Bryst i ovnen er et vinn-vinn alternativ for tilberedning av kjøtt. På et hvilket som helst kulinarisk nettsted finner du overskriften "Bryst i ovnen i folie trinnvis oppskrift." Saftig, smakfullt og mykt kjøtt vil appellere til hjemmelaget, og gjestene vil sette pris på vertinnenes kulinariske evner.

Saftig svinekjøtt i folie

Svinekjøtt er den mest møre og saftige, så det vil ta et minimum av tid å tilberede det. Kjøttet skal tas i rosa. Hvis brisket er mørkt, vil den gamle grisekjøttet og retten komme ut stiv.

Viktig: det unge brystet har en lyserosa farge.

ingredienser:

  • 0,5 kg svinebrystbenk;
  • ett hvitløkhode (mer eller mindre, etter smak);
  • salt og krydder etter smak;
  • laurbærblad 3 stk.

Hvordan lage mat:

  1. Bland saltet og krydderne i riktig mengde.
  2. Kok kjøttet tilberedt for steking jevnt med en blanding.
  3. Lag kutt i kjøttet med en kniv og legg hvitløksfedd i dem.
  4. Vi pakker kjøttstykkene i folie og sender dem til ovnen som er forvarmet til 200 °.
  5. Etter omtrent 15-20 minutter, lager du varmen mindre og la brisket være helt ferdig stekt.
  6. Vi tar ut kjøttet og serverer.

Ovnbakt svinekjøtt mage vil virkelig glede husholdningen.

Beef Brisket Recipe

Til tross for at storfekjøtt er betydelig dårligere enn svinekjøtt i ømhet og saftighet, kan det også gjøre en utmerket rett. Hovedsaken er å nærme seg kjøttvalg på en ansvarlig måte og følge alle anbefalingene.

Hva kreves:

  • halvannen kilo storfekjøtt;
  • fem mellomstore løk og like mange gulrøtter;
  • 2-3 mellomstore hvitløkhoder;
  • 3 ss halvtørr rødvin;
  • solsikke eller annen olje;
  • 0,5 kg tomat til saus;
  • oregano og merian etter smak;
  • salt, allehånde.

Stadier av matlaging:

  1. For å tilberede sausen, hakker du en løk. Finhakk gulrøttene, eller riv. Mal tomater og bland grønnsaker ved å tilsette finhakket hvitløk. La det småkoke over svak varme. Tilsett krydder og salt etter smak 10 minutter før koking.
  2. Pisk med en blender til den er jevn.
  3. Hakk storfekjøttet i porsjoner og rasp med salt og krydder.
  4. Mens vi gnir kjøttet, setter du pannen på bålet og varmer det. Så spredte vi brisket der og steker til de rødmer.
  5. Skjær løk, gulrøtter, resterende tomater og hvitløk. Stek løk og gulrøtter lett og legg alle grønnsakene på en ildfast form.
  6. Biter av biff dyppet i saus og spredte seg der. Dryss over hakket hvitløk, krydder og send til ovnen, dekk med folie. Stekes i 2-3 timer.

Viktig! En stekeplate med kjøtt må dekkes med folie. Ellers blir kjøtt og grønnsaker brent i en forvarmet ovn.

Resultatet er en fantastisk rett - hjertelig, velsmakende. Det kan serveres som et sekund eller som tilsetningsstoff til sideskålen.

Matlaging med majones

Mange husmødre smører brystet med majones før de sender det til ovnen. Dette gir retten en spesiell smak og er gyllenbrun. Med majonesaus kan du koke svinekjøtt og biff, fjærkrebryst. Prinsippet om forberedelse er det samme, det skiller seg bare i løpet av syklusen.

 

Hva vi trenger:

  • brisket å velge mellom, men svinekjøtt eller kylling vil være best - 1,5 kg;
  • hvitløk etter behov. Vanligvis krever et kilo kjøtt 3-4 fedd. Elsk det krydret - legg til mer;
  • krydder og salt etter smak;
  • majones - 500 g.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet grundig og skjær i skiver.
  2. Bland i en bolle med krydder, salt og beleg pisken med denne blandingen.
  3. Riv hvitløken fint og bland med majones.
  4. Fordel kjøttet jevnt med hvitløk-majonesaus, sett på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn. Når en gyllen skorpe dukker opp, dekker du med folie, hell litt vann, reduser temperaturen og la stå til den er klar.

