Oksekjøtt med poteter i ovnen er en sunn og næringsrik rett. Det er ikke vanskelig å tilberede den, og som et resultat vil du få en vakker, aromatisk og utrolig velsmakende rett. Derfor kan du servere retten ikke bare til en familiemiddag, men også for en ferie.

Ovnsbakt biff med poteter

Braised storfekjøtt med poteter er saftig og mørt.

Kok storfekjøttet og potetene i ovnen, ikke bare til festbordet, men også til en enkel middag.

For å holde kjøttkjøttet mykt, bruk ung kalvekjøtt. Hvis du ikke finner det, så mariner det i flere timer. Bruk også storfekjøtt som ikke er frosset.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 420 g;
  • poteter - 570 g;
  • løk - 160 g;
  • olivenolje - 2 ss. skjeer;
  • svart pepper - 0,5 ts;
  • majones - 170 ml;
  • salt - 1 teskje;
  • sennep - 2 ss. skjeer;
  • timian;
  • rosmarin.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttet, biff en halv centimeter tykk skal vise seg, slå av.
  2. Hakk løken i halvringer, bland med kjøtt, dryss over pepper, salt, tilsett sennep, rør rundt. Mariner, det vil ta minst tre timer.
  3. Skjær potetene i sirkler, tilsett salt, dryss over krydder, hell olivenolje, rør rundt.
  4. Legg poteter på en stekeplate, dekk til med et lag kjøtt, strøk med majones.
  5. Sett en times tid i ovnen, som på dette tidspunktet vil varme opp til 180 grader.

I gryter

Oksekjøttet i pottene er deilig og passer for et sunt kosthold.

ingredienser:

  • biff indrefilet - 930 g;
  • kyllingbestand - kube;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • majones - 110 ml;
  • løk - 5 hoder;
  • pepper;
  • vann - 400 ml;
  • poteter - 930 g;
  • karri;
  • olje;
  • salt;
  • ost - 120 g.

forberedelse:

  1. Skjær storfekjøtt, salt, dryss over pepper og karri. Klem hvitløksfeddene, bland alt, insister et par timer.
  2. Ha den hakkede løken i olje.
  3. Skjær potetene i små terninger.
  4. Forbered pottene, smør dem med olje, ha i løk, fordel kjøttet, hell majones. Du kan erstatte denne komponenten med rømme.
  5. Dekk til med et lag poteter.
  6. Kok opp vann, oppløs kuben.
  7. Riv ost, dryss på poteter, hell buljong.
  8. Dekk med lokk.
  9. Stew i ovnen i en time ved en temperatur på 200 ° C.

Stek storfekjøtt med poteter i ovnen

Et kulinarisk mesterverk som vant mange hjerter.

Retten tar litt tid å lage mat, men det er verdt det!

ingredienser:

  • storfekjøttmasse - 570 g;
  • løk - 2 stk .;
  • søt pepper - 1 stk .;
  • poteter - 7 knoller;
  • vann - 320 ml;
  • paprika - 1 ts;
  • salt - 2 ts;
  • laurbær - 3 blader;
  • humle-suneli - 1 ts;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • svart pepper - 0,5 ts;
  • greener;
  • solsikkeolje - 4 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Vask massen, kutt i biter ikke mer enn 3 centimeter.
  2. Skjær potetene i 2-4 deler, hakk løken.
  3. Pepper må formes til en terning.
  4. Stek okseskiver i kokende olje på alle sider, tilsett løk, stek til de er gyldne. Legg pepper, mørk i tre minutter, dryss pepper og paprika, salt. Hell i vann, tomatpuré, rør rundt. Slå et kvarter.
  5. Legg potetene i pannen, tilsett steken, tilsett lavrushaen og dryss humlen.
  6. Bløtlegg i en halv time i en ovn på 200 grader.
  7. Strø over finhakede urter når du serverer.

