Er det mulig å koke mør saftig storfekjøtt i søt og sur saus hjemme? Selvfølgelig, og til og med nødvendig! Det er tross alt mange oppskrifter. Vurder de mest vellykkede alternativene.
Materiell innhold:
Kinesisk storfekjøtt i en søt og sur saus i en panne
Høydepunktet på denne retten er et trekk ved å skive kjøtt. Den skal være veldig finhakket. Og selvfølgelig, hvordan gjøre uten lett pikancy.
ingredienser:
- en halv kilo storfekjøtt;
- 50 ml soyasaus;
- 50 ml hvitvin;
- et glass vann;
- en spiseskje sukker og revet ingefær;
- ½ ts malt koriander;
- vegetabilsk olje;
- 2 fedd hvitløk;
- pepper og salt etter din smak.
forberedelse:
- Bland soyasaus, vann, vin og sukker for å få en søt og sur dressing.
- Vask kjøttet og skjær i lange tynne strimler.
- Stek ingefær med hakket hvitløk et minutt.
- Tilsett sausen i overopphetingen og kok den opp.
- I en kokende masse sender vi kjøtt og la det småkoke på svak varme i omtrent en halv time.
- Krydder legges noen minutter før beredskapen.
- Stew kjøtt til væsken fordamper.
- Server oksestuing med ris, pynt eventuelt med urter.
Kokekjøtt med svisker
Sviskekjøtt fortjener spesiell oppmerksomhet. Kjøttet er veldig mørt og aromatisk.
Du trenger:
- et pund kokt biff;
- 100 g vaskede og raffinerte svisker;
- medium løk;
- to fedd hvitløk;
- et glass vann eller buljong;
- et par spiseskjeer mel;
- pepper og salt etter smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse:
- De tilberedte sviskene blir sendt til kokende vann i 20 minutter slik at det mykner.
- I mellomtiden kuttet vi et stykke kokt storfekjøtt i små biter.
- Vi hugger løken i halve ringer.
- Mal hvitløken med en kniv.
- Vi sender løk og hvitløk i en oppvarmet panne, steker dem til de er gjennomsiktige.
- Vi legger til kjøtt her, og prøver å steke hver bit fra alle kanter.
- Vi forskyver massen til kanten av pannen, og hell og stek melet lett på et fritt sted, mens du rører konstant.
- Hell i blandingen buljongen som storfekjøttet ble kokt i, eller vanlig vann slik at det ikke var klumper.
- Når alt koker, er det på tide å legge svisker. Stew den til den er myk.
- Den siste touch er salt og pepper.
- Kjøttet med sviskene er klart! Kan serveres med potetmos eller ris.
Med paprika
Dette alternativet vil ikke være likegyldig ved spisebordet. Smaken av paprika vil gi originaliteten til den kinesiske retten.
ta:
- 400 g storfekjøtt;
- 5 paprika (helst flerfarget);
- chilipepper;
- rødløk;
- 3 fedd hvitløk;
- et halvt glass vann;
- ingefærrot;
- 2 ts stivelse;
- basilikum, koriander og grønn løk - helst fersk, i ekstreme tilfeller, tørket;
- pepper, salt - valgfritt;
- soyasaus til marinader.
Faset prosess:
- Tilbered marinaden ved å blande sausen med pepper og smør.
- Vi skjærer kjøttet i tynne biter, og sender i en time å marinere.
- Paprika og paprika skjæres i strimler.
- Mal chiliringer.
- Ingefærrot skåret i strimler, løk - tynne fjær.
- Vi fortynner stivelse med vann og tilsetter et par spiseskjeer saus til væsken.
- Stek kjøttet i en panne til det er brun.
- Tilsett hvitløk, løk, ingefær og la det småkoke i et par minutter til.
- Vi sprer alle slags pepper der og bringer dem til en sprø tilstand.
- Hell stivelsesblandingen i den totale massen, la det hele småkoke i flere minutter til det er tyknet.
- Retten er klar. Vi pynter den med urter og serverer til bordet.
Med ananas i ovnen
Oksekjøtt med ananas, tilberedt i henhold til denne uvanlige oppskriften, vil være en verdig dekorasjon av det festlige bordet.
produkter:
- 600 g kjøtt;
- en boks hermetisk ananas;
- 20 g stivelse;
- 50 g tomatsaus;
- 30 ml soyasaus;
- matolje.
Hvordan lage mat:
- Stek lett hakket kjøtt.
- Bland stivelse, ananasjuice og saus.
- Tilsett den resulterende forbindelsen til kjøttet.
- Smør en ildfast form med olje og overfør ingrediensene dit.
- Stekes på 170 grader i 15-20 minutter.
Hvordan lage mat med grønnsaker
Et tradisjonelt alternativ for alle anledninger. Produktene er rimelige, resultatet er fantastisk. Vi koker det i en sakte komfyr.
Vi trenger:
- et halvt kilo storfekjøtt;
- løk;
- gulrøtter;
- litt tomatpuré;
- en teskje mel, eddik og sukker;
- krydder;
- matolje.
Trinnvise instruksjoner:
- Multikoker i "Steking" - legg løken og la den småkoke til den er gylden.
- Neste kommer gulrøtter, hakket med sugerør.
- Vi legger tomatpuré med mel.
- Og til slutt, selve storfekjøttet.
- Fyll blandingen med vann slik at kjøttet ikke er synlig.
- Vi setter modus "Slokking" - i 2 timer.
- Etter en time sender vi sukker, krydder, eddik i bollen.
- Salt etter ønske.
- La småkoke til tiden er slutt.
Du kan pynte og servere. Med grønnsaker viser okse seg å være makeløs og smelter bokstavelig talt i munnen.
Dette er enkle oppskrifter tilgjengelig, og viktigst av alt, veldig raske. Husk å eksperimentere i nær fremtid ved å koke storfekjøtt i henhold til et av de foreslåtte alternativene. Angrer ikke!