Brisket med majones har en delikat smak og en vakker skorpe. En slik rett er ikke synd å servere på festbordet.

Bryst i ovnen i folie med adjika

I stedet for saus kan du bruke vanlig adjika. Dette er spesielt viktig når tiden er begrenset. Adjika vil gi kjøttet en skarp, skarp smak.

Hva du trenger:

  • brisket (helst svinekjøtt eller kylling) - halvannen kilo;
  • adjika - 0,5 l;
  • salt, paprika, hvitløkspulver etter smak;
  • majones - 500 g.

Stadier av matlaging:

  1. Tilbered kjøtt (vask, hakk, slå om nødvendig).
  2. Kombiner majones, adjika, paprika og hvitløk.
  3. Salt jevn hver bit, dypp i sausen og pakk inn folie.
  4. Sett i kokekar, sett i en varm ovn og stek til den er kokt.

Som et resultat vil kjøttet få en pikant smak med en liten krydder. Retten er perfekt med pasta, bokhvete eller en annen sideskål.

Les også:brisket løkskall - den deiligste oppskriften

Med sitron og urter

Veldig velsmakende kyllingbryst oppnås hvis det tilberedes på denne måten. Den delikate smaken og delikate aromaen til retten vil appellere til alle som prøver det.

For matlaging må du ha:

  • kyllingbryst - omtrent et kilo;
  • greener: koriander, persille, mynte i en liten haug;
  • sitron, olivenolje;
  • hvitløk - et par fedd;
  • salt, pepper og andre krydder, om ønskelig;
  • et glass hvitvin.

Matlagingsprosess:

  1. Skrell sitronen fra skallet, tilsett greenene, hvitløk og send til blanderen.
  2. I den resulterende massen legger vi en blanding av krydder.
  3. Dypp brystet i sausen, sett det i oppvasken med lokk og sett i kjøleskapet. Kjøttet skal marineres i ca 2 timer.
  4. Vi tar ut brystet fra kjøleskapet, legger det på en stekeplate, dekker med folie og la det småkoke.
  5. Stev den gjenværende sausen i en kjele eller kasserolle med en tykk bunn til volumet avtar 2-3 ganger.
  6. Vi tar ut kjøttet, hell saus og behandler hjem og gjester.

Saftig kyllingbryst med svak surhet og aroma av krydder bidrar til å vekke appetitten.

Velsmakende oppskrift:malt biff retter

I løkskall

Det viser seg at løkskall ikke bare bestemødrene våre maler påskeegg, men også kjøtt. Og smaken er hyggelig, og fargen er vakker, den ligner røkt kjøtt. Vel, til poenget!

Vi trenger:

  • et halvt kilo svinekjøtt (det er det mest ideelle for baking);
  • et lite hvitløkhode;
  • pepperkorn (ca. 4-5 erter);
  • fem skrellede løk (ikke kast bort skallet, det vil også gå i aksjon);
  • en sitron;
  • 50 ml soyasaus;
  • salt etter smak.

Hvordan lage mat:

  1. Skjær løken, del hvitløken i fedd, trekk ut saften fra sitronen.
  2. Vi legger skallet i oppvasken (det skal være rent og tørt), send løk, hvitløk, tilsett sitronsaft og saus. Ta fyr på 15 minutter.
  3. Fjern blandingen fra varmen, la avkjøle.
  4. Vi legger kjøttet i en panne med blandingen og setter det i kjøleskapet i halvannen time. I løpet av denne tiden tar kjøttet opp smaken og aromaen i sausen og flekkene.
  5. Skjær resten av løken i ringer.
  6. Vi tar ut kjøttet, dryss løk, pakk inn folie og stek i ovnen.

Risen som er bakt i folie er en appetittvekkende og tilfredsstillende rett som tilberedes ganske enkelt. Enhver delikatesse vil sette pris på dens ømhet, aroma og pikant smak. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: