Granateple saus er en veldig uvanlig bandasje, og de færreste vet hvor den brukes. La oss finne ut hvilke retter denne sausen passer for, og hvordan du tilbereder dem.
Materiell innhold:
Granateple saus "Narsharab" - hva du skal spise
Granateple saus er laget av modne granateplefrø. De blir klemt, og den resulterende saften kokes flere ganger og krydret med forskjellige krydder.
Som hvert uvanlig produkt er selvfølgelig Narsharab ekte interesse for vertinneinnehaverne. Og aller først vil jeg forstå hva de spiser med granateple saus.
• Det er best kombinert med kjøtt. De vannes med en ferdig kjøttrett eller lager en marinade. Denne granateple-sausen mykner veldig godt selv de hardeste fibrene og gir samtidig retten en spesiell pikant smak.
• I tillegg er dressing ypperlig til grønnsaker, for eksempel bønner.
• Selv lapskaus er krydret med saus.
• Noen bare dunk brødskiver i det og nyt smaken.
Klassisk granateple saus hjemme
Nødvendige produkter:
• salt og andre krydder etter din smak;
• tre kilo modne granatepler.
Matlagingsprosess:
1. Først frigjør kornene fra skallet og hvite årer. Du bør bare ha "rubin tårer" i deres rene form, alt annet kan kastes.
2.Overfør dem til en dyp beholder og knus dem med en skje eller en knusing for å få saften til å skille seg ut.
3. Plasser den deretter på komfyren og varm til kornene er hvite. Samtidig må de blandes hele tiden.
4. Før den resulterende massen gjennom en sil for å skille saften og massen.
5. Sett beholderen tilbake i komfyren igjen og la den rene juicen småkoke på svak varme til den er tyknet. Etter den sesongen er sammensetningen med krydder og sausen klar.
Tyrkisk sausoppskrift
Granateple saus fra Tyrkia tilberedes veldig enkelt og skiller praktisk talt ikke fra den klassiske versjonen. Den er ypperlig til sylting av fisk og kjøtt.
Nødvendige produkter:
• tre kilo granatepler.
Matlagingsprosess:
1. Skrell fruktene, skill kornene og slå dem i en juicepresse for å produsere juice. Hvis denne enheten ikke er det, kan du bruke en nudge eller den mest vanlige skjeen.
2. Sil saften gjennom en sil eller osteklut, fjern massen og kornene, og etterlatt bare saften. Det er fra det sausen brygges.
3. Hell kasserollen, brann sakte og hold den på komfyren til væsken er tykk nok, omtrent det samme som en gjæret bakt melk i konsistens.
4. Fordel den ferdige bandasjen i glasskar eller flasker og påfør etter behov.
Kylling med granateple saus
Kylling i granateple saus er rett og slett en utrolig rett. Dressing gjør kjøttet mørt, saftig, og skorpen er rett og slett deilig.
Dette krever bare noen få ingredienser.
Nødvendige produkter:
• en skje vegetabilsk olje;
• ett kyllingkadaver;
• krydder etter din smak;
• to ss granateple saus.
Matlagingsprosess:
1. Skyll kjøttet godt og la det tørke eller fremskynde prosessen med papirhåndklær.
2. Gni kyllingen med krydder (for eksempel salt og pepper), du kan bruke andre krydder som er kompatible med kylling.
3. Bland granateple saus med vegetabilsk olje og fordel kylling over halvparten av den totale blandingen. Stek den deretter i omtrent 30 minutter på 200 grader.
4. Etter denne tiden, ta ut fatet, belegg igjen med den sausen som er igjen, og sett den i ovnen i en halv time på samme temperatur.
Brukes til marinering av kjøtt til grillmat
Selvfølgelig er granateple saus veldig godt egnet til å lage grillmarinade. Men før du dypper kjøttstykkene i denne sausen, må du vite hvor mye det vil trengs, og etter hvor lenge kebaben kan begynne å steke.
• Oppretthold kjøttet i oppløsning ved bruk av granateple saus i minst 10 timer. Helst cirka 15 til 20 timer.
• Den totale mengden marinade skal være slik at kjøttstykkene i den ikke flyter, men bare dekker godt og jevnt.
Grunnleggende marinadeoppskrift
Nødvendige produkter:
• et halvt glass saus;
• flere løk;
• krydder for grillmat etter smak.
Matlagingsprosess:
1. Litt løk skjæres gjennom en blender eller revet, og det som er igjen kuttes i ringer. Bland alt sammen med granateple saus.
2. Der legger vi valgte krydder og blander ingrediensene grundig.
3. Porsjonen dekker kjøttet med dressing og la stå i 10 - 12 timer.
Den perfekte biffmarinaden
Nødvendige produkter:
• en spiseskje granateple saus;
• fire spiseskjeer sitronsaft;
• tre løk;
• halvannen spiseskje sennep;
• andre krydder etter smak.
Matlagingsprosess:
1. Hakk løk og bland med kjøtt. Kombiner de resterende ingrediensene fra listen og fyll dem med kjøtt. Ikke glem å sette krydder.
2. Vi blander alt godt og lar kebaben ligge i omtrent en dag, hvoretter den kan stekes.
Slik koker du svinekjøtt deilig
Nødvendige produkter:
• et stykke svinemasse;
• eventuelle krydder etter din smak;
• tre ss granateple saus.
Matlagingsprosess:
1. Skyll svinekjøttet, la det tørke og skjær det i middels porsjoner, men ikke mer enn halvannen centimeter tykt.
2.Strø dem over utvalgte krydder (for eksempel salt og pepper), hell granateple saus, fordel den jevnt og la kjøttet ligge i ca 60 minutter for å gjøre det mykere.
3. Legg det tilberedte kjøttet i en oppvarmet panne og stek det på begge sider over middels varme til det kommer en brun skorpe.
Uvanlig salat med granateple saus
Nødvendige produkter:
• en paprika;
• 15 kirsebærtomater;
• granateple saus - en skje;
• pinjekjerner etter smak;
• 100 gram ruccola;
• 130 gram mozzarella;
• salt og pepper;
• en avokado;
• en skive sitron.
Matlagingsprosess:
1. Skyll ruccola, vent til den tørker, og ha i en salatbolle.
2. Send det hakkede tomater og halvert pepper.
3. Mal mozzarella og avokado i små firkanter, bland med andre ingredienser.
4. Dryss maten med krydder og dryss over litt sitronsaft.
5. Det gjenstår bare å krydre retten med saus og elte den godt for å fordele den sistnevnte. Ha litt stekte pinjekjerner i salaten.
Ja, retter med denne sausen er absolutt uvanlige, men virkelig velsmakende og verdt å prøve minst en gang.
