Bokhvete grøt serveres bare i vårt land, fordi utlendinger ikke forstår dens bitre smak. Men forgjeves, fordi vi vet hvilke deilige retter som kan tilberedes av denne verdifulle kornblandingen. Spesielt velsmakende er bokhvete med svinekjøtt, som mange kaller russisk pilaf.
Materiell innhold:
Bokhvete-kjøpmenn med svinekjøtt i en panne
Bokhvete kjøpmenn kaller pilaf, andre den vanlige bokhvete grøten. Men saken er ikke i navnet, men i smak. Og smaken på parabolen er rett og slett fantastisk, bokhvete blir velduftende og smuldrende, og kjøttet er veldig mørt og saftig.
Smør vil gi en spesiell smak til retten, som kan settes på slutten av kokeprosessen.
ingredienser:
• 400 g svinefilet;
• to glass frokostblandinger;
• løk;
• gulrot;
• en skje med humle-suneli;
• salt, pepper, olje.
Tilberedningsmetode:
1. Vi skjærer kjøttet med terninger og steker i olje i en stekepanne til en vakker farge. Salt, pepper og tilsett Suneli humle.
2. Passér hver for seg kuber med løk og gulrøtter, som kan skjæres i tynne strimler.
3. I en tørr stekepanne kalsinerer vi bokhvete. Så sprer vi grønnsaker og kjøtt til det, salt, hell vann i forholdet 1: 2
4. Lukk og la det småkoke til kornblandingen er klar. På slutten kan hakkede greener tilsettes for smak.
Slik koker du i ovnen
I Russland er bokhvete den mest populære grøten.Mange husmødre supplerer frokostblandinger med grønnsaker og kjøtt, noe som resulterer i en tilfredsstillende og appetittvekkende rett. I dag koker vi bokhvete med kjøtt og grønnsaker i ovnen.
For å gjøre retten virkelig velsmakende, ta kjølet kjøtt til oppskriften.
ingredienser:
• 350 g svinekjøtt;
• løk;
• 200 g kornblanding;
• gulrot;
• to hvitløksfedd;
• 20 g tomatpuré;
• greener, olje, krydder.
Tilberedningsmetode:
1. Smør ildfast formen med smør, legg biter av svinekjøtt, hakket løk på toppen og gulrøtter hakket på et rivjern. Vi sender kjøtt og grønnsaker til ovnen i 20 minutter, temperaturen er 220 grader. I løpet av denne tiden skal grønnsakene bli myke, og kjøttet skal skifte farge.
2. Rør tomatpastaen i og tilsett hakkede urter og hvitløk i en liten mengde vann (et halvt glass).
3. Vi tar ut skjemaet med innholdet fra ovnen, hell frokostblandingen, hell tomatsausen med urter og hvitløk og hell kokende vann (1,5 kopper).
4. Dekk formen med folie og stek i ovnen i 40 minutter, temperatur - 190 ° C.
Matlaging i en langsom komfyr
Bokhvete er en tradisjonell russisk rett som serveres med grønnsaker og biter av brunt brød. Du kan lage en slik solid rett i en gryterett, i en stekepanne eller i ovnen, men moderne husmødre foretrekker å putre bokhvete grøt i en sakte komfyr.
Flere materialer:bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr - oppskrift
ingredienser:
• 400 g kjølt svinekjøtt;
• en løk og en gulrot;
• to kopper frokostblanding;
• en halv kopp tomatsaft;
• olje, krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
1. Skjær svinekjøttet i terninger, hakk løken i terninger, tre gulrøtter på et rivjern, og grynene må sorteres og vaskes i varmt vann.
2. Hell litt olje i apparatskålen og stek kjøttstykkene til de er gyllenbrune i "Steking" -modus, tilsett grønnsaker i dem og fortsett å koke i 15 minutter.
3. Når grønnsakene er myke, hell kornblandingen, tilsett krydder, tomatsaft og vann (forholdet 1: 2).
4. Bytt enheten til "Slukking" -modus og vent 30 minutter, det er alt bokhvete med svinekjøtt i sakte komfyren er klar.
Bokhvete pilaf med svinekjøtt
I Usbekistan har man lenge lært hvordan man koker pilaf ikke bare med kjøtt, men også med andre ingredienser, for eksempel med et egg eller hjemmelaget pølse. Men mer nylig har en ny oppskrift på retter med bokhvete dukket opp.
ingredienser:
• 500 g kjøtt;
• 500 g korn;
• to løk og gulrøtter;
• 200 g fett (olje);
• krydder.
Tilberedningsmetode:
1. I en kittel varmer vi alt fett, du kan blande smør og olivenolje, som du vil.
2. Hell halvparten av løkringene i gryten, passeren, og legg deretter biter av svinekjøtt til den, stek til de er halvkokte.
3. Tilsett gulrot i kjøttet med løk, som best skjæres i tynne strimler og hell i en liter vann etter fem minutter, hell krydder og to ss salt. I tillegg til salt, kan ikke andre krydder brukes, siden bokhvete har sin egen smak og aroma.
4. Lukk lokket og kok zirvaken i omtrent en time.
5. Varm smøret (ghee eller fløte) i en stekepanne, før bokhvete grynene i det.
6. Ha bokhvete i en zirvak, hell varmt vann 1,5 cm over frokostblandingen, lag en stor ild og stek uten lokk til væsken koker helt.
7. Så reduserer vi brannen, dekker brennkulen og la det småkoke pilaf i en halv time.
Kjøtt saus saus oppskrift
Mange liker egentlig ikke bokhvete på grunn av den særegne smaken og den lyse lukten. Men bokhvete grøt kan bli elsket, det viktigste er å vite hvordan du koker den deilig. Dessuten er det nettopp slikt korn som inntar et av de ledende stedene i antall stoffer og vitaminer som er nyttige i det.
ingredienser:
• 450 g svinekjøtt;
• gulrot;
• løk;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• tre skjeer rømme;
• tre spiseskjeer mel;
• krydder, olje.
Tilberedningsmetode:
1. Sett en dyp stekepanne på komfyren, hell olje, varme og pass de hakkede grønnsakene i fem minutter.
2. Fordel bitene med svinekjøtt og stek grønnsakene med kjøtt i syv minutter til.
3.Vi overfører de stekte ingrediensene i gryten, hell en halv liter vann, legg pastaen, rømme og krydder.
Muskat, timian, basilikum eller suneli humle vil gi en spesiell smak til retten. Ikke glem å salt.
4. Hvis du liker rik saus, rør mel i 100 ml vann og hell det i buljongen, etter 10 minutter vil aromatisk tykk saus være klar.
5. Du må bare koke bokhvete-grøten, legge den på tallerkener og hell kjøtt saus.
Med kjøttdeig
Bokhvete med svinekjøtt er mørt kjøtt, helbredende frokostblandinger og mettet saus. Det var for den utrolige smaken at mange ble forelsket i en slik rett, men, men til vertinnen for lettvint forberedelse.
Å koke bokhvete med kjøtt er bedre i en støpejernskål, og korn må kalsineres for å gjøre det skarpt og velsmakende.
ingredienser:
• 350 g kjøttdeig av svinekjøtt;
• 170 g bokhvete;
• en gulrot og en løk;
• to hvitløkstenner;
• to ss tomatpuré.
Tilberedningsmetode:
1. I en stekepanne uten olje, tørk kornblandingen og ha den i en bolle.
2. Hell i oljen og begynn å passere grønnsakene sammen med kjøttdeig.
3. Tilsett pasta, krydder og frokostblandinger. Hell kokt vann til et nivå over korn per centimeter. Dekk til med lokk og la det småkoke til bokhvete er klar.
4. På ti minutter legger vi hakket hvitløk; for smak kan du sette krydder og et par laurbærblad.
Svinekjøtt fylt med bokhvete og sopp
Svinekjøtt fylt med bokhvete og sopp vil være en skikkelig høytids godbit. For oppskriften er det bedre å ta svinekjøtt med ribbe og porcini-sopp, men hvis det ikke er noen, kan du bruke tørket eller champignon.
ingredienser:
• 1 kg svinekjøtt med ribbe;
• en håndfull tørket sopp;
• løk, gulrøtter;
• et glass frokostblandinger;
• salt, krydder, olje.
Tilberedningsmetode:
1. Først må du suge soppen, deretter finhogge du dem og steke sammen med hakkede grønnsaker i oppvarmet olje.
2. Skjær kjøttet på langs og slå det lett, gni det med salt og krydder. Pepper, basilikum, timian og ingefær er spesielt godt kombinert med kjøtt.
3. Bland soppen med frokostblandingen og legg fyllet på kjøttet, fest kantene med tannpirkere og pakk inn fylt kjøtt i folie.
4. Vi baker oppvasken i ovnen ved en temperatur på 160 grader i tre timer.
Regelmessig forbruk av bokhvete vil ikke bare ha en positiv effekt på helsen, men også på skjønnheten: huden vil bli fløyelsaktig, og håret blir blankt og silkeaktig. Derfor bør slike frokostblandinger være en hyppig gjest ved bordet ditt.