Metode for ermetilberedning

Hvis du ikke har tid til å lage middag, er storfekjøtt med poteter i ermet ideelt. Grønnsakskomponenten vil være mettet med kjøttsaft, produkter fra lang lapskaus vil bli møre.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 650 g;
  • poteter - 500 g;
  • gulrot - 1 stk .;
  • løk - 1 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • salt;
  • krydder;
  • soyasaus - 2 ss. l .;
  • vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
  • pepper.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttet i porsjoner, salt, dryss pepper og krydder, hell i soyasaus, olje, tilsett løk hakket i halve ringer, hakket hvitløk, bland alt. La det marinere i to timer, dekket med polyetylen.
  2. Skjær skrellet poteter på langs i 4 deler, gulrøtter - i skiver, salt, hell vegetabilsk olje, rør rundt.
  3. Plasser grønnsaker i en erme, legg det syltede kjøttet på dem, bind på 2 sider.
  4. Punkter filmen ovenfra på 2-3 steder for damp kan slippe ut.
  5. La retten være i en varm ovn, og plasser den slik at filmen ikke kommer i kontakt med veggene. Still temperaturen på 180 grader. Stek i 1,5 time.

Saftig storfekjøtt med poteter i folie

Dette er den enkleste tilberedningsmetoden. Oksekjøtt i folie tilberedes uten unødvendige produkter, noe som ofte kompliserer prosessen. Maten er veldig saftig og overraskende velsmakende.

Oksekjøtt og poteter i folie - ikke noe mer, velsmakende og tilfredsstillende!

ingredienser:

  • poteter - 1200 g;
  • storfekjøtt - 900 g;
  • løk - 2 stk .;
  • salt;
  • pepper;
  • persille;
  • hvitløk - 3-4 fedd.

forberedelse:

  1. Skjær kjøttet i små biter, salt, bland, smør på folie.
  2. Skjær potetene i skiver, salt, dryss over krydder, legg på kjøtt.
  3. Hakk løken, hakk hvitløken, dekk til potetene.
  4. Pakk folie, legg på en stekeplate.
  5. Stekes i halvannen time ved 195 ° C.
  6. Dryss retten med urter før servering.

Fransk kjøtt med poteter og ost

Denne oppskriften lager saftig storfekjøtt i ovnen som til og med barna vil like.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 420 g;
  • poteter - 8 knoller;
  • ost - 200 g;
  • dill - 25 g;
  • salt - 1,5 ts;
  • løk - 2 stk .;
  • tørket oregano - 1 ts;
  • svart pepper - 1 ts.

forberedelse:

  1. Skjær over oksekjøttet, et stykke omtrent to centimeter tykt. Slå av.
  2. Hakk løken i halve ringer.
  3. Bland kjøttet med løk, salt, dryss over krydder. La stå under filmen i to timer.
  4. Riv poteten med et rivjern med store hull, klem fra saften.
  5. Legg potetene tett, dryss over salt, pepper, legg kjøttet.
  6. Stekes i omtrent en time ved en temperatur på 195 ° C.
  7. Riv ost, hakk greener. Dryss retten.
  8. Stek til en deilig skorpe dukker opp, men ikke mer enn 5-7 minutter.

Med grønnsaker

Deilig mat som vil glede alle familiemedlemmer til middag. Beredskapen til kjøtt sjekkes med en kniv, hvis bladet lett går i massen, kan du trygt servere det til bordet.

Oksekjøtt med poteter og grønnsaker er en veldig selvforsynt matrett som ikke krever en sideskål.

ingredienser:

  • storfekjøtt - 740 g;
  • zucchini - 1 stk .;
  • poteter - 740 g;
  • søt pepper - 3 stk .;
  • gulrøtter - 3 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • selleri;
  • oliven - 10 stk .;
  • laurbærblad - 3-4 stk .;
  • malt svart pepper;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • rømme - 200 ml;
  • krydder;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Pepper og løk må skjæres i halve ringer, poteter i skiver, zucchini i store terninger, gulrøtter, selleri i sirkler.
  2. Dryss grønnsaker med pepper, deretter krydder, salt, bland.
  3. Skjær kjøttet i porsjoner, tilsett salt og pepper.
  4. Lag sausen. For å gjøre dette, bland hakket hvitløk med rømme.
  5. Legg kjøtt, grønnsaker, oliven, laurbærblad i formen, hell saus på toppen.
  6. Dekk med folie.
  7. For å opprettholde 90 minutter ved 190 ° C.
  8. Fjern folien, stek til en vakker skorpe.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: