash et flott alternativ til tung mat.

Klassisk kalkun-gulasj i en panne

Tyrkia-gulash med saus i en panne - en enkel, men samtidig sunn og næringsrik rett.

For å forberede det, bør du kjøpe:

  • 400 g kalkun;
  • gulrot;
  • 2 stykker paprika;
  • 2 - 3 fedd hvitløk;
  • et glass vegetabilsk olje;
  • 20 ml tomatpuré;
  • salt og pepper.

Stadier av matlaging:

  1. Lenden er vasket godt og kuttet i små biter, som er saltet, stekt til de er gyldenbrune og deretter lagt ut på en tallerken.
  2. Søt pepper skjæres i strimler, skrellet gulrøtter gnides og hvitløk knuses.
  3. I en panne føres rotavlingen til mykhet, hvoretter knust pepper og tomatpuré legges til den.
  4. Etter 2 minutter helles grønnsakene med et glass kokende vann.
  5. Skivet kalkun, hvitløk, salt og krydder blir sendt til innholdet.
  6. Parabolen er stuet under lokket i omtrent 20 minutter ved minimum varme.

En enkel oppskrift på en langsom komfyr

Tyrkia-goulash i en langsom komfyr kan tilberedes veldig deilig fra:

  • 350 g kalkun;
  • løk;
  • 50 ml rømme;
  • lignende volum tomatpuré;
  • en liten mengde mel;
  • salt, krydder, urter og 2 ss. ss vann.

Opprettelsesmetode:

  1. Fra kalkunkjøttet som er vasket og tørket med papirhåndklær, tilberedes små terninger som er litt stekt i en multikokeskål på "Steking" -programmet i 10 minutter.
  2. Den hakkede løken blir passert i den samme oljen til den er myk, hvoretter tomatpuré, fortynnet med vann og mel blir sendt til den.
  3. Etter 2 minutter blir kjøttet lagt i bollen, saltet, krydret og krydret med rømme.
  4. Retten er stuet i passende modus i 25 minutter.
  5. 3 minutter før pipetonen knuses gulasjene av hakkede greener.

Matlaging på ungarsk

Den tykke kjøttsuppen fra Ungarn har etter å ha spredd seg utover statens grenser, forandret seg, og nå blir den sett av mange kokker som strimler av kjøtt med grønnsaker i tomatsaus.

Følgende matvarer er nødvendig for å lage ungarsk diett gulasj:

  • mørbrad - ½ kg;
  • poteter - 4 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • søt pepper - 2 stk .;
  • mel - 30 g;
  • tomatsaft - 100 ml;
  • vegetabilsk olje, salt og pepper.

Når du lager mat:

  1. Vasket kalkun under rennende vann, skåret i pene strimler, stekt til de er gyllenbrune og deretter overført til en panne, hvor 1 liter vann helles. Kjøttet er krydret, saltet og stuet nesten til det er kokt.
  2. Grovhakkede poteter blir stekt lett i en panne med smør.
  3. Etter oppmykning blir potetkubene sendt til kjøttet.
  4. Deretter blir løkstykker stekt, som skiver pepper, fruktdrikk og krydder blir tilsatt etter at de har fått åpenhet.
  5. Etter 2 minutter tilsettes mel til de stekte grønnsakene.
  6. Innholdet i pannen legges ut i en panne, hvor gulasjen kokes opp.
  7. Etter 5 minutter blir retten fjernet fra varmen.

Tyrkia filet gulasj med saus

En annen variant av oppskriften, som lar deg lage en original gulasj med en lenge elsket tomatsaus, uten å gjøre mye krefter.

Følgende matpakke vil være nødvendig:

  • kalkun fjærkre - 600 g;
  • løk - 2 stk .;
  • søt pepper - 2 stk .;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • tomatpuré - 40 ml;
  • vegetabilsk olje, salt og pepper.

For å lage en deilig middag:

  1. Grønnsaker skrelles og hakkes tilfeldig.
  2. Hakket kalkunfilet saltes og stekes til den er kokt i en panne med solsikkeolje.
  3. Olje helles i stewpan, hvori løk halvringer og hvitløk passeres.
  4. Etter 5 minutter blir pepper tilsatt grønnsakene.
  5. Komponentene i parabolen krydres og helles med et glass kokende vann, med pastaen fortynnet i den.
  6. Etter å ha kokt grønnsakssammensetningen, blir kjøttet sendt i pannen, hvoretter gulasjene er stuet i omtrent 10 minutter.

Med rømme fylt

Dette er en solid rett som kan serveres uavhengig, som det er vanlig i Ungarn, eller med din favoritt side rett.

Den er tilberedt fra:

  • 300 g kalkun;
  • løk;
  • 200 ml rømme;
  • 20 ml tomatpuré;
  • en liten mengde mel;
  • salt, krydder og 500 ml vann.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Før du koker kalkun-goulash i en panne, blir løken og kjøttet hakket.
  2. Lenden stekes lett i en panne, hvor etter 5 minutter helles hakket løk.
  3. Etter 3 minutter knuses løk-kjøttblandingen med mel, blandes, helles deretter med vann og rømme med tilsetning av pasta, salt og krydder.
  4. Parabolen er stuet under lokket i 10 minutter, og etter å ha fjernet fra varmen insisterer den i cirka 5 minutter.

Steg for steg matlaging med sopp

Denne oppskriften vil appellere til de som elsker sopp i noen form.

Forbered deg på forhånd:

  • 700 g kalkun;
  • 200 g sopp;
  • løk;
  • 150 ml rømme;
  • 3 fedd hvitløk;
  • en skje med vegetabilsk olje;
  • litt salt og krydder.

Opplegget for å lage retter med pikante notater:

  1. Tyrkias kjøtt vaskes, tørkes og kuttes i små terninger, som stekes til de er gyldenbrune.
  2. Løk og sopp er hakket.
  3. Løkhalvringer og soppplater er passiriruyut til de er halv klare i den andre pannen.
  4. Biter av kalkunkjøtt og grønnsaker kombineres, hvoretter alt helles med rømme, knuses med hakket hvitløk, salt og krydder.
  5. Retten er stuet i cirka 15 minutter under lokket.

Original rett med svisker

En ekstraordinær tilnærming til tilberedning av retter fra diettkjøtt med tørket frukt lar deg nyte en veldig delikat smak med aromatiske noter.

For å utføre oppskriften du trenger:

  • ½ kg kalkunkjøtt;
  • 5 stk. svisker,
  • 250 ml melk;
  • noe mel;
  • et stykke smør;
  • salt og pepper.

Metoden for forberedelse består i å utføre enkle manipulasjoner i følgende sekvens:

  1. Tørket frukt blir dynket i varmt vann, som smelter sammen etter 1 time. Svisker er kuttet i tynne strimler.
  2. Fileten vaskes, tørkes med papirservietter og kuttes i terninger, som blir saltet, krydret og stekt til de er gyldenbrune.
  3. Tilberedt tørket frukt og 50 ml melk legges ut for kalkunen, hvoretter kjøttet blir småkoke i 10 minutter.
  4. I en annen panne tilberedes en saus av smør, mel og melk stekt på den.
  5. Når sausen tykner, helles kalkun med den.
  6. Gulasj stuet til den er kokt.

Med kremost saus

Når det ikke er tid til å tilberede komplekse retter, vil en uvanlig og veldig velsmakende gulasj komme deg til unnsetning.

For å lage det, forbered deg på:

  • ½ kg kjøtt;
  • et egg;
  • 200 g hard ost;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 100 ml rømme;
  • salt og pepper.

I prosessen med:

  1. Ost gnides. Kjøttet skjæres i terninger. Hvitløk knuses.
  2. I en tallerken blandes alle tilberedte ingredienser med egg, rømme, salt og pepper.
  3. Innholdet i bollen blir sendt til en panne med oppvarmet olje, hvor de blir stuet til de er kokte.

Dermed er kalkungulash en veldig enkel rett. Det trenger ikke mye tid å lage mat takket være bruken av hurtigkokende, diett og sunt fjærkre kjøtt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: