Oksekjøtt med svisker i en langsom komfyr - 8 oppskrifter

Kjøtt med tilsetning av tørket frukt skaffer seg helt nye smaksfarger. Du kan eksperimentere i det uendelige med disse kombinasjonene. Og for å forenkle oppgaven til kokken vil tillate "smart pan". Hvordan koke storfekjøtt med svisker i en langsom komfyr er beskrevet nedenfor.

Flerkokt sviskekjøtt - en grunnoppskrift

Fra krydder er det verdt å bruke muskatnøtt og malt svart pepper - en klype. De resterende ingrediensene: 870 g storfekjøtt, 155 g tørkede svisker (frøfritt), 2 løk, salt, gulrot, 5-6 hvitløksfedd, 1 ss. filtrert vann.

1. Kjøttet vaskes og kuttes i små skiver. I bakeprogrammet blir det litt brunet med vegetabilsk olje.
2. Dernest stekes storfekjøttet allerede med hakkede løk og gulrøtter.
3. Det gjenstår å salte massen, tilsett vann, dryss over krydder og la koke i "Stewing" -programmet i 60-65 minutter.
4. Deretter legges knust hvitløk og svisker kuttet i tynne strimler i beholderen.
5. Oppvarmet i ytterligere 20-25 minutter.

Passer til enhver lett sideskål.

Hvordan lage mat med hvitvin?

For å helle storfekjøtt med tørket frukt, velges både rød og hvitvin. Men for denne oppskriften må du velge den siste. Ingredienser: et halvt kilo biff indrefilet, 80 g svisker, 90 ml hvitvin, 2 løk, 280 ml buljong, hvitløk etter smak, 2 store spiseskjeer lett mel, salt.

1. Indrefilet skjæres i små biter.
2. I flere minutter blir skivene stekt i olje i en godt oppvarmet panne over høy varme.
3. Kjøttet legges til siden, og på det gjenværende fettet kokes hakkede løk og hvitløk allerede i sakte komfyren i en passende modus.
4. Oksekjøtt, små biter av svisker, vin blir sendt til beholderen for steking.
5. Når den alkoholholdige drikken koker, kan du introdusere mel.
6. Etter grundig blanding helles ingrediensene i buljong og saltes.
7. I slukkemodus tar det 55-60 minutter å tilberede.

I tomatsaus

Tomatsaus vil gi lysstyrke og saftighet i retten. Ingredienser: 360 g kjøttskjær, 2 mellomstore gulrøtter, 90 g grove svisker, 2 store løk, 60-70 ml tomatpuré, et par hvitløksfedd, en spesiell blanding av krydder til storfekjøtt.

1. I "Frying" -modus rødmer tynne løkringer og gulrotstrå.
2. Når grønnsakene er tilstrekkelig stekt, legges storfekjøtt hakket i små biter til dem. Sammen tilberedes ingrediensene under hyppig omrøring i et kvarter.
3. Hele svisker helles i beholderen.
4. Toppet med tomatpuré og et glass varmt vann.
5. I slukkeprogrammet smeller parabolen i 60-65 minutter.
6. Omlag 10 minutter før matlaging saltes behandlingen, drysses med krydder og hakket hvitløk.

Kjøtt med mye friske urter serveres.

Med tilsetning av poteter

For å gjøre retten til et fullverdig måltid, tilsett poteter til kjøttet med tørket frukt. Ingredienser: 180 g svisker, et halvt kilo indrefilet, 4-5 middels poteter, gulrøtter og løk, salt, krydder, 3 multikokte glass filtrert vann, en stor skje mel.

1. I den klassiske kokemodusen tilberedes kjøttstykker.
2. Kuber av løk helles ut til storfekjøtt, som har klart å dekke til med en lett skorpe, og etter 3-4 minutters steking, strø av gulrøtter og svisker, poteter, skivet på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Mel, salt og krydder fortynnes i varmt vann. Den resulterende væsken helles kjøtt med grønnsaker.
4. Stew i 60-65 minutter.

Hvis flere poteter brukes, må vannmengden økes. Ellers vil ikke saus være i beholderen i det hele tatt.

Med sopp

Både skog og drivhus sopp er velegnet. Det beste er å ta champignoner (240 g). De resterende ingrediensene: 90 g svisker, et kilo kjøtt, store gulrøtter, salt, løk, en blanding av paprika.

1. Biter av kjøtt sammen med hakkede gulrøtter og løk stekes i det tilsvarende programmet til de er gyldenbrune.
2. Tynne soppskiver tilsettes ingrediensene. Sammen tilberedes komponentene i ytterligere 8-9 minutter.
3. Svisker er lagt ut i en "smart panne" som en helhet.
4. Komponentene helles med en liten mengde vann, saltes og pepres. Væske vil være nok 1 kopp.
5. Stew parabolen i 65 minutter.

Server med potetmos eller bare med hjemmelaget brød.

Med nøtter i en langsom komfyr

Fra nøtter er det bedre å velge valnøtter. Ingredienser: 780 g biff indrefilet, et halvt glass svisker og nøtter, 60 ml tørr rødvin, salt, aromatiske urter.

1. Tynne skiver av storfekjøtt blir litt slått og stekt i en panne over høy varme i henhold til prinsippet om vanlige koteletter.
2. I en egen tørr bolle stekes nøtter hakket med en skarp kniv.
3. Tilberedt kjøtt legges i en multikokerbolle, halvdeler svisker, vin helles.
4. Når væsken i bakemodus fordamper helt fra tanken, kan du helle i litt salt vann og la godbitene gryte i en halv time.
5. Det gjenstår å fylle nøttene, tilsette krydder og koke retten i ytterligere 8-9 minutter i samme modus.

Serveres med revet hard ost.

I rømme saus

I følge denne oppskriften er kjøttproduktet spesielt mørt. Ingredienser: løk, et halvt kilo storfekjøtt, 160 g rømme, 180 g svisker, salt, aromatiske urter. Meieriproduktet velges med maksimalt fettinnhold.

1. Kjøttpinner stekes til de er gyldenbrune i en skål med "smart gryte".
2. Svisker til storfekjøtt kan tilsettes hele eller halvdeler.
3. Løk kuttes veldig fint og helles i bollen.
4. Det gjenstår å tilsette rømme, salt, krydder og litt vann (ca. 50 ml).
5. Etter å ha blandet alle ingrediensene, la det småkoke i 120 minutter.

For å smake kan malt pepper og hakket hvitløk tilsettes den ferdige retten.

Multicooked braised oksekjøtt med svisker

I tillegg til svisker for dette alternativet, ta mer tørkede aprikoser.Ingredienser: 90 g tørket frukt, 1 multikokt glass buljong, stor løk, salt, et halvt kilo biff indrefilet, en klype muskatnøtt.

1. I en vanlig stekepanne over høy varme stekes kjøttstykker til de er skorpe. Olje må helles ganske mye i den.
2. Løken passiveres på det gjenværende fettet i multikoker. Oksekjøtt legges ut til den ferdige grønnsaken.
3. Det gjenstår å tilsette buljongen, salt, muskat og vasket tørket frukt. Du kan la dem være hele eller hakke fint.
4. Det vil forsvinne i "Quenching" -programmet i 85-90 minutter.

Servert storfekjøtt med stuede svisker i en sakte komfyr til et varmt bord med greener.