En, to, tre, bokhvete med kjøtt, kom ut! Den spontant oppfatte leseren representerer den best mulige måten for populære metoder for tilberedning av eksepsjonelt velsmakende grøt oppnådd i en stekepanne, i ovnen, eller ved hjelp av "smart" moderne teknologi.

Bokhvete stuet med kjøtt i en panne

Dette er kanskje den mest populære og mest etterspurte retten, som vi ofte unner oss familien med. Årsaken til dette er enkelheten i matlagingen.

Ingredienser Sammensetning:

  • smør (smeltet, kremet eller oliven);
  • svinekjøtt mage - 500 g;
  • kålrot - 1 stk .;
  • bokhvete - 500 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • krydder (pepper, salt), krydder.

For å koke bokhvete med kjøtt på det deiligste og mest appetittvekkende, steker du kornene lett i en tørr og godt oppvarmet panne.

Se hvor sprøtt og velduftende hvert korn med skapt mat vil bli!

Tilberedningsmetode:

  1. Vi sorterer gjennom kornet, og kaster utvendige inneslutninger. Skyll grundig under en vannstrøm, og plasser kornblandingen i et dørslag.
  2. Når de siste dråpene tappes, tørker vi bokhveten med engangshåndklær, legger den på en varm panne. Stek i opptil tre minutter over middels varme.
  3. Bland kornene kontinuerlig. Det viktigste vi trenger på dette stadiet er ikke å overopphete produktet, ellers blir den ferdige parabolen bitter og vil ikke få ønsket smak.
  4. Vi behandler svinekjøtt. Forresten, storfekjøtt (mørbrad indrefilet), kaninkjøtt eller kylling uten bein vil være et like utmerket alternativ. Så del brisket i små porsjoner. Stek raskt over høy varme til kjøttet er lett brunet.
  5. Hver for seg passerer vi til mykhakkede løkhalvringer, revne gulrøtter.
  6. Vi kombinerer kjøtt- og grønnsakssammensetninger i en tykkbunnet kasserolle, hell en liter kokende vann, la det småkoke i 20 minutter i lukket form, krydre produktene med salt og pepper.
  7. Tilsett bokhvete, laurbærblad. For å smake, krydre humlen suneli, legg basilikum. Bland alt, kok opp under lokk på en stille ild. Croup skal øke tre ganger i volum, etter å ha absorbert nesten all væske.

Etter at bokhvete stuet med kjøtt i en panne, rikelig med infusjon, server retten til bordet.

Hvordan lage en sakte komfyr

Bygg en bokhveteoppskrift i en langsom komfyr for å hjelpe til med å ordne tilberedningsprosessen, som skjer nesten uten vår deltakelse. Har ikke tid til å bli sulten på alvor, siden enheten "gir ut" den mest fantastiske retten!

Nødvendige komponenter:

  • mager olje;
  • fett storfekjøtt - 500 g;
  • fedd hvitløk - 5 stk .;
  • løk - 2 hoder;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • bokhvete - 200 g;
  • tomatsaft - 150 ml;
  • filtrert vann - 200 ml;
  • salt, pepper.

Trinnvis forberedelse:

  1. Hell vegetabilsk olje (fra 50 ml) i bollen til apparatet. Vi velger programmet "Steking", slår på enheten og stiller koketiden 30 minutter. Vi varmer komposisjonen.
  2. I mellomtiden skrell og skyll grønnsakene, hakk løken i strimler, gulrøtter i strimler. Vi sprer massen i kapasiteten til enheten, passée i 6 minutter i åpen form.
  3. Vi behandler et stykke kjøtt, deler i porsjoner, fester på grønnsaker. Stek et kvarter, mens du rører konstant.
  4. Hell ½ kopp absolutt varmt drikkevann, la det småkoke mat til slutten av det valgte regimet.
  5. Vi sorterer kornblandingene, skyller, tørker, legger til kjøttsammensetningen. Jevn det plasserte bokhvete laget.
  6. Krydre produktene med salt og pepper, tilsett 200 ml vann. Vi fortsetter prosessen allerede under tak.
  7. Vi åpner den sakte komfyren 15 minutter før matlagingen er ferdig, plasser hvitløksfeddene frigjort fra skallet, dyp dem ut med en skje i grøten. Matlaging videre i samme modus Https: //www.youtube.com/watch? V = GgAF1znEOW8

Vi åpner enheten, blander innholdet i pannen, serverer en deilig rett til bordet.

