Granateplevin finnes sjelden i butikkene våre, og hvis den blir funnet, er det ingen sikkerhet for at produktet virkelig er naturlig og sunt. Det er derfor en drink gjøres best på egen hånd.
Materiell innhold:
Granateplevin - en grunnoppskrift
Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager granateplevin, bør du begynne å bli kjent med den med en klassisk oppskrift.
Viktige ingredienser:
- fem kilo moden granateplefrukter;
- omtrent 10 liter vann;
- litt mer enn et kilo sukker.
Matlagingsprosess:
- Vi vasker granatene godt, fjerner huden fra dem og lar bare kornene ligge.
- Vi legger dem i en hvilken som helst beholder og knuser med noe (for eksempel en potetmaskin) slik at de begynner å skille ut juice.
- Dryss deretter over alt med sukker og overfør til et glassfat. Den må tildekkes med en vannlukker eller med den vanlige gummihanske.
- La drikken, den skal vandre. Så snart boblene ikke lenger skiller seg ut og hansken faller av, kan den filtreres og tappes på flasker.
- Oppbevar dem i omtrent en måned før bruk.
Granateplejuice
Du kan også lage vin av granateplejuice. For å gjøre dette kjøpes og presses enten moden frukt ut, eller tas allerede klar juice.
Nødvendige produkter:
- granateplejuice - omtrent to liter;
- sukker, med en hastighet på omtrent 300 gram per liter juice;
- en håndfull mørke rosiner;
- rent vann - halvparten av mengden juice.
Matlagingsprosess:
- Vi fortynner konsentrert granateplejuice med vann. Hvis vi går videre fra den angitte mengden i oppskriften, vil den trenge en liter.
- Bland den resulterende væsken med sukker, tilsett rosiner og hell alt i en glassbeholder.
- Vi dekker den med en gummihanske og lar den være på et varmt sted til gjæringsprosessen er slutt.
- Vi filtrerer drikken slik at bare en klar væske blir igjen uten sediment.
Vi fyller flaskene og lagrer vinen i minst en måned før vi smaker.
Med appelsin, rosiner og sitron
Nødvendige produkter:
- 2,5 kg sukker;
- zest fra fire sitroner;
- et pund rosiner;
- fire appelsiner;
- omtrent 20 granateplefrukter;
- 7,5 liter rent vann;
- vingjær - se mengden på pakken.
Matlagingsprosess:
- Frigjør granatepler fra huden, fjern kornene, elt dem godt og fyll dem med den angitte mengden vann.
- Til dem legger vi sukker, sprø med sitroner og appelsiner. Fra appelsiner trenger du også å presse saften.
- Vi legger vingjæren, hell alt i en passende beholder, lukker den med en vanntetning og fjerner den til et varmt sted.
- Etter at gjæringen er avsluttet, press massen, hell væsken i en annen beholder og la den ligge i noen måneder til.
- Så snart drikken blir lettere, kan du fordele den på flasker, men de bør åpnes for konsum først etter 4 - 5 måneder.
Semisweet granateplevin
Halvsøt granateplevin er en velsmakende, men heller syrlig drikk som har en vakker ravfarget farge og har en legende effekt på kroppen når den inntas i små doser.
Nødvendige produkter:
- 100 gram rosiner;
- en pakke med vingjær;
- 9 granater;
- halvannen kilo sukker;
- vann - 2,5 liter.
Matlagingsprosess:
- Vi renser granateplene, fjerner kornene fra dem, blander med sukker og knuser godt.
- Skill væsken fra massen, hell den i en beholder. Ønskelig, glass og høy.
- Tilsett rosiner, gjær og la stå i en uke på et mørkt og varmt sted.
- Hell deretter vørteren i flasken igjen, dekk til med en perforert hanske og insister i omtrent en måned.
Du kan drikke vin tidligst 2 måneder senere. Ideelt sett burde han bli insistert på et år.
Tørr vindrink
Tørre granateplevin er ikke vanskeligere å tilberede enn den søtere versjonen. Den eneste forskjellen i oppskriften er mindre sukker.
Viktige ingredienser:
- to liter granateplejuice eller omtrent fire kilo frukt;
- 200 gram sukker per liter juice;
- vann.
Matlagingsprosess:
- Hvis du har kjøpt juice, må du fortynne den med vann i forholdet 1 til 2.
- Hvis du bruker frukt, skrell dem, skill kornene, bland dem med sukker og overfør.
- Hell den resulterende massen i en passende beholder og dekk den med en gummihanske.
- Hold beholderen på et mørkt sted til "hånden" faller, hvoretter drikken er godt filtrert flere ganger gjennom ostekluten.
- Hell vinen i flasker, lukk dem så tett som mulig og lagre i minst en måned før du smaker.
Fra Narsharab-sausen
Viktige ingredienser:
- en flaske Narsharab-saus;
- emballasje av vingjær, som brukes i henhold til instruksjonene;
- et pund sukker;
- omtrent fem liter druesaft.
Matlagingsprosess:
- Vi blander saften med sukker, legger gjæren, hell alt i en passende beholder.
- Vi lukker den med en gummihanske eller en vanntetning.
- Vi venter på at gjæringsprosessen skal avsluttes. Den resulterende blanding filtreres gjennom osteklut for å fjerne bunnfallet og bare etterlate en ren og gjennomsiktig drink.
- Vi legger granateple saus i den og blander godt til den er helt oppløst. Du kan prøve, hvis ønskelig, tilsett litt mer sukker.
- Vi beholder drikken i omtrent tre uker, passerer igjen gjennom ostekluten, hell i små glassflasker og etter 1 - 2 måneder vil vinen være klar til servering.
Hjemmelaget granateplevin uten gjær
Nødvendige produkter:
- fem kilo granatepler;
- et pund sukker;
- fem liter vann.
Matlagingsprosess:
- Fjern huden fra granatepler, fjern kornet. Vi elt dem på enhver praktisk måte for å tildele juice og ha dem i en lagringsflaske.
- Fra oven, fyll massen med sukker, bland og hell vann.
- Vi lukker beholderen med en vanntetning eller bruker den mest vanlige gummihanske.
- Vi holder det på et mørkt og varmt sted i omtrent tre måneder slik at gjæringsprosessen går gjennom.
- Etter det filtreres væsken og fordeles i små flasker. De er tett lukket og lagret i ytterligere to måneder.
Å lage vin tar selvfølgelig litt krefter og mye tid. Men så får du en skikkelig naturlig og sunn drink.