Les også:hvordan lage mat bokhvete i vann

Pottet i ovnen

Den presenterte oppskriften bekrefter nok en gang hvor god og smaksrik bokhvete grøt med kjøtt er i ovnen. Tilberedningsmetoden ligger så nær en deilig rett fra en russisk ovn som mulig.

Produktsammensetning:

  • smør (30 g) og solsikkeolje (30 ml);
  • kyllingfilet - 600 g;
  • fersk gresskar - 400 g;
  • bokhvete - 200 g;
  • drikkevann - opptil 200 ml;
  • salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi sorterer gjennom kornet, fjerner alt søppel og mørke korn. Vi behandler produktet på en kjent måte ved å kalsinere bokhvete i en tørr, sterkt oppvarmet panne.
  2. Vi frigjør gresskaret fra skallet og frøene, hakker massen i små terninger, steker i olje (bruk begge typene) til den er halvkokt.
  3. Skill kyllingkjøttet fra bein og skinn, kutt i porsjoner, stek i en egen bolle til det er lysebrunt.
  4. Vi fyller grytene. Vi fordeler bokhvete gryn i containere, så ordner vi deler av appetittvekkende kjøtt. Avslutt monteringen med gyldne gresskarbiter.
  5. Vi fyller keramikken til ¾ volum med drikkevann, lukker det, setter det på en stekeplate, sender det til ovnen i en time (180 ° C).
  6. Vi får grytene fra ovnen. For at parabolen skal skaffe seg den ferdige og mest livlige smaksbuketten, sett i hver beholder et stykke smør, lukk oppvasken, la det ligge i 15 minutter for å tilføre.

Nå kan du glede deg over aromaen av mat i henhold til en gammel oppskrift!

Bokhvete kjøttsaus

Løst kornblanding vil få en enestående smak hvis den er designet i sin originale krydder. Hvordan tilberede mør saus til bokhvete, nå finner vi ut!

Listen over komponenter:

  • smør (smør og solsikke) - 70 g;
  • storfekjøtt - 500 g;
  • vodka - 20 ml;
  • løk - 2 hoder;
  • siktet mel - 60 g;
  • bokhvete - 250 g;
  • drikkevann - opptil 500 ml;
  • salt, pepper, tørre urter.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vi rengjør ferskt kjøtt godt, skyll grundig, del opp i porsjoner.
  2. Vi legger bitene i en tykkvegget panne eller panne med høye sider.Hell på 250 ml filtrert, nykokt vann. Krydre sammensetningen med salt, pepper og favorittkrydder. Tilsett opptil 50 g kremfett, la det småkoke i opptil 40 minutter over svak varme.
  3. Vi får storfekjøttet etter den angitte tiden, steker i en egen bolle i solsikkeolje, sammen med hakkede løkhalvringer.
  4. Når kjøttstykkene får en rosenrød fargetone, sender vi hele massen til saus. Vi fester den nødvendige mengden alkohol.
  5. Vi sprer mel på en tørr stekepanne, varme til en gylden fargetone. Bland masseproduktet kontinuerlig, hell 250 ml kaldt vann. For å få en homogen sammensetning, knekk alle klumpene.
  6. Vi kombinerer den kokte melblandingen med kjøttkomponenten, igjen blander vi alt grundig, la det småkoke i saus i 15 minutter i lukket form på minimum varme.
  7. Kok den forberedte bokhveten. Slik at det ikke viser seg å være tyktflytende, det er velsmakende og moderat sprøtt, observerer vi absolutt følgende andel korn og væske: en del av bokhvete og to porsjoner vann.

Server retten. Vi sprer en bakke med smakfull grøt i porsjonerte retter, legger kjøttsaus for bokhvete på toppen.

Dette er interessant:bokhvete med kjøttdeig - oppskrift

Matlaging i en gryte

Bokhvete i potter er et mirakel som bra - uten tvil! Imidlertid, hvis vi steker i en gryte, får vi et måltid med ikke mindre lys og rik smak, skapt av den spesielle "strukturen" av rettene.

Nødvendige produkter:

  • mager olje;
  • kyllingben / hofter - 4 stk .;
  • bokhvete - 800 g;
  • kålrot - 5 stk .;
  • søte gulrøtter - 3 stk .;
  • Zira, salt, pepper - bruk etter ønske.

Matlagingssekvens:

  1. Behandle delene av fuglen nøye, fjern restene av fjær og ned. For å få en deilig rett bruker vi en gryte som er passende i volum. Ellers justerer vi antall tallerkeningredienser.
  2. Hell aromatisk olje i beholderen, varm den kraftig, kast kjøttstykker i det rødvarme fettet (forsiktig for ikke å få brannskader fra varm spray). Stek delene, med jevne mellomrom, til de er rosenrøde.
  3. Tilsett finhakket løk frigjort fra skallet. Fortsett å lage mat til grønnsaken er myk og oljen bobler gjennom. Fest nå gulrøttene hakket i strimler. Stek i ytterligere 5 minutter.
  4. Krydre sammensetningen med salt og en klype zira, hell ut ferdig forberedt bokhvete. Hell på drikkevannet i en mengde som overstiger 2 fingre av sammensetningen av massen som er plassert i gryten.
  5. Kok opp maten. Hvis frokostblandingen nesten er klar, men det fortsatt er væske i oppvasken, øker du varmen, fordamp all fuktigheten.

Server varm forrett.

Med sopp

Og hvem liker ikke aromatisk mat, når den inneholder biter av champignon eller attraktive hatter med "skogskjøtt". Så noen ganger kalt sopp. I kombinasjon med bokhvete får du en luksuriøs matduett!

Nødvendige komponenter:

  • mørt svinekjøtt - 600 g;
  • bokhvete - 300 g;
  • rømme - fra 200 g;
  • champignons (en annen type sopp) - 400 g;
  • salt, krydder, krydder.

Matlagingsprosess:

  1. Vi renser soppen fra rusk (fjern bena), skyll grundig, tørk og skjær i store biter. Vi lar små hatter være intakte. Vi holder aldri sporeorganismer i en væske: de absorberer raskt fuktighet, noe som dramatisk påvirker smaken og aromaen til produktet.
  2. Vi lå på bunnen av et glass eller keramisk danner et lag ferdigbehandlet og porsjonert kjøtt. Smak til med salt og pepper.
  3. På biter av svinekjøtt har vi vasket og tørket korn.
  4. Juster kornet, legg de tilberedte soppene på toppen, og dekk dem med bokhvete. Fyll sammensetningen med filtrert vann.
  5. Vi fullfører montering av parabolen med et lag med hjemmelaget rømme. Skjønnheten viste seg fabelaktig, allerede siklende!
  6. Vi sender containere med yummy i 50 minutter til ovnen, oppvarmet til 200 ° C.

Vi sprer varm mat i porsjonerte tallerkener, nyt den fantastiske smaken.

Uvanlig oppskrift på pilaf

Ikke alle restaurantkokker vet hvordan man lager en rett fra et slikt produkt, ikke-tradisjonelt for asiatisk mat, som bokhvete. Men vi vil lykkes!

Ingredienser brukt:

  • smør og solsikkeolje - henholdsvis 50 g og 100 ml;
  • høykvalitets kjøtt (filet og ribbe) - 500 g av hver type;
  • bokhvete - 1 kg;
  • løk - 300 g;
  • gulrøtter - 300 g;
  • hvitløksfedd - 1 hele hodet;
  • salt, pepper (svart fersk sliping).

Forberedelse av måltider:

  1. Vi behandler kjøtt. Vi hakker ribbeina i biter, skjærer fileten i store porsjoner.
  2. Vi rengjør grønnsakene, hakker gulrøttene med et langt strå, løk - i halve ringer.
  3. Som redskaper bruker vi den samme kitten, en tykkbunnet stekepanne med høye sider eller en praktisk panne. Vi varmer beholderen med den hellede oljen til en varm tilstand. Fordel ribbeina, stek over høy varme. Kjøttet skal aldri stues!
  4. Vi får de gyldne bitene, på deres sted sender vi deler av masse. Vi fortsetter å tilberede i samme modus til produktet er gyllent, så fjerner vi det, fester det til ribbeina.
  5. Kast hakkede løk i kokende fett, pass til de er gjennomsiktige, erstatt deretter med gulrotstrå. Stek i ytterligere 5 minutter.
  6. Vi returnerer det gyldne kjøttet til pannen til det har blitt "trukket bort" av hjemmelaget, med lange blikk på de forførende smakfulle bitene.
  7. Hell i oppvasken 1 liter renset vann (ikke i noe tilfelle fra springen!). Vi plasserer hvitløkshodet i sentrum, på toppen legger vi den ferdigbehandlede bokhvete.
  8. Ikke glem salt, krydder og krydder.

Vi koker en uvanlig pilaf til den smuldrer "modenhet" av hvert korn.
Har du sett hvor god, hvor velduftende og attraktiv bokhvete med kjøtt er? Hvis noen nylig har tvilt på den utmerkede smaken av en tallerken laget av sunne korn, må du i dag skynde deg. Tenk på hvor mange år som har gått uten å ta dette virkelig helbredende produktet!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: